2023年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员考试历年真摘选题含答案

2023年农林牧渔职业技能考试-饲料检验化验员考试历年真摘选题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共100题)1.饲料原料（）、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氰化物的含量。A、鱼粉B、木薯C、石粉D、棉籽饼2.高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。A、放热B、吸热C、常温D、恒温3.粗纤维测定结果应准确至（）A、0.1g/kg或0.01％B、1g/kg或0.1％C、0.1g/kg或0.1％D、1g/kg或0.01％4.饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。5.中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。6.液相色谱法检测甲萘醌含量，检测器检测波长为（）nm。A、190B、220C、250D、3267.饲料级鱼粉中掺入鱼粉以外其他物质，可以使用（）鉴定。A、分光光度计B、立体显微镜C、分析天平D、恒温烘箱8.职业的特征具有范围的有限性、内容上的（）和形式上的（）特征。A、稳定性和连续性、多样性B、多样性、稳定性和连续性C、局限性、多样性D、稳定性、连续性9.颗粒饲料粉化率及含粉率的测定是通过（）对颗粒产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗粒的坚实程度。A、酸度计B、粉化仪C、粉碎机D、制粒机10.饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或等于（）。11.玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。12.饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕13.饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的，参与计算的（）、粗纤维、粗灰分在测定上的误差，均会影响无氮浸出物的结果。A、粗蛋白质B、粗脂肪C、水分D、D、B、C14.检测过程中发生故障即中断测试，等排除故障后，（）检测。A、继续B、重新C、不用重新D、D、B、C都对15.（）是指一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的总饲料组分的数量。A、日粮B、饲料C、饲粮D、饲料报酬16.鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？17.饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。18.卫生标准是对饲料中无毒、无害物质及病原微生物的规定安全量。19.用过甲酸氧化进行测定饲料样品，氨基酸自动分析仪可准确测出样品中（）和甲硫氨酸的含量。A、苏氨酸B、丝氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸20.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是（）。A、30mm；10mmB、45mm；15mmC、45mm；10mmD、35mm；10mm21.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测22.饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。A、6.25B、6.28C、5.98D、5.7523.测定饲料中粗纤维时，消煮样品要用下列（）来进行。A、氢氧化铁B、氢氧化铜C、氢氧化钾D、氢氧化钠24.在配制钒钼酸铵显色剂时，称取（）1.25g，加入硝酸250ml。另称取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml。25.测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量，下列说法不正确的是（）。A、称量瓶内放一薄层砂和一根玻璃棒B、将称量瓶及内容物质和盖一并放入的干燥箱内干燥C、称取10g试样于称量瓶，准确至0.1gD、用玻璃棒将试样与砂充分混合，玻璃棒留在称量瓶中26.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，用（）标准溶液滴定过量的硝酸银。A、硫氰酸铵B、盐酸C、硫酸铵D、硫酸27.《条例》规定：经营未附具产品质量检验合格证和产品标签以及无生产许可证、批准文号、产品质量标准的饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止经营，（），可以并处违法所得5倍以下的罚款。A、没收违法经营的产品和违法所得B、只没收违法经营的产品C、只没收违法所得D、没收全部流动资金和厂房28.高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗（）溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作1次空白液测定。29.风干样品是指在100～105℃烘干至恒重的饲料样品。30.脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。A、类脂肪、真脂肪B、甘油三酯、类脂肪C、真脂肪、磷脂D、真脂肪、类固醇31.(）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。32.代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的（）也叫人工乳。A、全价配合饲料B、浓缩饲料C、蛋白质饲料D、添加剂预混33.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，首先要进行（）准确吸取氯化物提取。A、滴定B、氯化物的提取C、稀释D、定容34.测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。A、小于等于2次B、小于5次C、小于等于8次D、小于8次35.（）是非营养性添加剂。A、多维素B、黄霉素C、蛋氨酸D、硫酸亚铁36.高温电炉的炉膛内应衬干净的（）。37.测定饲料中游离棉酚的原理：在3-氨基-1-丙醇存在下用异丙醇与正己烷的混合溶液提取游离棉酚，再用苯胺使棉酚转化成苯胺棉酚，在440nm波长处比色测定。38.天平室应防震、防尘、（）。A、经常敞开门窗B、可以放置其它物品C、不用设立使用登记D、保持温度稳定39.非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液40.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。A、14g：8gB、12g：6gC、0.4g：6gD、0.6g：18g41.以简单易行、结果可靠的检验方法，最少的检验项目，达到最大限度的满足对产品质量有效、可靠地进行控制为饲料检验设计的基本原则。42.检测饲料中的六六六、滴滴涕，先用（）提取六六六、滴滴涕，然后过滤、定容、净化，在注入气相色谱仪检测。A、含的有少量丙酮的正己烷混合溶剂B、丙酮C、正己烷D、甲醇43.要求必须使用（）来测定饲料中粗纤维的含量才符合要求。A、无氧水B、自来水C、无二氧化碳水D、蒸馏水44.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。A、270B、300C、500D、55045.饲料标签标准中规定，（）不得与包装物分离。A、产品说明书B、产品合格证C、饲料标签D、发货单46.如何制备风干样本47.饲料总磷量测定所得到的结果应精确到（）。48.常用的甲基红—溴甲酚绿混合指示剂是有3份（）和1份（）混合而成。A、0.1%溴甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液B、0.5%溴甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液C、0.1%溴甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液D、0.5%溴甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液49.所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。50.使用751型分光光度计测定时，当试样的透光度小于10%时，可把选择开关放在“×0.1”的位置，得到比较精确的数值，此时读出的透光度值应（）。A、乘以10B、除以10C、乘以0.5D、除以0.551.以下不属于受检样品检测资料的是（）。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本52.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃53.检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g54.下列添加剂中（）属于营养性添加剂。A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）C、柠檬黄D、粘合剂55.天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。56.在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。A、≤500B、≤1000C、≤1800D、≤200057.非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。A、水解羽毛粉B、淀粉C、木质素D、纤维素58.饲料中游离棉酚的测定方法适用于（）中游离棉酚的测定。A、棉籽粕B、鱼粉C、菜籽粕D、石粉59.掺假鱼粉60.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷61.为防止周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射的影响和干扰，（）应安放在僻静的房间和稳定的台面上。A、天平B、烘箱C、高温炉D、电炉62.溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。A、越大B、越小C、不变D、都不是63.在使用高温电炉时，炉腔内应衬干净的（）被加热的物体与炉腔粘连64.过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。65.我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（），含钙不低于（）。66.坩埚主要用于试样的高温灼烧和分解，检测铁时就用铁坩埚来分解试样。67.饲料级丙酸钙中钙的鉴别方法：称取试样0.5g溶于50ml水中，加草酸铵溶液即产生（）沉淀。沉淀不溶于乙酸，而溶于盐酸。68.饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用指示剂为（）。A、甲基红B、酚酞C、二甲酚橙D、甲基橙69.植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。A、淀粉B、葡萄糖C、木质素D、纤维素70.天平的载重（）天平的最大载重，对同一式样的分析应使用同一台天平71.《条例》规定：（）公布的新饲料、新饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织72.仪器、设备技术资料，从仪器（）起建档。A、购买B、使用C、开箱D、调试、验收合格73.磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。74.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，使用了两种浓度的氨水，一种为1：1氨水，另一种为（）氨水。75.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾76.天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。77.标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。A、基准氯化钠B、基准碳酸氢钠C、基准草酸钠D、基准无水碳酸钠78.硫酸-硒催化消化法快速测定饲料中粗蛋白、钙、总磷，试样加催化剂和硫酸后，应在电炉上加热至（），再升温到360～410℃。A、沸腾B、泡沫消失C、蒸干D、出现泡沫79.饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，氯化物提取过程需准确加入（）溶液50ml，氨水溶液100ml。80.高效液相色谱法测定维生素A/D3微粒含量，使用的色谱柱为（）。A、C8B、C18C、氨基柱D、氰基柱81.水分测定所需的仪器设备是（）。A、称量瓶，电炉，干燥器B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器82.干灰化法测定饲料中，样品经过550℃高温灰化之后，在（）酸性条件下溶解残渣，定容、沉淀、过滤并制成试样溶液，用原子吸收光谱仪，在283.3nm处测定其吸收度，然后与标准系列进行比较定量。A、碱性条件B、酸性条件C、中性条件D、微碱性条件83.饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。84.下列哪种因素（）的变化，不会影响配合饲料的质量。A、饲料配方B、加工工艺C、原料品质D、市场价格85.硝酸银标准溶液的标定使用（）。A、基准级草酸钙B、分析纯草酸钙C、基准级氯化钠D、分析纯氯化钠86.饲料级硫酸锰的质量标准规定：MnSO4·H2O的含量高于或等于90.0%。87.下列（）是客观引入试验而造成的试验误差。A、试剂B、蒸馏水C、人为操作不规范D、试验器皿和环境带入的杂质所引起的88.化验室检测用仪器、设备必须是（）。A、检定合格B、检定不合格C、检定过D、没检定过89.筛分法90.测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？91.原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。A、快速加入B、一滴一滴加入C、先快速，后慢速D、先慢速，待不冒泡后，快速加入92.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂93.使用硝酸银水溶液和（），来进行氯离子的定性分析。A、盐酸B、硝酸C、氢氧化钠D、氨水94.由于饲料种类不同，分析的目的不同，采样的方法也有各有不同。95.饲料水溶性氯化物测定方法（）的检测范围是氯元素含量为（）以内。96.微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。97.下列说法正确的是（）。A、在使用电炉时，电源的电流应与电炉的额定电流一致B、应避免电阻丝与腐蚀性物品的接触C、金属物体可直接在电炉上加热D、电炉不使用时不必切断电源98.感官检查不包括（）。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、化学分析99.（）测定配合饲料混合均匀度是以甲基紫色素作为未踪物的。A、沉淀法B、氯离子选择电极法C、甲基紫法D、A、B、C都可以100.用下列单位中的（）配制的溶液是以物质的量浓度来配制的。A、mg/LB、g/LC、mol/LD、%第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B2.正确答案:A3.正确答案:A4.正确答案:正确5.正确答案:正确6.正确答案:C7.正确答案:B8.正确答案:A9.正确答案:B10.正确答案:16.0%11.正确答案:7.2%～8.9%12.正确答案:C13.正确答案:D14.正确答案:B15.正确答案:A16.正确答案: 常用于掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下杂鱼、畜禽下脚、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸铵、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕等，这些物质有些是为了提高蛋白质含量，有些是充当增量剂，有些用来改变成品物性，有些为了调整风味和色泽，有些兼有数种用途，但大多数是廉价而不易消化吸收的物质。17.正确答案:错误18.正确答案:错误19.正确答案:D20.正确答案:A21.正确答案:A22.正确答案:A23.正确答案:D24.正确答案:偏钒酸铵25.正确答案:C26.正确答案:A27.正确答案:A28.正确答案:高锰酸钾29.正确答案:错误30.正确答案:B31.正确答案:错误32.正确答案:A33.正确答案:B34.正确答案:A35.正确答案:B36.正确答案:耐火砖块37.正确答案:正确38.正确答案:D39.正确答案:D40.正确答案:C41.正确答案:正确42.正确答案:A43.正确答案:D44.正确答案:C45.正确答案:C46.正确答案: 1）缩减样本：从原始样本按“四分法”取得化验样本。 2）粉碎：将所得的化验样本经剪碎、捶碎等处理后，用样本粉碎机粉碎。 3）过筛：按照检验要求，将粉碎后的化验样本全部过筛。用于常规营养成分分析时要求全部通过40目（0.44mm）标准分析筛；用于微量元素、氨基酸分析时要求全部通过60~100目标准分析筛，使其具备均质性，便于溶样。对于不易粉碎过筛的渣屑类也要剪碎，并混入样本中，不可抛弃，避免引起误差。将过筛后的样本装入磨口瓶内保存。47.正确答案:0.01%48.正确答案:A49.正确答案:正确50