细胞膜的结构与功能 【知识精讲精研】 高考生物复习课件

专题六

细胞膜的结构和功能1细胞膜功能2细胞膜的结构

细胞的结构基本结构细胞膜（质膜）细胞质细胞核细胞质基质细胞器---系统的边界---系统的控制中心---系统的代谢中心植物细胞最外层是细胞壁为什么“系统的边界”却是细胞膜呢？1细胞膜的功能细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开保证细胞内部环境的相对稳定核CO2细胞产物代谢废物O2

营养物质细胞膜以上说明细胞膜有________性，控制作用是_____的选择透过相对不需的，有害的物质有些病毒病菌细胞膜的功能2.控制物质进出细胞细胞膜的功能2.控制物质进出细胞考点讲解（1）控制物质进出细胞功能特点：体现选择透过性细胞膜上转运蛋白的种类或数量，或转运蛋白空间结构的变化结构基础（2）判断动物细胞死活鉴定植物细胞的死活质壁分离及其复原实验细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流激素传递内分泌细胞分泌的激素与靶细胞膜上的受体结合，将信息传递给靶细胞靶细胞靶细胞受体都分布在细胞膜上吗？不是，有些小分子物质的受体在细胞内部。如：性激素，肾上腺素，甲状腺激素细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流接触传递精卵识别与结合靶细胞与毒性T细胞接触分泌的化学物质一定需要血液运输才能到达靶细胞吗？不一定信号分子：激素、神经递质、细胞因子细胞膜的功能3.进行细胞间的信息交流通道传递通道传递不需要细胞膜上的受体2细胞膜的结构细胞膜的结构一.对细胞膜成分的探索

欧文顿的实验1895年实验推测：细胞膜是由脂质组成的。细胞膜的结构一.对细胞膜成分的探索

脂质成分的进一步确认组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。实验材料哺乳动物的红细胞1.无核膜和众多细胞器2.无细胞壁，容易吸水涨破细胞膜的结构一.对细胞膜成分的探索

磷脂的研究磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾细胞膜的结构一.对细胞膜成分的探索（荷兰）戈特和格伦德尔1925用丙酮从人的红细胞中提取出脂质，在空气--水界面铺成单分子层。空气水实验现象：S单层磷脂=2S红实验推测：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！细胞膜的结构一.对细胞膜成分的探索丹尼利和戴维森的研究1935年发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力，结合前人经验（油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低）细胞膜除含脂质分子外，可能还附着有蛋白质细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索磷脂种类和数量外细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索

①静态模型的建立：罗伯特森实验1959年提出假说：所有的细胞膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层受蛋白质分子静态的统一结构细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索20世纪60年代以后变形虫的摄食运动细胞的生长分裂质疑细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索人—鼠细胞融合实验1970年实验结论：细胞膜具有流动性细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索辛格和尼科尔森的流动镶嵌模型1972年细胞膜的结构二.对细胞膜结构的探索科学方法流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层：膜的基本支架蛋白质：镶，嵌，贯穿其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用糖被（糖蛋白＋糖脂）：识别，信息传递等总结：常见的膜蛋白1.受体蛋白：一般是糖蛋白2.转运蛋白：通道蛋白和载体蛋白3.酶：ATP水解酶，有氧呼吸酶等4.抗原1.位于细胞膜外侧2.糖链是在内质网和高尔基体中添加的流动镶嵌模型的基本内容结构特点具有流动性原因：构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动影响因素：温度：一定温度范围内，温度升高，膜的流动性加快功能特点选择透过性结构基础：细胞膜上转运蛋白的种类和数量，或转运蛋白空间结构的变化流动性是选择透过性的基础

细胞壁具有全透性，无法在细胞壁内制造一个稳定的内部环境，因此细胞壁不是细