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文档简介

厨房消防安全责任书为了确保厨房消防安全，保护员工和财产安全，我们制定并遵守以下消防安全责任书。1.管理层职责负责组织与实施消防安全管理，并制定本单位消防安全制度、规章制度和操作规程;每年至少组织1次消防应急演练，以提高员工的灾害应对能力;对厨房设施、设备和电气设施进行定期检查，确保符合消防安全要求，并及时修缮和更换;配齐消防器材，确保设施配备齐全、完好、有效使用;制定火灾的报告和处置程序，并组织实施;组织开展消防知识和操作技能培训。2.员工职责全员应按照消防制度和安排参加消防应急演练；厨房工作人员要认真遵守消防安全生产规程，严格控制火源和燃烧物，做好贮存易燃易爆物品的管理;遇到火灾事故，应立即开启灭火器和消防栓，进行初期扑救，并报告有关部门及管理层;保持出口通畅，不得在楼道乱放物品，不得在化粪池周边放置堆放物品，确保通道清洁和畅通;做好安全巡查，及时发现火灾隐患和消防设施所存在的问题，并及时上报管理层。3.安全标准和措施厨房内不得使用明火，使用气体、电气及其他加热设备时必须有专人管理以防止设备故障；严格控制厨房内易燃易爆物的携带、储存和使用，防止发生火灾事故；在厨房和配餐区域内定期清理油烟机，防止油污积聚；安装合格的灭火器、灭火器、消防器材和消防设施；维持厨房整洁，做好垃圾处理和清理工作；严格按照相关规定进行电气安装和使用。4.火灾应急处理在发现火灾时，应按照紧急情况处置程序的规定，拨打119并及时启动消防器材；员工扑灭初起火灾应主要使用灭火器和消防器材，用湿毛巾捂住口鼻，小心翼翼地逃离火灾现场；火灾现场不得使用电梯，以免电梯死火而造成危险；消防应急完成后，必须及时报告有关单位和管理部门。以上责任书为我单位厨房消防安全制度的重要组成部分，提醒全体员工严格遵守，以确保消防安全及人员、财产的安全。任何违反消防安全制度的行为，都将受

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