饮食卫生安全管理制度_第1页
饮食卫生安全管理制度_第2页
饮食卫生安全管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

饮食卫生安全管理制度概述为了保障食品安全，提高人民生活质量，本文旨在介绍饮食卫生安全管理制度的相关内容。该制度是在国家相关法律法规基础上制定的，针对食品生产、销售、储存等过程实施严格的管理措施。食品生产生产车间应定期进行卫生检查，确保工艺设备及场地环境的清洁、干燥、无异味、无害虫无鼠类动物。揭示食品生产加工工艺，明确各工序操作规范。对于生产加工中出现的问题要及时记录并进行改进，确保生产质量和安全。严格控制进货渠道，不得购入过期、变质、病、虫害等不良原料，确保原材料安全。应按照国家规定设置监控点，定期进行产品抽检，确保生产出的食品符合卫生标准。食品销售应在门店显著位置公示营业执照、食品卫生许可证等相关证照信息。经营场所应保持干净卫生，定期进行卫生检查，确保环境卫生状况良好。要保证食品的保存温度、湿度、通风等条件符合相关要求，防止食品变质。严格执行食品安全法规，禁止销售过期、变质、病、虫害等不安全食品，及时清理因质量问题无法销售的食品，保证食品安全。食品储存严格控制食品进货渠道，不得购买过期、变质、病、虫害等不良食品。仓库应保持干净、整洁，定期进行检查，确保食品储存环境符合卫生标准。对于过期、变质、病、虫害等不良食品要及时分类处理，不得存放和销售。食品安全事件处理对于发现的食品安全事故要及时报告，建立食品安全跟踪系统和食品危险预警机制，及时查找、处理和消除安全隐患。发现食品安全问题时，要立即停止销售、加工和使用等相关活动，并采取相应的措施，尽快消除问题。总结饮食卫生安全管理制度是为了保障食品安全，提高人民生活质量和幸福感而制定的重要制度。各企业应该严格按照相关规定，落实好食品生产、销售

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论