喵屋咖啡店创业计划

会计学1喵屋咖啡店创业计划团队基本信息喵呜创业团队项目名称：“喵屋”咖啡馆队长：陈思博队员：尹俊茜邢苏秀

张天骄

魏孙多粗第1页/共12页项目简介

“喵屋”咖啡馆立足于陕西省汉中市宁强县青木川古镇，该项目充分利用古镇具有的

旅游产品缺乏、旅游形式单调、文化底蕴

深厚、民俗风情独特等特点，营造古镇特

有的年轻休闲文化、营造最具特色的古镇

式休闲、营造古镇旅游的创意空间。第2页/共12页项目简介

将咖啡馆设计成以“猫”为主题，各种产品围绕猫展开的结构形式。咖啡馆的装饰均带有猫的元素，咖啡杯等餐具上造有猫的造型或画有猫的图案，同时店内饲养有

3~5只较著名品种的猫。店内主营20余种传统的各式咖啡，配套经营蛋糕等西点，以及奶茶、茶饮系列，同时会有专人负责创新，根据季节不定期退出各种新式饮品、餐点。店内同时出售由专门邀请的画师所第3页/共12页绘制的明信片，明信片主题大多以猫为主，兼有古镇旅游产品，如古镇摄影、手绘地市场分析中国目前的咖啡消费大约为700亿人民币。消费市场增长速度约为15%左右，而国际市场每年的增长速度仅为2%。据统计，10年内中国咖啡消费市场预计可以达到1万亿元人民币。2030年之前，中国咖啡消费市场可能会增长到2~3万亿元人民币，成熟的中国咖啡消费市场应该会有3~4万亿人民币。目前，我国对外交流频繁，国外人才大量流入中国，文化交流也日益频繁，咖啡业的受众不断扩大。中国咖啡原产地国家关系密切，使得原材料的进口上具有一定优势。在国内，社会平稳安定，经济平稳发展，虽然最近经济增速逐渐下降，但仍平稳发展。对于中小型企业，国家给予大量政策支持。据统计，仅在上海各类咖啡馆便有1000多家，咖啡原料代理商60余家。咖啡市场日益活跃，一是由于我国境外人士越来越多，二是因为90年代末台资咖啡企业进入我国。单纯的咖啡馆加西餐模式的市场已经逐渐饱和。和欧美国家相比，中国市场仍处于起步的阶段。消费者平均每天喝2杯咖啡。第4页/共12页营销策略“微萌系笑系统服”专务特业色新品推出边薄际压利成缩多本价销定格价畸零定价会买员赠制服度务个性挖掘模式第5页/共12页机构设置——组织结构管理层后勤部门制作部门财务部门服务部门采购保洁餐饮制作平面创作设计会计出纳收银仓管服务员后勤主管制作生产主管财务服务主管店长店经理第6页/共12页财务分析n

成本概算初期处于起步阶段，资金为贷款及团队成员集体融资。第7页/共12页财务分析资金主要用于租入门面（6000），装修（30000）购置咖啡机、原材料、书籍、明信片、桌椅、吧台（共20000），已经进行出期的市场推广和刚开始的经营需要等。店面租入：6000购置咖啡机：1000书籍、明信片、生活周边：1500吧台：2500桌椅：9000装修：30000市场推广：5000第8页/共12页风险分析仓库货损对货源的高要求品牌模仿购买专仓人储看设管备调整购买量原材合料同市签场订调研新形产象品树开立发品牌建立第9页/共12页经营理念注重长远发展，选取最优质的食材、正版书，明信片，不因商业利益损害顾客利益。注重和顾客的及时沟通，及时