春节的传统美食及注意事项

千里之行，始于足下。让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐春节的传统美食及注意事项春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最喧闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。下面一起来看看我为大家的春节的传统美食及留意事项，欢迎阅读，仅供参考。

春节的传统美食

1、饺子

饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，中国人过年肯定要吃饺子。饺子是用面皮把馅包裹起来煮食的食品。一般在除夕晚上12点以前，人们就把饺子包好，待到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。因此过春节时，无论多么丰富的菜肴，中国人都不会遗忘吃一顿饺子。

饺子是年夜饭桌上必不行少的。尤其是在中国北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢庆除夕的一个重要内容。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时一进腊月(农历十二月)，大家就开头预备。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，预备迎接远方的亲人，一起过个团聚年。到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老少一起包饺子。这时候，饺子不仅是一种美味的食物，更饱含着中国人对美妙生活的祝福。全家人围在一起包饺子的场面，和谐温馨，其乐融融。

2、元宵(汤圆)

元宵是春节的另一大美食。按传统，它是正月十五元宵节的必吃食品，现在人们则不太强调时令，一概归为春节美食。

元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，南北方风味各异。元宵吃法也有多种，煮食、油炸、蒸食均可。为了满意现代人快捷、便利的需求，超市里常年卖各种口味的速冻元宵，当然，其销量在春节期间为最大。

3、年糕

年糕也是一种春节美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取汉语谐音“年年高”之意，表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。据说，年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来渐渐成为春节食品，其历史已有两千多年。

中国民族众多，地域宽阔，各种地方美食可谓数不胜数。上面我们只是列举了几种比较大众化的春节美食，从中可以看出，中华民族作为一个古老的农业民族，总是把对生活的美妙祝福寄予到这些节日食品中。比如，不少地方的人们在吃春节正餐时还会搭配些副食品，它们都有着汉字谐音的美妙寓意——吃枣意味着春来“早”，吃柿饼表示“事事”如意，吃杏仁象征着“幸”福来临，吃豆腐就会全家有“福”，等等。从这里我们也可以看出，中国人对生活的喜爱，对平安幸福的祈求。

春节的留意事项

一、公共场所平安

春节期间，各地均会组织大型灯会，商场促销等活动，很多广场等购物场所往往会聚集大量人员，出入这些场所，要时刻留意平安。

二、上街防抢，防盗

尽量避开在公路旁接打电话，不要在行走或逛街的时候玩弄手机，有小孩同行时，请随时确保小孩在您的视线之内，尤其是上下车和游玩时。

三、交通出行平安

年前期间外出的人比较多，要留意交通平安，按交通规章走好自己的路。

春节的风俗有哪些

正月初一：拜年贺岁

除夕前扫除洁净屋子，大年初一不能动用扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。

新年里也不行以打碎家具，打碎了得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。

初一要跟长辈或者左邻右里拜年，一般不出远门去拜年。除夕守岁后，初一早上人们开门相互道贺“新年好!平安吉利”。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。

正月初二：回娘家

这一天嫁出门的闺女要带着女婿一起走娘家，带的礼物要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。回娘家的女儿必需携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩。

正月初三：安睡迟起

传统习俗中，大年初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打搅到老鼠嫁女儿。

老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难过一整年”的味道，假如惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。

正月初四：迎灶王爷

根据民间的说法，正月初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，预备丰富的果品，焚香点烛并燃放鞭炮，以示恭迎。陈竞表示，尽管民间许多说法没有依据，但其本身承载了人们祈福避祸的美妙愿望，这也是其能始终传承下来的缘由。

还要把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中预备“扔穷”。

正月初五：迎财神

大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。

正月初六：送穷

初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。

正月初七：“人的生日”

亦称“人胜节”“人七日”等。传奇女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。家长也不能在这一天教训孩子。

正月初八：放生祈福

大年初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又传奇初八是谷子的生日。这每天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。

正月初九：要祭天

大年初九是天日，俗称”天公生“，传奇此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备芳香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。

正月初十：祭石头生辰

这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”、“十不动”。

正月十四：试花灯

在中国大部分地区，十四这天全部的事都是为了其次天的元宵节。这天，灯会正式开放供市民购买灯笼。

为了元宵节，像舞龙和舞狮的表演开头在大街上演习。也有人写灯谜猜灯谜来增加节日欢快气氛。在中国，灯谜是特别传统的字谜嬉戏。

正月十五：元宵节

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新颖食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”