水生动物的食性及消化生理-水生动物的食性

贝类的食性一、滤食性二、舐食性三、捕食性四、吸吮性瓣鳃纲如泥蚶、牡蛎、贻贝珍珠贝和扇贝等，取食方式均系滤食性。它们行动缓慢，或完全不能移动位置，采取滤食方式获得食物。虑食性的贝类，鳃就是它的滤食器官。鳃就像细筛子一样将微小颗粒筛滤下来，经过鳃丝表面分泌的粘液粘裹，纤毛的运动，使食物像传送带一样经过食物运送沟送至唇瓣与口。两种类型：一类是没有水管或具有短小水管，如牡蛎、扇贝等，摄取海水中悬浮的食物。另一类是有较长的水管，如樱蛤和大多数瓣鳃纲,不仅可以摄取海水中悬浮的食物，而且可以依靠水管的延伸把管口放置在周围的滩涂上，收集底栖小型藻类及沉淀下来的食物。大多数鳃瓣纲由于采用了滤食的摄食方式，因此决定了它们以缺乏或没有运动能力的生物为主要食物，以硅藻、原生动物和单鞭毛藻占数量最多，尤其是硅藻。瓣鳃纲滤食的饵料种类和数量有很大地区性和季节性的变化，这是因为瓣鳃纲缺乏严格选择饵料的能力，而他们摄食的最主要种类——硅藻,有着很大的地区性和季节性的变化。以鲍为代表的腹足类，它是利用齿舌刮取舐食，因此被列为舐食性。它的主要饵料为大型的褐藻类和红藻等植物性饵料，因此它又属于藻食性，或植物食性。舐食性的贝类，在口腔中装有两枚硬腭片，后方有齿舌作为锉碎食物之用。食道两侧有唾液腺的开口，能分泌粘液。胃中有中肠腺，相当于瓣鳃纲的消化盲囊，能分泌消化液。消化酶的种类主要是碳水化合物分解酶。因为是藻食性种类，所以他们的肠道较长。以玉螺、骨螺为代表的腹足类，和以章鱼、枪乌贼为代表的头足类，他们的捕食对象是动物，因此就食料种类来讲，他们是肉食性，取食方式为捕食性。捕食性的腹足类常常具有下列特征：感觉器官比较发达，能迅速发现食物；吻发达，齿舌的齿片数减少，但强而有力，腭片退化和消失；唾液腺发达，能分泌蛋白质分解酶。捕食性的头足类，主要捕食对象是鱼虾类和贝类，章鱼是在海底生活的头足类，它主要捕食底栖瓣鳃纲，在觅食时通常在滩涂上匍匐，并且用腕的尖端用腕的尖端试探海涂上的洞穴，若遇瓣鳃纲便用腕抓住，拉开双壳，吞食其肉。因此章鱼也是双壳贝类养殖的大敌。吸吮性贝类一般营寄生生活，它具有特殊的构造，用以摄取寄主的营养物。例如短口螺吸食贻贝的体液或吸食牡蛎的血液，从中吸取营养物质。虾类的食性一、对虾的食性二、青虾与罗氏沼虾的食性对虾属杂食性动物，在不同的发育阶段，其食性有所变化。中国对虾在幼体阶段，由主要摄食微型浮游植物，逐渐转变为以摄食浮游动物为主；在仔虾阶段，由摄食浮游生物向摄食底栖性和沉降性饵料转变；在幼虾和成虾阶段，则主要摄食底栖动物，以及南虫、鱼虾肉以及配合饲料。日本对虾在非洲东岸到太平洋中部分布较广,我国广东省产量较大，主要食性为浮游动物、软体动物及小型鱼、虾类等。斑节对虾属杂食性，但以肉食性为主，对于贝类、小鱼、小虾、昆虫及一些植物性饵料均喜采食，人工养殖条件下主要投喂人工饵料。这两种沼虾均为杂食性，主要食物是植物的嫩叶、碎片、腐屑以及底栖硅藻、丝状藻类等。青虾在幼虾阶段以浮游生物为食，成虾阶段则以水生植物以及动物尸体为食，尤其喜食蚯蚓。沼虾喜，食动物性饵料，如水生昆虫、环节动物、软体动物、小鱼和小虾，不论是鲜活的还是腐败的都吃，其自相残食的情况相当严重，在幼体阶段以水生昆虫的幼体、蠕虫和小型软体动物等底栖生物为食。蟹类的食性一、河蟹二、食性特点河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，河蟹是一种大型的甲壳动物，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。摄食是河蟹的基本生命特征之一。河蟹通过摄食活动获得能量和营养，为个体的生活、蜕壳、生长、育肥、繁衍后代及种群的增长提供物质基础。河蟹具有独特的摄食器官和摄食行为。河蟹属杂食性，通常偏向动物性食物，它在食性上具有5大特点：①广谱性。既能摄取附着藻类、有机碎屑，又能摄食多种水生植物和底栖动物，还能摄食人工饲料，如粮食类、饼粕类以及人工配制的颗粒饲料。河蟹食性的广谱性主要表现为摄食对象的多样性，从解剖湖泊河蟹胃内物组成来看，一般有水草、腐殖碎屑、底栖螺贝、蠕虫和水生昆虫，还有附着藻类和水生植物的果实，也能在胃内物找到小鱼和小虾。②互残性。在潘状幼体阶段因其外皮尚未变硬，它们就蚕食同类，在成蟹养殖阶段，尽管同类具有坚硬的甲壳而不能被蚕食，但同类在蜕壳后短暂的软壳期为生命中的薄弱环节，易被同类蚕食。③暴食性。在饲料充足的情况下，河蟹食量很大，往往一边排泄粪便，一边在不停地摄食。④耐饥性。在饲料缺乏的情况下，河蟹10天左右不摄食也不会死亡，但不能进行蜕壳生长。⑤阶段性。河蟹不同发育阶段具有不同的食性，在养殖河蟹的后期，也就是生殖蜕壳之前，河蟹的食量增加，对营养的需要也增加，前期主要在傍晚前后摄食，后期为全天摄食。鳖的食性鳖是一种杂食性动物，喜食动物性饵料，其摄食时先用上下颌特化的角质喙压碎食物，然后吞食。鳖喜食动物性食物，如鱼、虾、螺、蚌、蚬、蚯蚓、蝇蛆、蚕蛹、鱼粉、各种动物内脏等，臭鱼烂虾和屠宰场的下脚料也非常爱吃。在动物性饲料缺乏时，鳖也吃甜菜、包蕖、南瓜，以及大麦、小麦、黄豆、玉米、高粱等植物性饲料。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪和小虾等为食。成鳖摄食螺类、鱼以及动物尸体和内脏，也食蔬菜、瓜果杂粮等植物性饲料。在人工养殖条件下，贝类、鱼糜、动物内脏以及饼粕类、麦类、大豆等可作饲料，也可搭配南瓜、菜叶等，全价配合饲料也是鳖的良好食物。稚鳖和成年鳖摄食能力增强，饲料需要量比较大。各地可因地制宜采用各种不同的饲料,如:城镇附近可利用屠宰场、肉类、鱼类加工厂的废物和下脚料。渔区可利用下等小杂鱼，水产加工厂的废弃物。江南一带可从湖泊、河流中捞取螺蛳、河蚌、蚬蛤等底栖动物，经加工压碎后作为甲鱼的饲料。有缫丝厂的地方可利用蚕蛹，这是一种高蛋白饲料，营养价值很高。另外，人工饲养蚯蚓，可繁殖蝇蛆，也是解决甲鱼饲料的有效途径。除投喂动物性饲料外，还可投喂植物性饲料，如瓜果、菜叶等。值得注意的是：鳖贪食且残忍，一旦饲料缺乏，也会互相撕咬、残食，即使是孵化不久的幼鳖也不例外，在人工饲养时应引起注意。蛙类食性一、牛蛙的食性二、美国青蛙的食性牛蛙俗名美国水蛙，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵，在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪期对动态饵料和静态饵料均能摄食。动态饵料，如溞类静态饵料，如鱼肉、蛋黄、动物内脏、动物尸体等动物性饵料和马铃薯、豆渣、米糠和玉米等植物性饵料。蝌蚪变态成蛙后，喜食活的小型动物，如蚯蚓、昆虫、蝇蛆、小鱼和虾及其他一些甲壳类动物。牛蛙生性贪婪，生长季节食量大，其最大胃容积可达空胃容的10倍。牛蛙具有惊人的耐饥能力，忍受极限可达4个月到1年。美国青蛙（Ranagrylio），又名沼泽绿牛蛙、猪蛙或猪鸣蛙，是美国西南部的一种青蛙，体形与一般青蛙相似，个体比一般青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。蝌蚪刚孵出4-5天内靠卵囊营养生活，不需投食，以后投喂熟蛋黄。10日龄蝌蚪可以投喂生豆浆、豆渣、猪血等食物.美国青蛙视觉不发达，只能看到飞翔着或蠕动着的小动物，而对静止的或死去的小动物“视而不见”；同时美国青蛙又是肉食性动物，不喜食植物性的饲料，为使肉食性的青蛙摄食以植物性基料为主的静止的饲料，可添加对蛙的视觉、嗅觉和味觉产生刺激作用的诱食剂.影响鱼类食性的因素一、个体发育二、季节变化三、栖息环境鱼类的食性在整个生活过程中不是固定不变的，会由于年龄、季节和栖息环境的不同而发生变化。在个体发育的不同阶段，鱼类摄取不同的食物。鱼类从小到大，和不同的发育阶段相适应，存在一个食物的变化系列。一般可分为3个阶段：▲在卵黄囊吸收完毕后的仔鱼期有一个摄食小型浮游动物如一些无脊椎动物的幼虫和轮虫等饵料的阶段。▲进入稚幼鱼期时为第二个阶段如乌鳢此时以水生昆虫的幼虫和小虾为主，其次为小型鱼类。▲成鱼食性阶段乌鳢此时主要捕食鱼虾类。也有一些鱼类食性的过渡阶段不十分明显，例如:

鲢开始以摄食小型浮游动物为主，随着鳃耙、牙齿和肠管的发育，食物中浮游植物的比例逐渐增大，而后以摄食浮游植物为主。有些鱼类的食物系列比较复杂，搞清它们食物系列的各个环节，对于苗种培育生产十分重要。例如鲈的食物系列为：

仔鱼开口时摄食轮虫，可直至孵出后75d左右；

孵出后30d起吃食甲壳类幼体及浮游甲壳类，可到125d左右；

孵出后50—70d起吃小虾；

孵出后75d左右起以小鱼为主，兼食小虾；

孵出后130d左右起以鱼虾类为主。水域中的理化因子存在季节变化，影响到饵料生物的生长繁殖，饵料生物也呈现有规律的季节消长，导致鱼类食性的季节变化。另外，随着季节变化，环境中的食物丰度出现变化，也影响到鱼类的食性。在5月份气温升高,浮游动物增殖，青海湖裸鲤就转向以植物性食料为主。因栖息场所不同引起的食性变化不同栖息场所中生物组成的情况存在差异，鱼类在不同栖息场所的食物组成就不会相同。例如洄游性的鲑鳟类在海中生活时主要摄食小鱼，生殖季节回归淡水时往往以水生昆虫为主或很少摄食。鱼类的食性有其相对性，这是鱼类对外界条件所形成的适应性。一般来说，除了食鱼的凶猛鱼类外，其他鱼类对人工投喂的动植物饲料原料及配合饲料均有较好的适应性，这就为人工饲养提供了一个良好的条件。我们对鱼类食性的了解可有助于认识鱼对各种营养素的需求，便于人为地进行鱼类的食性驯化，为合理配制饲料，使人工养殖获得成功提供依据。鱼类的食性类型一、草食性鱼类二、杂食性鱼类三、肉食性鱼类四、滤食性鱼类鱼的食性是由其结构机能特征（主要是消化系统）和生活环境条件（主要是饵料增加与变化）共同决定的。因此，鱼类的食性既有由于摄食器官的形态结构及与之相适应的摄食方式决定的稳定性一面，也有由于摄食器官的形态结构随个体发育的不同阶段而变化的一面。鱼类的食性在鱼苗阶段基本相似，都以卵黄囊中的卵黄为营养源，通常是在幼鱼期以后食性开始出现分化，随着摄食器官形态结构的发育、栖息水层的变化和消化吸收机能的差异而逐渐形成不同的食性特点。通常鱼类的食性可分为草食性鱼类、杂食性鱼类、肉食性鱼类和滤食性鱼类。草食性（herbivore)鱼类以水生维管束植物（水草）或藻类为食物，包括以水草为主食的淡水鱼类，如草鱼、团头鲂和长春鳊等，以及以大型海藻为主食的海水鱼，如揭兰子鱼。草鱼团头鲂长春鳊杂食性（omnivore)鱼类对食物的要求不严，兼食动物性和植物性食物，但严格地说，在一定时间内还是以摄食某种食物为主，但其选择性不强，该类食性的鱼类取食方式为吞食。属于杂食性的鱼类有鲤、鲫、鲮鱼及罗非鱼等，主要见于淡水鱼类。鲤鱼鲫鱼鲮鱼罗非鱼肉食性（carnivore)鱼类以无脊椎或脊椎动物为食物，主要见于海水鱼类。以无脊椎动物为主食的鱼类，逋常称为初级肉食性鱼类，如淡水的铜鱼和胭脂鱼，海水的鲱类和姥鲨，以及洄游性的鲥鱼、银鲛类和鲷类等。淡水的铜鱼和胭脂鱼海水的鲱类和姥鲨洄游性的鲥鱼、银鲛类和鲷类以脊椎动物（主要是鱼类）为食的鱼类，通常称凶猛肉食性或次级肉食性鱼类，或者称鱼食性鱼类，如淡水的狗鱼、红鉑类、哲罗鱼、乌鳢和鳜，以及海水的带鱼、鳞鱼和若干种鲨鱼等。淡水的