小肥羊北京分公司所辖店面审批权限制度

小肥羊北京分公司所辖店面审批权限制度（草稿）为加强各分店财务管理，规范财务行为，明确各岗位权限职责，强化店面内部控制，特制订本制度，请各店遵照执行。本制度适用于北京地区各经营期分店。HYPERLINK审批原则 点击直达HYPERLINK审批流程 点击直达HYPERLINK审批权限 点击直达HYPERLINK具体事项的流程及权限 点击直达HYPERLINK产品篇 点击直达定价变价新增停售HYPERLINK运营篇 点击直达公司统一营销活动店面自主营销活动HYPERLINK资产篇 点击直达购置处置HYPERLINK费用支出篇 点击直达费用报销审批流程（经营方面）资金支出审批流程（业务方面）费用报销标准HYPERLINK资金篇 点击直达应付供货商货款预付款与总部的往来其他往来备用金HYPERLINK人事篇 点击直达审批原则：先申请后审批先审批后报销简化流程提高效率有效控制审批流程：公司各公司各部门初审财务部复审或审批总经理助理审批总经理批准运营部人力资源部工程部审批权限：凡超过1000元的执行经理确认后报公司各部门进行审批人力资源部：对店面领班级以上人员的工资异动进行审核对店面新增劳动保险进行审核工程部：单项维修事项在1000元以上的进行审核、确定工程部职责分工制度中指定的项目进行审核、确定运营部：对店面运营培训、后厨产品、促销活动等经营项目进行审核财务部：对超过1000元不超过2021元（含）的进行审批，对超过2021元的进行复审对其他部门转来的需要进行复审或审批对本部门归口的业务进行审批总经理助理审批：对超过2021元但不满5000元的进行批准对超过5000元（含）的进行审核总经理：5000元以上的进行审批具体细项的流程及权限产品篇：主要针对经营产品的定价、变价，对菜品的新增、停售。公司统一行为：总厨制订方案→运营经理审核→财务复审（测算）→总经理批准→分配编码店面自主行为：店面制订方案→行政总厨审核→财务分配编码执行表样：《新品销售申请表》、《菜品变价申请表》相关制度：《新品销售、产品变价制度》运营篇公司统一营销活动：营销策划制订方案→运营经理审核→财务制订内控等流程→总经理批准店面自主营销活动：店面报送活动方案→运营经理审核→抄送财务→实施活动注：店面活动方案包括：活动期间、活动内容、活动目标、活动执行流程、财务操作流程（内控）、活动费用预算等内容。以上产品和经营的批文由运营部存档管理。资产篇购置流程：店面申购→运营/财务审核→权限人员逐一批准→物流购买→配送验收→结账财务经理权限：单价100-500元或批次1000元以上2021元以下的申购总经理助理权限：单价500-2021元或批次2021元以上5000元以下（含）的申购总经理权限：单价2021元以上或批次5000元以上的申购执行表样：《固定资产购置申请单》、《餐具申购表》相关制度：《低值易耗品、物料用品等物资管理办法》、《固定资产管理办法》、《北京分公司固定资产补充管理办法》、《北京分公司存货管理补充管理办法》处置流程：指对资产的报损、变卖、赠送等行为店面申请（报处理方案）→运营/财务审核→权限人员逐一批准→处置总经理权限：单价500元以上或批次2021元(含)以上的资产处置总经理助理权限：批次1000元(含)以上2021元以下的资产处置财务经理权限：单价100元以上或批次500元以下的资产处置执行表样：《低值易耗品报损申请单》、《固定资产报废（出售）申请单》《业务便笺》（除固定资产和餐具的用此表进行申请）相关制度：《低值易耗品、物料用品等物资管理办法》、《固定资产管理办法》、《北京分公司固定资产补充管理办法》、《北京分公司存货管理补充管理办法》费用支出篇费用报销审批流程（经营方面）：流程：店面申请→归口部门审核→财务复审→副总经理审批→总经理批准→支付权限：1000元以上的报分公司批准，2021元（含）以下的，财务经理批准，5000元（含）以下的，副总经理审批，5000元以上的总经理批准。罚款赔偿款除外。罚款赔款：不论金额大小，均报管理归口部门申请，1000元（含）以下由财务经理审批，2021元（含）以下总经理助理审批，2021元以上由总经理批准。批准后方可支付资金支出审批流程（业务方面）：流程：店面申请→财务资金主管审批→支付类别明细项目财务审批人费用报销经营性费用工资、日耗费、物料费、易耗费、低耗摊销费、办公费、维修费、卫生费、招待费（特殊）财务经理罚款赔偿款等行政机构罚款、意外赔偿款等财务经理资金支出制度约定试制费、费、福利费、差旅费资金主管合同约定费用酒店房租、宿舍房租、服务费、品牌使用费、租摆费、仓储费、运费、物业费资金主管公共资源支出水费、电费、燃费、取暖费资金主管税费税金、政府性费用、教育经费资金主管招待费：包括店面用餐、发放招待券及招待性礼品赠送。任何招待形式在发生招待前以书面形式报公司运营部审核，符合标准的，运营经理批准。如属临时性招待，应以口头形式向运营部经理提出申请，事后一个工作日内补齐手续。费用报销标准：费：每月500元（不含用小灵通的店面）上网费：120元（包月的店面，未包月的另定）交通费：在公司之间往返的路费标准按照综管部制订的标准执行。打车费每月不超过100元。员工餐：期间日常餐标节日餐标淡季4-9月6个月3.50元/天4.00元/天旺季10-3月6个月4.00元/天4.50元/天如遇法定假日，增加0.5元/天/人。节余可顺延3个月。员工会餐：店面类型人均消费员工会餐每桌标准旗舰店65元（含）以上380元精品店58元（含）以上61元350元普通店58元以下53元300元经济店50元以下48元280元劳保：每月每人8元。员工餐、员工会餐、劳保制度详见《北京经营期店面员工福利政策及管理》招待费：每年10000元。一季度4000元，二季度2021元，三季度3000元，四季度1000元。新开店面或装修店面、注销等事宜另行申请。试制费：试锅费：70元/月，新品研发原材料费：100元/月，市场调研费：300元/月差旅费：差旅费开支本着“从实际出发，合理节约，适当维护企业形象”的原则，按出差目的、地区、人员类别、开支项目，分别规定如下：第一、以办理业务为目的的出差规定：（1）住宿费地区标准职务一类地区（人/日）二类地区（人/日）三类地区（人/日）执行经理300元260元180元会计、前厅经理和厨师长220元160元100元其他人员180元120元60元为了节约费用，两人(同一性别)以上出差，住宿可以合住一起，标准就高不就低。出差期间的住宿费按实际过夜数计算报销（2）市内交通费地区标准职务一类地区（人/日）二类地区（人/日）三类地区（人/日）执行经理40元35元25元会计、前厅经理和厨师长30元25元20元其他人员20元15元10元自带车或私车出差的不报销市内交通费。（3）出差补助地区职务标准一类地区（人/日）二类地区（人/日）三类地区（人/日）执行经理50元45元35元会计、前厅经理和厨师长40元35元30元其他人员30元25元20元补助按日程计算，计头不计尾，出差时间满24小时为一天，不足24小时的按半天计算，当天往返出差的，除司机按1天计算补助外，其他人员均按半天计算补助。出差地接待单位负责解决食宿交通的，不报销任何补助。说明：一类地区：京、沪、深圳、广州。二类地区：各省、自治区首府城市及珠海、厦门、青岛、大连、连云港、宁波、苏州、汕头、海南、北海、津、渝等地区。三类地区：不在上述范围内的其他城市（4）选择交通工具的标准A、副总级以上人员出差，可乘飞机、轮船一等舱、火车软卧，费用据实列支，其他人员出差要乘硬卧。乘飞机、轮船的，飞机票、轮船票以及随票附加的保险费、建设费、订票费可据实报销。B、出差人员遇夜间行车6小时或白天行车8小时以上可乘坐硬卧，费用据实报销，如够条件乘坐硬卧而乘坐火车硬座时，可享受当日同次列车硬卧与硬座差额的补助。C、自带车或私车出差的可报销油费、过路费、停车费，费用据实列支。第二、国内参加会议及培训人员差旅费报销规定：经分管领导批准需要外出培训学习的人员，可按此规定执行。（1）参加各种由公司外部单位组织的会议、论坛、研讨和培训，住宿费、出差补助、市内交通费，按会议标准报销，报销时需提供会议标准文件。会议解决就餐和交通的，公司不予报销任何补助和交通费，如负责解决部分食宿的按半天报销补助；如会议或学习地不解决用餐和交通、住宿的，按“办理业务人员出差规定”执行，并按公司制度规定或领导批准的范围，报销培训费。（2）参加公司股东会、董事会、经营例会和其他由总部统一组织的会议，由总部或分公司已做住宿、用餐、市内交通接送等会议接待安排的，不得报销住宿费、出差补助和市内交通费，如负责解决部分食宿的按半天报销补助。第三、报销程序：（1）出差需借支差旅费时，必须同时递交经分公司分管领导批准的出差申请表，借款额度超过借款人当月工资的报财务经理批准。（3）出差人员回来后必须及时报账，超过1000元的，报资金主管审批。注意事项：所有出差人员报销差旅费时，往返交通票据要附全，只有单程交通票据的，出差天数需主管领导确认，否则不能给予补助。资金篇：除其他往来外，均由资金主管审批后支付。往来管理供货商往来款申请批准后统一支付（合同），财务主管批准。预付账款依据合同的，由相关权限人员批准后支付预付关联方货款的，合理计划用量预付货款，财务主管批后支付与总部的往来依据财务制度，经财务主管批准后支付其他往来如支付押金、支付员工培训奖金资金管理备用金支出根据财务制度，由财务主管批准后发放补足（一）应付供货商货款：每月指定日期各店需报送应付账款审批表报至财务部，由店面会计→执行经理→经分公司财务资金主管审批后，在结账日统一支付，逾期不予结款，待下月申请后再予以结款。执行表样：《应付账款审批表》（二）预付款：总部物流、调味品的预付账款，填写“费用支出审批表”，注明预付金额明细，需由店面会计→执行经理→经分公司财务资金主管批准后审批支付。（三）与总部的往来：填写“结算单”，由分公司财务资金主管批准后付款。（四）其他往来：金额在1000元（含）以上2021元以下的填写“费用支出审批表”，由财务经理审核后予以支付，超过2021元（含2021元）的由财务总监审批后支付。（五）备用金：店面日常备用金支出进行统一审核，由直管财务主管审批，次日店面按备用金审批数额提取现金补足库存备用金。未通过审批的，店面出具处理方案报财务备案后进行审批再补足备用金。执行表样：《备用金审批表》相关制度：《资金结算管理办法》、《资金管理制度补充规定》人事篇入职、转正、离职、辞退及工资异动、休假、保险的审批：总经理权限：批准执行经理、配锅师的岗位及薪金异动事项运营部权限：批准前厅主管、副厨师长以上级岗位及薪金异动事项财务部权限：批准会计、出纳、库管的岗位及薪金异动事项工程部权限：审核电工的岗位及薪金异动事项执行表格《岗位薪金异动表》相关制度《人力资源部制订》内蒙古小肥羊餐饮连锁北京餐饮管理分公司二OO八年一月

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需