高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》课件

第二章第4节

细胞中的糖类和脂质第二章第4节

细胞中的糖类和脂质1糖类是主要的能源物质.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种2

学习目标1.概述糖类的种类和作用2.举例说出脂质的种类和作用3.说明生物大分子以碳链为骨架学习目标3元素组成：C、H、O因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似于水分子,因而糖类又称为（1）“碳水化合物”（？）这个名称准确吗？一、糖类（2）是不是所有的糖都是甜的？糖精？元素组成：C、H、O因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是24种类分布功能单糖

核糖C5H10O5脱氧核糖

C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动主要的能源物质提供能量提供能量１、单糖:不能水解的糖类五碳糖六碳糖C6H12O6种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中5２、二糖：

由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖２、二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水6葡萄糖麦芽糖：葡萄糖C12H22O11葡萄糖麦芽糖：葡萄糖C12H22O117果糖葡萄糖蔗糖：C12H22O11果糖葡萄糖蔗糖：C12H22O118半乳糖葡萄糖乳糖：C12H22O11半乳糖葡萄糖乳糖：C12H22O119种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖都能提供能量植物细胞中（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）植物细胞中（蔗糖、甜菜中含量丰富）动物细胞中（人和动物乳汁中含量丰富）种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖都能提供能量植物细胞中植物细胞中动10多糖导读1、什么是多糖？2、多糖分为哪几类？3、它们分别分布在哪些生物体内？5、它们有什么作用？多糖导读1、什么是多糖？113.多糖：

由多个单糖脱水缩合而成。植物多糖：最常见多糖，植物体内的储能物质。玉米、小麦、水稻种子含量丰富，马铃薯、山药、甘薯及一些植物果实中。由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。淀粉：纤维素：棉、棕榈和麻类纤维细丝，植物茎秆和枝叶中纤维及所有植物细胞壁。由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。(C6H10O5)n绿色植物光合作用作用：存在：结构：来源：性质：不易溶于水，人食用必须经消化分解成葡萄糖才被细胞吸收。存在：结构：性质：不溶于水，人和动物体内很难消化，需借助某些微生物才被分解。3.多糖：由多个单糖脱水缩合而成。植物多糖：最12淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖常见的多糖淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖常见的多糖13菜豆胚中的淀粉粒（碘染色）菜豆胚中的淀粉粒（碘染色）14山药马桑马铃薯甘薯山药马桑马铃薯甘薯15纤维素细胞壁棉麻纤维素细胞壁棉麻16木棉纤维木棉纤维17动物多糖：人和动物细胞内的储能物质，调节血糖平衡。人和动物的肝脏和肌肉中。由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。糖原：作用：主要分布：结构：分类：肝糖原：肌糖原：储能、调节血糖平衡储能，为肌肉活动供能动物多糖：人和动物细胞内的储能物质，调节血糖平衡。人和动物的18多糖：由许多的单糖分子（如葡萄糖）连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！多糖：由许多的单糖分子（如葡萄糖）连接而成。构成它们的基本单19糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA的组成成分DNA的组成成分甘蔗、甜菜中发芽的大小麦等谷粒中主要存在于人和动物乳汁中植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，是细胞生命活动所需要的主要能源物质｝动植物细胞中都含有糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H1020单糖、二糖和多糖怎么转化？单糖二糖多糖单糖、二糖和多糖怎么转化？单糖二糖多糖21（3）糖的功能(?)（3）糖的功能(?)22思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食231.元素：二、细胞中的脂质主要含C、H、O，有些含N和P2.常见脂质：脂肪类脂：磷脂固醇胆固醇性激素维生素D1.元素：二、细胞中的脂质主要含C、H、O，有些含N和P2.24脂质组成元素特点分布作用CHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚植物的种子；动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等构成细胞膜；人体内参与脂质运输促进动物生殖官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VD储能物质脂质组成元素特点分布作用CHO(25高一生物必修1《细胞中的糖类和脂质》课件26小肠系膜横结肠系膜大网膜小肠系膜横结肠系膜大网膜27脂肪是细胞内良好的储能物质1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量1g脂肪氧化分解释放出约39KJ的能量等重量的糖原在机体内贮存时体积是脂肪的4倍脂肪是细胞内良好的储能物质1g糖原氧化分解释放出约17KJ的28磷脂作用：构成细胞膜及多种细胞器膜磷脂作用：构成细胞膜及多种细胞器膜29固醇类的功能1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.维生素D:促进人和动物对Ca和P的吸收固醇类的功能1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液30血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得31

胆固醇在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞 胆固醇在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞32淀粉:(C6H10O5);脂肪:C57H110O6①在细胞中脂肪氧化速率比糖慢,而且需要消耗大量的氧.②糖类在有氧和无氧条件下都能氧化分解释放能量③大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应.为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质?淀粉:(C6H10O5);脂肪:C57H110O6①在细33三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体34

生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架35碳链单体多聚体蛋白质Ｃ原子单糖核苷酸DNAC是生命的核心元素没有C就没有生命多糖碳链单体多聚体蛋白质Ｃ原子单糖核苷酸DNAC是生命的核心元素36淀粉多肽DNA淀粉多肽DNA37单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质储能物质结构物质遗传物质葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白质氨基酸核酸核苷酸单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质38谢谢观赏！再见！谢谢观赏！再见！3