互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件

人的差异在于业余时间互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案人的差异在于业余时间互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案1互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案蔬菜水果肉类主粮Ooo互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案2买手制与自建基地相结合,逐步搭建差异化竞争体系破解源头供应难题保障生鲜源头质量建立差异化壁垒优势相当熟悉商品的产地、属性、口感价格相比买手制,前期投入高,规模化才能买手设相比采购,更加法重品项差异化开发与应建自建基,盈利产品品类有限难以讯津拓奔走于商品的源头基地,努力开发优质廉价的商地力强,产品利润点高品与合作快采购渠■商产地采生产规范标准化道:农图批发市1道:农户合作社渠道:直接从农生标准通规范标胜化场、经销商和代理农产品品牌企业户手中采购商等鲜优势:生产经验优势:溯源上游保厚品质和质量是是础优势:SKU丰富丰富,产品标准打适丰富产品内容可迅速扩展品类力较强,运输损长期市场互动形成碑度高,价格浮动小耗少,价格有优劣势:价格波动劣势:利润低品质难以把控,利优质品牌商和农劣势:产品生产请选产品种类泪低,产品差异化合件社数量有不由厂商把趣发发产品后加工价值(净品质受气候影峋菜、半成品食品等动较大买手制与自建基地相结合,逐步搭建差异化竞争体系破解源头供应难3分布式仓储配合“干线冷链+区坷落地配送”成为生鲜电商降本增效法宝生鲜企业配送模式配送成本高,破损率低,配缺乏灵活性,时效性较弱全程冷直达用般次日达或多日达原产地应用范散单生鲜[送以销定产模式下的区域化配送具有规樓优势的单品配集中式区域仓情中心支线冷配送成本低,涉及仓储过程链损率相对較高,配送范囤有同原产地前置仓区域落地配应用范城消费用户具有规模性区域仓情中心社区门·众包物流配送关利用需配前置仓支撑店和前置仓的方式由店内社会化物流方式完使利店0楼市员工自行完成图送成最后一公里配送连锁门店或020平台,以门店为仓并配众包物流分布式仓储配合“干线冷链+区坷落地配送”成为生鲜电商降本增效4解决方案-供应链层面:仓储与物流优化优化仓储选址、物流运输,降低成本,方便用户仓储选址优化物流优化社区生鲜仓库价格昂贵。仓库的选址关系到生鲜物流·生鲜食品目前在流通过程中损耗高,整个物流费用占到食品网络中的运营成本以及资源的优化配置成本的很大比例,在冷链运输尚未成型的现在如何高效合理地送减少成本成为主要目标内部因素企业经营方针和政策仓库经费和技术物料最总运输成本装卸和堆放车辆問转和废弃物化|8送里程外部自然因素外部社会因素配送车辆数城市道路规划资源供给情况空载里程气候环境要劳动力情况求保护用户分布情况违约时间对影响因素进行全面考虑后,应用遗传算法·考虑因索包括:车辆容量、配送里程、任务时间、配送顺序、车辆总数、货物类型等。应用路径优化算法,对运输车辆PSO等近似求解算法对仓库的选址进行科行车线路进行规划,减少不必要的中转环书,缩短物流周转间,减少损耗,对提高物流综合经济效益有利,并且满足了用户的需求解决方案-供应链层面:仓储与物流优化5解决方案-执行层面:舆情分析通过舆情监测,在产品、对手、品牌、行业等层面提供可供参考信息产品:了解用户感知,直面用户反馈,洞悉产品问题,为产品优化、运营优化提供方向;竞品:了解竟争对手最新动态,知己知彼,出奇制胜;品牌:知悉品牌口碑,挖掘品牌价值,助力公关宣传与市场活动行业:获取行业热点,掌握行业动态,及时知晓行业风向标,调整业务航向舆倩监测内容舆情监测要求舆情监测示例全】覆盖多信息源社区生鲜社区生鲜舆情分析舆情处理⊙精准分类和判断社区生鲜舆情预警时间通知预警解决方案-执行层面:舆情分析6生鲜电商不做线下将逐步淘汰出局,无人零售成为线下新切入点垂直生鲜电商生鲜电商现阶閔瓶预流品将越来越枯謁●高治者更近的场:办公使利场景切入●规模小成本任.排广快灵活性强线上存品时代到来布同线下新零售正有新兴模式,与巨头基本问梦,市场仍为蓝海适合百牛鲜电商线社区连锁便利店改造互联玛红利失,阿培零售增线上增长渗透低电商模式创新见顶差异化线下市场仍占主导竞争等略大多数玩家及有核心或差异发园创新的空间传统线下门店转型电商零·大创多获流品集中在巨头电商基因不足门·线上线下互相导流线上运营能力不足改进重塑业态生鲜电商不做线下将逐步淘汰出局,无人零售成为线下新切入点7生鲜电商发展不易,各环节仍面临众多困难农产品标准化难生鲜品类易破损与商超类标准品不同,生鲜产品不易海鲜、乳制品、水果等品类,在运生鲜作为及时性消费品类,配送效率用标准去量化,加之国内小农经济为输和仓储的过程中特别容易受温度和产品质量却难以保障,生鲜电商平主的特点,导致农产业集群效应较弱运情的影而发生变质,被损台相比传统线下其丰富的KU和多元实现标准化需要大呈精力和资金化选择,整体消要体验较差农产品附加值低冷链物流体系难搭建线上购买渗透率低难盈利仅通过售卖未加工的初级生鲜产品其生鲜品类众多,生产地分歡,第公为了提高费体验,厂商需要投入大是润低,如何提高生鲜产品的附加价值里成本高,同时我国冷流技术发1|资金去建设头和物体系,但是目前形成品牌效应,可持续、可量化的翰出展落后,自建冷谜物流需要大量的资1线上购买生鲜的渗透率较数低,为匹配给消费者也是生鲜电商面临的问题金投入,期投入只有实现规模效益,才能盈利7生鲜电商发展不易,各环节仍面临众多困难8生鲜电商回归零售本质,沉淀冷链仓储物流能力将成赢家●大数据分析认为,无论是呵里、京东两大巨头的冷链物流支擰新雩售业态,还是易果生鮮冷链物流平台安鮮达賦能行业,或是每日优鮮的前置仓和百果园的门店为仓成为无人零售供货及运营网点,都显示了冷链仓储物流所赋予的核心竞争力和未来发展空间从生鲜害售本源出发,冷链仓储物流是生命商品品质难保证●国内冷链物流技木和覆盖渗透率低,不能=满足生鲜产品仓储配送需求配送时效情物说造●从真正服务用户和让用户满意角度出发性管控强应需求强数风验小建冷链物流优势明显●从真正沉淀电商企业的能力和竞争力出发自建冷链物流是绕不开却又必须突破自建冷链物流第三方物流优●大多数牛鲜电商因为自建冷链模式重、成势本高,没有从用户体验出发,下沉到冷链物流建设与创新,而将主要精力资源资金成本高不行他业务快扩张慢资金成本男快速发展快速广张集中在渠道流量、话题营销和轻业务模式创新等方面,没有真正形成可持续的竞争壁垒,袁弱不可避免生鲜电商回归零售本质,沉淀冷链仓储物流能力将成赢家9盒马鲜生是阿里重构线下超市业态的新零售产物,釆取门店形态的“零售+餐饮”模式●发展历程:阿里新零售探索的产物,式初步获得市场阿里宣布盒马为其全资子公司盒马鲜生首家门店购物共同打适的首家沪夕利店在上上海全桥店开业联营店宁波盒马吊江店开业是同里巴巴新零售产物:首家门店上海金桥店实现单店盈利截止17年12月16.1217.9盒马鲜生门店已+|盖6个市23马生公司1盖生三二代店”172盒马鲜生比首店十里117盖马生在上北;12店,1B年正式成京、杭州、深圳和贵开店将全面加速海湾店在浦东开业5个城市10同开盒马新零售业态:以大型生鲜超市形态为主,选址盖大型生活社区,满足家庭消费“吃”的场景,同时探索便利店和无人零售业态盒马鲜生主要门店形态,满足社区家庭吃”的消费场景,单店面盒马鲜生目前盒马鲜生的主力海鲜+现场烹任店,一店积400-600,生鲜食品超市+餐饮+电商+020模式盒马集市盒号鲜生二代店,北宗十进一步尝,餐饮比达0%,满足家生话遇吃体雨场海鲜+现场饪甲堡店和上海上海湾店景,单店面积超过1000平,内部小店更多,品类更丰富花店,天猫起市盒引10m2便利店首店12月4日在满足办公空人群早、中督及下午茶“吃”的费场最,单店面积800早督现煮闻等,下午茶平,堂食或外带采用APp下单+现吃现做/到自提,不支持外卖、鲜榨果汁、果切等无人店计划18年1月份推出全面采用全机器人布局的餐厅和超市,井启用自动化没备,其效率预仍以海鲜+现场烹任远超人工系统为色督饮店计划18年1月份推出所饮”概念,打破智饮现有的成本结构预督饮品类将更具特色更丰富盒马鲜生是阿里重构线下超市业态的新零售产物,釆取门店形态的“10买手制与自建基地相结合,逐步搭建差异化竞争体系破解源头供应难题保障生鲜源头质量建立差异化壁垒优势相当熟悉商品的产地、属性、口感价格相比买手制,前期投入高,规模化才能买手设相比采购,更加法重品项差异化开发与应建自建基,盈利产品品类有限难以讯津拓奔走于商品的源头基地,努力开发优质廉价的商地力强,产品利润点高品与合作快采购渠■商产地采生产规范标准化道:农图批发市1道:农户合作社渠道:直接从农生标准通规范标胜化场、经销商和代理农产品品牌企业户手中采购商等鲜优势:生产经验优势:溯源上游保厚品质和质量是是础优势:SKU丰富丰富,产品标准打适丰富产品内容可迅速扩展品类力较强,运输损长期市场互动形成碑度高,价格浮动小耗少,价格有优劣势:价格波动劣势:利润低品质难以把控,利优质品牌商和农劣势:产品生产请选产品种类泪低,产品差异化合件社数量有不由厂商把趣发发产品后加工价值(净品质受气候影峋菜、半成品食品等动较大买手制与自建基地相结合,逐步搭建差异化竞争体系破解源头供应难11互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件12互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件13互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件14互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件15互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件16互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件17互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件18互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件19互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件20互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件21互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件22互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件23互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件24互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件25互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件26互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件27互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件28互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件29互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件30互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件31互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件32互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件33互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件34互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件35互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件36互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件37互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件38互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件39互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件40互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件41互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件42互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件43互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件44互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件45互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件46互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件47互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件48互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件49互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件50互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件51互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件52互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件53互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件54互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件55互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件56互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件57互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件58互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件59互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件60互联网+生鲜大数据一体化管理平台解决方案课件61互联网+生鲜大数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