小金县高原特色资源综合开发项目环评报告

-1-建设项目环境影响报告表(报批件)项目名称：小金县高原特色资源综合开发项目建设单位(盖章)：阿坝州阿金食品产业有限公司编制时间：2019年04月湖北黄环环保科技有限公司-2-《建设项目环境影响报告表》编制说明路应填写起止终填写。资—指项目投资总额。指项目区周围一定范围内集中居民住宅、性质、规模和距厂界距离等。分。-1-建设项目基本情况 (表一)项目名称小金县高原特色资源综合开发项目建设单位阿坝州阿金食品产业有限公司法人代表联系人通讯地址四川省小金县美兴镇江西街12号联系电话传真—邮政编码624200建设地点小金县美兴镇马桑村立项审批部门小金县发展改革和经济商务信息化局批准文号川投资备【2018-513227-14-03-279631】FGQB-0010号建设性质新建行业类别及代码C135屠宰及肉类加工用地面积(平方米)12249.32绿化面积(平方米)1280.29总投资(万元)3000环保投资(万元)77环保投资占总投资比例2.57%评价经费(万元)/预投产1月：小金县高度重视牦牛资源开发及扶贫带动效应，集中开展牦牛标准化养殖的主导产业发展，立足山高路险、峡谷纵横、草场退化可利用率低的县情和传统养殖牦牛存在圈养种源短缺、生长周期长、经济效益低、牧民增收慢以及牦牛“夏状，秋肥，冬瘦，春死亡”发展水平滞后等资源特性，探索总结出适合高山峡谷地区牦牛健康养殖、育肥“4218”产业发展新模式，成功缩短了牦牛养殖周期和屠宰出肉率，使全县牦牛养殖产业不断壮大，牦牛存栏量有了较大提升。小金牦牛肉质优于红原、若尔盖等传统牦牛产地，非常适宜于精深加工制作高品质健康肉类食品。目前小金县无专业规模化标准化牦牛屠宰加工能力，冷藏设施及冷链物流不健全，导致在屠宰、储藏、运输等环节损失率很高。且当地无肉类精深加工企业，没有树立小金牦牛肉的品牌，使高品质的牦牛肉仅作为日常普通消费食品，完全没有将其蕴藏的巨大附加值开发出来。由于目前小金牦牛商品转化率很低，严重制约牧民增收和产业发展，小金牦牛的优良品质还不为人所知，品牌亟待树立。需要标准化的先进屠宰能力输入，专业精深加工提升-2-小金牦牛及产品的形象与品牌。阿坝州阿金食品产业有限公司拟投资3000万元，在小金县美兴镇马桑村建设小金县高原特色资源综合开发项目。本项目主要建设内容为建设1条年屠宰9500头牦牛分割生产线，1条350吨风干肉生产线。本项目属于专业精深加工企业，可以提升小金牦牛及产品的形象与品牌。根据《中华人民共和国环境保护法(2014年修订)》、《中华人民共和国环境影响评价法(2016年修订)》以及《建设项目环境保护管理条例(2017年修订)》的规定，该建设项目应进行环境影响评价。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》环境保护部令应编制环境影响报告表。为此，阿坝州阿金食品产业有限公司委托湖北黄环环保科技有限公司进行该项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，在进行现场踏勘、资料收集、工程分析和公众调查的基础上，完成了本环境影响评价报告书的编制工作。策的符合性本项目属于屠宰加工项目，位于阿坝州小金县美兴镇马桑村，项目建设地点属于藏族羌族自治区，属于少数民族区域，根据《产业结构调整指导目录(2011年本)》(2013年修订)中限制类“十二轻工32、年屠宰生牛15万头及以下、肉牛1万头及以下、肉羊15万只及以下、活禽1000万只及以下的屠宰建设项目(少数民族地区除外)”可知，在少数民族区域年屠宰肉牛1万头及以下的屠宰建设项目不属于限制类发展项目，也不属于鼓励类，即本项目为允许类。本项目采用半机械屠宰加工工艺，项目生产设备和工艺均不属于《产业结构调整指导目录(2011年本)(2013修正)》中的限制类和淘汰类之列。小金县发展改革和经济商务信息化局对本项目的建设下达了投资项目备案表(备案号：川投资备【2018-513227-14-03-279631】FGQB-0010号)，准予备案。由此可知项目的建设符合国家和地方现行产业政策要求。三、项目用地合法性、规划符合性以及选址合理性分析1、项目土地利用合法性分析本项目选址于小金县美兴镇马桑村，取得了宗地编号513227006007GB00002的国有建设用地使用权，总用地面积12249.32m2。本项目建设用地不占用基本农田，不涉及饮用水源保护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区。由此可知，本项目用地合法，符合规划要求。-3-2、屠宰场与相关规划符合性分析本项目位于小金县美兴镇马桑村，取得了宗地编号513227006007GB00002的国有建设用地使用权，所以符合《小金县土地利用规划》。项目选址与《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)的符合表1-1项目选址与GB12694-2016的符合性相关法律法规本项目实际情况符合性1、应符合GB14881-2013中第3章的相关规定，例如厂区不应选择对食品有显著污染的区域；厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施；厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施本项目位于小金县美兴镇马桑村，属于农村地区，不属于对食品有显著污染的区域；项目距离崇德沟约5.0m，靠近崇德沟一侧设有4级防洪堤，高于20年一遇洪水位；厂区位于小金高山地区，村民分布较少，项目风干肉生产车间北侧距离马桑村村民(3户)约106m，项目设置有绿化，周围也有大量绿化树木，对虫害等做好了必要的防范措施。符合2、卫生防护距离应符合GB18078.1及动物防疫要求。本项目位于小金高山地区，属于复杂地区，参照GB/T3840-1991中的7.6执行，项目划定100m的卫生防护距离。拟设置的100m卫生防护距离内有5户农户存在，根据建设单位与农户协商，拟将卫生防护距离范围内最近一户村民聘用为项目员工及租用其房屋作为员工值班用房(协议和租赁合同见附件6、7)，租用其他4户村民房屋作为员工值班用房(租赁合同见附件7)。符合3、厂址周围应有良好的环境卫生条件，厂区应远离受污染的水体，并应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的工业企业或者其他产生污染源的地区或者场所。本项目位于小金高山地区的农村地区，厂址周围有良好的卫生条件，有大量的绿化树木，厂区靠近崇德沟，崇德沟水质质量良好；项目2.0km范围内没有烟雾、有害气体、粉尘等污染源的工业企业或者其他产生污染源的地区或者场所。符合4、厂址必须具备符合要求的水源和电源，应结合工艺要求因地制宜确定，并应符合屠宰企业设置规划的要求。项目位于崇德沟附近，距离小金县县城约3.0km，具备符合要求的水源和电源，较符合屠宰企业设置规划要求。符合《阿坝州牛羊屠宰管理办法》第三条“州行政区域内对从事牛羊屠宰经营活动的单位或个人，应当在州人民政府依据本办法规定批准的定点屠宰厂(场)内屠宰牛羊。”根据小金县畜牧兽医服务中心出具的本项目的情况说明可知，“本项目位于小金县美兴镇马桑村，是小金县终点发展牦牛产业的扶贫项目，是小金县实施牦牛定点屠宰的主体项目。”所以本项目符合《阿坝州牛羊屠宰管理办法》的相关规定。综上，项目选址符合《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)对屠宰场选址的要求，项目选址也符合《阿坝州牛羊屠宰管理办法》中的相关规定。-4-3、选址合理性分析本项目选址于小金县美兴镇马桑村，根据现场调查，项目周边外环境关系分布情况介绍如下：项目东侧约5m为崇德沟，约23m为废弃厂房，约40m为马桑村村道；项目南侧约210m为马桑村村民(1户)；项目北侧约100m为马桑村村民(3户)，约120m为马桑村村民(4户)，约210m为农家乐。交通运输条件：本项目东侧约40m为马桑村村道，项目选址交通便利，从交通条件分析，项目选址具有环境合理性。本项目产生的废水拟采用“格栅-调节池-气浮系统-水解酸化池-接触氧化池-消毒”工艺处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)表3中规定的一级标准后，排入崇德沟。项目周边制约性因素分析：①敏感点制约性分析根据现场调查，项目周围200m范围内分布有13户农户，其中划定的100m卫生防护距离范围之内有5户农户，根据建设单位与村民协商，拟将卫生防护距离范围内最近一户村民聘用为项目员工及租用其房屋作为员工值班用房(协议和租赁合同见附件6、7)，租用其他4户村民房屋作为员工值班用房(租赁合同见附件7)。本项目于2018年9月2~3日对项目附近村民发放了公众参与调查表，公众参与调查表的统计结果表示，小金县美兴镇人民政府、项目200m范围的马桑村村民和大坝村村民均同意本项目的建设。项目建成后对周边敏感点的影响主要体现在项目恶臭及噪声对周边农户产生的影响，本项目为直接外购牦牛到厂区进行屠宰，在厂区存放的时间较短，避免了牦牛在项目区内长时间停留，从而减小了噪声及恶臭对周围农户的影响，同时在进行总图布置的时候，将待宰圈和屠宰车间布置于厂区东南部，使其恶臭源及噪声源尽可能远离农户，因此项目厂区通过采取调整车间布置以及恶臭及噪声治理措施后从环保角度而言是合理的。②周围环境对本项目的制约因素通过调查，本项目位于农村环境，项目厂区周边无工业企业，100m范围内仅有5户农户，根据建设单位与农户协商，拟将卫生防护距离范围内最近一户村民聘用为项目员工及租用其房屋作为员工值班用房(协议和租赁合同见附件6、7)，租用其他4户村民房屋作为员工值班用房(租赁合同见附件7)，除此之外全部为耕地以及林地等，周边企业不存在制约因素。-5-本项目用地取得了宗地编号513227006007GB00002的国有建设用地使用权，总用地面积12249.32m2。本项目建设用地不占用基本农田，不涉及饮用水源保护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区。因此，从环境保护的角度来讲，本项目在此选址建设与当地发展规划无冲突，与周围环境是相容的，项目选址较为合理。4、排污口设置合理性分析本项目排污口拟设置于崇德沟右岸，实地调查可知，崇德沟项目段下游1.5km汇入小金川河，汇入处小金川河段10km范围内无饮用水源取水点。本项目废水经处理后排放至崇德沟，然后汇入小金川河。小金川河水体功能属于Ⅲ类水体，项目属于屠宰加工行业，因此，本项目污水处理站排放标准按照屠宰加工行业的水污染物排放标准执行，即按照《肉类加工工业水污染物排放标准(GB13457-1992)》表3中的一级标准执行。同时阿坝州藏族羌族自治州水务局下达了《关于小金县高原特色资源综合开发项目入河排污口设置论证报告的批复》(阿州水函[2019]38号)，同意本项目在崇德沟项目断面设置排污口，具体见附件10。因此，本项目从环保角度分析所设置的排污口选址合理。因此，本项目从环保角度分析所设置的排污口选址合理。根据项目平面布置可知，厂区可分为两个主要车间，即待宰及屠宰车间和风干肉生产车间，项目屠宰车间1F设置净道和污道，生牛入场从污道进入到厂区，产品从净道出厂区，净道出入口靠近厂区东侧，污道出入口靠近厂区南侧，项目出入口分开布置，避免厂区交叉污染。因本项目位于地少的小金县农村地区，所以办公区和食堂等位于屠宰车间和风干肉生产车间楼上。根据查阅资料可知，当地常年主导风向为东北风，项目将屠宰车间(屠宰间、待宰圈和急宰间)、污水处理站、无害化处理及隔离间布置在厂区西南部，固废暂存间位于牦牛屠宰加工车间内，危废暂存间位于无害化处理及隔离间内，根据外环境关系可知，屠宰车间、污水处理站和无害化处理及隔离间等距离最近北侧马桑村村民(3户)约136m，且属于封闭状态，尽可能的远离了周边敏感点，减缓了厂区生产区的恶臭对周围环境的影响。项目风干肉加工车间位于项目的西北部，其辅料粉碎过程中产生的粉尘经过布袋除尘器处理后达标排放，风干肉加工车间位于项目西侧，距离最近北侧马桑村村民(3户)约106m，所以本项目产生的粉尘对周围的敏感点影响不大。-6-t/t/t/综上，项目平面布置充分利用项目区的地形，确保了项目生产工艺的连贯性，同时合理布置项目的污水处理设施，减小了污水处理设施对项目本身的影响，评价认为，项目的t/t/t/1、项目名称、地点、建设性质及建设规模项目名称：小金县高原特色资源综合开发项目建设单位：阿坝州阿金食品产业有限公司建设地点：小金县美兴镇马桑村建设性质：新建建设内容：本项目拟建设1条年屠宰9500头牦牛分割生产线，1条350吨风干肉生产案本项目为屠宰加工项目，项目年屠宰9500头牦牛，日最大屠宰量为100头，牦牛平均重量为300kg/头，项目具体的产品方案如下：表1-2项目产品方案序号产品单位数量备注1鲜冻牦牛肉a500/2风干牦牛肉a350原料鲜牦牛肉875t/a；包装规格为5kg/包和500g/包3副产品a811副产品包括牛杂、牛骨、牛血、牛头4牛皮张/年95003、工程建设内容及项目组成本项目组成及主要环境问题见表1-3。表1-3项目组成及主要环境问题工程分类项目名称建设内容主要环境问题施工期营运期主体工程牦牛屠宰加工车层，彩钢进牛待宰间建筑面积208.5m2，供待宰生牛存放，位于项目牦牛屠宰加工车间的西南部，最大存放100头/d。施工声施工废水施工废渣废气恶臭、废粪便等屠宰车间建筑面积731m2，包括屠宰间、放血槽、预剥皮、破体区、同步卫检线、头蹄间、皮张间、白红内脏处理间、卫检间等，位于项目牦牛屠宰加工车间中部，最大屠宰能力100头/d。-7-构砖混结构，面积29442㎡牛排酸间建筑面积91m2，位于项目牦牛屠宰加工车间中固废、噪声噪声、固废废水、噪臭气/声废水废气、废声废水固废、噪声盐渍废水噪声、废水声/固废、噪声固废、噪声声/分割间建筑面积210m2，位于项目牦牛屠宰加工车间急宰间建筑面积48.5m2，位于项目牦牛屠宰加工车间西南部。杂骨间建筑面积42m2，位于项目牦牛屠宰加工车间东南侧牦牛肉加工间建筑面积206m2，位于项目牦牛屠宰加工车间东北侧，包括保鲜加工间、包装间、内包材间、脱包间、外包材间等。更衣及休息室建筑面积266.8m2，位于项目牦牛屠宰加工车间西北侧。成品暂存间(冻藏和冷冻库)建筑面积410m2，位于项目牦牛屠宰加工车间冷藏库。其他建筑面积117m2，包括消毒间、配电室、工具间、制冷机组室等风干肉加工车彩钢砖混构，占地面积24404㎡原料肉暂存间建筑面积61m2，位于风干肉加工车间的西南部，最大暂存能力3.0t/d。辅料车间建筑面积95m2，位于风干肉加工车间的西南部辅料配料间建筑面积59.6m2，位于风干肉加工车间西南部，包括粉碎间、脱包间、消毒间、配料间等解冻间建筑面积62m2，位于风干肉加工车间西南部前处理加工车间建筑面积200m2，位于风干肉加工车间中部，解冻后的牦牛肉进行分割成一定形状的肉块。腌制间建筑面积143m2，位于风干肉加工车间中部，有23个腌制池，分割好的肉进行一定比例的腌制，腌制料包括盐、配好的配料。炒制车间建筑面积221m2，位于风干肉加工车间中部，包括炒制车间和冷却间。腌制好的进行炒制或者蒸煮，制作成熟制品。烘烤车间建筑面积222m2，位于风干肉加工车间中部，密封结构。冷却暂存间建筑面积122m2，位于风干肉加工车间中部建筑面积87m2，位于风干肉加工车间东北部外包间建筑面积105m2，位于风干肉加工车间东北部杀菌间建筑面积88.5m2，位于风干肉加工车间东北部成品暂存间建筑面积220m2，位于风干肉加工车间东北部-8-包材暂存间建筑面积71m2，位于风干肉加工车间的东北部，包括外包材暂存间和外包材暂存间。固废、噪声废水、噪废气噪声、废气危废、噪声//噪声、固废声噪声、固废噪声、固废废水、固废废水、固废废水、固废废水恶臭、废水、污泥固废、臭气更衣消毒室建筑面积203m2，3处，风干肉加工车间的东南部。辅助工程锅炉房位于项目风干肉加工车间西北部机修车间建筑面积82m2，彩钢砖混结构，位于项目风干肉加工车间西北部公用工程供水小金县自来水管网供电小金县供电电网办公及生活设施办公室建筑面积366.2m2，共8间，包括办公室、资料室、技术部等，位于项目屠宰车间2、3F。样品室建筑面积211m2，共3间，位于项目屠宰车间3F。研发室建筑面积188m2，共3间，位于项目屠宰车间3F。建筑面积176m2，共4间，位于项目屠宰车间3F。食堂建筑面积228㎡，彩钢砖混结构，位于项目风干肉加工车间2F值班室建筑面积20m2，位于门卫室内建筑面积48m2，彩钢砖混结构，位于项目的北侧，靠近大门处环保工程屠宰废水预处理池拟设置1处屠宰废水预处理间，建筑面积43.8m2，废水经隔油处理后进入污水处理站。污水处理本项目建设地埋式污水处理站一站，占地面积为281.78㎡，采取“格栅-调节池-气浮系统--水解酸化池-接触氧化池-消毒”的污水处理工艺，处理规模为160m3，处理《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)表3中规定的一级标准后排入崇德沟。环评要求设置一个污水暂存池(300m3)，同时兼做事故应急池。固废处置拟设置1处无害化处理及隔离间，占地面积468..90m2，病死牛等进行急冻无害化处理。设置一个46m3的固废暂存间，设置在项目屠宰车间东南侧。设置头蹄间、皮张间各一间，设置在项目屠宰车间东南侧，面积分别为32m2和26.6m2用于存放牛头、牛蹄、牛皮。-9-拟设置无害化处理及隔离间，位于项目南侧，粉尘油烟恶臭/废气治理粉尘，由集气罩收集后，经布袋除尘器处理后达标排放。食堂油烟：通过集气罩收集后，经油烟净化器 (去除率为85%)处理后，由专用烟道高空排放。炒制、蒸煮废气：通过集气罩收集后，经油烟净化器(去除率为85%)处理后，由专用烟道高空排放。待宰间、屠宰区、急宰间、固废暂存间等采取封闭、放置除臭剂、加强卫生管理等措施，同时在四周种植绿化等。其他绿化绿化面积为1280.29m²六、公用工程及辅助设施(1)供水项目用小金县已建供水设施供应，目前项目所在区域供水全部由小金县已建供水设施提供，供水有保障。①生活用水本工程拟定员50人，其中6人因工作需要宿于倒班用房内，其他44人各自回家住宿。住宿员工和非住宿员工生活用水量分别按照100L/d·人和60L/d·人进行计算，经计算员工生活用水量为3.24m3/d。②生产用水本项目生产用水主要包括：车间生产用水和冲洗用水。本项目为屠宰加工项目，根据业主提供的资料，项目日最大屠宰量可达到100头，年屠宰量最大达到9500头。根据《四川省用水定额》(2016)以及《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)中的指标，牦牛屠宰加工的用水量为1.0m3/头，具体用表1-4项目日最大用水量计算表序号用水名称用水标准数量用水量1生活用水6人0.6m3/d44人2.64m3/d2屠宰用水1.0m3/头屠宰量100头100m3/d3冲洗用水(待宰圈、屠宰车间、10L/m2·d1240m212.4m3/d-10-牛排酸间、分割间等场地)4风干肉生产线解冻清洗用水0.6m3/t350t0.7m3/d5风干肉生产线煮制用水0.3m3/t350t0.35m3/d6设备及地面冲洗用水//6.0m3/d7绿化用水m3/m2·天绿化面积为1280.29m22.56m3/d8未预见用水按以上用水量的10%计12.53m3/d合计//137.78m3/d表1-5项目年最大用水量计算表序号用水名称用水标准数量用水量1生活用水6人180m3/a44人792m3/a2屠宰用水1.0m3/头年最大屠宰量9500头9500m3/a3冲洗用水(待宰圈、屠宰车间、牛排酸间、分割间等场地)1240m23720m3/a4风干肉生产线解冻清洗用水06m3/t350t210m3/a5风干肉生产线煮制用水0.3m3/t350t105m3/a6设备及地面冲洗用水6.0m3/d/1800m3/a7绿化用水m3/m2·天绿化面积为1280.29m2768m3/a8未预见用水按以上用水量的10%计1707.5m3/a合计//18782.5m3/a(2)排水项目采取雨污分流制，厂区雨水经雨水管收集后排入项目东侧崇德沟中，本项目生活污水和生产废水经自建的污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染排放标准》G13457-92表3中的一级标准后排入崇德沟。根据表1-4和图1-1可知，项目废水产生量为104.38m3/d(日最大屠宰100头，屠宰天数约30天)，废水产生量为13885.5m3/a，项目产生的污废水经自建污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染排放标准》G13457-92表3中的一级标准后排入崇德沟。表1-4项目最大废水排水计算表序号废水名称废水产生量废水日最大排放量(m3/d)废水年最大ma1生活废水按用水量85%计2.76826.22屠宰废水按用水量85%计80753冲洗废水(待宰圈、屠宰车间、牛排酸间、分割间等场地)按用水量85%计5431624生牛肉解冻清洗废水按用水量90%计0.635煮制废水按用水量65%计0.2368.3-11-6盐渍废水0.1m3/t(350t)357设备及地面冲洗废水按用水量85%计5.1合计104.3813885.5备注：项目日最大屠宰量为100头，年最大屠宰量为9500头。生活用水2.756.02.565.73屠宰用水冲洗用水0.54104.380.070.63130.98解冻清洗用水煮制用水工业水污染排放生活用水2.756.02.565.73屠宰用水冲洗用水0.54104.380.070.63130.98解冻清洗用水煮制用水工业水污染排放标准》G13457-92表3中的一级标准后排入崇德沟0.9设备及地面冲洗用水5.1盐渍废盐渍废水0.480.48污水处理污水处理站00.23绿化用绿化用水未预见用水损耗5.73图1-1项目日用水量水平衡图(日最大用水情况m3/d)-12-生活用水826.2950037202107681707.5807568.3316213885.518782.5煮制用水270生活用水826.2950037202107681707.5807568.3316213885.518782.5煮制用水270设备及地面冲洗用水绿化用水冲洗用水盐渍废盐渍废水145.83145.8972污水处理污水处理站屠宰用水屠宰用水55821解解冻清洗用水36.7工业水污染排放标准》G13457-92表3中的一级标准后排未预见用水损耗1707.5图1-2项目年用水量水平衡图(年最大用水情况m3/a)本项目由当地农村电网供电，能够满足项目使用要求，供电有保障。3、厂区封闭情况根据设计方案，结合环保要求，项目厂界北侧直线距离100m处有马桑村村民(3户)，因此环评要求屠宰车间、待宰圈、观察间等产生噪声和废气较大的地方设置为全封闭厂房。4、地坪、场地硬化情况项目区地坪、屠宰车间、待宰圈、固废暂存间和无害化处理及隔离间、地埋式污水处理站等地面全部做防渗处理、地面全部硬化。5、圈舍清清洗情况待宰圈粪便采用干清粪工艺，再采用少量水冲洗。-13-七、本项目主要设备和原铺材料项目主要设备见表1-5。表1-5项目主要生产设备一览表序号设备名称规格型号单位数量一、屠宰加工设备1称重系统LFSC-A套12牵牛机QNJ-I台13环链起吊器BHY台24气动翻板箱NFBX-QI台15放血自动线MNX160米406牦牛提升机/台17换轨操作台/只18单柱气动升降台台29步进式输送机BS-50套1同步卫检线/套1液压剥皮机PBJ-3套1剥皮升降机GTC-6A台1通用升降机台4刀具消毒器XSP台套1屠宰工作台YSB1500台4开胸电锯NKXJ-400台1劈半带锯ZBJ-300台1四分体锯/台120圆盘锯/台121单层分割输送机/台222洗肚机XDJ-400台223洗牛头装置台124管轨(含配件)XF-GS米25锯骨锯YK-FB台126真空包装机DZD-400/SK台127打包机/台2二、风干牦牛肉生产线设备1粉碎机/台22真空滚揉机台23切肉机台24炒锅/口4-14-牦牛2850牦牛2850(9500头)5蒸煮锅/台36喷码机/台17包装机/台28真空包装机/台59高温灭菌锅/台1洗袋机/台1除水机/台1三、其他设备1冷冻库制冷剂：R404Am³2锅炉台1注：以上生产设备经核实，无《产业结构调整指导目录(2011年本)》(2013年修订)中规定的限制类和淘汰类设备。2、主要原辅材料主要原辅材料及能耗详见表1-6。表1-6主要原辅材料及能耗情况表物料名称年耗量原料来源原(辅)料牦牛9500头外购，300kg/头盐外购风干肉配料外购消毒剂50kg采用二氧化氯溶液为消毒剂柴油0.5t/a外购能耗水18782.5m3/a由小金县已建供水设施供给电2.0万度农村电网八、建设项目物料平衡本项目年屠宰牦牛约9500头，类比省内同类企业屠宰规模，按每头牦牛约300公斤毛重计，年产生牦牛肉及副产品2850吨，项目物料平衡见表1-7和图1-3所示。表1-7项目物料平衡表投入产出名称数量(t/a)名称数量(t/a)鲜牦牛肉500350t风干牦牛肉(原料)875可食用内脏不可食用内脏、碎肉牛胃内容物64牛粪牛血牛骨266-15-牛粪140t，收集晾干后作为燃料牛粪140t，收集晾干后作为燃料牛头、牛蹄等285牦牛皮280(9500张)小计2850小计2850项目物料平衡图见下图：牦牛2850t(9500头)待宰2710t牛血180t，制血粉销售2530t牛头、牛蹄等285t，销售整理、剥皮生牛皮280t，外售牛胃内容物64t，外售不可食用内脏、碎肉180t，无害化处理剖腹、剔骨、分割牦牛肉1375t0t牦牛肉风干牦牛肉(原料)875t图1-3项目物料平衡图单位：t/a九、施工进度和安排本项目建设期12个月(2018年11月—2019年10月)，前期工作3个月，包括项目审批、资金筹措、场地整理等，项目建设施工期8个月，竣工验收1个月。十、本项目工作制度及劳动定员项目劳动定员共50人，包括门卫、屠宰工人、办公室人员等，6人因工作需要宿于倒班用房内，其他44各自回家住宿。一年工作300天，每天工作8小时。-16-与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：该项目为新建，项目位于小金县美兴镇马桑村，项目用地性质为工业用地，项目所在地现状为荒地，因此不存在与本项目有关的原有污染及主要的环境问题。-17-建设项目所在地自然环境社会环境简况(表二)里多样性等)：里一、地理位置小金县，旧名懋功，位于四川省阿坝藏族羌族自治州南部。小金，藏名“赞拉”。藏语里，“赞拉”是本教中一种凶猛的神名。因沿河产砂金得名小金川。地图坐标，北纬30°35'~31°43'、东经102°01'~102°59'之间。县域面积5524平方千米，地形狭长，地势东北高、西南低，属高山峡谷区。主要民族为藏、汉和回族。周边相邻县级政区，北邻马尔康县，东接理县、汶川县，南界宝兴县与康定县二县，西与丹巴县、金川县相连。四姑娘山、双桥沟、长坪沟、海子沟为主要旅游景点。县治美兴镇，离成都293公里，距马尔康143公。本项目位于四川省小金县美兴镇马桑村，本项目地理位置详见附图1。二、地质、地貌、地形小金县大地构造单元处于松潘―甘孜褶皱系，隶属巴颜喀拉冒地槽褶皱带南缘，与金汤弧形褶皱带东相连。经剧烈的地质构造变动，致使地层发生了强烈褶皱和区域变质，并伴随燕山期大量中―酸性岩浆入侵和断裂的形成，铸成了现今小金奇险而峻美的地形地貌景观。小金县是川西高原主体部分之一，位于邛崃山脉高山地貌区西侧，地势东北高西南低，河流多发源于北部和东部，向西南流走，切割强烈，峰峦重叠，地势起伏大。属于典型的高山峡谷地貌。县域东部的四姑娘山主峰高达6250米，为全境之巅，川中第二，被誉为蜀山皇后；最低点在潘安乡门子沟，海拔降为1750米，境内相对高差达4500米。全县著名的高山景观有：东部的四姑娘山、巴郎山，南部的夹金山，东北部的霸王山，北部的梦笔山。还有其他海拔4000米以上高山雪岭数十座，，地形地貌从低海拔到高海拔依次展现为河谷地貌区―山坡林地―高山草甸―高山雪峰。境内河流主要有北南流向的抚边河，东西流向的沃日河，两河在老营相汇后始称小金川，向西南至丹巴县城与大金川交汇(始称大渡河)。沿河多冲积河谷，均在海拔3000米以下溪河两岸。由于地壳抬升快，河流下切迅速，抬升后呈现卵砾层厚达30-50米，砾石棱角分明，色泽各异，直径1米以上者随处可见；且两岸坡谷陡峻，障谷和隘谷特别发育，构成“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”，“怪石嶙峋，参差互见”的奇美景观。河谷-18-中有的草坝宽敞，曲流蜿蜒，千姿百态，美不胜收。山坡林地或为灌丛或为森林，百草丰茂，千花竞艳，灌木星点，牛羊悠然，古树参天。尤以漫坡遍野的沙棘林连片丛生，绿叶黄果，既有观赏价值，又极具营养价值。多分布在海拔3500-4200米的地带，地势起伏不大，绿草野花漫山遍野，高山湖泊与沼泽交错期间，景色煞是好看，加上牧场中成群牛羊和帐篷点缀，观赏价值更高。主要分布在海拔4000―6000米的区域，它海拔高，山体陡峭，悬崖绝壁，山峰险峻，为终年或长时间积雪，银装素裹的雪峰，有的沟谷中尚见冰川。这里是长冬无夏的寒冷气候，大风频吹，云雪相映，光亮照人。远望其山，冰雪何茫茫；登临其巅，一览众山小，极具登临观赏价值。三、气候特点小金县县境属亚热带气候型，由于高原地形，气候冬寒夏凉，常年干燥，雨量稀少，气温变化剧烈，四季不甚明显，日差较大，有时达20℃以上。年蒸发量1500毫米，无霜期220天，年平均气温12.2℃，全年光照2214小时；年平均风速为2.1m/s。小金县的温度因地势不同，全县气温的地域垂直差异较大，气温在西南部高于东北部，低海拔高于高海拔。其年气温平均为：西南边门子沟13.3°C，西边新格乡12.8°C；北边两C变动在10.9°C―12.6°C之间，变幅仅1.7°C。冬长夏短，春秋两季有时跨夏相连。春季在10°C―22°C之间盘旋上升，夏季在22°C上下游移，秋季在22°C―16°C之间婉转下降，冬季在10°C左右徘徊。夏无酷暑，冬少严寒，春秋温凉清爽，宜人可人。四、水文小金县境内河流为长江流域大渡河上游水系。主要河流有抚边河、沃日河、小金川、汗牛河，全县水能资源理论蕴藏量197.78万千瓦，可开发74.16万千瓦。小金川是抚边河与沃日河相汇而成，其北源抚边河自北而南，东源沃日河自东而西在小金县城东汇聚而为小金川河。向西流经美兴、老营、宅垄、新格等四个乡，又集崇德、美沃、沙龙、新桥、四明、日落、马尔铃、沉水等次级溪流，流入丹巴县，在丹巴县城与-19-大金川汇合，始称大渡河。它全长55.5km，流域面积4741平方公里，总落差160米，平均比降6.15‰，平均流量92立方米/秒，多年平均年径流量29亿立方米。本项目废水收纳水体为崇德沟，属于小金川的一条支流，平均宽6-10m左右，流速1~2m/s，崇德沟具有灌溉、纳污和行洪的功能，崇德沟在项目下游约1.5km汇入小金川，小金川汇入处下游10.0km无水生生物“三场”，也无饮用水源取水口及饮用水源保护地和其他取水口，只有少量散居农户的农用取水。县境内已探明和发现的矿产资源有有金、银、锑、锌、石棉、硫磺、毒砂、水晶石、绿柱石等矿藏。其中金矿量多、质高，分布较广，达维的“广金坝”、宅垄的“万空洞”均以产金在民间久负盛名。以松茸、沙棘、蕨菜、野生食用菌为主的天然绿色食品达170余种，名贵中药材有虫草、贝母、天麻、羌活、党参、五甲皮、红景天、麝香、泡泡参、黄芪、大黄等50余种。河谷地区出产玉米，高山盛产小麦、青稞、洋芋、胡豆、油菜。深山密林中栖息着扭角羚、苏门羚、鹿、小熊猫、雪豹、角雉、藏马鸡等珍稀动物。项目拟建场地位于小金县四姑娘山镇金峰村，人类活动频繁，评价范围内未发现珍稀动植物。全县水能资源理论蕴藏量137万千瓦，可开发20.83万千瓦。-20-环境质量状况 (表三)建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地境、生态环境等)：本项目位于小金县美兴镇马桑村，为了解区域环境质量现状，本环评委托四川衡测检测技术股份有限公司对项目所在区域大气环境、声环境、地表水本底进行了监测。该监测站于2018年9月1日~7日对项目进行了大气、地表水、噪声监测，并出具《小金县高原特色资源综合开发项目监测报告》衡测(检)[2018]第09011号，监测报告见附件。为了了解项目所在区域地下水环境质量现状，项目引用“小金县焦子坪供水管网工程”的地下水监测数据，具体见监测报告四川君邦环检字(2018)第1055号。境空气质量现状及评价本次监测设3个大气监测点位，分别位于项目所在地上风向60m马桑村村民处、项目所在地中心处和项目所在地下风向120m马桑村村民处。SONOPMNH(H2S)。3、监测时间及频率月1日—7日于项目三个监测点连续监测7天。二氧化硫、二氧化氮、氨气、硫化氢取小时均值，颗粒物取日均值。4、监测分析的质量保证监测分析的质量保证工作，严格按照国家规定的实验室分析质量保证技术规范措施要求执行。5、现状监测统计及评价结果环境空气质量监测结果见表3-1。表3-1环境空气监测结果表单位：mg/Nm3监测点位监测间监测项目、频次及结果(单位mg/m3)PM10二氧化硫(1小时平均)二氧化氮(1小时平均)一次二次三次一次二次三次项目所在9.10.0680.0230.0200.0240.0210.0390.0320.0350.34-21-监测点位监测监测点位监测间地下风向120m马桑村村民处9.20.0700.0250.0260.0230.0220.0360.0330.0310.0379.30.0690.0260.0230.0210.0250.0380.0350.0340.0369.40.0670.0240.0220.0200.0230.0370.0340.0360.0349.50.0710.0220.0250.0240.0210.0320.0370.0380.0339.60.0690.0250.0210.0230.0200.0370.0390.0380.0369.70.0720.0260.0200.0240.0220.0380.0340.0360.037项目所在地中心处9.10.0720.0230.0250.0210.0240.0340.0360.0380.0349.20.0680.0220.0230.0250.0230.0330.0370.0360.0349.30.0690.0210.0240.0260.0240.0350.0380.0370.0359.40.0710.0220.0240.0260.0230.0340.0360.0380.0339.50.0690.0230.0250.0260.0220.0320.0370.0380.0359.60.0700.0250.0260.0250.0230.0330.0350.0370.0369.70.0710.0240.0250.0260.0220.0340.0390.0370.036项目所在地上风向60m马桑村村民处9.10.0690.0230.0250.0260.0210.0360.0390.0380.0369.20.0720.0210.0240.0270.0230.0350.0380.0390.0379.30.0680.0250.0280.0290.0260.0340.0360.0370.0349.40.0700.0220.0260.0290.0280.0330.0370.0350.0369.50.0670.0240.0250.0270.0260.0320.0350.0380.0369.60.0690.0240.0290.0280.0270.0360.0390.0380.0349.70.0710.0250.0290.0270.0260.0350.0380.0370.033表3-1环境空气监测结果表(续表)单位：mg/Nm3监测项目、频次及结果(单位mg/m3)氨(1小时平均)硫化氢(1小时平均)一次二次三次四次一次二次三次四次9.10.090.080.070.060.0020.0030.0050.004项目所在9.20.070.090.080.070.0030.0040.0040.005地下风向9.30.080.070.090.080.0020.0050.0040.003120m马桑村村民处9.40.090.080.070.080.0040.0050.0030.005 9.50.060.080.090.070.0020.0040.0050.003-22-9.60.070.090.080.090.0020.0030.0040.0059.70.080.060.070.080.0030.0050.0030.004项目所在地中心处9.10.080.070.090.070.0020.0050.0030.0049.20.070.080.070.090.0030.0040.0050.0039.30.090.070.060.070.0020.0040.0030.0059.40.060.080.070.060.0040.0050.0030.0049.50.060.080.090.070.0020.0030.0050.0049.60.070.090.070.080.0030.0040.0050.0039.70.080.090.080.070.0020.0050.0030.002项目所在地上风向60m马桑村村民处9.10.080.060.070.070.0020.0050.0030.0049.20.060.070.080.070.0030.0040.0050.0039.30.080.060.060.080.0020.0040.0030.0029.40.070.060.080.070.0030.0050.0040.0039.50.090.080.090.070.0020.0030.0050.0049.60.060.070.090.080.0040.0050.0040.0029.70.070.090.080.070.0020.0040.0050.0032、环境空气质量现状评价(1)评价方法对环境空气质量现状的评价采用单项污染物指数法，其评价公式为：Pi=式中：Pi——为i污染物标准指数值；Ci——为i污染物实测浓度值(mg/Nm³)；Si——为i污染物评价标准值(mg/Nm³)；当Pi值大于1.0时，表明大气环境已经受到该项评价因子所表征的污染物的污染，Pi值越大，受污染程度越重；否则反之。(2)评价结果本项目环境空气质量现状评价见表3-2。-23-表3-2环境空气质量评价结果表评价因子监测点位监测值范围(mg/m³)标准指数(Pimax)标准值(mg/m³)SO20.020~0.0260.0520.52#0.021~0.0260.0523#0.021~0.0290.058NO20.031~0.0390.22#0.032~0.0393#0.032~0.039PM100.067~0.0720.482#0.068~0.0720.483#0.067~0.0720.48NH30.06~0.090.450.22#0.06~0.090.453#0.06~0.090.45H2S0002~0005050.012#0.002~0.0050.53#0.002~0.0050.5表3-2可知，评价区域环境空气各项监测因子的的最大评价指数值均小于1.0，满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准。境质量现状及评价1、声环境质量现状监测(1)监测布点在项目拟在场地的布设3个监测点。具体的噪声监测布点图见附图。(2)监测内容按环评技术导则规定，分别测定场界的昼间和夜间的环境等效连续A声级。(3)监测时间四川衡测检测技术股份有限公司于2018年9月1日~2日对项目区域的声环境质量进行了现状监测，各监测点位监测2天，昼间夜间各监测1次。(4)监测结果环境噪声现状监测结果见下表3-3。2、声学环境质量现状评价(1)评价标准本项目噪声监测点执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中2类标准(昼间-24-LAeq≤60dB(A)，夜间LAeq≤50dB(A))。(2)评价方法采用实测值与标准值直接比较的方法进行评价。(3)评价结果本项目环境噪声现状监测及评价结果见表3-3。表3-3环境噪声现状监测及评价结果单位：dB(A)监测项目监测点位编号监测时间、时段及结果[单位：dB(A)]2018.9.12018.9.2昼间夜间昼间夜间环境噪声项目北场界外1m51.340.551.740.9项目东场界外1m52.741.052.340.5项目南场界外1m50.651.040.2由表3-3可知，项目所有监测点昼夜噪声监测值均达标，满足《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准要求，故项目所在地声学环境质量较好。三、地表水环境质量现状1、监测断面设置：本次监测在项目东侧的崇德沟布设2个监测断面。pHSS、CODcr、BOD5、NH3-N、石油类、动植物油、粪大肠菌群，3、监测方法、时间与频率：根据《环境影响评价技术导则——地面水环境》(HJ/T2.3)中有关水环境现状监测点布设原则。监测3天(9月1日~9月3日)，每天采样一次。监测结果如表3-4。表3-4地表水水质现状监测结果统计表(pH无量纲，其他mg/L)监测项目单位监测点位、时间及结果1#项目所在地崇德沟上游500m2#项目所在地崇德沟下游1000m2018.9.12018.9.22018.9.32018.9.12018.9.22018.9.3pH无量纲7.427.457.437.467.487.44悬浮物mg/L化学需氧量mg/L五日生化需氧量mg/L氨氮mg/L262429313336石油类mg/L未检出未检出未检出未检出未检出未检出动植物油mg/L未检出未检出未检出未检出未检出未检出-25-个个/粪大肠菌群L4300460046007000630070004、评价方法与评价结论①评价方法本次评价采用单项水质指数评价法，公式为：Pi=Ci/Si式中，Pi——为i污染物标准指数值；Ci——为i污染物实测浓度值(mg/L)；Si——为i污染物评价标准限值(mg/L)。pH的单项指数模式为：7.0pHjSpHj=；SpHj=；(pHj≤7)pHj7.0jSpH,j=pHsu7.0；(pHj＞7)式中：SpH，j——j监测点的pH标准指数；pHj——j监测点的pH值；pHsd——评价标准中pH的下限值；pHsu——评价标准中pH的上限值。②地表水环境质量现状评价结果评价范围内地表水环境质量现状评价，采用单项水质参数评价方法，评价因子执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类评价标准限值，计算出评价河段各评价因子的单项指数，评价结果统计列于表3-5。表3-5地表水环境质量现状评价结果单位：mg/L项目监测因子监测断面pHCODcrBOD5NH3-N石油类动植物油SS粪大肠菌群1#项目所在地崇德沟上监测值范围7.42~7.453.4~3.6未检出未检出24~294300~46000.460.2250.90.9///2#项目所在地崇德沟下监测值范围7.44~7.483.7~3.9未检出未检出31~366300~70000.700.240.950.975///《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类标准6~9//10000由上表可知，监测断各监测因子均能满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)III类水域标准要求，项目所在区域地表水环境质量良好。四、地下水环境质量下水监测为了了解项目所在区域地下水环境质量现状，项目引用“小金县焦子坪供水管网工程”的地下水监测数据，具体见监测报告四川君邦环检字(2018)第1055号。2、监测项目：pH、总硬度、溶解性总固体、总大肠菌群、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、硫酸盐、氯化物、氟化物、锰、铜、镉、六价铬、硫化物，共15项。3、地表水环境评价方法监测位置及评价结果列于表3-6。表3-6地下水环境质量现状监测结果单位：mg/L(pH无量纲)项目单位检测结果标准限值结果评价PH无量纲82365~85达标总硬度mg/L446≤450达标溶解性总固体mg/L283达标总大肠菌群MPNml<2≤3达标氨氮mg/L0.08≤0.5达标硝酸盐mg/L≤20达标亚硝酸盐mg/L低于检出限达标硫酸盐mg/L9.01≤250达标氯化物mg/L2.77≤250达标氟化物mg/L达标锰mg/L0.02达标铜mg/L低于检出限达标镉mg/L低于检出限≤0.005达标六价铬mg/L低于检出限≤0.05达标硫化物mg/L低于检出限≤0.02达标由上表可知，本项目所在区域所涉及的地下水的评价区段水体水质较好，基本满足《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)中的Ⅲ类标准限值要求。境质量现状经调查访问和观察，本项目建设区域附近无大型野生动物，也无国家保护的珍稀野生动物。拟建项目附近的动物类型主要为草甸常见的老鼠、松鼠等啮齿类、蟾蜍等两栖类及乌鸦、麻雀等常见鸟类。评价范围内无珍惜濒危动物和植物群落分布，以及其他生态敏感点，地表水体中无珍稀鱼类、保护类水生生物。-26--27-主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：一、项目外环境关系本项目选址于小金县美兴镇马桑村，根据现场调查，项目周边外环境关系分布情况介绍如下：项目东侧约5m为崇德沟，约23m为废弃厂房，约40m为马桑村村道；项目南侧约210m为马桑村村民(1户)；项目北侧约100m为马桑村村民(3户)，约120m为马桑村村民(4户)，约210m为农家乐。项目受纳水体为崇德沟，间接受纳水体为小金川河，崇德沟未划分水功能区(本次环评视其水体功能为Ⅲ类)，下游小金川干流为小金川小金保留区，水质管理目标为Ⅱ类，水体功能为Ⅲ类，具有行洪、灌溉、纳污功能。项目所在区域的空气环境质量、水环境质量、声环境质量等现状尚好，不涉及风景名胜区、自然保护区、水源保护区等特殊敏感区域。项目外环境对本项目建设不存在重大的制约因素。外环境关系见附图3。二、环境保护目标本项目评价确定以下环境保护目标：地表水环境：保护目标为附近地表水，目标水质为地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类水域标准。大气环境：保护目标为项目所在区域的大气环境质量，应达到《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准要求。声环境：项目所在区域声环境质量应达到国家《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准要求。固体废物：项目施工期和运营期产生的固体废物得到妥善处置，不造成二次污染。表3-7主要环境保护目标保护目标种类保护目标位置人口数量保护级别大气、声学环境保护马桑村村民(1户)1户(4人)满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准；执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中2类标准马桑村村民(3户)3户(10人)马桑村村民(4户)4户(12人)农家乐20人地表水保护目标崇德沟行洪、灌溉执行《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准-28-评价适用标准 (表四)环境质量标准环境空气质量执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准，标准限表4-1环境空气质量标准单位：μg/m³污染物项目浓度限值标准年平均24小时平均1小时平均SO260500《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准NO240200PM1070/H2S一次值0.01mg/m3TJ36-79中居住区大气中有害物质的最高容许浓度NH3一次值0.2mg/m3地表水环境质量执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类水域水质标准，标准值见表4-2。表4-2地表水环境质量标准单位：mg/L污染物标准pH(无量纲)6~9《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类水域水质标准氨氮BOD5≤4COD≤20石油类≤0.05粪大肠菌群10000声环境质量执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准，具体见表4-3。表4-3声环境质量标准单位：dB(A)声功能区昼间夜间标准2类6050《声环境质量标准》(GB3096-2008)-29-污染物排放标准本项目营运期锅炉采用电锅炉，无锅炉废气产生。废气执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)中二级标准；恶臭排放执行《恶臭污染物排放标准》 (GB14554-93)中相应限值；油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)相应限值。表4-4恶臭污染物排放标准控制项目标准值臭气浓度(无量纲)《恶臭污染物排放标准》GB14554-93二级新建≤20氨《恶臭污染物排放标准》GB14554-93二级新建≤1.5mg/m3硫化氢《恶臭污染物排放标准》GB14554-93二级新建≤0.06mg/m3表4-5大气综合排放标准单位mg/m3污染物最高允许排放浓度(mg/m3)排气筒高度(m)排放速率(kg/h)无组织排放监控浓度限值(mg/m3)二氧化硫5502.60.40氮氧化物2400.77颗粒物3.5表4-6饮食业油烟排放标准限值单位：mg/m3规模小型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率(%)6075项目废水经自建的污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)一级标准后排入崇德沟。表4-8《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)一级标准项目类别BOD5COD动植物油NH3-NPH标准浓度(mg/l)30606.0~8.5排放总量kg/t(活屠量)0.10.1施工期噪声执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》(GB12523-2011)标准，运营期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)的2类标准，-30-表4-9《建筑施工场界环境噪声排放限值》单位：dB(A)昼间夜间70表4-10《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12523-2008)中标准限值昼昼间0夜间项目营运期生活垃圾等一般固体废物执行《一般工业固体废弃物贮存、处置场污染控制标准》(GB18599-2001)及2013年修改单中相关规定；危险固废执行《危险废物贮存污染控制标准》(GBl8597-2001)中相关要求。总量控制国家环境保护“十三五”规划中，总量控制因子为COD、氨氮、烟尘、工业粉尘、SO2、工业固体废物、NOX。其中COD、SO2、氨氮和NOX四项为考核指标。项目废水经自建的污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)一级标准后排入崇德沟，因此本环评设置废水总量指标：废水总量指标：COD：1.11t/a氨氮：0.21t/a-31-建设项目工程分析 (表五)噪声、扬尘、弃土、设备尾气噪声、扬尘、建筑弃渣噪声、扬尘、建筑弃渣、废包装材料噪声、扬尘、弃土、设备尾气噪声、扬尘、建筑弃渣噪声、扬尘、建筑弃渣、废包装材料噪声、废弃物装饰工程安装工程工程验收场地平整基础工程主体工程(一)施工期项目施工期主要对象为项目工程建筑的建设，包括待宰车间，冷冻库、倒班用房、食堂、污水处理站等及主要加工设备的购置安装。另外施工期还进行项目配套设施的建设，包括水、电、路、绿化等相关公用工程的建设。建设过程涉及开挖土方、回填、地面硬化等相关工程。施工过程中将产生的施工废水、废气、废渣等，本项目施工期工艺流程及产污种类和位置见下图。噪噪声、扬尘、建筑弃渣、弃土施工废(污)水和局部水土流失施工期图5-1项目施工期工艺流程及产污位置图(二)运行期1、牦牛屠宰工艺屠宰工艺流程简述如下：(1)宰前检验：宰前检验的目的是通过检疫、检测，以控制各种疫病的传入和扩散，减少污染，维护产品质量。它包括以下三个环节：进厂检疫、候宰检查、宰前检疫。进厂检疫是指在未卸车之前，检疫员向押运员索取检疫证或防疫注射证，以便从侧面了解产地疫情；持证核对品种及头数，发现不符，及时查明原因，直到认为没有可疑疫情时允许卸下，借过磅验级之际，留神观察牲畜健康状态，对可疑者应做进一步诊断，-32-必要时组织会诊。当确诊疫病时，及时封锁，上报疫情。同时立即采取措施，就地扑灭，确保人畜安全。候宰检查是指卫检员深入到待宰圈内观察育肥牛休息、饮食和行动状态，发现异常，随时剔出进行临床检查，必要时采取急宰后剖检诊断。宰前检疫是在临宰前对育肥牛进行一次普查，确保其健康，是减少屠宰过程中病与健相互污染，保证产品质量的有效措施。(2)宰前处理：牦牛在屠宰前两天被运到屠宰厂，存放在待宰圈内，必须保证活牛有充分的休息时间，使活牛保持安静的状态，防止代谢机能旺盛，同时宰前需要至少断食12h，并充分给水，最好是盐水，以利于宰后胴体达到尸僵并降低pH值，从而抑制微生物的繁殖，防止胴体被污染。(3)称重、冲淋：为防止牛群恐慌，不能让待宰的牛看见车间内的场面，经宰前检验后合格的育肥牛由人沿着指定的通道将牛牵到地磅上称重。而后用温水进行冲淋，清洗全身，以减少屠宰过程中牛身上的附着物对牛胴体的污染。(4)击晕起吊：将牦牛赶入击晕箱，在100V左右的电压下对牛进行约5-10s的电麻，将其击晕后挂在电动葫芦的吊钩上，使牛完全吊在高轨上。(5)宰杀放血：从牛喉部下刀割断食管、气管和血管进行放血，放血时间约为9min。然后，再进入低压电刺激系统接受脉冲电压刺激，电压为25-80V，用以放松肌肉，加速牛肉排酸过程，提高牛肉嫩度，牛血外售。(6)预剥头皮、去头：由人工预剥育肥牛头皮并去牛头。牛头外售。(7)低中高位预剥：低位预剥是由人工剥前小腿皮、去前蹄。(8)机器扯皮：用扯皮机滚筒上的链钩钩住牛的颈皮，启动扯皮机并不断地插刀，修整皮张，防止扯坏皮张或皮上带肉带脂肪。将牛背部的皮扯下后，再对牛屠体背部施加电刺激，使其背肌收缩复位。扯下来的整张牛皮外售。(9)锯胸骨、剖腹：牛屠体锯胸骨开膛，取出红、白内脏(外售)。(10)胴体劈半：将牛胴体对半劈开。(11)修整、冲淋：修整范围包括割牛尾、扒下肾脏周围脂肪、修伤痕、除淤血及-33-血凝块、修整颈肉、割除体腔内残留的零碎块和脂肪，割除胴体表面污垢，然后经冲淋洗去残留血渍、骨渣、毛等污物。(12)冷却：将牦牛送入冷却间冷却，让牦牛肉冷却排酸。牦牛肉在冷却间停留24h后，当胴体温度达到7℃时即可进入下一道工序。(13)锯为四分体：将牛拦腰截断。(14)剔骨分割、修整：剔骨是在10℃左右的操作间内对牛前、牛后进行剔骨。剔骨的肌肉迅速进入分割间进行分割，分割温度不得高于剔骨操作间的温度。将牛胴体分割为颈部肉、前腿、里脊、花腱等，同时应修净碎骨、结缔组织、淋巴、淤血及其它杂质，而剔下的牛骨外售处理。(15)包装：分割成品共有三个处理途径：第一个处理途径是经包装后装铁盒在冻结间内冻结16h，冻结温度为-33℃，当肉中心温度达到-15℃以下时，再将冻结肉从铁盒中取出装入纸箱，送入-25℃的冷藏库中冷藏。第二个处理途径是成品进入0~4℃的保鲜库内准备鲜销。第三个处理途径是分割肉制作成为风干牦牛肉。具体生产工艺流程见下图5-2。-34-病牦牛由检疫站处理牛粪便及冲圈废水、噪声废水 锯胸骨、剖腹废水(含血、骨渣等)鲜销风干牦牛肉病牦牛由检疫站处理牛粪便及冲圈废水、噪声废水 锯胸骨、剖腹废水(含血、骨渣等)鲜销风干牦牛肉牦牛宰前检验 宰前处理 称重、冲淋击晕、起吊预剥头皮、去头 宰杀放血牛血外售预剥头皮、去头牛头外售低中高位预剥机器扯皮 固体废弃物牛副产品外售胴体劈半修整、冲淋 冷却锯为四分体 剔骨、分割牛骨外售修整包装冷藏图5-2项目运营期牦牛屠宰加工工艺流程及产污位置图2、副产品加工工艺-35-大块分割腌制(盐滚揉)煮制冷却后小块分割项目副产品指的是内脏、牛血。牛皮经过整理后即进入销售环节；牛血收集后外售。内脏加工即是对内脏进行清洗后，再进行预冷至一定的温度，最后经包装，结冻，再到大块分割腌制(盐滚揉)煮制冷却后小块分割销售环节；副产品加工工艺流程见图5-3。包装废弃物废水恶臭包装废弃物废水肠)急冷包装肠)急冷包装清洗、沥水翻粪肚、肠内容物废水废弃物包装废弃物废水废弃物冷藏外售急冷冷藏外售急冷包装清洗、沥水修整3、风干肉加工工艺项目风干肉加工工艺如下：(1)生牛肉在解冻池解冻漂洗，并将牛肉大块分割成；(2)将清洗后的牛肉，放进滚揉机滚揉；(3)经滚揉处理后的牛肉放入腌制池进行腌制；(4)腌制好的牛肉放入煮锅进行煮制，煮制好后，冷却；再进行进一步切割；(5)最后将小块牛