调理酱包口味包装稳定专案课件

调理酱包口味包装稳定专案共49页1、纪律是管理关系的形式。——阿法纳西耶夫2、改革如果不讲纪律，就难以成功。3、道德行为训练，不是通过语言影响，而是让儿童练习良好道德行为，克服懒惰、轻率、不守纪律、颓废等不良行为。4、学校没有纪律便如磨房里没有水。——夸美纽斯5、教导儿童服从真理、服从集体，养成儿童自觉的纪律性，这是儿童道德教育最重要的部分。——陈鹤琴调理酱包口味包装稳定专案共49页调理酱包口味包装稳定专案共49页1、纪律是管理关系的形式。——阿法纳西耶夫2、改革如果不讲纪律，就难以成功。3、道德行为训练，不是通过语言影响，而是让儿童练习良好道德行为，克服懒惰、轻率、不守纪律、颓废等不良行为。4、学校没有纪律便如磨房里没有水。——夸美纽斯5、教导儿童服从真理、服从集体，养成儿童自觉的纪律性，这是儿童道德教育最重要的部分。——陈鹤琴也品质德定古翕目录●酱包品质稳定专案解析●原物料控制●计量控制●口味控制●包装控制●酱包品质稳定专案后续改善计划中考历史试题面向的是广大初中生，由于他们年龄尚小，对事物的认识有待健全，感性思维往往高于理性思维，因此中考历史试题相较于高考试题的命制内容较浅显，容量较小，更加直观。近几年来各地中考历史试题更加贴近现实，注重考查学生的历史思维能力和分析问题的能力，越来越体现新课程的要求，但是中考命题中难免有一些值得商榷之处。下面我以近几年个别省市中考试题为例，说说疑虑，还望同行专家指正。一、设问不准确，答案不唯一答案不唯一是单项选择题命制中存在的最严重的问题，主要原因是在命制过程中考虑不全面，题干设问与选项之间的内在逻辑关系不够严谨。这类试题往往会让考生难以抉择，无所适从，失去了考评的信度和效度。【例1】“社会主义由空想到科学，由理论到实践，由理想到现实”是一位学者对国际共产主义运动在20世纪20年代前发展特点的概括。下列能体现“由理论到实践”的史实是（C）A.欧洲工人运动的兴起B.《共产党宣言》的发表C.巴黎公社的建立D.十月革命的胜利这道题考查的是社会主义的发展历程，通常在课堂上教师会讲解“马克思主义使社会主义由空想到科学，巴黎公社的建立使社会主义由理论到实践，十月革命的胜利使社会主义由理想到现实”，所以直观判断答案选C项。只要我们仔细推敲，就能发现该题的设问不准确。巴黎公社的建立是社会主义由理论到实践的体现，但十月革命的胜利无疑体现了社会主义由理论到实践的发展历程。只不过十月革命的胜利是一次成功的实践，而巴黎公社是失败的实践，这道题学生就容易出现两种理解而无从选择，不能起到考查的作用。这道题的关键是设问中少了修饰的定语，可以改为开始由“理论到实践”的史实是，答案毫无疑问为C，或者改为由理论到成功的实践史实是，答案就选D项。二、史料待考证，答案不准确识图题是近几年历史试题中经常出现的一类考题，以图表展示历史，考查学生结合题干和图表分析问题，运用知识的能力。但题干的设置与答案必须保持关联性，不能断章取义，否则就会带来歧义。【例2】下图是我国古代以竹为原料的造纸工艺流程示意图。这种造纸法的出现，应该不早于（D）A.战国B.秦朝C.西汉D.东汉从试题设置是要考查学生题干中这种工艺流程的造纸术发明的时间，这是蔡伦造纸，不早于东汉，答案显然选D。题干设置中并不只是体现蔡伦造纸的工艺，而是强调以竹为原料造纸。在东汉时期据史料记载“伦乃造意（发明、创造）用树肤、麻头及敝布、渔网以为纸”。显然东汉时期还没有采用竹为原料造纸。竹子作为造纸原料始于晋还是宋，尚有不同的看法。南北朝书法家萧子良的一封信中曾说“张茂作箔纸……取其流利，便于行书”，据考据，所谓箔纸即嫩竹纸，张茂是东晋人，看来用竹子造纸可能是初始于晋，但用量很少。我国唐朝的造纸原料以树皮使用最广，主要是楮皮、桑皮，也有用沉香皮及栈香树皮的记载，藤纤维广为使用。宋代竹纸发展很快，后期的市场上十之七八是竹纸，用量之大可以想见。这种以竹为原料的造纸工艺时间不早于东汉、西汉、战国、秦都，这就造成答案无从选择。1.沤竹2.蒸煮3.抄纸4.烧纸三、情境创设不完整，有失严谨近几年历史试题的考查往往倾向于情境出题，创设情境体现了试题的新颖和与现实的结合，能考查学生分析解决问题的能力。情境的创设必须完整严谨，否则就会给考查带来困难，使学生答题陷入左右为难的境地。【例3】被人们誉为“飘若浮云，娇若惊龙”的艺术是（B）A.东汉的“蔡侯纸”B.王羲之的书法C.东晋的人物画D.莫高窟的飞天此题通过创设情境，结合文学命题，抓住了事物的特点来考查，看似体现了新课程学科的融会贯通，但实则给学生答题带来困难。“飘若浮云，娇若惊龙”最早出现于《世说新语·容止》，原句为：“时人目王右军：飘如浮云，矫若惊龙”。这句话最初是形容王氏的容止，即仪表风度的。后来《晋书·卷八十·王羲之》中云：“尤善隶书，为古今之冠，论者称其笔势，以为飘若浮云，矫若惊龙。”后人常常用这两句话形容王羲之的书法。但是对于初中而言真正看过晋书的恐怕少之又少，而仅根据句意，学生只能瞎蒙了，试题就失去了它的考查价值。中考试题应面向全体学生，考查难度应体现学生的历史思维能力，不能有失公平。四、设问望文生义，答案似是而非近几年引用诗词进行命题，考查学生的相关历史思维能力，是中考常见的命题方式。命制此类试题，要准确解读诗文图表信息，不可断章取义。【例4】1954年，毛泽东在《浪淘沙·北戴河》中写道：“萧瑟秋风今又是，换了人间”。这里“换了人间”主要是指（A）A.制定了《中华人民共和国宪法》B.召开了中共八大C.完成了三大改造D.修建了武汉长江大桥此题从时间上考查学生制定《中华人民共和国宪法》的时间是1954年，故答案选A。实际上这就犯了断章取义的错误，没有准确理解《浪淘沙·北戴河》的创作背景。这首诗创作于1954年七八月，而第一届中国人民代表大会召开并通过《中华人民共和国宪法》是在1954年9月，这里的“换了人间”不可能指《中华人民共和国宪法》，从时间顺序上是不符合逻辑的。当时毛泽东来到北戴河，想到曹操北伐乌桓这件事，作这首诗是联想到当时新中国的种种变化，经济恢复，第一个五年计划开展，这是曹操北伐乌桓这件事不能比拟的，所以才写到“萧瑟秋风今又是，换了人间”。这道题犯了断章取义的错误。中考命题面向广大初中学生，既要体现时代性和本地特色，又要考虑初中生的思维特点，要把握其科学性和导向性，还必须在一定历史条件下保持相对的稳定，是一件极其不易的事。中考对每一个学生都非常重要，为了使考试公平公正，首先要把握命题的科学性。以上只是我的看法，如有不当，还望指正。学生从初中进入高中之后，刚开始都有一个深刻的体会：不认识的单词多了，难理解的搭配多了，陌生的短语多了……那么是什么原因产生了这种既正常又不正常的现象呢？作为一名英语教育工作者，学生实际的学习中，笔者发现学生在词汇学习的一些问题和方法的不得当。本文首先从自己的实际教学出发，来分析存在的这些问题，本着与广大英语教育工作者共同讨论，如何有效地解决学生在高中阶段掌握词汇的误区？首先我们来分析一下学生在学习中存在的问题：1.学习观念不正确。很多学生习惯了初中那种机械的单词记忆，升入高中后，学生学习的根本观念还是针对考试，并没有试着消化和掌握英语这门语言，就更谈不上应用这门语言了。所以我们在平时的教学中，我们要淡化专门的英语知识的传授，更新学生的学习观念，遇到一个新单词我们不应该首先强调它怎么写，而是让学生理解和应用它，用多了，学习就不知不觉地掌握了。2.学习方法不正确。学习方法不正确也是词汇学习绊脚石。在实际的教学中，我们经常发现即使记住这个单词怎么写，也不知道怎么用，有时候，在这里是这样的用，在另外一个地方用法就不一样了。学生另外一种错误的学习方法，就是学习单词死记硬背，不是在理解的基础上学习，这也是学生在中学阶段比较难克服的一个难题。词汇的学习也要讲究方法，并不是任何一种方法都适合每一个人，这也要求学生在平时的学习中善于积累和总结。3.缺少信心和耐心。高中词汇不仅多而且比较长，有时学习起来是比较困难。很多学生看到单词望而兴叹，第一反应就是：这么长，我怎么记呢？首先这种信心不足就给词汇的学习带来很多不便。信心是成功的一半，所以我们在教学中要多给学生信心，不要轻易对学生说“今天一定要把那课的单词记下来”。没有耐心，是大多数学生学习英语的表现，大家都知道，英语是一门长线学科，是日积月累下来的，有的同学好不容易花了九牛二虎之力把今天所学的单词掌握下来了，可是课下不花时间复习和练习，不加以巩固，这样的也是不行的。作为一名学生，学习英语最忌没有信心和耐心。我们在分析完学生在学习词汇所存在的主要问题外，作为我们老师，也要检查一下自己在平时的教学是否也有一些不足的地方呢，我个人认为，在教学中，老师存在主要误区表现为以下几个方面：1.教学中，没有依据英语词汇自身的特点来解读单词，也没有把单词的读、写规则相互联系，更加忽视了音标的作用，只是传统方式的教授，不能激发学生的学习兴趣，让学生利用音形记忆法，提高效率。这样导致很多学生老师今天教的我会读，明天我就可能忘记了，连读都不会了。所以老师在讲新单词时，一定要结合音标和拼写进行传授。2.教学中，并没有有效合理地复习和检测单词，部分老师在当天新字、词学完后，第二天就通过听写进行检测来查看学生的掌握情况。没有多层次、多方面的复习单词，学生学到的知识得不到巩固。所以，在我们平时的教学中，对单词的讲解不能单一，我们要在课文中的句子来分析这个单词，然后多例一些句子让学生来练习，进行巩固，课下再做相关练习，这样才能帮助学生更好的记忆和掌握。3.由于受到传统教学模式的影响，教学中采取的措施有时会不恰当。新词汇学习后，为了让学生更好地掌握所学到的知识，常常要求学生课下时间反复写单词，这样的模式往往会遭到学生内心的抵触，得到相反的教学效果，最终导致学生对英语失去兴趣。4.教师忽视了帮助学生进行系统的单词复习，由于高中课程任务比较繁重，要掌握的东西比较多，有时候老师忽视了单词的系统复习，我们可以单一地做一些单词练习，也可系统地做一些完形填空和阅读练习。我们除了在发现一些问题的同时，也可以总结出一些方法来帮助掌握单词。笔者结合自己的实际教学，认为以下几种方法还是比较可取的：1.释义法。教学时，把一个陌生的单词用我们熟悉的英语解释一下，这能使学生准确理解单词的真正含义，又能让学生增加英语语言信息量。2.同义、反义辨析法。教学过程中，在学习新词或词组时，可以利用同义、反义辨析法进行教授，来避免学生混淆知识点，达到灵活运用的目的。例如：我们以“take”“bring”“fetch”用法为例，这三个词可以通过近义词来区别：a.Pleasetaketheboxoverthere.b.Bringthatboxhere.c.Pleasefetchthatboxhere.通过字词结合、词于句的结合，让学生在语言情境中去了解新的词汇，真正帮助学生实现新课改中提出的培养实际运用语言的能力。英语教学中除了以上几种方法之外，还有常用的联想记忆法、音形记忆法、语境教学法等。词汇教学是中学英语教学的重点，也是中学英语教学的难点。我们只有善于去总结词汇教学的规律，掌握科学的教学方法，词汇教学才能富有成效，在我们教学中，要针对学生的实际情况和基础来选用不同的方法，达到寓教于乐的目的。才能更好地帮助学生。调理酱包口味包装稳定专案共49页1、纪律是管理关系的形式。—1也品质德定古翕也品质德定古翕2目录●酱包品质稳定专案解析●原物料控制●计量控制●口味控制●包装控制●酱包品质稳定专案后续改善计划目录3酱包品质稳定关键因素解析机使油与牛肉静电解冻库温度范围-3-3度,解冻时纹肉机板孔直径为10-14,八刃劳混1)间35分关半汽炖煮时间为60.80分钟油温在160度时爆葱,120-128度炸葱冷控制在5060℃,自来水冷计量器具准确每日按规定进行日常品评,发现不良即时进行调整国锅酱同品种每锅投入量小于10Kr锅至少10分钟,充分杀定期对设备进行保养酱包机速60-120袋停产后开机按规定进行设备一级清洗投姜、蒜时尽量拉开一段时使用电脑打印管制卡当营养剂中含有否精或精油时,为防止其香气挥发,应在一冷中添加口味稳定葱为2-3mm宽的葱圈,葱自葱叶为2每周进行大清洁煮酱人员每周培训一次装走行对季酱包暖空制在姜味辛辣斩成姜丝储存于阴凉干冷冻牛肉瘦肉率=80%煮酱人员定时对酱色进行检查蒜味辛策,5°5生鲜菜先进先出,夏辣系列酱包生产后放于冷冻库,及竖放预防漆油完故进冷藏库优辣片紫红色棕油AV.POV符合規格人料酱包品质稳定关键因素解析4本期改善对策及品质稳定措施●原物料控制目录生鲜料进货品质确认生鲜料及时送到前处理生鲜料先进先出四、生鲜料使用时限的控制五、生鲜料的每日盘点六、每轮冷冻牛肉刨肉、绞肉后的余料清理本期改善对策及品质稳定措施5●原物料控制生鲜料进货品质确认品管协同制造对每次到货的生鲜料进行外观、气味、规格的确认,合格的使用,不合格的由品管立即反馈给IQC并跟催其与品工以最短的时间将异常生鲜料处理完毕,以免造成品质判断的延误时机及影响车间生产进度。●原物料控制6、生鲜料及时送到前处理每次到的生鲜料要求在半小时内卸完并送到前处理,由品管先做首检确认记录到货时间并签字生鲜料使用时遵循先进先出原则每次到的生鲜料由顶生做好每板生鲜料的标识,以便前处理做好先进先出工作。前处理作业员则必须先行使用前一次到货的生鲜料。使用时由作业人员及品管做生鲜菜外观自检及煮酱使用时间签字确认、生鲜料及时送到前处理7四、生鲜料使用时限的控制生鲜料在夏秋季前处理室温较高条件下要求在3小时内使用完。一旦发现无法用完,则前处理需事前做好预估,然后将一次到货的多余生鲜料要求调理库库管将其先行在冷藏库里冷藏。五、当班无法用完的生鲜料的管控1、15:30(3:30)到的货在本班预估后续无法使用完的差量生鲜料,由生管配合将差量的生鲜料叉至冷藏库冷藏,然后在下一个班的20:30(8:30)前必须叉至前处理使用,前处理作业员则对此料优先使用四、生鲜料使用时限的控制8、前处理每班9:00-10:00把上一个班生鲜料的结存量及本班后续的需求量告知生管计划,后者则依之对10:30、15:30的到货做出取消、减量、增量的相应调整。3、每班下班后的生鲜料结存量由生管计划作出合心理统筹要求控制在如下范围内:青葱≤00g,姜<100kg,蒜<200kg,红葱头<100kg、前处理每班9:00-10:00把上一个班生鲜料的结9六、每轮冷冻牛肉刨肉、绞肉后的余料清理为防牛肉在刨肉、绞肉后的余料因停机间隙较长而影响肉的新鲜程度及变质,要求在每轮刨肉、绞肉的停机间隙时间对余料进行清理(也包括传送带上)。六、每轮冷冻牛肉刨肉、绞肉后的余料清理10●计量控制目录、清香油计量方法改善、软棕油计量方法改善调整其它原料称量标准●计量控制目录11调理酱包口味包装稳定专案课件12调理酱包口味包装稳定专案课件13调理酱包口味包装稳定专案课件14调理酱包口味包装稳定专案课件15调理酱包口味包装稳定专案课件16调理酱包口味包装稳定专案课件17调理酱包口味包装稳定专案课件18调理酱包口味包装稳定专案课件19调理酱包