2023年岗位知识-青啤公司职业技能大赛PQC考试历年高频考题附答案_第1页
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2023年岗位知识-青啤公司职业技能大赛PQC考试历年高频考题附答案答案解析附后第1卷一.参考题库(共10题)1.听装线装酒压力高，有利于灌装液位的控制，但应不超过（） MpaA、0.15B、0.20C、0.25D、0.282.纯生线装酒机洁净区顶棚建筑要求：采用厚度≥（）mm不锈钢岩棉板或更先进的材料，不锈钢厚度≥（）mm，接缝宽度≤（）mm，应用不易脱落密封胶密封。A、40、0.5、1B、50、1、1C、50、0.5、1D、50、0.5、0.53.灌装机出现爆瓶现象，可开启爆瓶喷冲或压缩空气对玻璃进行清洗5.使用新VI瓶的330mL瓶装酒主标底部粘贴位置距瓶底高度（），颈标底部粘贴位置距瓶底高度（），背标底部粘贴位置距瓶底高度（）。C、27±5mm、155±5mm、25±5mmD、27±5mm、150±5mm、30±5mm6.贴标机工艺过程（）A、上胶、传标、取标、贴标、刷标B、上胶、取标、传标、贴标、刷标C、上胶、取标、贴标、传标、刷标D、上胶、传标、取标、刷标、贴标8.听装线必须注意杀菌机喷淋水PH的控制。PH过高，容易出现“黑底”现象，可适当添加柠檬酸调节PH，解决此问题。9.新瓶清洗要求碱Ⅰ槽碱液温度83±3℃，自由碱浓度0.6±0.3%。10.简述啤酒瓶清洗效果的影响因素。第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:C2.正确答案:D3.正确答案:错误4.正确答案:正确6.正确答案:B7.正确答案:错误8.正确答案:正确9.正确答案:错误10.正确答案: （1）碱液温度：碱液温度越高，清洗效果越好，对于清洗回收瓶，温度要比碱液浓度的控制更重要。 （2）碱液浓度：新瓶0.6±0.3%、回收净瓶2.3±0.5%、回收毛瓶2.5±0.5%。 （3）与碱液接触时间：与碱液接触时间包括碱液浸泡时间和碱液喷冲时间。碱液浸泡时间：新瓶≥6min、回收净瓶≥9min、回收毛瓶≥12min、。在清洗回收毛瓶和回收净瓶时，碱液喷冲时间≥16秒；在清洗新瓶时，碱液喷

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