种芋越冬保存技术规程（编制说明）

湖南省《种芋越冬保存技术规程》编制说明一、任务来源根据湖南省质量技术监督局文件“《湖南省市场监督管理局关于公布2021年度地方标准制修订项目计划的通知》，拟在2023年完成《种芋越冬保存技术规程》地方标准的制定工作。该标准制定由湖南省蔬菜研究所主要起草，由湖南省农业农村厅农产品质量安全监管处归口。二、制定标准的目的、意义湖南作为芋种植大省，2020年湖南省芋种植面积超过了37.99万亩，年总产量达99.46万吨，但是由于湿度太大导致烂种率严重，本课题通过多年摸索，已经能完成对种芋的安全越冬保存，拟通过规定芋贮藏前的处理以及贮藏方法和要求，大大减少种芋越冬贮藏的烂种率，提高种芋越冬安全性。三、制定标准的原则1、合规的原则制定本标准遵循国家有关法律、法规的要求，符合国家、省政府有关农业和标准化方面的政策规定。2、安全的原则制定本标准遵循确保质量安全的原则，标准中有关质量安全控制按相关要求确定。3、科学的原则制定本标准遵循生态、环保、科学的原则，标准的内容要求科学可靠。4、可操作的原则本标准所确定的术语和定义、各项要求应符合我省农业生产的特点特色，方便相关科技人员在采标过程中的实际操作。四、标准制定的过程1、前期准备工作2022年5月开始启动制订工作，制定了工作计划，确定了人员分工，确定了制定的方法与思路，明确了各阶段的任务与目标。2、开展调查研究2022年6月至2023年3月，编制组成员收集与起草标准有关的资料，收集了无性繁殖越冬保存相关文献，开展了芋越冬保存相关工作，为标准起草奠定了坚实基础。3、完成标准的征求意见稿2023年3月-5月，编制组成员将收集到的与标准起草有关的资料和交流意见进行整理，完成了撰写标准文本各章节的起草，形成标准征求意见稿，同时撰写了编制说明。4、征求意见2023年6月，规程意见征求稿送达湖南农业大学园艺学院、长沙市农业科学研究院、湖北省农业科学院、衡阳市蔬菜研究所等有关专家，专家们仔细阅读后，再次提出建议对标准进行进一步完善，我们根据建议进行了修改，形成了标准讨论稿。5、编制标准送审稿2023年7月，编制组将收集到的反馈意见，经过分析、整理，对标准的内容进行了逐项修改和完善，形成了标准送审稿。拟在湖南省市场监督重标准化处的领导下，邀请有关专家召开标准审查会，对标准进行审查并提出修改建议。五、标准的主要内容说明1、标准的适用范围本标准适用于湖南芋的越冬保存。2、标准的主要内容本标准提出了较详细的种芋越冬保存的方法，包括贮藏前准备、贮藏、贮藏期管理。2.1贮藏方法的确定本课题前期主要采用了室内堆藏法，通过采用铺基质和加盖稻草的方法取得较好的效果，同时在贮藏中发现烂种的地方主要是一些接触了地面的芋，湿度较大，烂种较为严重，因此本标准中的室内贮藏是通过实践和经验得出。而对于窖藏法主要是通过去基地调研以及参考文献获得的数据。原地越冬保存也是本课题通过与专家交流获得的方法并用于实际后不断改进获得。六、标准结构框架本标准文本包括的主要章节内容如下：1范围 2规范性引用文件3术语和定义4室内贮藏保存5原地越冬保存七、与其他标准的关系目前，我国还没有种芋越冬保存技术规程，我省种芋越冬保存出台相关技术规程标准予以规范引导。八、标准预计产生的经济、社会效益湖南作为芋种植大省，各市县均有芋的种植，已成为农户脱贫致富的好途径，但芋含水量大，而湖南冬季低温潮湿，容易发生霉变，不易贮藏保鲜，由于保存方式不当，种芋在越冬保存过程中