保健食品行业现状与趋势

保健食品行业现状与趋势第1页，课件共84页，创作于2023年2月中国保健协会

中国保健协会是2004年由国务院批准成立的、隶属于卫生部并通过民政部审核后备案的行业管理性社会团体。它是由我国保健行业内具有代表性的大中型企业、学术机构以及行业专家共同组成的，维护行业秩序和企业权益的第三方组织（NGO)，是我国保健行业最权威的学术单位和行业管理机构。会员包括：保健品生产企业、原料企业、科研企业、销售企业，以及服务企业等。中国保健协会坚持“服务于政府、服务于企业、服务于消费者”的宗旨，致力于推动健康产业的发展和科技进步，在法律规范、产品研发、市场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务。第2页，课件共84页，创作于2023年2月协会主要领导理事长张凤楼卫生部原副部长常务副理事长秦小明国务院参事第3页，课件共84页，创作于2023年2月中国保健协会·市场工作委员会——中国保健行业市场智库中国保健协会市场工作委员会（英文缩写CHCAM，以下简称“市场工委”，）于2005年1月28日经中国保健协会申请，国家卫生部批准，在国家民政部登记备案（社证字第4185-10号），成为中国保健协会专注于市场的重要工作机构。第4页，课件共84页，创作于2023年2月监测市场运行，获取市场数据；开展学术研究，从事专业咨询；推广信用建设，倡导行业自律。中国保健协会·市场工作委员会三条工作主线：第5页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品《保健食品注册管理办法》2005强化食品GB14880碘盐铁酱油特殊膳食用食品GB13432儿童奶粉功能性食品GB15760维生素饮料医学食品（国家已立项）膳食补充剂（如：自然之宝、GNC)传统补益食品（如：王老吉、龟苓膏）市场监测范围—营养、保健食品第6页，课件共84页，创作于2023年2月动态市场数据监测系统政府监管监测系统媒体监测系统广告监测系统正在建设中的监测系统产品…终端…消费满意度…每月一期保健食品监测月报第7页，课件共84页，创作于2023年2月首发网站中国保健市场网H中国保健市场网CHCAM第8页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品在线数据平台—知讯库正在持续升级中——保健食品知讯库政府…产品…企业…行业…每日汇集行业资讯，传播科学知识第9页，课件共84页，创作于2023年2月帮助政府研究什么？保健食品行业现状调查国务院法制办、SFDA保健行业企业信用评价系统商务部市场秩序司保健食品广告审查发布标准工商总局广告司保健食品生产企业信用等级分类管理研究SFDA保化监管司……第10页，课件共84页，创作于2023年2月帮助企业研究什么？产业定位研究：膳食营养补充剂行业地位评估：非直销领域第一信用体系建设：AAA产品战略规划：个性化解决方案商业模式设计：…汤臣倍健

——中国膳食营养补充剂非直销第一品牌第11页，课件共84页，创作于2023年2月2010年12月～2011年11月股票走势图第12页，课件共84页，创作于2023年2月中国保健行业信用体系建设商务部市场秩序司委托第13页，课件共84页，创作于2023年2月2010（3家）AAA:汤臣倍健新时代A:浙江森宇2011（6家）AAA：大连珍奥宝健中国深圳金活AA：北京保罗北京航洋浙江寿仙谷已授信用等级企业9家评价指标：基本素质、质量控制、规范操作、财务能力、发展潜力第14页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品行业价值？

——既熟悉、又陌生的行业2001’第15页，课件共84页，创作于2023年2月核心问题：保健食品是必须消费品吗？食品——以果腹为目的，刚性消费，重要产业药品——以治疗为目的，必须物品，重要产业保健食品——？保健食品产业在国民经济中的地位——？30%的人说“是”…30%的人说“不是”…40%的人说“说不清”…既熟悉又陌生…第16页，课件共84页，创作于2023年2月警报：忽视饮食与健康关系酿恶果人变成…猪？国家变成…猪圈？第17页，课件共84页，创作于2023年2月警报：中国慢病爆发危及民族振兴2011年7月26日，世界银行、中国卫生部联合发布《创建健康和谐生活：遏制中国慢病流行》研究报告——报告称：慢性病已成为头号健康威胁，占死亡人数比例超过80%，占国家疾病总负担的比重达到68.6%，慢病死亡率高于二十国集团的其他主要成员国。预计到2030年40岁以上的中国人罹患慢性病的人数将是2010年的两倍甚至是三倍，患糖尿病增加4倍，肺癌增加5倍。第18页，课件共84页，创作于2023年2月陈竺：治慢病靠饮食干预世界死亡人数中慢病占67%，中国死亡人数中慢病占85%，未来十年呈爆棚之势防控慢病的手段——生活方式干预

（一）饮食干预——保健食品的消费目的（二）行为干预——健康管理的科学内涵（三）心理干预…第19页，课件共84页，创作于2023年2月生存最根本的价值是为人体提供基础营养，即能量和不可缺少的营养素，以保证机体基本的生理活动，维持生命活动感官具有口感、色泽、气味等特性，可满足人类的感官需求及部分心理诉求调理含有可改善健康的生物活性物质，可以通过调整食物摄入结构或强化补充的方式，达成人体自我调节、提高抗病能力和延缓衰老等目的学术共识：食物有三重功能第20页，课件共84页，创作于2023年2月营养、保健食品可以归纳出五大消费价值：保健食品具有“五大”消费价值调节营养平衡调节机体的结构与功能降低疾病发生的风险几率防控慢性疾病辅助治疗疾病第21页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品产业所具有的价值是什么呢？通过对专家、企业、监管人员、消费者等调研以及文献研究发现——该产业具有以下产业价值1、经济价值，即推动食品产业升级，促进民生产业发展，带动其他产业发展……

2、社会价值，即增强国民身体健康，减少医疗支出……

3、政治价值，即有利于构建和谐社会，传播我国优秀的传统文化……保健食品：具有三大产业价值中共中央党校原副校长李君如：保健食品既是国民经济发展的新兴产业，又是有利于社会和谐的民生产业，充分发挥其在扩大内需和推动经济转型升级中的重要作用，不断满足人民群众的保健需求。第22页，课件共84页，创作于2023年2月总结：保健食品是必须消费品

营养、保健食品…通过饮食补充外源性的营养素和生理活性物质，调节生理活动，防控慢性疾病发生，提高生命质量。

保健食品产业…基本特征为——来源于天然、提升于科技、成熟与教育、造益于健康。保健科技是生命科学的具体应用，保健食品是健康产业的重要组成部分。因为健康是人类的第一大需求，健康产业必将是世界经济第一大产业。发展保健（食品）产业，关系到可持续发展和和谐社会建设的政治意义。第23页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品发展历程

——乱的根源：法规惹得祸2001’第24页，课件共84页，创作于2023年2月保健品发展历程1：九年单管（1987～1996年）1987年10月28日前，尚未纳入法规管理1987~1996年，九年单一管理

1987年70号文件《中药保健药品管理办法》，只有662字，审批权力交给省级卫生行政管理部门，社会上称其为“保健品”，可宣称——

“治疗、辅助治疗”。

第25页，课件共84页，创作于2023年2月保健品发展历程2：七年之叠（1996～2003年）1996年，保健食品出世

1996年6月1日，《保健食品管理办法》出台，强调“不以治疗为目的，不准宣传治疗”，但社会上仍称为“保健品”

2000年，中药保健药品整顿

2000年3月7日《关于开展中药保健药品整顿工作的通知》，其中规定：中药保健药品自2004年1月1日起不得在市场上流通

2003年，中药保健药品退市

2003年12月31日，中药保健药品与保健食品共同运行七年之后，中药保健药品退市！第26页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品

2005年7月国家药监局颁行的《保健食品注册管理办法（试行）》中保健食品的定义为：本办法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。并且必须按照《保健食品标识规定》使用专用标识（下图）。保健食品分为二类

一是特定功能保健食品，可以声称被批准的特定的保健功能（27种）；二是营养素补充剂，2005年5月国家药监局颁布《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》的定义为：营养素补充剂，是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养素缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。

保健食品管理制度是我国特色第27页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品的标识第28页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品发展历程3：矫正发展（2003～2011年）

2003年，疫情推动行业归位——防患未然、促进健康

“非典”、“禽流感”等疫情，从侧面激发并提升了消费者对保健食品的认知，促成了自2003年起，保健食品规模快速稳健地发展。准入职能转交药监系统

2005年，法规调整导致销售业态逐步演变

2005年起实行广告审批，准入门槛提高。保健食品销售方式发生了较大的变化，市场上大量出现“一对一”、“一对多”、以及“连锁专卖”、服务营销、电子商务等销售模式。第29页，课件共84页，创作于2023年2月近年来，国家药监局在保健食品监管方面取得了一系列重大成效：逐步完善了相关法规体系；规划了十大监管目标；实地地开展了市场调研、风险评估和企业咨询工作；依法打击保健食品违法行为，遏制保健食品违法乱象，规范保健食品市场秩序，2009年至2011年8月，各省（区/市）药监部门实施了超过1000次以上的针对违法违规行为的整顿行动，其中纠正涉嫌违规的保健食品广告超过30000次。尤其是自“保健食品化妆品监管司”建立以来，国家局组织制修订了《保健食品生产许可管理办法》、《保健食品注册检验机构认定管理办法》等十多个规章及配套文件，同时加强保健食品安全风险控制体系建设，充分发挥风险控制体系在保健食品监督管理中的作用，组建了国家食品药品监管局保健食品安全专家委员会，保障了保健食品质量安全，促进了保健食品行业又好又快地健康发展。近年来监管效力明显增强第30页，课件共84页，创作于2023年2月保健食品行业现状

——行业快速发展、监管逐渐完善2011’第31页，课件共84页，创作于2023年2月序：“张悟本现象”揭示了什么？绿豆茄子2000元左道旁门大行其道！第32页，课件共84页，创作于2023年2月一、保健食品市场概况

二、保健食品企业概况

三、保健食品消费概况

四、保健食品行业监管2011’第33页，课件共84页，创作于2023年2月2009～2010行业发展概况年份批准文号生产企业销售企业从业人员销售规模进出口额2009约10138件约1200家约25000家约500万800亿元3.0亿美元2010新增814件约1250家约25000家约500万900亿元3.2亿美元递增%8.036.250012.56.7注：1、生产企业包括综合型企业

2、销售企业未包括商业零售企业数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第34页，课件共84页，创作于2023年2月过去5年市场零售额增速趋稳数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第35页，课件共84页，创作于2023年2月市场常见的产品类别（原料来源）药食同源中药材复方类：如碧生源常润茶、劲牌维生素、矿物质类：如天然Ve、钙尔奇D、黄金搭档动植物提取物类：如蛋白质粉、鱼油、葡萄籽微生物（工程）类：包括真菌、益生菌复合型类：（争议中）第36页，课件共84页，创作于2023年2月

我国保健食品批件年度分布情况制图表：「庶正康讯」行业研究机构截至2011年7月22日，我国注册批准保健食品数量为11402个，其中国产保健食品10754个，进口保健食品648个。第37页，课件共84页，创作于2023年2月2009～2010零售业态基本平稳数据来源：「庶正康讯」行业研究机构模式年份直销传统会销连锁邮购专渠2009销售额（亿元）3401401706060302009占比％4317.521.37.57.53.72010销售额（亿元）3901501907065352010占比％43.316.721.17.87.33.9较上年份额变化%↑0.3↓0.8↓0.2↑0.3↓0.2↑0.2第38页，课件共84页，创作于2023年2月一、保健食品市场概况

二、保健食品企业概况

三、保健食品消费概况

四、保健食品行业监管2011’第39页，课件共84页，创作于2023年2月排序：2010’保健食品销售前十排序企业销售模式2009年2008年1安利（中国）直销112中山完美（中国）直销223无限极（中国）直销334天津天狮直销445红牛饮料传统556湖北劲牌传统787黄金搭档传统668同仁堂健康药业连锁9109新时代控股直销10—10碧生源传统89（按销售额，单位：亿元）数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第40页，课件共84页，创作于2023年2月结构：中小型民营企业占64%数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第41页，课件共84页，创作于2023年2月

我国保健食品产值区域分布制图表：「庶正康讯」行业研究机构另据，2010年底国家药监局保化司《中国保健食品化妆品监管情况调研报告汇编》中指出，2009年我国保健食品生产企业总产值超过800亿元，其中广东360亿元约占全国的43.7%，居于首位。第42页，课件共84页，创作于2023年2月部分区域保健食品实际投产占比主要区域注册产品品种数量（个）实际生产产品数量（个）实际生产/注册数量北京166864839%广东120060050%浙江57317831%江西52037773%山东42826963%福建30221270%上海28626593%陕西26621581%黑龙江21711754%辽宁2008241%云南1627848%广西814151%甘肃533158%重庆462657%贵州452862%青海333194%宁夏311032%小计6111320852%数据来源：2010年底国家药监局保化司《中国保健食品化妆品监管情况调研报告汇编》，2010年数据.第43页，课件共84页，创作于2023年2月一、保健食品市场概况

二、保健食品企业概况

三、保健食品消费概况

四、保健食品行业监管2011’第44页，课件共84页，创作于2023年2月2010’消费区域重心仍在沿海数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第45页，课件共84页，创作于2023年2月消费的潜力亟待释放人均GDP已超4300美元家庭支出2000元，三大障碍制约购买——

不敢买不会买买不到

每个家庭花不掉的健康预算4000元第46页，课件共84页，创作于2023年2月2010’品种（成分）接受度排序排序产品类别功效成分目标功能产品举例1钙剂（片剂、软胶囊、粉剂、口服液）钙补钙纽崔莱儿童钙镁片2鱼油（含海豹油）软胶囊DHA、EPA辅助降血脂、辅助改善记忆纽崔莱深海鲑鱼油胶囊3卵磷脂（软胶囊、片剂、粉剂等）磷脂酰胆碱、卵磷脂辅助降血脂、辅助改善记忆汤臣倍健大豆磷脂软胶囊4螺旋藻（片剂、软胶囊、粉剂、口服液）蛋白质、β-胡萝卜素增强免疫力、提高缺氧耐受力天狮螺旋藻胶囊5复合维生素（含矿物质）片剂维生素、矿物质补充维生素、矿物质善存佳维片6蛋白质粉（乳清蛋白、大豆蛋白）蛋白质增强免疫力纽崔莱蛋白质粉7蜂胶（软胶囊）总黄酮、萜烯类增强免疫力、降血脂巢牌汪氏蜂胶软胶囊8天然维生素E、C（维生素E+C、维生素E+硒）维生素E补充维生素E、抗氧化养生堂牌天然维生素E软胶囊9大蒜提取物（软胶囊、片剂）大蒜素、大蒜油增强免疫力、辅助降血脂纽崔莱薄荷香蒜片10银杏提取物（茶剂、软胶囊、片剂）银杏总黄酮辅助降血脂纽崔莱银杏健忆胶囊11芦荟（胶囊、饮料）芦荟苷通便、改善皮肤水分完美牌芦荟矿物晶12益生菌类（胶囊、颗粒剂）益生菌通便、调节肠道菌群雅芳益美高乳酸菌颗粒数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第47页，课件共84页，创作于2023年2月近3年功能细分市场规模（部分）保健食品200820092010批文数量知名产品营养素补充剂200240300约1600个果维康、养生堂牌增强免疫力150170200约2400个无限极增健口服液辅助降血脂100120125约750个东方红天曲益脂康片通便506060约320个碧生源牌常润茶减肥506065约200个碧生源牌减肥茶抗疲劳806050约1100个喜悦R洋参含片辅助降血糖304050约300个中脉牌蜂灵胶囊改善睡眠303030约280个养生堂牌朵而胶囊改善营养性贫血302520约130个太太血乐口服液护肝202025约250个中科牌灵芝孢子油降血压202015约70个赛诺平胶囊提高骨密度151820约220个利君钙、乐百氏牌AD钙奶饮料改善记忆201820约140个忘不了、太阳神R金菇口服液耐缺氧151820约120个雅芳益美高牌精沛胶囊抗氧化151518约90个国珍牌松花粉片调节肠道菌群101520约80个光明益生菌酸牛奶数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第48页，课件共84页，创作于2023年2月

2010年调查结果显示:

老年人和中年女性是主要人群：60岁以上老年人占42％，是保健食品第一主力消费群；40～60岁中年女性占35％，为保健食品第二主力消费群。2010年调查结果显示:

21-35岁的中青年人比例提升，正在成长为主要的购买群体之一。保健食品消费人群年轻化数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第49页，课件共84页，创作于2023年2月2010’保健食品消费家庭支出据调查显示：2010年北京家庭平均支出2200元（接受保健食品）数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第50页，课件共84页，创作于2023年2月中高收入群占比持续增加对比2011年报告的数据显示：

中高收入消费者的占比在上升，说明整个市场将会有越来越多的中高收入消费者以较快的速度认同并购买保健食品。第51页，课件共84页，创作于2023年2月2010’四成消费者频繁购买保健食品购买行为较为频繁，有40%的受访者表示自己服用完了就购买；数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第52页，课件共84页，创作于2023年2月2010’三成消费者知识源于亲友亲友、媒体广告和互联网是受访者获取产品相关知识的主要渠道。数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第53页，课件共84页，创作于2023年2月自用型比例随着年龄增长而提升。

消费目的趋向自我保健数据来源：「庶正康讯」行业研究机构第54页，课件共84页，创作于2023年2月一、保健食品市场概况

二、保健食品企业概况

三、保健食品消费概况

四、保健食品行业监管2011’第55页，课件共84页，创作于2023年2月重要法规法规名称颁布时间颁布机构意义保健食品管理办法1996年6月1日卫生部第一部保健食品法规,明确审批程序保健食品良好生产规范1998年卫生部第一部保健食品生产规范性文件保健食品注册管理办法（试行）2005年7月1日SFDA进一步完善了保健食品审批程序保健食品广告审查暂行规定2005年7月1日SFDA第一部保健食品广告监管法规食品安全法2009年6月1日全国人大进一步明确了保健食品的法律地位保健食品监管条例制定中国务院引导发展规范市场第56页，课件共84页，创作于2023年2月许可审查的主要类别行政许可项目产品注册：药监局保化监管司/省级药监局/保健食品审评中心生产许可：省级药监局广告许可：省级药监局(审批)/工商局（查处）非行政许可项目GMP审查：省级药监局经营许可：目前广东、北京等实施经营许可试点第57页，课件共84页，创作于2023年2月国产保健食品注册程序第58页，课件共84页，创作于2023年2月文献基本信息摘录（截取部分信息）各环节风险点占比分布%监管人员、企业、专家深访、考察安全：保健食品风险点多达60个第59页，课件共84页，创作于2023年2月广告：约九成保健食品广告涉嫌违规部分涉嫌违规声称类别占比示例产品名称：首乌抗衰宝(袋泡茶+胶囊)(原名：乌发养颜茶)批号：卫食健字(1998)第428号)注：2010年8月～2011年7月，在“庶正康讯广告数据库”中针对北京晨报、燕赵都市报、羊城晚报、新民晚报等媒体，简单随机抽取广告样本，其中属于蓝帽子的保健食品广告共198则。第60页，课件共84页，创作于2023年2月消费：常识缺乏，“三不”严重通过对消费者的调查获知：消费者对国家是否强制标签上必须注明功效成份含量和保健食品产品文号的准确认知率非常低，只有4%。某业内专家说：“三不”问题，即顾客“不敢买”、“不懂买”、“买不到”的消费心理与行为。这“三不”主要是从上世纪90年代中后期开始遗留累积起来的，导致了消费者对保健食品的不信任，媒体对行业的偏见，最终成了阻碍行业发展的一座大山。制图表：「庶正康讯」行业研究机构第61页，课件共84页，创作于2023年2月

总结：中国保健食品行业的世界地位是最大的原料供应国正在成为世界制造中心世界最大的潜在市场势必主导世界产业发展第62页，课件共84页，创作于2023年2月行业发展的趋势

——将进入第二个跨越发展期2011’第63页，课件共84页，创作于2023年2月世界“营养产业”持续增长美国专业调研机构NBJ发布：1995～2008年世界营养产业年均增速在8%～10%之间，预计2014年世界营养产业市场规模将超过3500亿美元。制表：「庶正康讯」行业研究机构第64页，课件共84页，创作于2023年2月各国法规基本框架制表：「庶正康讯」行业研究机构第65页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”定义一览制表：「庶正康讯」行业研究机构国别名称定义出处日本特定保健用食品（FOSHU）指现有的食品（或食物成分）与健康关系的知识，预期该食品具有一定的保健功效，并经批准允许在标签上声明人体摄入后可产生保健作用的一类食品；目前共批准约900个《营养改善法》营养机能食品指标签上标注营养成分（维生素和矿物质）功能的食品；健康（辅助）食品是以补充营养成分、达到保健目的而摄取的食品。日本健康·营养食品协会台湾健康食品指提供特殊营养素或具有特定之保健功效，特别加以标示或广告，而非以治疗、矫正人类疾病为目的之食品。《健康食品管理法》澳洲Therapeuticgoods(疗效产品)全部或主要由一种或几种的有效成分组成的治疗产品，而且所含的各种有效成分均经清楚鉴定和具有：(a)传统用途；或(b)《治疗产品管理规定》中指定的任何其他用途。《疗效产品法》美国DietarySupplement（膳食补充剂）一种旨在补充膳食的产品(而非烟草)，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、氨基酸、以增加每日总摄入量而补充的膳食成分，或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等。《膳食补充剂健康教育法》欧盟FoodSupplement（食物补充剂）指用以补充正常膳食的食品。它是营养素的集中来源（如维生素和矿物质），或是其它具有营养或影响身体机能的物质。《食品补充剂法令》新加坡HealthProduct（健康产品）包括《药品法》及附属法规中的以下类产品：类药品（药用饮品及天然来源的维生素和营养素制剂）、草药制剂产品、不明确或一般药品声称的健康食品。《药品法》韩国건강식품（健康食品）指使用有益于人体健康的原料或成分生产或加工的片状、胶囊、粉末、颗粒、液态及丸状食品。《健康食品法》第66页，课件共84页，创作于2023年2月首要关注安全/质量/声称

GMP/质量

必须得到证实必须得到证实

不能误导质量标准GMPs声称原料安全性首要关注领域第67页，课件共84页，创作于2023年2月美国：市场准入管理概况企业确保与标准的相符性（包括设备、质量、标签等方面的标准）现有膳食原料新膳食原料政府部门健康声称营养成份声称市场市场原料产品结构/功能声称市场市场提前75日备案政府部门上市后监督政府部门政府部门上市后60日备案第68页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”形态（一）浓缩美国GNC系列产品图片：「庶正康讯」行业研究机构第69页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”形态（二）固饮美国GNC系列产品图片：「庶正康讯」行业研究机构第70页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”形态（三）替餐美国GNC系列产品图片：「庶正康讯」行业研究机构第71页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”形态（四）功饮美国GNC系列产品图片：「庶正康讯」行业研究机构第72页，课件共84页，创作于2023年2月世界“保健食品”形态（五）软糖等*ThesestatementshavenotbeenevaluatedbytheFoodandDrugAdministration.Thisproductisnotintendedtodiagnose,treat,cure,orpreventanydisease.美国GNC系列产品图片：「庶正康讯」行业研究机构第73页，课件共84页，创作于2023年2月通过对国外的“营养保健食品”的形态发展历程研究，可以发现该类食品主要存在两大形态：1、浓缩形态

2、普通食品形态

市场成熟期的消费形态特征是——顾客在营养师辅助下自主购买，每日补充多种产品，实现营养平衡摄入的需要消费形态：个性化的多产品组合方案第74页，课件共84页，创作于2023年2月政策环境：有利于行业发展十七大：将全民健康提升到国家发展战略的高度。标志着我国将进入世界上实施全民保健的国家行列，工信部十二五规划：把保健食品列入重点发展行业，对其发展方向和目标，以及产业布局做规划。卫生部新医改方案：把预防和控制疾病放在了首位，这表明政府已经充分认识到了预防为主(治未病)的极端重要性。第75页，课件共84页，创作于2023年2月监管制度：趋于完善，有利于发展药监局品种管理：第三个管理阶段准入分类分级：

按理论来源不同分为两类

按风险强弱不同分为多级

生产按信用等级分类管理：第76页，课件共84页，创作于2023年2月社会环境：有利于行业发展人口老龄化：2006年我国60岁及以上人口数量为14901万人，到2009年底已经达到16714万人，年均年增600万。健康担忧增加：