低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克课件

营养与减肥营养与减肥目录肥胖的定义及BMI如何减肥？零食的选择简易食物交换表目录肥胖的定义及BMI如何减肥？零食的选择简易食物交换表肥胖的定义一种因体脂肪过度堆积而导致身体健康受影响的疾病大「腹」翁或小「腹」婆!肥胖的定义一种因体脂肪过度堆积而导致身体健康受影响的疾病肥胖的分类一般而言肥胖可分为二类：未成年或发育肥胖症（JuvenileOnsetObesity）:表现为脂肪细胞数目明显增加主要在下列三个阶段：胎儿的最后三个月、出生后的第一年、青春期。在青春期则无论脂肪细胞的数目或大小都会显着增加。故在此时期的肥胖又称为增殖型肥胖症（HypercellularObesity）。成人期肥胖症（AdultOnsetObesity）:大多发生在成年期及怀孕期。此类型其脂肪细胞数目正常，然而细胞本身则过于肥大致使脂肪之贮存过多，又称肥大型肥胖症（Hyper-trophicOnsetObesity）。肥胖的分类一般而言肥胖可分为二类：体重指数体重指数（bodymassindex，BMI），又称体质指数即BMI＝体重(kg)/身高2(m2)。以BMI作为评估是否肥胖的标准，BMI＝22为理想的身体质量指数。我的身高：cm我的体重：kg我的BMI值：根据算出的BMI值，判断自己是否过重？会危害到身体健康吗？体重指数体重指数（bodymassindex，BMI），又称低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件举例哆啦A梦身高158cm，体重110kg哆啦A梦的BMI=体重(kg)/身高2(m2)=110/(1.58)2=44.1(kg)/(m2)→哇!哆啦A梦的BMI为44.1，属于肥胖啦，健康的危险性是极严重的增加，哆啦A梦该减重了！举例哆啦A梦身高158cm，体重110kg标准体重的计算实际体重与标准体重测量比较结果低于10%之间－为体重过轻高或低在10%以内－为正常体重高出10-20%之间－为体重过重（overweight）高出20-30%－为轻度肥胖高出30%以上－为肥胖（obesity）标准体重（kg）=身高（cm）-105标准体重的计算实际体重与标准体重测量比较结果低于10%之间举例比卡丘♂身高158cm，体重110kg标准体重=158-105=53kg比卡丘的标准体重范围是53±10％＝47.7～58.3kg超出标准体重比率=(110–53)/53×100%=107.5%比卡丘属于肥胖，需要减肥了哦！举例比卡丘♂身高158cm，体重110kg如何减肥呢？目标：原始体重的10~15%或BMI<23kg/m2等减重速度：0.5~1公斤/周均衡营养，控制能量摄入恒久适当的活动不要好高鹜远也切记欲速则不达如何减肥呢？目标：原始体重的10~15%或BMI<23kg饮食控制原则1、每天减少500大卡的热量：一星期可减少3500大卡，相当于0.5kg，一个月可减少2kg。过度严格的热量控制可造成营养不良。2、均衡膳食，三餐要定时定量，少吃多餐，保证早餐的能量供应。3、利用低热量食物提升饱足感。比起全谷类根茎、油脂及坚果种子类，相同热量的蔬菜跟水果可吃更多哦。4、烹调方式很重要5、多喝水：增加食物中蛋白质含量可提升当餐饱足感，喝水可以促进蛋白质的代谢。饮食控制原则1、每天减少500大卡的热量：一星期可减少350（对儿童、孕妇、乳母等）2%TEE基础代谢体力活动

食物特殊动力作用生长发育人体能量消耗的构成10％20-30％60-70％（对儿童、孕妇、乳母等）2%TEE基础代谢体力活动食物特殊能量的计算基础代谢(basalmetabolism，BM):维持人体基本生命活动的能量。包括体温、呼吸、血液循环、腺体分泌、肌肉的一定紧张度等。即能量需要量=BMR×PAL能量的计算基础代谢(basalmetabolism，BM)中国成年人活动水平分级(physicalactivitylevel,PAL)中国成年人活动水平分级(physicalactivity每日饮食指南青少年可增加五谷根茎类、奶类及蛋、豆、鱼、肉类的摄取量，应增加一个蛋或一杯牛奶。每日饮食指南青少年可增加五谷根茎类、奶类及蛋、豆、鱼、肉类的低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件如何分辨饮食红绿灯?绿灯：新鲜、自然、不加油、糖

黄灯：精致、加工、加少量油糖红灯：精致、加工、高油、高糖

如何分辨饮食红绿灯?绿灯：新鲜、自然、不加油、糖低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件常见快餐食物的能量含量来源：《中国学龄儿童青少年超重和肥胖预防与控制指南》量表4常见快餐食物的能量含量来源：《中国学龄儿童青少年超重和肥胖预营养素与食物之关系营养素糖类＊蛋白质＊脂质＊

维生素矿物质水主要功能提供能量建造修补组织提供能量调节生理机能调节生理机能

食物五谷根茎类蛋、豆、鱼、肉类油脂类蔬菜类水果类奶类

热量(卡/份)

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90150营养素与食物之关系营养素主要功能食物热量糖类即谷薯类

蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡

糖类即谷薯类

蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件

肉蛋类食品（1份）

供蛋白质9克，脂肪6克，热量90千卡

豆类食品（1份）

供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，热量90千卡肉蛋类食品（1份）

供蛋白质9克，脂肪6克，热量9低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件油脂类食品（1份）

供脂肪10克（坚果类含蛋白质4克）热量90千卡

油脂类食品（1份）

供脂肪10克（坚果类含蛋白质4克）热量低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件

蔬菜类（1份）

供蛋白质3-5克，碳水化合物17克，热量90千卡

蔬菜类（1份）

供蛋白质3-5克，碳水化合物低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件水果类（1份）

供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡水果类（1份）

供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt课件低脂奶1杯240cc=低脂奶粉3汤匙25g脱脂奶每份含蛋白质8克ppt