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1、物质的变化各不相同,有快有慢,有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为(),有些变化产生了(),我们把有新物质生成的变化称为()。2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热,白糖会()、()。3、我们可以用()分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。4、有些物质混合后不会生成新的物质,如()和()混合;有些物质混合后会生成新的物质,如()和()混合。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化米饭、淀粉与碘酒2_3米饭、淀粉、碘酒的变化米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢?2_3米饭、淀粉、碘酒的变化会变味的米饭品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的?再咀嚼一会儿,有什么感觉?当出现甜味时,咽下米饭。米饭出现甜味,说明了什么?咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味吗?2_3米饭、淀粉、碘酒的变化小知识:米饭是甜的吗
把糖放进嘴里,能立即尝到甜味,时间长了,反而觉得不怎么甜了。如果米饭是甜的,也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼,才出现甜味,而且还慢慢地甜起来。原来,米饭中有一种叫淀粉的东西,在我们的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味儿了。所以,原本并不甜的米饭,渐渐地出现了甜味儿。
米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化:淀粉→麦芽糖2_3米饭、淀粉、碘酒的变化米饭、淀粉和碘酒在米饭上滴上一滴碘酒,发生什么现象?2_3米饭、淀粉、碘酒的变化米饭里面的主要成分是淀粉,淀粉是厨房里常备的烹调用品,我们来观察一下淀粉。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化2_3米饭、淀粉、碘酒的变化2_3米饭、淀粉、碘酒的变化淀粉是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。大米中含淀粉62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%,玉蜀黍中含淀粉65%~72%,马铃薯中则含淀粉12%~14%。淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。
2_3米饭、淀粉、碘酒的变化在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化米饭、淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化寻找淀粉的踪迹P31含淀粉的食物不含淀粉的食物马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜(含较少的淀粉)苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜,白砂糖2_3米饭、淀粉、碘酒的变化总结★淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化1、物质的变化各不相同,有快有慢,有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为(
),有些变化产生了(
),我们把有新物质生成的变化称为(
)。2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热,白糖会(
)、(
)。3、我们可以用(
)分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。4、米饭在我们咀嚼的过程中,变得有(
)了,这是因为米饭中有一种叫(
)的东西,在被我们咀嚼过程中发生了变化。5、淀粉遇到碘酒颜色会变成(
),产生了一种蓝色的新物质。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化1、物质的变化各不相同,有快有慢,有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,我们把这类变化称为(物理变化),有些变化产生了(新的物质),我们把有新物质生成的变化称为(化学变化)。2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热,白糖会(熔化)、(炭化)。3、我们可以用(筛网)分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。4、米饭在我们咀嚼的过程中,变得有(甜味)了,这是因为米饭中有一种叫(淀粉)的东西,在被我们咀嚼过程中发生了变化。5、淀粉遇到碘酒颜色会变成(蓝色),产生了一种蓝色的新物质。2_3米饭、淀粉、碘酒的变化制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干后送给同学,让同学想办法
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