铁皮石斛育种与种植技术

石斛保种、育种、种植技术指南目录TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"一、 什么是石斛 2\o"CurrentDocument"二、 什么是铁皮石斛及其形态特征 2\o"CurrentDocument"三、 石斛的种类及分布 3\o"CurrentDocument"四、 铁皮石斛的生长环境及条件 5\o"CurrentDocument"五、 石斛的现状 5\o"CurrentDocument"六、 药用价值 6\o"CurrentDocument"七、 铁皮石斛的化学成分研究 .7\o"CurrentDocument"八、 仿野生树上栽种 7\o"CurrentDocument"九、 野生铁皮石斛与人工栽培的铁皮石斛有无差别 8、什么是石斛药材名：石斛、西枫斗（1987年国务院将铁皮石斛列为重点保护的中药材）；石斛在我国并不陌生。据《辞海》1979年版介绍，石斛属兰科，多年生常绿草本，系我国最珍贵的中药材之一。石斛属植物种类繁多，我国最早的古文献亦有记载，称石斛兰属是兰科植物中最大的一个属。石斛的别名较多，有称林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花等名字。石斛生长范围分布较为广泛，由于其性喜温暖、湿润而较阴凉的环境，因此主要原产地还是分布在亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿和我国西南、华南、台湾以及秦岭以南地区。生长在这些地区海拔较高，湿度较大，有充足散射光的深山老林中。石斛兰常附生于树皮疏松而厚的树干或树枝上，也有生长在石缝、石槽间。此属为附生兰。石斛每年春末或夏初期间，在2年生的茎上部的节上抽出花序，开花后从茎基长出新芽并发育成新茎，老茎则逐渐皱缩，不再开花。秋季新茎渐趋成熟，生长减慢，并在凉爽较干燥的气候中进入休眠期，以利于越冬花芽的形成。花期4-6月，果期6-7月。石斛茎丛生，直立，上部略呈回折状，稍扁，黄绿色，具槽纹。叶纸质或革质，矩圆形，顶端2圆裂。总状花序，花大、白色、黄色、浅玫红、或粉红色等，落叶期开花。由于石斛兰花大而美丽，可供观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此石斛兰深受人们的喜爱，被人们称之为“天之良物，地之珍宝”。目前，石斛兰在当今世界上许多国家都有广泛栽培，尤以东南亚最盛。据资料显示，仅泰国1993年就年产石斛兰3600吨。由于国际市场的需求量大，所以石斛兰生长态势较好。我国规模化生产石斛时间较短。主要从20世纪90年代初才开始，虽然起步晚，但发展速度很快。至今，在浙江、广东、云南、福建等地均有一定规模的生产基地，在盆花和切花生产方面基本上能满足国内市场的需求。:、什么是铁皮石斛及其形态特征铁皮石斛在石斛兰属植物中，历来享誉很高，被称为是“品质高贵，独占花魁”的一个品种。就铁皮石斛的内涵而言，铁皮石斛是因表皮颜色呈铁绿色而得名，铁皮石斛又称黑节草，是石斛类药材中最为名贵、药用价值最高的一个品种，堪称石斛中的极品。古代药学家张寿颐介绍说：石斛“必以皮色深绿，质地坚实，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者为上品，名铁皮石斛”。也就是说，石斛之中的一个叫铁皮石斛的品种，是石斛中最好的。唐代医学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”。具体排名为铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、冬虫夏草、海底珍珠、苁蓉。并且自唐宋以来，铁皮石斛便被列为贡品。由此可见，铁皮石斛在历史上一直被人们视为珍品。素有“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”和“石斛万金”之说。铁皮石斛茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1.3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4厘米，宽9-11毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期一般为4-6月。三、石斛的种类及分布石斛属(Dendrobium)为兰科第二大属，多年生草本植物。全球计有1500种。除个别种外，皆属附生兰类。1980年以前，我国仅发现了57种石斛属植物，后来调查发现并定名的19种石斛属植物丰富了我国石斛的种质资源库，现共有76种。我国石斛的种类仅占全世界的5%左右，但在历史上，其药用开发和利用走在世界前列，是重要的常用中药材。石斛按照其用途来划分，基本上可分为四类：第一类是铁皮石斛、霍山石斛等多糖含量高的石斛，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效。这类石斛一般亩产量不很高，是浙江、粤港等地养生市场的热点，也是目前生产发展的焦点。第二类指以金钗石斛为代表的传统中医药中应用的石斛，是《本草纲目》介绍的石斛品种。第三类是以密花石斛、流苏石斛、叠鞘石斛等为代表的其它多种石斛，主要应用其滨蒿内脂等成分，有活血化瘀等作用。第四类是观赏性石斛，在我国、美国、日本、印度等均有生产，是品质上乘、价格高档的花卉。由以上可知，石斛属中药用价值高，药用成份好、品质佳的石斛还是著名的铁皮石斛、霍山石斛，它们在石斛家族中，是位居上品的珍稀之物。《中华人民共和国药典》2000年版收载的药用石斛品种有5个，即环草石斛(DendrobiumloddigesiiRolfe.)、马鞭石斛(D.fimbriatumHook.var.oculatumHook.)、黄草石斛(D.chrysanthumWall.)、铁皮石斛(D.candidumWall.exLindl.)、金钗石斛(D.nobileLindl.),但实际上民间药用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。在我国的76种石斛属植物中，有近40种作药用。某些药用石斛品种长期出口，享誉东南亚及欧美的一些地区。从全球来看，石斛主要分布在北纬15°31’至南纬25°12’之间的热带及亚热带地区。但在我国则主要分布于北纬30°以南地区，北纬30°-35°之间也有少量的分布。我国现有的76种石斛分布：中文名称学名 主要分布地区长瓜石斛D.chameleon台湾细叶石斛D.hancockil广西，云南，河南，甘肃，陕西昌江石斛D.changjiangense海南罗河石斛D.lohohense广东、湖北、四川翅梗石斛D.trigonopus云南束花石斛D.chrysanthum广西、云南、贵州、西藏刀叶石斛D.terminale广东构唇石斛D.moschatum云南、贵州等华石斛D.sinense海南、香港迭鞘石斛D.chryseum台湾、海南等海南石斛D.hainanense云南流苏石斛D.fimbriatum广西、云南、贵州喉红石斛D.christyantum广东、海南、广西曲轴石斛D.gibsorii广西、云南梳唇石斛D.strongylanthum海南、云南樱花石斛D.moulmeinense云南小黄花石斛D.jenkinsii云南黄花石斛D.dixanthum云南聚石斛D.lindleyi广东、海南、广西金耳石斛D.hookerianum台湾、西藏具槽石斛D.sulcatum云南疏花石斛D.henryi广西、湖南、云南鼓槌石斛D.chrysotoxum云南尖刀唇石斛D.heterocarpum云南球花石斛D.thysiflorum广西、云南短棒石斛D.capiuipes云南密花石斛D.densiflorum海南、广西、西藏苏瓣石斛D.harveyanum云南矮石斛D.bellatulum云南长苏石斛D.brymerianum云南长距石斛D.longicornu广西、云南、西藏串珠石斛D.faleoneri台湾、广西、湖北高山石斛D.infundiulum云南红花石斛D.miyakei台湾黑毛石斛D.wiuiamsonii海南、广西大苞鞘石斛D.wardianum云南超萼石斛D.cariniferum云南棒节石斛D.findlayanum云南云南木斛D.crumenatum台湾杯鞘石斛D.gratiosissimum云南燕石斛D.equitans台湾肿节石斛D.pendulum云南铁皮石斛D.pseudotenellum云南文山（软脚广南）金钗石斛D.nobile台湾、四川、海南、湖北等景洪石斛D.exile云南矩唇石斛D.linawianum台湾、广西剑叶石斛D.acinaciform福建、广西、云南玫瑰石斛D.crepidatum云南、贵州反瓣石斛D.ellipsophyllum云南喇叭喇叭唇石斛D.lituiflorum广西竹枝石斛D.salccense海南、云南紫瓣石斛D.parishii云南、贵州菱唇石斛D.leptocladum台湾美花石斛D.loddigesii海南、广东、贵州等地双花石斛D.furcatopedicellatum台湾齿瓣石斛D.devonianum广西、贵州、西藏小花石斛D.somai台湾晶帽石斛D.crystaclinum云南草葶草石斛D.porphyrochilum广东、台湾广东石斛D.wilsonii福建、云南等地草石斛D.compactum云南唇石斛D.aphyllum广西、云南、贵州勐海石斛D.minutiflorum云南报春石斛D.primulinum云南藏南石斛D.monticola西藏细茎石斛D.moniliforme浙江、甘肃等地卵唇石斛D.eriiflorum西藏霍山石斛D.huoshanense安徽西畴石斛D.xichouense云南铁皮石斛D.officinale安徽、浙江、云南、四川重唇石斛D.hercoglossum江西、广东、湖南黄花石斛D.tosaense台湾、江西钩状石斛D.adumcum广东、海南等曲茎石斛D.flexicaule湖北、四川叉唇石斛D.stuposum云南昭觉石斛D.zhaojuuens四川四、 铁皮石斛的生长环境及条件据有关资料介绍，铁皮石斛生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜温暖。湿润和半阴环境，不耐寒。生长适温18〜30°C，生长期以16〜21°C更为合适，休眠期16〜18C，晚间温度为10〜13C，温差保持在10〜15C最佳。白天温度超过30C对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10C。幼苗在10C以下容易受冻。由于铁皮石斛对生长的环境条件要求苛刻，同时其自然繁殖能力低、生长缓慢，加上铁皮石斛的药性功能冠盖石斛之首，这样人们要想见到铁皮石斛，只有靠人工栽培了。五、 石斛的现状一直以来，石斛药材的来源主要来源依赖野生资源。20世纪70年代以来，石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野生石斛资源已经不能满足需求，由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石斛属植物自然繁殖率低，生长缓慢，进入盛产期年延长，产量低，致使野生自然资源日趋匮乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求，铁皮石斛等名贵品种已经面临灭绝。另外，野生资源发布比较分散，采集成本高，资源浪费严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效地提高土地利用率与单位面积产量，达到资源保护与经济产出并举之目的。六、药用价值1、 滋养阴津《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、 增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3、 补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。4、 护肝利胆铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5、 强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。6、 降低血糖铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常。7、 抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8、 明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。9、 滋养肌肤人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。10、 延年益寿《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。七、铁皮石斛的化学成分研究多糖多糖类成分是铁皮石斛中具有免疫增强作用和抗肿瘤作用的活性成分，且含量较高。王世林等从铁皮石斛中分离纯化得到3种多糖，确定它们为一类O-乙酰葡萄甘露聚糖。杨虹等运用糖组成分析、甲基化分析及NMR等方法研究铁皮石斛多糖DT2、DT3的化学结构，主要以a-(1—4)-D-Glc为主链。生物碱生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物。1932年，铃木秀干首次提取分离出石斛碱(Dendrobin)。铁皮石斛的小分子化学成分尚不清楚，其总生物碱的含量为0.02%。陈晓梅等对铁皮石斛和金钗石斛的化学成分进行比较，两者有10个生物碱类的相同成分，铁皮石斛中生物碱类成分数量和含量均低于金钗石斛，表明生物碱类成分是金钗石斛的主要成分但不是铁皮石斛的主要成分，但就所含的相同化学成分而言，铁皮石斛的质量好于金钗石斛。氨基酸游离的氨基酸也是石斛中的主要有效成分之一。铁皮石斛的主要氨基酸是天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸，这5种氨基酸占总氨基酸的53%。吴庆生等曾对安徽霍山产3种石斛品种(霍山石斛，铜皮石斛，铁皮石斛)中的游离氨基酸进行定量分析，发现3种石斛中都含有人体必需的7种氨基酸。微量元素吴庆生等对安徽霍山产的3种石斛品种(霍山石斛，铜皮石斛，铁皮石斛)进行了微量元素的测定，结果表明，3种石斛的Ca、Mg、K含量都较高，P含量都较低，3种石斛中几乎含有所有的人体必需元素，其中Zn、Cu、Fe、Mn、Sr含量较高。其他成分铁皮石斛中还含有2种菲类化合物：鼓槌菲(chrysotoxene)和毛兰素(erianin)，这两种化合物具有抗肿瘤活性。八、仿野生树上栽种1、 先选择已经在大棚种植了四五个月以上的铁皮石斛训化苗2、 准备一些水草(水草为铁皮石斛仿野生种植的基质)3、 然后把石斛苗和水草包在树上4、 最后用剪好的网绑好九、野生铁皮石斛与人工栽培的铁皮石斛有无差别野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛在外形上几乎一模一样，毫无差别。把野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛放在一起，如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培。当然，要判断野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。根据专家介绍，判定野生和人工栽培的铁皮石斛，关键在两个方面：一是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境、条件、气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔100——3000米高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是采天地之灵气，吸日月之