保加利亚奶制品市场

保加利亚奶制品市场保加利亚气候温顺，雨水适量，格外适宜牛羊生长。保奶制品品制品生产和加工行业投资。一、奶品农场及奶牛养殖状况保实行市场经济之初，牛羊等牲畜划归私有农场，导致奶产业规模锐减，奶及奶制品产量和质量的下降。202383053520234月，注册并持295家，登记注册奶农13.2万人，19.169.1%82%1－2头奶牛的小农场，仅18%的农场规模较大，拥有奶牛10－150头202315个奶品农场持有向欧盟出口牛奶许可证，65个持有向其它国家出口牛奶许可证。20234月止，持有向欧盟出口牛28家。20235月保加利亚存栏奶牛羊数量头数〔千头〕农场数〔千个〕每个农场平均头数奶牛总数692.9190.23.6母奶牛384.8174.62.2水牛总数8.11.74.7母水牛4.41.62.7绵羊2,28216.89.3母绵羊1,368.8214.36.3山羊1,068.8232.14.6母山羊611.8229.72.6202336.73万头，202337.6万头，202335.610万头，202338.4万头，2023331.32万头。保中南部地区奶牛数量最多，西北部数量最少。2023130万只，2023138万只，2023137202355.4万只，202361.9万只，202361.1万只。二、各类奶产量近几年来，保加利亚每年奶产量约在140－150万吨，其中牛奶13085%6.2－6.9%。具体如下表。2023年奶产业属保进展最快的产业之一。2023-2023〔吨〕2023202320232023总奶量1,391,8851,508,6211,504,0101,574,700牛奶1,224,0501,305,9121,308,5251,357,000水牛奶5,3474,4126,0005,594羊奶72,05093,478110,000100,140山羊奶90,438104,820120,000111,755注：2023年为初步统计数据2023130万吨，2023143万吨〔180升12.42023年奶3.58亿美元。每头奶牛〔羊〕的平均年产奶量为：奶牛co，2023年3,236升，20233,676升，20233,675升，20233,520升；水buffalo-cow2023年1,1002023年约1,430202370升，202382升，202386升；山羊，2023183升，2023189升，2023192升。三、国内奶制品市场出口产品，因此近年奶酪产量渐渐上升，年总产量约维持在8－8.5万公吨。2023－2023单位：吨2023202320232023本国奶制品产量1,391,8851,508,6211,504,0101,574,700进口奶粉1,9503,2779,4218,000市场供给总量1,393,8351,511,8981,513,4311,582,700直接消费642,066540,845650,345497,200出口奶粉200200100100工业加工751,407803,993862,986900,000总消费量1,393,6731,511,7361,513,431-202377%供给本国市场。2023年保国内市场151.198.5%0.20美元/升，0.36美元/0.41美元/升。202328,591〔2023年38,563千升636〔2023年660吨134,602〔156,296吨，白色盐干酪49,322吨45,916吨，黄油252吨297吨，黄干酪689吨623吨，凝乳酪3,312吨1,403吨26%。2023803,993吨，比上年7%。其中，牛奶750,62146,7015,909吨，7622023843,53557.8%。2023年保国内市场原奶消费量约167万吨，奶酪总产量为82,17047,66554%31,35638%。1－2%，液体鲜0.46美元/0.28美元/5002.71美元/公斤，牛奶白色盐干酪1.73美元/公斤，维多萨干酪3.23美元/公斤。0.53美元/0.31美元/5000.47/1251.93美元/3.22美元/3.69美元/公斤。2023202347%2023年全年平均价42%，20230.25/升。因此奶制品价格也5－10%20230.530.31美元/5003.132.13美元，4.06美元。20230.60美元，0.35美元/5004.16美元，牛干酪每公斤2.26美4.53美元。2023－20232023年 2023年〔吨〕2023产量工厂数吨/厂液奶38,56328,59132,06397330.5奶油-6361,0621955.9酸奶156,296134,602126,728156812.4干酪69,33182,40682,170279294.5其中：白酪45,91649,32147,665－－黄酪23,41528,83231,356－－其它奶酪－4,2533,149－－奶制品的人均消费量20232023202320232023液体鲜奶〔升〕28.927.726.927.527.0酸奶〔公斤〕22.121.924.72526.0白色干酪〔公斤〕9.29.29.91010.5黄干酪〔公斤〕2.12.12.42.52.6其它奶制品1.61.51.71.91.5黄油〔公斤〕0.4－－－0.5560%。1989175克，20237060%50%10%。202342.2公斤，液体牛1.90.8公斤。缘由，鲜奶和酸奶的产量趋于下降。四、 各类奶制品进出口1、出口202313%10%对欧盟30大出口国之列。2023－2023年份20232023202320232023出口量〔吨〕7,8649,39511,50114,60215,789对欧盟出口奶产品需欧盟进口配额，2023年度〔202371日－2023630日〕保获得的欧盟奶制品进口配额为：酸奶500公吨，0关税，2023年配额数量一样；干酪及凝乳6,400吨，0关税，300吨，20236,700关税为每公斤1.52欧元。保规定，申请欧盟配额的出口商年非配额24吨，很多出口商和加工厂难以到达这一要额都未能用完。20231.0770－90%24.6%；出口1631吨，牛奶和奶油623吨，黄油271吨；出口奶粉约200吨。90－96%。90年月下降，2023年后渐渐恢复，近几年不断增长，202330%，2023202310%。保干酪的传统出口市场是美国、希腊、意大利、德国、黎巴嫩、澳大利亚、马其顿、南斯拉夫和欧盟。黄、白干酪合计对美国出口2,8521,0991,1151,599吨，1,2576,534,359吨，平均每吨2,4671,9182,403美元；对加拿1552,447551吨，平均单价2,336美元；对德国出口382吨3,058美元，丹麦100吨2,361美元。75%3番。9%，对美国出口的白色盐奶酪占美国此30%。2023－2023年保加利亚奶制品出口量〔吨〕20232023液奶及奶油612301酸奶116108乳清0.52.5黄油及奶油36149干酪13,83815,228总量14,60215,7892、进口保奶制品进口主要是国内不生产或生产数量缺乏的产品，如软酪、奶油、炼乳、意大利和法国奶酪、奶粉、乳清等。保原奶数量不能满足国内需求，缺口约40%，需进口，以奶粉为9,000－10,000吨。2023－2023年份20232023202320232023进口量〔吨〕14,2259,87013,98919,23524,532参加欧盟后保将实行欧盟关税率，工业品最低税率将从目前的27%14%110%升到欧盟税率209.9%。保对牛奶及奶制品进口实行进口配额。20231.43万吨，20239,870吨。20231.40万吨，其中，牛奶、奶油等6,503吨〔包括奶粉3,277吨，乳清〔加工半成品4,1382,0391,194115吨。2023－2023年保加利亚奶制品进口量〔吨〕20232023液奶及奶油10,17612,452酸奶10675乳清4,5325,848黄油及奶油1,7042,050干酪2,7484,107总量19,23524,532保进口的干酪主要是德国、法国、奥地利和丹麦的Emmental、Camembert、Cheddar、BrieEdam3－5年来保干酪进缺乏，2023－20235,500－6,000吨，2023年增长较10,000吨、8,000吨，传统进口国是乌克兰、法国、立陶宛、匈牙利和摩尔多瓦等国进口。2023－2023年间乳清年进口量4,000－4,500吨，主要从捷克、斯洛伐克、匈牙利和克罗地亚等国进口。五、外国在保奶业投资状况FrenchGroupDanone2023年在保斯利文市建的Tirbul奶Meiji公司和南韩的Vital食品公司，生产酸奶。六、政府对奶制品生产和出口的补贴1、农业基金2023852023538.9160贴。20231.52530372023600200以上的和不兴旺、人口稀有山区的优质奶生产者按以下标准发放补贴：每升牛奶0.050.070.012、农产品出口补贴2023同农业政策CACAP的重要措施，按WTO的规定保消。2023167233603.8欧元，20238.93、进口优良小奶牛品种2023，鼓舞奶农进口优良小奶牛品种，此项资金总额为100口优良小奶牛1只补贴800列弗〔约500美元，每个奶农最高补贴604、其它基金〔2023126、饲养种奶牛基金〔2023126、供给应饲养协会基金〔13、进口公牛精子〔人工授精〕基金等。5、支持农民法FarmesSupportAc”修改法案于202310产品和食品实施关税配额，进一步保护国内农产品生产。6、SAPARD3－4SAPARD1510010107、对奶加工厂的补贴SAPARD32023700万列弗，其中其次个207100万列弗。七、保加利亚标准奶制品德业的法规保加利亚奶标准制品德业生产、加工和贸易的几个主要法规有：1、兽医－医学法Veterinary-MedicalAc19995月制定，2023年9月修订。2〔FoodLaw〕:1999年制定，2023年修订。BreedingAct〕:2023年制定，2023年修订。42023年11月，保农业部规定全部奶农必需注册登记，在建立全国的数据库，将来将据此发放奶生产配额、欧盟财政支持款项。未注册登记的，不仅不能得到财政支持，也不准生产牛奶及奶制品。该数据库将可对保奶及奶制品生产、贸易进展监测，收集质量信息。该系统打算于2023年4月1日试运行，并于2023年4月正式运行。八、 行业协会1、全国奶制品治理局NationalDairyBoar2023417日成立，在8个大区设立办事处。该局受保经济部管辖，成立后不久即得到经济部56.6和掌握鲜奶和奶制品的产地、质量等，负责奶制品配额的发放，对利的大幅波动，负责奶制品登记注册。〔AssociationsofDairyFarmersandDairyProcessor，受“全国奶制品治理局”管辖。九、 存在问题保加利亚奶制品德业除了资金缺乏 这一全部行业的共性问题75%些小农场投资小，技术条件有限，治理水平低，牛奶生产和贮藏的卫15－20%如Danone,UnitedMilkCompany,BBBgroup,TirBul,LBBulgaricum,ZorovLtd等，为了改进鲜奶质量，选择固定的产奶农场，进展质量检测，并为其供给技术和资金救济。2023HACCP国际食品认证标准，近年来保着手农场与欧盟接轨工作。欧盟规定，保牛4月份保加利亚经济部与联合国