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文档简介

大米工厂产品出厂检验记录制度1.引言大米是我国主要的粮食作物之一，对于确保大米质量的稳定性和安全性具有重要意义。大米工厂为了实现产品质量的无缺陷，需要建立完善的出厂检验记录制度。本文档旨在规范大米工厂产品出厂检验记录的编制过程和要求，以确保出厂产品符合相关标准和要求。2.术语和定义大米工厂：指专业从事大米生产的工厂或加工厂。出厂检验记录：指对大米产品进行检验的过程和结果的记录文档。3.出厂检验记录编制责任与流程3.1质量检验部门责任质量检验部门是负责大米产品质量检验的专业部门，在出厂检验记录编制过程中应承担以下责任：-根据产品标准和规定，确定出厂检验项目和方法。-密切配合生产部门及时收集产品相关信息，准备出厂检验记录。3.2出厂检验记录编制流程出厂检验记录的编制流程如下：1.生产部门将生产的大米产品移交给质量检验部门，同时提供相关的生产记录和样品。2.质量检验部门按照产品标准和规定，对大米产品进行全面检验。3.检验过程中，质量检验部门需记录检验项目、检验方法、检验结果等关键信息。4.检验结束后，质量检验部门将检验结果整理为出厂检验记录。5.出厂检验记录需经过相关负责人审核，并签署确认。6.完成审核后，出厂检验记录存档并向相关部门报备。4.出厂检验记录的内容要求4.1基本信息出厂检验记录应包含以下基本信息：-产品名称：填写被检测的大米产品名称。-规格型号：填写大米产品的规格型号。-生产日期：填写大米产品的生产日期。-生产批次：填写大米产品的生产批次号。4.2检验项目出厂检验记录应包含按照产品标准和规定确定的检验项目，例如：-外观品质：检查大米成品的色泽、形状、气味等外观特征。-水分含量：通过测量大米产品中的水分含量来评估其干燥程度。-籽粒完整率：检查大米产品中完整籽粒的比例。-含杂率：检测大米产品中杂质的含量。-长短粒比例：检查大米产品中长粒和短粒的比例。4.3检验方法出厂检验记录应包含所采用的检验方法，包括具体测量方法、仪器设备等。4.4检验结果出厂检验记录应记录每个检验项目的具体结果，例如：-外观品质：正常/异常。-水分含量：符合标准范围/超出标准范围。-籽粒完整率：合格/不合格。-含杂率：合格/不合格。-长短粒比例：符合标准比例/不符合标准比例。4.5结论与意见出厂检验记录应对检验结果进行总结和分析，并提出结论与意见，包括大米产品是否合格以及存在的问题和需要采取的改进措施等。5.附录相关产品标准和规定：列出大米产品的相关标准和规定的文档名称和版本号。6.结论通过建立完善的出厂检验记录制度，大米工厂可以及时掌握产品质量情况，对于保障大米的质量和安全具有重要作用。出厂检验记录的编制应严格按照规定的流程和要求进行，确保记录的准

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