餐饮部年终总结_第1页
餐饮部年终总结_第2页
餐饮部年终总结_第3页
餐饮部年终总结_第4页
餐饮部年终总结_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

典雅古香时间总是在积淀中慢慢平静LOGO1精选课件LOGO餐饮部述职报告一.2016年工作总结二.工作中出现的问题三.2017年工作计划2精选课件一、各项经济指标完成情况:9月份完成83151元，平均每天2771元。毛利率控制在18.2％.10月份完成131218元，平均每天4232元。毛利率控制在7.5％。11月份63327元，平均每天2110元。毛利率控制在15.4％。12月份58839元，平均每天1898元。毛利率控制在19.2％。2016年工作总结3精选课件提高餐饮销售加强服务意识提高菜品质量增强队伍建设加强营销宣传2016年工作总结4精选课件一.2016年工作总结狠抓质量建设，管理制度逐渐完善加强服务培训，增强服务意识，强化服务人员对特色菜品，高利润菜品推销，提高餐饮营业额。加强市场推销与宣传力度明确了营销重点，强化了营销意识加强市场渗透，运用各种有效手段与促销方式，确保市场占有率质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展5精选课件2016年工作总结提高服务水平，及日常规范管理加强采购、定价、领用工作程序及验收制度加强厨部管理柴油改烧为甲醇等等制定符合本酒店的培训资料6精选课件2016年工作总结抓后台互融共进抓后台建设促前台“抓后台、促前台”是酒店一直以来提出的优良作法，众所周知，厨部管理一直是部门与酒店的重点和难点。敦促前台服务质量，提升餐饮销售。7精选课件工作中出现的问题1.增强前厅部门的培训.2.多跑市场，了解原材料的配送渠道.3.加强各人员之间的配合.4.加强各厨师之间的沟通，加强菜品质量.8精选课件1.巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力.2.大胆改革，完善激励机制，充分调动各岗积极性.3.狠抓两个质量.，总结经验，挖掘员工潜力.4.调整班子结构，加强班子建设，确保两个队伍的稳定明年工作计划9精选课件1.树立良好的品牌意识，共同维护企业品牌，推动企业持续发展2.深挖客源,强化服务,提升管理,开源节流.3.倡导“绿色、营养、健康”消费理念推出

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论