固体饮料生产工艺流程汇总课件

固体饮料生产工艺流程汇总.46、寓形宇内复几时，曷不委心任去留。47、采菊东篱下，悠然见南山。48、啸傲东轩下，聊复得此生。49、勤学如春起之苗，不见其增，日有所长。50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。固体饮料生产工艺流程汇总.固体饮料生产工艺流程汇总.46、寓形宇内复几时，曷不委心任去留。47、采菊东篱下，悠然见南山。48、啸傲东轩下，聊复得此生。49、勤学如春起之苗，不见其增，日有所长。50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。五谷全粉在固体饮料生产的应用主讲人:张杰第一部分:固体饮料的基础知随着冶金行业的飞速发展和人们对环境、资源、能源问题的认识逐步深入，对冶金工程类人才的综合素质特别是工程实践能力的要求越来越高。实验教学是教学体系中的一个重要组成部分，是培养学生工程实践能力和科技创新能力的关键环节。因此如何培养学生的工程素质和科技创新能力，已经成为当今高等教育实践教学改革的重大课题。一、冶金综合实验教学过程中存在的问题（一）学时少任务重现阶段，大量繁重的实验任务与较短的教学时间存在着矛盾，为了保证实验任务顺利完成，在实施过程中常会出现提前或者延后实验时间的情况。目前，冶金专业综合实验具体内容的设置为：轻金属或者稀土合金原料设计及配料；熔炼工艺设计及实施；试样制备及成型；试样组织性能测试与分析；撰写综合实验报告。这些教学环节所需要的时间不等，其中轻金属或稀土合金原料设计及配料耗时较短，需要约1天；而熔炼工艺、试样制备阶段需要约3天；试样组织性能测试与分析耗时较长，需要约3～4天。而该课程的学时数为一周，这就与教学计划相互冲突。为完成正常的实践教学活动，教师通常要求学生提前一周完成实验设计和计算环节，另外，在实验进行周需要学生延长实验时间，晚间也要安排学生进行实验。这种现象势必会影响到其他教学环节的开展，夜间实验的安全问题得不到保障，甚至导致达不到实验预期效果的情况产生。（二）教学形式缺乏灵活性冶金综合实验的教学形式同其他工科专业大型综合实验别无二致，主要体现为渐进式的教学模式，大部分工科专业实行实验预习和“准备--实验方案设计--实验操作--实验结果与分析”的传统教学方法，对创新型教学特色的体现程度有所欠缺。尤其近年来，教育体系的框架限制导致学生的自学能力和实操能力严重下滑，学生对实验的反馈效果不良，无法有效融合专业理论知识，进一步削弱了专业培养的特色和要求。此外，以前通过其他专业课及实习环节了解的专业信息与咨询并没能有效激发学生的专业兴趣，学生对于专业实践教学的学习热情每况愈下，部分学生主动学习的意愿和能力也不断降低，对整个班级甚至专业的学习环境也会产生不良影响。长此以往，学生培养的效果将不再特色鲜明，不仅会影响到学校、专业的发展，更不利于学生综合素质的提高。（三）监督和考核机制缺乏科学性在传统教学观念中，实验教学的地位相对较轻。在管理部门、教师和学生当中或多或少有重理论、轻实践的思想出现。首先，在实验教学中，实验学时安排的随机性较大，教师变动学时、合并实验的事情时有发生；个别学生找他人代做实验的现象也存在；其次，大多数实验教学没有独立的教学体系，不设置单独的学分，没有独立的考试环节，考核办法往往主要以实验报告为考核依据，学生只注重结果，不注重过程，认为交一份实验报告便达到目的；再次，学生对于实验的学习兴趣并不高，如果学生实验数据不合理，实验报告中会出现编造实验数据的现象，无形中扼杀了学生学习的积极性，而实验也仅仅成了理论教学的附属品。二、冶金综合实验改革新途径（一）将科研融入教学过程科研成果转化为实验内容冶金工程学科教师直接参与实验教学环节，将先进理论、技术与科研方法融入实验教学内容，提升学生科学研究和科技创新的能力，充分体现了科研支持实验教学、服务人才培养的作用；同时，使得实验教学与创新教育结合，把实践教学作为创新精神与能力培养的重要环节，强化了研究性、探索性实践教育，从而达到了培养学生创新思维和创新能力的目的。例如，依据国家科技进步二等奖“薄板坯连铸连轧微合金化技术研究及低成本高性能微合金钢的开发”的部分科研成果，开设了中间包水模拟实验。实验过程中，使学生明白中间包是炼钢连铸生产流程的中间环节，是连接钢包和结晶器之间的过渡容器，是由间歇操作转向连续操作的衔接点，随着连铸技术水平的不断提高，中间包对于精炼和提高铸坯质量方面的作用越来越明显，已经由普通的过渡容器发展为多功能连铸反应器。科研成果、科研思路、新型实验装备引入到实验教学内容中不仅仅使学生了解先进的科学技术和研究方法，同时掌握相关实验设备的原理与操作，为今后在工作岗位开展实验研究、推动企业科技进步，创造了良好的条件。（二）教学理念应及时转变并紧随工程教育认证体系2016年6月2日，我国成为国际本科工程教育学会互认协议《华盛顿协议》的第十八个正式会员，这意味着，对于本科院校学生，只要其所在的专业取得了工程教育专业认证，就拥有了国际工程教育“质量保证书”。在此背景下，高等院校本科教学的传统理念受到极大影响，应以学生的综合素质培养为首要目标，提升培养要求和质量，以达到国际通用水平。因此，传统教学理念必须转变，大型?C合实验也应如此。应该明确教学的核心思想是“以学生为中心”，主要体现为综合实验的设计性和团队性。冶金综合实验的环境更接近于实际生产，如铝板带的轧制工艺设计需要依据不同铝板轧件尺寸进行轧制温度、速度等工艺参数调整，轧辊直径、轧制压力等轧机运行调试等工作也应陆续完成，这些环节皆体现了设计工作的重要性。在这一环节的实践中，通过模拟真实的生产环境达到着重培养学生自主设计工程方案的能力的目的。此外，综合实验的综合程度决定了教学过程中必须发挥团队作用，教师、学生都需要充当团队角色，根据实验内容自行研发设计方案，并提出有效解决办法，锤炼学生在多学科背景下的团队意识。总之，专业综合实验的教学理念应该顺应专业未来的发展趋势，适时“转弯”，以工程教育认证为“目的地”，加快改革速度，这样才能更好地适应教育全球化的大势。（三）“虚实”交互式实践教学提升实践教学效果先开发应用了钢铁冶金虚拟实践训练平台，该平台训练与现场实习交互，有利于提升实践教学效果：一，学生在学习“冶金工程概论”和“新生研讨课”后，可在虚拟实践训练平台的三维虚拟场景中，浏览冶金企业，完成虚拟认识实习，并在校外现场认识实习完成后，可再次使用虚拟认识实习。这样不仅有利于弥补认识实习时间短、学生多、难于深入观察了解等问题，而且有利于改善单纯虚拟实习，对冶金企业感官认识不深刻的问题。二，学生在学习“钢铁冶金学”的过程中，可运用虚拟实践训练平台，完成一些知识点的虚拟操作。学生可在操作后，带着结果或问题，继续课堂课程的学习。这样形成了课堂教学与虚拟实践的交互，有利于强化学生实践，提升对知识点认识的深度。三，学生在进行校内虚拟生产实习后，进入冶金企业现场进行生产实习，然后再回到学校进行虚拟生产实习，通过交互式的生产实习过程，能够弥补冶金企业现场不允许操作的问题，有助于提升学生的生产实践效果。三、结语在冶金专业的实践教学体系中，综合实验的有效实施可以发挥重要作用。冶金综合实验的改革能够切实提高学生的专业实践能力，能够有效发挥实践环节的培养作用。学生在实践中收获专业理论知识、实验技术、自主分析和解决问题的素质、团队合作经验及持续学习和发展的能力，是工科专业实践教育的进步。【初中信息技术课程开设的目标在新课程改革不断深入的背景下，已经越来越清晰。这门课程并不仅仅是传统意义上的“计算机课”，而是要让学生逐步养成良好的信息素养，让信息技术成为一个人终身学习的不可或缺的手段之一。同时，也培养学生通过信息技术的学习，为今后的学习、生活以及工作奠定一个扎实的基础。考虑到学生对信息技术教育课程浓厚的兴趣，也考虑到该门课程在学生成长中不容忽视的地位和作用，提升课堂教学的有效性显得尤为重要。有效教学课程改革课程理念素质教育如何实现初中信息教学的有效性和高效性，是每个信息技术教师必须面对的一个问题。教师首先应该针对自己的课程进行反思，自己当下正在进行的课程是高效的还是低效的，教师通过一堂课到底给学生带来了哪些收获？一、重视备课，明确备课的目的和意义在新课程推进的背景下，课标要求教师要针对不同学生的具体情况，对教材文本进行进一步的加工和创造。根据课标的精神，我们现行使用的教材知识一个文本性质的教材，教师可以根据课程目标，以及学生的具体情况对课本进行一定的加工。课标反对教师对课本进行一成不变的使用，甚至是照本宣科。我们拿到的课本只是一个课程资源，是教师进行授课的一个文本载体。教师的作用是吃透教材，在熟悉课程标准的基础上，能够对教材进行活学活用，把课程标准落实到具体的教学环节中去。在实际的课堂教学中，鼓励教师能够发挥自己的聪明才智，把教教材变成用教材，既基于教材，同时又不局限于教材。许多教师在教学过程中，都会发现我们现行的教材多多少少都是存在一定的缺陷的，而且一些小的瑕疵也常常遇到。因此，教师对教材的利用更应该立足教材，又要对教材有所突破，正如古语所言，尽信书，则不如无书。二、巧妙设置导入情境，引导学生探究学习随着信息技术课程的展开，教师会越来越深刻地体会到，一门课传给学生的知识其实是非常有限的，在有限的课堂教学时间内，要把关注点更多的放在对学生学习能力和学习方法的培养上。正如三维教学目标所要求的一样，学生掌握基本的知识，只是目标之一，还应该让学生体验多获得知识的过程与方法，形成基本的情感态度与价值观。因此，鼓励学生参与到学习过程中去，显得尤为重要。尤其是对于信息技术这门操作性强，理论性和抽象性强的学科更是如此。那么，如何调动学生积极主动参与到学习过程中去呢？本人在课堂教学中，曾经通过营造问题情境的办法，吸引学生主动参与到课堂学习环节中。三、注重学生实践操作作为教育工作者，我们都明白一个道理，如果想要学生获得最有直接有效的知识，最好的办法就是让学生参与到学习过程中。对于信息技术这门课程而言，它的操作性是极强的，如果仅仅是让教师在前面操作或者只是教师在操作，而不让学生进行亲手体验，就无法真正让学生融入到学习环节中去。例如，在给学生讲解Windows文件的新建、复制与粘贴、删除等内容时，一个家里没有电脑，从小又没接触过电脑的孩子，怎么也不会。我给他讲了几遍，他自己操作时都记不全环节，常常做着做着就卡壳了。为了让他能够在课堂上落实环节，我在一旁指导，让他自己通过鼠标和键盘进行操作，其实，鼠标上无非三个能够活动的部分，学生自己反复摸索了几次就掌握了基本的要领，比教师苦口婆心地唠叨半天效果要明显的多。在学习Word的基本操作时，也是让学生自己多做练习，自己通过亲手实践把所有的步骤都牢记于心，这样就避免了教师觉得已经讲到位了，而学生仍然茫然不知所措的尴尬局面。让学生的积极性和主动性被充分调动起来，可以让学自主的获得知识，掌握知识，对于信息技术这种操纵性极强的科目而言，这样做显得更加重要。通过课堂教学的实践也发现，只有学生操作得多，教学目标才能真正有效地落实下去。四、采取多种手段，优化传统的教学过程信息技术这门课程的特点和其他课程是有很大不同的。知识具有较强的抽象性，尤其是对于一些计算机知识基础较为薄弱的同学而言，这种抽象性显得尤为明显。认识到这一点，教师在教学过程中就应该转变教学观念，更新教学方法，把本来看似抽象无趣的信息技术课程变成学生期待，乐于学习的课程。作为信息技术课程的教师，要充分利用现代比较发达的电子白板技术，在教学过程中，针对初中学生好动，求知欲和表现欲比较强的特点，可以选择CAI软件进行辅助教学，或者是教师通过课下搜集整理制作多媒体课件进行教学。多媒体课件教学具有知识量大，各种知识展现方便的特点，可以交叉运用文字、音频、视频、动画等手段，一边给学生展示知识，一边让学生获得美的享受，其实是一举多得的事情。通过这种有效手段的运用，学生的感官被充分调动，学习积极性也被调动起来。总之，在信息技术课堂教学过程中，教师要充分利用好课堂，这是实现课堂教学有效性最为关键的环节。在课堂教学中，鼓励学生积极参与到课堂教学环节。教师要根据不同篇章，不同节次的特点，采取不同的教学方法，教师教得好只是一个方面，最关键的是要让学生学得好。学生学得好的标准，要获得知识，要体会学习过程，要养成正确良好的情感态度与价值观。五谷全粉在固体饮料生产的应用主讲人:张杰第一部分:固体饮料的基础知二固体做料加工工艺常质生生概及见量解的标王原和念决质准办量法问料分类概念和分类GB7101-2003对固体饮料的定义

以果汁,动植物蛋白,植物提取物等原料制成的,产品水分不高于5%的呈固态的产品)分类和基本配方分类按蛋白质的含量分为1)蛋白型固体饮料蛋白质含量:4%2)普通型固体饮料蛋白质含量≤4%(二)生产原料1蛋白型固体饮料以乳及乳制品,蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料,添加或不添加辅料制成的,蛋白质含量≥4%的制品2普通型固体饮料以果汁或经烘烤的咖啡,茶叶,菊花,茅根等植物提取物为主要原料,添加或不添加其他辅料制成的蛋白质含量≤4%的制品(三)生产工艺2、工艺诡裎明(1).原料验收品质部门必须按每种原料的验收标准进行检验合格后方可进仓入库把好原料入关(三)生产工艺(2).去外衣车间员工必