店内规章制度管理

店内规章制度管理【3篇】为了加强武陵特农卖场经营治理，提高全体员工综合素养，特制定如下治理制度：

一、卖场全部员工着装干净，发型合体。提倡女性化淡妆，男性穿西装打领带；不穿奇装异服、不染艳发、不穿拖鞋等不符合公司卖场形象之衣着装扮。

二、上班时间制止大声喧哗、谈天、听歌等和工作无关之行为。

三、不迟到、不早退、不旷工，少请假，病假视病情而定，事假不得超过2天。

四、每天早晚必需提前10分钟到一楼大厅集合，开早晚例会。例会后，各自清理好货品。

五、员工不得与主管发生正面冲突，上班时间不能说脏话，不能嘻戏，打闹，同事之间杜绝发生冲突，如有问题，可找主管解决。

六、未经主管同意，不得随便将商品赊欠，不得发生偷、拿现象，如发觉当即无条件离职并受罚。

七、员工在上班时间，一律以一般话为准，接待顾客时，微笑待客，急躁导购（引导顾客购物），热忱效劳。

八、上班时间不准吃东西，不得擅自离岗，不得与顾客发生争吵，要留意本人的仪容仪表。

九、如迟到、早退，五到非常钟之内扣10元，超过上班时间45分钟未向相关部门负责领导请假者按旷工处理，扣一天工资的双倍，旷工一天扣3天工资，员工之间吵架、打架，经主管发觉不管是谁，各扣30元。假如一个月内迟到三次以上每次扣30元。

十、若损坏商品，落实到个人，照价赔偿，如不能落实到个人，平均赔偿。

十一、营业人员应具有良好的职业道德，标准的效劳礼仪，不得与顾客争吵；不得在展现交易中心内拉客、抢客；不得误导、哄骗顾客；不得诋毁展现交易中心内销售的其他商品；不得以任何不正值的手段损害展现交易中心内其他商户的利益；

十二、上班时间内收银员不得让其他人操作收银机器，效劳态度冷淡，以结账、点款、无零钱等拒绝顾客，无故擅自关闭收银台拒收者，一次性罚款50元。

此规章制度公布时即生效，人人必需遵守，解释权归人力资源部。

超市治理规章制度篇二

1、加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学效劳，为广阔师生效劳的意识；努力钻研业务学问，不断提高效劳的技能。

2、前沿收集商业信息，了解行情动态。维持超市、复印室、洗衣房良好的营运状况，提高效劳水平。

3、增设重大类商品需由总务处牵头集体考察认可方能进场。维持超市良好的销售业绩、毛利业绩。

4、严格掌握超市、复印室的损耗。

5、规划、治理好超市，做到货物陈设整齐美观，购物环境清洁舒适。

6、对超市营业员进展明确的分工，调整轮班值班。合理掌握人事本钱；做好本超市、复印室工作人员的培训工作，保持员工工作的高效率。

7、对超市财务和库存进展监视。审核掌握超市内预算和店内支出。

8、监视食品安全卫生。加强防火、防盗、防工伤的工作。

9、签发各项店内通告，负责超市各种业务合同的审定和签章事务。

10、负责工作范围各项规章制度的制定，工作档案的收集、归档工作。

11、负责与相关部门的联系、协调工作，以保证超市正常运作。

12、完成学校和总务主任交办的其它工作。

超市最全治理规章制度细则篇三

1、生鲜个人卫生治理

接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不行过长或有污垢，佩饰不行穿戴以免在做食品加工包装时消失特别，个人皮肤有伤口时必需包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不行吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持洁净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可；在个人上岗前必需要有卫生局检查核格的证明。

2、生鲜处理作业场卫生治理

生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的洁净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必需要慎重留意。

3、生鲜设备卫生治理

生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗洁净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必需每日清洗，每周消毒二次，以削减生鲜商品受到污染。

4、生鲜仓库卫生治理

生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害（蚊、蝇、鼠、蟑），冷藏、冷冻温度掌握要正常，不行过高或过低。

5、生鲜卖场陈设卫生治理

陈设架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库（柜）每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃－8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度－2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃－2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在－18℃以下，供应安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增加，产品质量与卫生更应当是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必需要责任到人。

附件一：生鲜区蔬果组的卫生治理标准

清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，制造良好的营销气氛。这里要强调的是：员工要能做到顺手清洁。

蔬果部卫生治理的主要内容：

一、操作间、库存区卫生治理

1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业完毕时都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。

3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间积累。

4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。

5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。

6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备洁净。

7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

二、卖场区域治理

1、蔬果陈设架洁净无污迹，陈设用具每日营业完毕时冲洗洁净，以备其次天上货。

2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。

3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

三、个人卫生治理

1、操作间、库存区、卖场区域的清洁治理要安排到每一位员工，并催促其按卫生标准要求执行，养成顺手清洁的工作习惯。

2、员工着工服上班，工服要洁净干净、无油