行动导向实践

行动导向实践第1页，课件共24页，创作于2023年2月崇德重技、开拓创新

办老百姓满意学校第2页，课件共24页，创作于2023年2月（形象思维）（逻辑思维）

幼儿期青少年期

（偏向于形象思维）成年期（偏向于逻辑思维）

偏形象思维的人，适宜手脑并用，加强职业教育学习。

思索之一：人的发展问题。一、思索职业教育的对象、目标、内容、方法第3页，课件共24页，创作于2023年2月思索之二：人力资源的有效利用问题。

Pm资本运作的公式为G—W…P…W’—G’

A

劳动对象

PmA

劳动力劳动资料

在生产设备不变的情况下，劳动力的综合素质成为企业运作和发展的决定性因素。第4页，课件共24页，创作于2023年2月思索之三：现代企业需要什么样人？

规范服从人的胜任力模型技能标准特殊性要求

职业学校培养什么样的学生？

在职业教育中，职业学校培养的人应具有职业素养＋知识和技能＋特殊性要求。（见结构图——点击链接）第5页，课件共24页，创作于2023年2月二、操作实施学校将教育教学置于企业情境中（即映像企业）来开展“职业活动”，在学生管理上，实施“仿真企业”班级管理，在教学上实施“行为导向”教学法。

“职业活动导向”教学是以就业为导向、以能力为本位，以国家职业技能标准为依据，以职业活动为学习领域内容，运用“行为导向”教学方法组织教学，培养具有综合职业素质的技能型人才的教学形式。第6页，课件共24页，创作于2023年2月（一）“行为导向”教学1.构建课堂教学模式

引入德国“行为导向”教学理念，创新课堂先进教学理念，构建课堂教学模式。“行为导向”教学理念经过本土化处理，先后运用于专业课和文化课的教学中。它注重应用性，以学生为中心组织教学，尊重学生的个性，培养学生的自信心和自尊心；创设学与教，学生与教师互动的交往情境，使学生形成会学的能力；强调学习的内在动机、利益动机、社会动机，并学会展示学习成果。

第7页，课件共24页，创作于2023年2月

首先，我们借鉴和创新教学方法。形成了“张贴板法”、“大脑风暴法”、“引导文法”、“演示法”、“项目迁移法”、“问题教学法”、“畅想设计法”、“概括归纳法”、“社会调查法”等20多种教学方法，根据课程（学习领域）的不同，有选择地组合使用。其次，我们构建了“行为导向”教学课堂教学模式的基本框架。

链接：“行为导向”教学课堂教学模式的基本框架。

第8页，课件共24页，创作于2023年2月2.创设有企业工作情境的教学环境

以烹饪专业教学为例，我们采用团队合作学习的方式，将学生分成若干小组，模拟饭店厨房情境，每个组取名为**饭店，按照企业“五常法”管理的要求，将学习理论知识和操作实践相结合，学生在“厨房厨师长”的领导下，分工合作，自己制定学习计划并实施，最后展示成果和师生评价，教师只进行过程管理。下表为我校课堂教学学生成长记录表。点击链接

——表格和图片第9页，课件共24页，创作于2023年2月3.推进课程改革和“学习领域”开发《烹饪工艺》《烹饪基础》《面点制作工艺》《冷菜与食品雕刻艺术》

烹饪专业以《烹饪工艺》第一册《厨鹰起飞》为例，根据国家劳动社会保障部颁发的初级标准编写。（目录——点击链接）

这本教材在开发过程中，考虑到原料知识有相对独立的分类，因此以原料知识为主要串连线，以烹调方法为切入点，以职业活动为主要形式，通过行为引导，从做中习得知识、能力。每一课题分别从原料知识、原料加工、烹调技术多角度、多层次、全方位展开叙述，烹调方法在行业中是制作菜肴的灵魂，也是菜肴制作的重要手段，必不可少，把它作为每一课题的切入点符合行业特征。第10页，课件共24页，创作于2023年2月

我们将原料加工技术贯串整个职业活动，作为串连线，组成横向骨架，溶入专业知识和相关知识形成一张横向的网络，并逐渐提升学习要求，组成纵向螺旋型上升的课程结构，它符合职业特点和要求；教材穿插了现代最新资料，作为第二课堂内容拓展了学生视野；教材还对学生的环境安全、职业道德进行了点击，同时还留下了大量的空间让学生亲自去想、亲手去做，培养了学生关键能力和综合素质。教材构思新颖、灵活，富有趣味，适合现代职业教学和学生心理特征，体现了以人为本的理念，初步实现了学生课程体系从纵深型向横向复合型课程的转变，突破了一般烹饪教材囿于职业范畴的传统思维，从而为学生成为具有跨学科知识结构、综合业务能力以及较高职业素质的新一代厨师打下了良好的基础，符合可持续性发展人才要求。第11页，课件共24页，创作于2023年2月4、评价体系研究1）构建教师专业成长的评价体系(链接)

老师的评价：对教师教学能力、教科研能力、创新精神进行评价。

从师德师风、教学能力、教科研能力、继续教育、学生评价等方面设计了对教师的总体评价，每个学期评定一次，这既是形成性评价，也是阶段性终结性评价。我们将评价情况与上一个学期比较，鼓励进步，找出差距。在总体评价的一级指标中，对以上三类教师设计了不同的权重，根据教师专业发展不同阶段的特点，只有用不同的评价标准和方法去评价处于不同发展水平的教师，评价才有助于教师的专业发展，才比较合理、比较科学。第12页，课件共24页，创作于2023年2月2）构建学生学业成长的评价体系（链接）学业的评价：对学生专业能力、方法能力、社会能力、创新能力的评价。

选取的烹饪专业二年级学生的部分评价表，学习领域为《烹饪工艺》（基础级），其中专业能力要求相当于《国家职业标准》初级工要求，其他能力的要求为《核心能力》基础级。第13页，课件共24页，创作于2023年2月（二）实施“仿真企业”班级管理

“仿真企业”班级管理是“职业活动导向”教学改革的延伸和拓展。在保持班级特征的基础上将一个班级模拟为一个企业，将学生模拟为员工，以理财教育为切入点，以企业的组织形式和运作方式为载体，将企业的文化精神融入校园文化建设中的一种新颖班级管理模式。提出“每一个班级都是一个企业”的观点第14页，课件共24页，创作于2023年2月1.“仿真企业”班级组织1、成立“班级公司”2、制定“班级公司”管理制度（1）制定《董事长工作职责》、《董事长工作考核、奖励办法》。（2）制定《仿真企业干部岗位职责的指导性意见和分级聘任、考核制度》。（3）制定《仿真企业考核奖励、员工先进评比及处分总则》。（4）制定《企业员工日常职业行为规范》和

/newsupfiles/%E5%91%98%E5%B7%A5%E6%97%A5%E5%B8%B8%E8%81%8C%E4%B8%9A%E8%A1%8C%E4%B8%BA%E8%A7%84%E8%8C%83v.doc星级员工评定标准和实施办法》。（5）设计《员工手册》

第15页，课件共24页，创作于2023年2月3、建立“班级公司”分配制度通过对学生普遍“短腿”的理财能力补课来实现学生职业素养的提高。

《基本工资发放办法》《项目创收奖励办法》

《货币与学分折算办法》

第16页，课件共24页，创作于2023年2月2.“仿真企业”班级运作方式、方法采用企业“五常法”管理：常组织、常规范、常检查、常整顿、常自律。“仿真企业”班级图片链接第17页，课件共24页，创作于2023年2月组织职业活动：（1）建立与人合作、交流的核心技能平台（2）建立数字应用与分析核心技能平台

（3）建立信息处理与解决问题核心技能平台（4）建立自我学习、创新核心技能平台

第18页，课件共24页，创作于2023年2月发放虚拟工资：理财教育的达成目标有两个：一是使学生懂得只有敬业爱岗，努力工作，才会获得更多的回报；二是使学生懂得只有建立理财意识，学会理财，才会有积累，为今后创业打下基础和保证。第19页，课件共24页，创作于2023年2月三、取得的成效1）构建了“行为导向”课堂教学模式2）学生的主体作用得以凸现3）学生的职业素养得到提升4）理财观基本确立5）建立了新型的师生关系6）加强了职业学校与企业的联系强化了学生的职业素养教育，达到规范的要求；强化了学生的职业道德教育，达到服从的要求；强化了学生的职业技能教育，达到标准的要求。

点击链接

——成绩表第20页，课件共24页，创作于2023年2月公司制项目活动教学

“公司制项目活动”符合“职业活动导向”教学理念，在管理上它实行“仿真企业”班级管理，按企业方式成立建制并运行；在教学上它实行“行为导向”教学，将某个职业活动分解成一个个符合学生个性发展需要的“子活动”，亦即“项目”。第21页，课件共24页，创作于2023年2月质量管理体系

（一）实现职业教育教学质量与企业质量管理的统一（二）学校质量管理的运作

---------通过PDCA（即计划—实施—控制—反馈）循环，促进了质量管理工作的开展和质量管理体系的持续改进。（三）体会

1.管理水平得到提升。

2.办学理念进一步明确。

3.教学质量明显提高。

4.办学竞争凸显优势。

第22页，课件共24页，创作于2023年2月

经过这么些年的努力，我们学校在课堂教学改革