伙委会主持词

伙委会主持词

尊敬的家长和老师们，下午好！感谢大家抽出时间参加我们幼儿园的伙食委员管理会议，感谢你们一直以来对我们工作的支持和帮助。今天的会议由我来主持，参会人员包括后勤园长刘园长、保健老师郑老师、教师代表以及各班级的家长代表。我们的目的是为了让家长们了解我们幼儿园的伙食管理工作，并听取家长们的宝贵建议和想法，以便我们能更好地做好这项工作。首先，我想向大家介绍一下我们幼儿园的规范伙食管理流程和方法。我们非常重视幼儿的营养伙食工作，园长周老师曾经强调过，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎。今年，我们后勤组的目标是抓紧抓实食品卫生、饮食卫生，努力提高幼儿的伙食质量。我们严格执行饮食卫生制度，保证供给儿童生长发育需要的各种营养素。所有的食品都是由教育局服务配送中心负责采购的，他们设有严格的进货渠道，保证货物的质量是新鲜、安全的。我们认真检查购进的各种食物是否新鲜、质量是否合格，发现问题及时处理，不新鲜的食物坚决不入园。我们还做好食堂进货登记，加强食堂常规管理，严格把好购买关、验收关、卫生关，确保幼儿伙食质量。订购禽肉类和豆制品等必须要向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。每月进行营养素摄入量的计算，使营养摄入量达到平衡，符合平衡膳食的要求，使幼儿的体魄健康成长。接下来，由保健郑老师介绍我们的营养食谱及膳食营养分析情况。我们的幼儿营养食谱是由教育局下属的配送中心邀请儿保专家和资深保健教师共同制定的。食谱的设计不仅考虑了碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素的摄入量及合适比例，还注意到常量元素、微量元素，如铁、钙、锌、硒、铜、锰、镁、钾、磷、钠、维生素A、C、E、BI、B2的合理配制。使蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水各种营养素在一日膳食中都具备，且保持合适的比值，使幼儿摄入的营养全面、科学、合理、适量。由于我们的孩子都只有3至6岁，所以食谱制订不仅十分注意营养的搭配，还十分注意色彩、数量、口味和形状的搭配，使每餐的膳食都能成为色香味形俱佳的美食。在我们的实际操作中，我们每天都认真统计幼儿的出勤情况，并根据此不断调整食物的数量。我们有一个基本食谱，每周安排五天的鱼、肉、禽、蛋、动物内脏和面食，并且根据绿叶菜的要求，安排绿叶菜、豆芽、根茎、黄叶类和荤菜的搭配。我们也会将豆类及豆制品少量多次投放于膳食中，这样既提高了食物的营养价值，也让孩子们能够愉快地享用食物。我们还会有计划地投放些麦片、玉米、小米等粗粮，以弥补主食中谷类表皮维生素的损失。下午点心的安排也会根据午餐的情况进行全面考虑，以满足甜咸、干湿、粗细等搭配的要求。我们知道，许多不良的饮食习惯都是在幼儿时期养成的，这会严重妨碍孩子的健康成长。因此，我们在每周的菜谱中都会包含胡萝卜，因为胡萝卜中所含的丰富胡萝卜素对学生的生长发育非常重要，而且还与视力有密切关系。我们的菜谱中的VA含量也达到了标准要求。由于我们做足了前期的工作，每个月我们的膳食营养分析结果都完全达到了标准要求。在这里，我带来了我们这学期开学来2个月的营养分析结果分析，请大家看看。（······）为了让幼儿能更好地吸收食物的营养，我们非常注重食品卫生，每天都认真验收，以保证幼儿食品的质量和安全。我们对幼儿的食品加工也非常精细，因为幼儿的胃黏膜薄，胃蠕动功能较差，所以我们控制了纯热量的糖和油的投放量，以让幼儿们愉快地享用食物。现在请教师代