第九章-脂类代谢课件

第九章

脂类代谢LipidMetabolism授课教师：周枫1编辑版ppt脂类概述P165包括脂肪和类脂，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。

分类定义2编辑版ppt3编辑版ppt常见的脂肪酸

必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。4编辑版ppt脂类的分布和生理功能P165一、脂类的分布1、脂肪：分布在皮下、大网膜、肠系膜和内脏周围（脂库）（储存脂）。

含量：占体重10%—20%，受营养、运动等因素影响而改变，称“可变脂”。2、类脂：构成生物膜的基本成分含量：占体重5%，含量较稳定，不受营养和运动状况的影响，称“固定脂”。5编辑版ppt1g脂肪：38kJ（9kcal）1g葡萄糖：16.9kJ（4kcal）1、供能贮能(脂肪的主要功能)2、构成生物膜(类脂的主要功能)类脂：胆固醇，磷脂3、转变成生物活性物质前列腺素，VD3，性激素4、提供给机体一定量的必需脂肪酸5、保护内脏与维持体温

二、脂类的生理功能6编辑版ppt第一节

脂类的消化和吸收DigestionandAbsorptionofLipids7编辑版ppt第一节脂类的消化、吸收和转运一、消化1、脂肪在胃内经机械搅动，形成油水乳状物质（食物糜）（胃脂肪酶）。2、小肠腔内，胆汁酸盐的乳化作用使脂肪分散成细小微滴。3、脂肪酶（胰腺）进行脂解作用。胆汁酸盐作用（甘氨胆酸、牛磺胆酸）：（1）乳化脂肪（2）激活脂肪酶（3）促进脂类转运吸收8编辑版ppt脂类的消化条件

①

乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用；②酶的催化作用

酶：胰脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶及辅脂酶；部位：

主要在小肠上段产物：甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等，与胆汁酸盐乳化成更小的混合微团。9编辑版ppt消化过程及相应的酶乳化消化酶甘油三酯产物食物中的脂类2-甘油一酯+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2胆固醇酯胆固醇酯酶胆固醇+FFA

胰脂酶

辅脂酶微团(micelles)10编辑版ppt脂类的吸收部位十二指肠下段及空肠上段方式中链及短链脂酸构成的TG

乳化吸收脂肪酶甘油+FFA门静脉血循环肠粘膜细胞11编辑版ppt长链脂酸及2-甘油一酯肠粘膜细胞（酯化成TG）胆固醇及游离脂酸肠粘膜细胞（酯化成CE）淋巴管血循环乳糜微粒(chylomicron,CM)+载脂蛋白(apo)B48、C、AⅠ、AⅣ溶血磷脂及游离脂酸肠粘膜细胞（酯化成PL）磷脂胆固醇酯甘油三酯消化产物重新酯化12编辑版ppt三、转运脂类物质与载脂蛋白结合成血浆脂蛋白通过血液循环转运至肌肉、脂肪组织等，在靶组织细胞外经脂蛋白脂酶水解后利用。四、储存动物储存脂肪的组织主要为皮下组织、腹腔大网膜、肠系膜、结缔组织等，主要是油酸、软脂酸、硬脂酸组成的三酰甘油。植物特别是油料作物多含中性脂，磷脂。13编辑版ppt血脂的来源与含量血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。外源性——从食物中摄取内源性——肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血定义：来源：14编辑版ppt第二节

甘油三酯（脂肪）的代谢MetabolismofTriglycerides15编辑版ppt甘油三酯结构16编辑版pptTriglyceride(TG)ortriacylglycerol(TAG)

Glycerol17编辑版ppt甘油三酯代谢概况18编辑版ppt

甘油三酯的中间代谢甘油三酯甘油+脂肪酸进一步代谢

①③②

④19编辑版ppt一、甘油三酯的分解代谢（一）脂肪动员（二）脂肪酸的-氧化（三）脂肪酸的其他氧化方式（四）酮体的生成和利用20编辑版ppt（一）脂肪动员P168储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏感性脂肪酶（HSL）。21编辑版ppt第二节脂肪的分解代谢（一）脂肪动员★HSL主要受共价修饰调节。促脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、生长激素、甲状腺激素等。抗脂解激素：抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。过程：22编辑版ppt23脂肪动员脂肪酸肝、肾、肠心、肝、骨骼肌血液清蛋白甘油23编辑版ppt脂肪动员产物的去向甘油直接运至肝、肾、肠等组织。经甘油激酶的作用转变为3-磷酸甘油进入糖代谢。脂肪细胞及骨骼肌等组织因甘油激酶活性很低，故不能很好利用甘油。24编辑版ppt脂肪酸在血中由清蛋白运输。主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用。25编辑版ppt（二）脂酸的β-氧化组织：除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。亚细胞：胞液、线粒体部位

过程：脂酸的活化——脂酰CoA的生成脂酰CoA进入线粒体脂酰CoA的β-氧化26编辑版ppt脂酸的活化P169

——脂酰CoA的生成（胞液）脂酰CoA合成酶

ATPAMPPPi*脂酰CoA合成酶(acyl-CoAsynthetase)存在于内质网及线粒体外膜上；*反应不可逆，消耗2个~P

+CoA-SH27编辑版ppt

酶：1）肉碱脂酰转移酶I

肉碱脂酰转移酶Ⅰ是限速酶，脂酰CoA进入线粒体是脂酸β-氧化的主要限速步骤。

2）肉碱脂酰转移酶Ⅱ

3）肉碱脂酰肉碱转位酶载体：肉碱（β羟-γ-三甲氨基丁酸）2.脂酰CoA进入线粒体脂酰CoA结构较大不易直接进入线粒体28编辑版ppt在肉碱（carnitine）的协助下。29编辑版ppt3.脂酸的-氧化脂酸在线粒体内进行的氧化分解是从脂酰基羧基端-碳原子开始的，故称为-氧化。30编辑版ppt

P17031编辑版ppt

脂酸-氧化的四步反应：脱氢、加水、再脱氢、硫解第一次脱氢由FAD接受；第二次脱氢由NAD+接受。脂酸-氧化产物：乙酰CoA32编辑版ppt脂肪酸β-氧化本身并不生成能量。只能生成乙酰CoA和供氢体，它们必须分别进入三羧酸循环和氧化磷酸化才能生成ATP。33编辑版ppt以软脂酸(16C)为例：7×1.5+7×2.5+8×10-2=1061分子软脂酸氧化共生成106分子ATP。34编辑版ppt①脂肪酸氧化前必须活化为脂酰CoA，仅需活化一次，消耗2ATP；②β-氧化过程在线粒体基质内进行，需肉碱携带；③β-氧化为循环反应过程，由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆，需要FAD，NAD，CoA为辅助因子；④每循环一次，两次脱氢生成一分子FADH2，一分子NADH，进入电子传递链产生4ATP；⑤每一次β-氧化产生一分子乙酰CoA，进入TCA循环产生10ATP。脂肪酸氧化的特点：35编辑版ppt1.不饱和脂酸的氧化不饱和脂酸β氧化顺⊿3-烯酰CoA顺⊿2-烯酰CoA反⊿2-烯酰CoA⊿3顺-⊿2反烯酰CoA

异构酶

β氧化L(+)-β羟脂酰CoAD(-)-β羟脂酰CoA

D(-)-β羟脂酰CoA

表构酶H2O（三）脂酸的其他氧化方式在线粒体中进行-氧化36编辑版ppt长链脂酸(C20、C22)（过氧化酶体）脂肪酸氧化酶（FAD为辅酶）较短链脂酸（线粒体）β氧化2.过氧化酶体脂酸氧化37编辑版ppt3.丙酰CoA的氧化经-羧化酶及异构酶的作用转变为琥珀酰CoA，再经三羧酸循环进行代谢。丙酰CoA琥珀酰CoA-羧化酶及异构酶38编辑版ppt乙酰CoA彻底氧化三羧酸循环生成酮体肝外组织氧化利用心肌、骨骼肌等组织肝组织细胞,部分被彻底氧化；绝大多数生成酮体39编辑版ppt（四）酮体的生成和利用P171酮体是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物。是乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮三者的统称。1.酮体的生成部位：肝线粒体原料：乙酰CoA，主要来自脂肪酸的-氧化。关键酶：β-羟-β甲基戊二酸单酰CoA(HMGCoA)合成酶40编辑版ppt丙酮乙酰乙酸-羟丁酸41编辑版ppt

肝脏氧化脂肪酸的特殊代谢规律

（肝内生酮肝外用）

TCAC

酮体

生酮酶系

(一小部分)

(大部分)-

氧化

(肝)酮体：包括

乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮3种物质。

只能被肝外组织利用乙酰CoA脂酰CoA

CO2+H2O+能42编辑版ppt

1.酮体的生成

-氧化四碳阶段的直接产物亮氨酸胆固醇43编辑版ppt2.酮体的利用（心、肾、脑组织的线粒体）肝外组织利用（肝中缺乏利用酮体的酶）44编辑版ppt酮体记忆口诀

酮体一家兄弟三，丙酮还有乙乙酸，

再加β-羟丁酸，生成部位是在肝，

肝脏生酮肝不用，体小易溶往外送，

容易摄入组织中，氧化分解把能功。

45编辑版ppt46编辑版ppt3.酮体生成的生理意义p172酮体是肝脏输出脂肪酸类能源物质的一种形式。在长期饥饿时，是为脑和肌肉等组织提供持续性能源。酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。正常血酮体含量为0.3~0.5mmol/L。在长期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内生成酮体超过肝外利用能力时，会导致血中酮体升高。酮血症、酮尿症、酮症酸中毒47编辑版ppt4.酮体生成的调节（1）饱食及饥饿的影响（主要通过激素的作用）抑制脂解，脂肪动员饱食胰岛素进入肝的脂酸脂酸β氧化酮体生成饥饿脂肪动员FFA胰高血糖素等脂解激素酮体生成脂酸β氧化48编辑版ppt（2）肝细胞糖原含量及代谢的影响糖代谢旺盛，FA主要生成甘油三酯及磷脂糖代谢减弱，脂酸β氧化及酮体生成均加强。（3）丙二酰CoA抑制脂酰CoA进入线粒体竞争性抑制肉碱脂酰转移酶，抑制脂酰CoA进入线粒体，脂酸β氧化减弱，酮体生产减少。49编辑版ppt二、甘油三酯的合成代谢（一）脂肪酸的合成代谢（二）甘油三酯的合成代谢人体内的脂肪除食物中摄取外，也可以在体内合成。肝、脂肪及小肠等组织是脂肪合成的主要场所。50编辑版ppt（一）脂酸的合成代谢软脂酸的合成脂酸碳链的加长不饱和脂酸的合成51编辑版ppt软脂酸的合成（1）合成部位肝、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织的胞液中。肝是主要场所；而脂肪组织是储存脂肪的主要场所。（2）合成原料P173乙酰CoA为主要原料，主要来自糖的有氧氧化。NADPH主要来自磷酸戊糖途径，少量来自柠檬酸一丙酮酸循环

。还需ATP、生物素、CO2及Mn2+等。52编辑版ppt线粒体内乙酰CoA主要通过柠檬酸一丙酮酸循环进入胞液

(转运)柠檬酸一丙酮酸循环53编辑版ppt（3）合成过程①丙二酸单酰CoA的合成：乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。(活化)54编辑版ppt②软脂酸合成P174各种生物合成脂肪酸的过程基本相似。从乙酰CoA及丙二酰CoA合成长链脂酸，是一个重复加成过程，每一轮的加成反应均需通过缩合、还原、脱水、再还原等四个步骤，每次延长2个碳原子。55编辑版ppt脂肪酸合酶——多功能酶每个亚基含有一个酰基载体蛋白（ACP）的核心和七种酶的活性部位。

脂肪酸合成酶系：大肠杆菌：有7种酶蛋白聚合在一起构成多酶体系。

高等动物：

7种酶活性都在一条多肽链上，属多功能酶；有活性的酶为两相同亚基首尾相连组成的二聚体。56编辑版ppt脂肪酸合成酶系：57编辑版ppt中文名称英文名称缩写脂酰基载体蛋白AcylcarrierproteinACP乙酰CoA-ACP乙酰转移酶Acetyl-CoA－ACPtransacetylaseAT丙二酰CoA-ACP转移酶Malonyl-CoA－ACPtransferaseMTβ-酮脂酰-ACP合酶β-Ketoacyl－ACPsynthaseKSβ-酮脂酰-ACP还原酶β-Ketoacyl－ACPreductaseKRβ-羟脂酰-ACP脱水酶β-Hydroxyacyl－ACPdehydrataseHD烯酰-ACP还原酶Enoyl－ACPreductaseER硫酯酶ThioesteraseTE脂酸合成酶系58编辑版pptP17459编辑版ppt（一）脂肪酸（软脂酸）的合成60线粒体基质乙酰辅酶A内膜乙酰辅酶A柠檬酸丙酮酸循环丙二酸单酰CoA缩合加氢脱水再加氢软脂酸③①②部位：肝、肾、脑、肺、乳腺、脂肪组织

细胞质柠檬酸柠檬酸丙酮酸丙酮酸1.合成原料和部位糖代谢60编辑版ppt软脂酸合成的总反应式：1分子乙酰CoA先后与7分子丙二酰CoA在脂酸合成酶系的分子上依次重复进行缩合、还原、脱水和再还原的过程。每重复一次碳链延长2个碳原子。61编辑版ppt62编辑版ppt2.脂酸碳链的加长P175内质网线粒体长链脂酸的前体软脂酰CoA软脂酰CoA二碳单位的供体丙二酰CoA乙酰CoA酰基载体HSCoAHSCoA终产物18C~24C18C~26C

脂肪酸合酶主要催化合成软脂酸，更长的脂肪酸是由其他酶系催化软脂酸进一步延长合成的，延长反应在滑面内质网或线粒体内进行。63编辑版ppt2.脂酸碳链的加长(1)

脂肪酸碳链在内质网中的延长：内质网脂酸碳链延长酶体系作用下，以丙二酰CoA为二碳单位供体，由NADPH+H+供氢经缩合、加氢、脱水、再加氢等一轮反应增加2个碳原子，合成过程类似软脂酸合成，但脂酰基连在CoASH上进行反应，而不是以ACP为载体。可延长至24碳，以18碳硬脂酸为最多。64编辑版ppt(2)脂肪酸碳链在线粒体中的延长：在线粒体脂酸碳链延长酶系作用下，

以乙酰CoA为二碳单位供体，由NADPH+H+供氢，过程与β氧化的逆反应基本相似，需α-β烯酰还原酶，一轮反应增加2个碳原子，可延长至24碳或26碳，以硬脂酸最多。65编辑版ppt(3)不饱和脂酸的合成只能合成单不饱和脂酸部位：内质网酶：去饱和酶66编辑版ppt

(二)3-磷酸甘油的生成：P176

1．由糖代谢转变而来

CH2OH

HO–C–H

CH2OH

磷酸二羟丙酮NADH+H+

NAD+

3-磷酸甘油

CH2OHHO–C–HCH2O–P

CH2OH

COCH2O–PADPADPATP

甘油3-磷酸甘油脱氢酶甘油激酶2.由脂肪动员而来甘油-3-磷酸的主要来源67编辑版ppt（三）甘油三酯的合成代谢合成部位：肝、脂肪组织及小肠。合成原料：甘油、脂酸主要由糖代谢提供。合成基本过程：p177

图甘油一酯途径甘油二酯途径68编辑版ppt甘油一酯途径：P177小肠粘膜细胞利用消化吸收的甘油一酯及脂肪酸再合成甘油三酯，称甘油一酯途径。69编辑版ppt

甘油一酯途径70编辑版ppt甘油二酯途径：P176肝细胞、脂肪细胞主要以糖代谢产物为原料按此途径合成甘油三酯。71编辑版ppt

溶血磷脂酸72编辑版ppt酮体（肝内）CO2+H2O（肝外）三脂酰甘油甘油脂肪酸（脂肪组织内）CO2+H2O糖异生CO2+H2O

（各组织内）脂肪动员73编辑版ppt糖摄入过多是易肥胖的原因74三酰甘油合成原料的主要来源：3-磷酸-甘油脂酰CoA磷酸二羟丙酮乙酰CoA糖代谢糖是合成脂肪的主要原料74编辑版ppt第三节

磷脂的代谢MetabolismofPhospholipids75编辑版ppt含有磷酸的脂类称为磷脂，是脂类中极性最大的化合物。占血液和各组织磷脂的75%以上76编辑版ppt一、甘油磷脂的组成、分类及结构组成：甘油、脂酸、磷酸及含氮化合物基本结构：含N碱磷酸甘油脂肪酸脂肪酸胆胺、胆碱常为花生四烯酸77编辑版ppt

甘油磷脂第2位脂酸通常是花生四烯酸。甘油磷脂是极性最强的脂类。是一种两性化合物。甘油磷脂的功能：构成生物膜脂质双分子层；作为乳化剂，促进脂类的消化吸收与转运。78编辑版ppt磷脂酰胆碱脂肪酸含氮碱甘油79编辑版ppt80R2R1磷脂酰胆碱（卵磷脂）磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）甘油磷脂的结构-CH2-CH2-N+(CH3)3-CH2-CH2-NH280编辑版pptX-OHX取代基甘油磷脂的名称水－H磷脂酸胆碱－CH2CH2N+(CH3)3磷脂酰胆碱乙醇胺－CH2CH2NH3+磷脂酰乙醇胺丝氨酸－CH2CHNH2COOH磷脂酰丝氨酸甘油－CH2CHOHCH2OH磷脂酰甘油磷脂酰甘油二磷脂酰甘油肌醇磷脂酰肌醇甘油磷脂的分类81编辑版ppt二、甘油磷脂的合成代谢1.合成部位：全身各组织内质网，肝、肾、肠最活跃。(食物摄取或自身合成)2.合成原料及辅因子：P178脂肪酸、甘油：由糖代谢提供多不饱和脂酸：从植物油摄取磷酸盐：由ATP提供含氮化合物：从食物摄取或体内合成CTP：构成活化的中间物82编辑版ppt83甘油二酯合成途径卵磷脂脑磷脂基本过程CDP-甘油二酯合成途径磷脂酰肌醇磷脂酰丝氨酸心磷脂83编辑版ppt3.合成过程p178(1)甘油二酯合成途径s-腺苷甲硫氨酸提供甲基活化途径各组织内质网84编辑版ppt(2)CDP-甘油二酯合成途径85编辑版ppt86分解产物：甘油脂肪酸磷酸含氮碱磷脂酶A1磷脂酶A2磷脂酶C磷脂酶D在各种磷脂酶（phospholipase，PL）的作用下水解成甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱或胆胺等。胆碱经氧化和脱甲基后生成甘氨酸，脱下的甲基可用于其他物质的合成。三、甘油磷脂的降解P17886编辑版ppt第四节

胆固醇代谢MetabolismofCholesterols87编辑版ppt简述：体内胆固醇来源：食物及体内合成。合成的组织器官：全身各组织（成年脑和成熟红细胞除外）均能合成胆固醇。成人每天可合成1～1.5g。肝合成70%～80%，小肠合成约10%。合成的细胞内部位：胞液和滑面内质网。存在形式：游离胆固醇及胆固醇酯88编辑版ppt胆固醇（cholesterol）是机体组织细胞膜的基本成分，对控制生物膜的流动性有重要作用；也是机体内重要类固醇化合物如VD3胆汁酸、类固醇激素等的前体。

固醇共同结构环戊烷多氢菲89编辑版ppt一、胆固醇的合成（一）合成部位：主要在肝的胞液及内质网中。每天合成量约1.0-1.5g。（二）合成原料：乙酰CoA：主要来自G。NADPH：主要来自磷酸戊糖途径。ATP：主要来自G有氧氧化。90编辑版ppt合成过程（分三个阶段）P180限速酶：HMGCoA还原酶

MVA

鲨烯胆固醇

123（甲羟戊酸）

胞液内质网乙酰CoA（三）

β-羟-β甲基戊二酸单酰CoA91编辑版ppt

（三）合成基本过程：P180硫解酶β-羟-β甲基戊二酸单酰CoAATP、CO292编辑版ppt（四）胆固醇合成的调节由于分子结构很大，不能彻底分解，可转化为93编辑版ppt二、胆固醇的酯化P1811．细胞内胆固醇的酯化胆固醇酯是胆固醇的储存形式和转运形式94编辑版ppt2．血浆内胆固醇的酯化

95编辑版ppt三、胆固醇的转化P181

（一）转变为胆汁酸(bileacid)（肝脏）（二）转化为类固醇激素（三）转化为7-脱氢胆固醇（皮肤）胆固醇的母核——环戊烷多氢菲在体内不能被降解，但侧链可被氧化、还原或降解，实现胆固醇的转化。（肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺）96编辑版ppt类固醇激素

胆汁酸胆固醇VitD3

食物

体内合成

（乙酰CoA）

胆固醇转化胆固醇酯97编辑版ppt1.转变为胆盐胆固醇胆酸结合型胆汁酸胆盐

促进脂类消化、吸收；2.转变为Vit.D3

胆固醇7-脱氢胆固醇Vit.D3

1，25-(OH)2Vit.D3调节钙、磷代谢

肝

甘氨酸牛磺酸

Na+、K+肝、小肠

皮下

日光98编辑版ppt胆汁酸的生理作用胆汁酸具有亲水和疏水的两个侧面，是一种很强的乳化剂。功能：促进脂类的消化与吸收；增加胆固醇在胆汁中的溶解度，防止胆固醇析出形成结石。99编辑版ppt

醛固酮（盐皮质激素）（21C）调节水盐代谢

皮质醇/酮（糖皮质激素）

（21C）调节糖、脂、蛋白质代谢

性激素（雌激素:*雌二醇,E2)(雄激素:*睾酮,T）3.转变为类固醇激素

性腺促进生长、发育网状带束状带球状带100编辑版ppt四、胆固醇的排泄P181101大部分被重吸收，少部分被肠道细菌还原变成粪固醇排泄。101编辑版ppt第五节

血浆脂蛋白代谢MetabolismofPlasmaLipoproteins102编辑版ppt一、血脂血浆中的脂类统称为血脂。血浆脂蛋白是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。

组成含量甘油三酯易受多种因素影响波动范围较大磷脂胆固醇及其酯游离脂肪酸103编辑版ppt来源

外源性—从食物中摄取消化吸收

内源性—脂库经脂肪动员释放入血；体内合成。*血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。去路1、氧化分解供能；2、进入脂库中存储；3、参与生物膜构成；4、转变为其他物质。血脂的来源和去路P183104编辑版ppt血浆脂蛋白105血脂的运输形式血中游离脂酸与清蛋白结合运输，不列入血浆脂蛋白之内。105编辑版ppt二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构106分类电泳法超速离心法原理：蛋白质不同，所带电荷不同原理：蛋白质与脂类的比例不同，密度不同106编辑版ppt二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构血脂在血浆中是以脂蛋白的形式而运输的。（一）血浆脂蛋白的分类1.电泳法：根据电泳迁移率不同而分开。 -脂蛋白（-LP）快 前-脂蛋白（pre-LP)

-脂蛋白（-LP)

乳糜微粒（CM）慢P183原理：蛋白质不同，所带电荷不同107编辑版ppt

108编辑版ppt2.超速离心法：根据密度不同而分开CMVLDLLDLHDL乳糜微粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白109编辑版ppt（二）血浆脂蛋白的组成疏水性较强的TG及胆固醇酯位于内核。110编辑版ppt血浆脂蛋白的组成特点CM含甘油三酯最多，其次是VLDL；LDL含胆固醇及胆固醇酯最多；HDL含蛋白质最多。111编辑版ppt血浆脂蛋白中脂类组成与含量112名称CMVLDLLDLHDL甘油三酯80-9550-70105磷脂5-7152025胆固醇及其酯1-41545-5020山西中医学院生化教研室112编辑版ppt（三）脂蛋白的结构胆固醇甘油三酯磷脂载酯蛋白113编辑版ppt载脂蛋白血浆脂蛋白中的蛋白质部分称载脂蛋白（apolipoprotein，apo）。114编辑版ppt

①结合和转运脂类，稳定血浆脂蛋白的结构；②调节脂蛋白代谢关键酶的活性；apoAI激活LCAT，促进胆固醇酯化apoAII激活肝脂肪酶（HL）apoCII激活脂蛋白脂肪酶（LPL）③参与识别脂蛋白受体。载脂蛋白的功能115编辑版ppt四、血浆脂蛋白代谢（一）CM的代谢1．来源：由小肠粘膜细胞合成，经淋巴入血。2．功能：血中外源性TG及胆固醇的运输形式。空腹血浆不含CM小肠合成的TG和合成及吸收的磷脂、胆固醇+apoB48

、

AⅠ、

AⅡ、AⅣ116编辑版ppt食物脂肪消化吸收脂肪磷脂胆固醇载脂蛋白CM小肠CMLPL甘油脂肪酸残余颗粒肝细胞摄取血液

LPL（脂蛋白脂肪酶）:存在于组织毛细血管内皮细胞表面,使CM中的TG、磷脂逐步水解，产生甘油、FA及溶血磷脂等。117编辑版ppt（二）VLDL的代谢1．来源：主要由肝细胞合成，分泌入血，少量来自小肠。2．功能：是血中内源性TG及胆固醇的运输形式。118编辑版ppt合成脂肪VLDL磷脂胆固醇载脂蛋白HDLLPLVLDL甘油脂肪酸IDLLDL肝脏血液119编辑版ppt（三）LDL的代谢1．来源：在血浆中由VLDL转变而来。2．功能：是血中内源性胆固醇的运输形式。120编辑版pptLDL肝或肝外组织受体水解释放胆固醇溶酶体VLDLLDL：空腹血浆的主要脂蛋白过高导致动脉粥样硬化危险性升高121编辑版ppt（四）HDL的代谢来源：主要由肝细胞合成，此外，小肠也可合成少量，还有血浆中CM、VLDL脂解过程中所释放的磷脂、胆固醇及apo也可产生新生的HDL。功能：将胆固醇从肝外组织转运到肝进行代谢（逆向转运）。代谢过程122编辑版ppt新生HDL血液PCCAT成熟HDL（富含胆固醇酯）胆汁酸胆固醇含磷脂胆固醇载脂蛋白肝脏小肠123编辑版ppt脂蛋白代谢三种关键酶的比较关键酶脂蛋白脂酶（LPL）肝脂酶（HL）卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）分布脂肪、心肌、肺及乳腺等肝外组