秦皇岛雪花啤酒厂实习报告

秦皇岛雪花啤酒厂实习报告秦皇岛雪花啤酒厂实习报告

雪花啤酒厂实习报告

一、实习时间：201*-08-24201*-08-26二、实习地点雪花啤酒有限责任公司

三、实习目的：燕京啤酒厂是国内第三大啤酒生产企业，把握着先进的啤酒生产技术和严格高效的治理模式。作为生物工程专业的大学生，在平常的课堂学习中，已经把握了肯定的发酵的专业学问，但是没有条件付于实践。学问的储藏，是为了制造更多的经济价值。不付诸实践的学问是徒劳的。在系教师的安排下我们来到燕京啤酒厂实习。让我们学到的专业学问在实践中得到更好的利用。

四，华润啤酒厂简介：华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一

家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球其次大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营近70家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的19.8%份额。201*年华润雪花啤酒销量超过837万千升，年增长达15.3%，公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。201*年雪花单品牌销量进一步增长18.8%到达724万千升，稳固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。

雪花啤酒

华润雪花前身是雪花啤酒，其诞生于沈阳啤酒厂。在1964年中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国全部的老牌啤酒，一举夺魁。

这种新贵因其泡沫丰富雪白如雪，口味长久溢香似花，遂得名“雪花”啤酒。此后，“雪花”每次参与国家评比都名列前茅。1979年的国家轻工业部第三届全国评酒会上，雪花啤酒被命名为全国优质酒。

产品先后出口到香港、美国、法国、新西兰、澳大利亚和日本等地。在很长时间里，雪花啤酒主要用于出口。直到20世纪80年月后期才开头对涉外宾馆和局部重要机构限量特供。

雪花啤酒，泡沫雪白如雪，口味长久溢香似花，酒液淡黄，光明有光；有酒花香气和麦芽芳香、香气纯粹；注入杯内，因二氧化碳气足，细城雪白如雪花的泡沫马上浮起。可长久而不消逝长达五分钟，如同一层积雪掩盖于酒液之上。清爽、淡爽的口感，年轻、活力、进取的品牌共性，令人开心的微苦味，严厉清爽，夏天的时候冰镇了喝，更是沁人肺腑，令人喝后久久难以忘记。02年，华润雪花啤酒（中国）有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪

花啤酒始终以清爽、淡爽的口感，积极、进取、挑战、创新的品牌共性深受到全国消费者的普遍宠爱，成为当代年轻人最宠爱的啤酒品牌。05年，雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。201*年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值到达111.85亿元。继201*年雪花单品销量全国第一之后，201*年再创历史新高，以510万千升的销量，再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。201*年，雪花啤酒的品牌价值到达136.58亿元。201*年雪花单品牌销量增长19.1%，销量达610万千升，第4次蝉联“单品牌销量全国第一”桂冠，并成为全球销量第一的啤酒品牌，其品牌价值达153亿元。201*年雪花品牌价值增至377.26亿元。07年9月，国家工商行政治理总局商标局认定“雪花”商标为“中国著名商标”。

华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司位于秦皇岛市市区，是华润雪花啤酒（中国）有限公司旗下的45家啤酒企业之一，系外商独资企业。201*年1月华润雪花啤酒（中国）有限公司收购了秦皇岛市燕山啤酒厂90%股份，成立了华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司。华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司坚持以人为本的理念，多年来公司通过不断引进人才、培育和储藏人才，目前已建立了一个高素养、高效率的团队，为进一步增加企业进展的动力，欢送广阔有志青年前来应聘。

五、啤酒发酵过程：

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦局部也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。

（二）糖化工序

麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽\/压滤机过滤，然后参加酒花煮沸，去热凝固物，冷却分别

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理马上粉碎的麦芽\/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的盘旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与掌握装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是自然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作\“麦芽汁\“。然后麦芽汁被送至称作分别塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并参加酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，参加酒花的麦芽汁被泵入盘旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

糊化锅：首先将一局部麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。糖化槽：往剩余的麦芽中参加适当的温水，并参加在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。

麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透亮的麦汁（糖浆）。煮沸锅：向麦汁中参加啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。

（三）发酵工序

发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中参加啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成\“嫩啤酒\“，然后再经过几十天使其成熟。

啤酒过滤机：

将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。

冷却、发酵：干净的麦芽汁从盘旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被参加酵母，开头进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培育的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进展，积聚一种被称作\“皱沫\“的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天到达它的最高阶段。从第5天开头，发酵的速度有所减慢，皱沫开头散布在麦芽汁外表，必需将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中全部可供发酵的物质后，就开头在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度渐渐降低，在8~10天后发酵就完全完毕了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的掌握。固然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵完毕以后，绝大局部酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这局部酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物\“嫩啤酒\“被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格渐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将全部剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。

包装车间的流程大体为：

装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。

空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。

感官检查：每天新酿制的啤酒，由特地的负责人员进展实际品尝。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。

每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子外形、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为群众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。

三、自动掌握在主要环节应用

我国啤酒装备根本上能满意啤酒工艺的要求，但随着啤酒市场的进展与成熟，消费者对产品质量的要求越来越高，对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。啤酒生产过程的工艺、掌握与生产治理的工程与应用讨论不断进步，采纳先进掌握技术、计算机技术、网络技术和现代测量技术，胜利开发了针对啤酒生产设备与工艺特点的综合自动化系统。

随着近些年来计算机的快速普及，监控组态软件技术的日益成熟，人们开头运用工控机进展啤酒生产过程自动化掌握，避开了人为操作的失误，具有足够的敏捷性，掌握过程精度也有了很大的进步。生产过程历史数据的有效保存，也为厂家进展掌握过程分析，掌握曲线改良，进一步提高产品质量，供应了良好的原始数据参考。

【1】麦汁制备过程：

麦汁制备过程包括原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程，是啤酒生产的关键环节之一，对整个啤酒生产的产量、质量、消耗等影响很大。糖化过程工艺指标掌握的好坏，对啤酒的稳定性、口感、外观有着打算性的影响。糖化生产过程工艺比拟简单、技术要求高，掌握难度较大。自动掌握方面的技术优势主要表达在以下几个方面：

(1）快速测温技术：采纳快速测温元件，保证原料湿粉碎过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的精确快速掌握；

(2）先进掌握技术：糊化锅、糖化锅、煮沸锅的温度掌握采纳逆模型反应掌握的先进算法，克制了温度对象时滞特性，实际应用中保证包括拐点在内的温度掌握实际偏差

【2】酒酿造过程：

啤酒酿造包括啤酒发酵、啤酒处理、酵母扩培、酵母回收及CO2回收等过程，(1）准确的啤酒发酵温度测量技术：采纳温度变送器测量温度信号

(2）啤酒发酵温度的先进掌握技术：露天啤酒发酵罐罐体温度掌握对象滞后大，多模态优化掌握策略，保证发酵温度的准确掌握；

(3）纯生啤酒的综合自动化掌握技术：采纳先进的现场总线技术和分布式掌握系统对纯生啤酒生产各个环节进展联锁掌握。并以严格的清洗、消毒、杀菌掌握，保证整个生产过程的无菌化操作；

(4）信息技术：基于计算机网络技术、开放的通信协议和标准数据接口的分布式体系构造采纳标准化部件和软件。信息综合处理实现各局部之间信息交换、共享，实现协调治理，包括工艺技术治理、配方治理、人员治理、优化资源配置等方面，有效地提高企业的创新力量。

实习心得：

几天的实习生活虽然短暂，可是有了教师的帮忙，和啤酒厂领导的关怀，我们得以深入到啤酒生产的各个环节中，从而学到了许多书本上没有的东西。让我们抽象的学问，在现代化流水线生产中得到了更充分的体会。更加加深了对我国传统酿造技术到现代生产工艺革新的了解。另外，我还从三孔啤酒厂的进展史中大体了解了我国国有企业的进展道路和将来进展前景，这为我们日后投身职场，更快的适应企业文化有很大的帮忙。

几天的实习生活都伴着细雨。给我们实习带来了许多不便，但是，同学们都很有热忱，啤酒厂的领导也都很有急躁。令我们短暂的实习生活不虚此行。

通过亲身观摩，我们更加加强了对啤酒发酵以至于发酵技术的深厚兴趣。在下一步的学习中有了更大的兴趣。我想我们每个参与实习的同学都会从中收获许多，在接下来的学习中也会更加努力！

扩展阅读：雪花啤酒厂实习报告

资金才是第一生产力

雪花啤酒厂实习报告10年的暑假，我们揣着第一次参与实习的忐忑心情，踏入了泉州雪花啤酒厂。在厂方领导的热忱支持和带队教师的关心下，我们顺当完毕了为期一周的生产实习。

参观了啤酒厂的各个生产环节，在工作人员的讲解下，我们加深了对课本学问的理解，把握了啤酒及相关产品的生产工艺流程。总体来说，啤酒生产过程主要分为制麦、糖化、发酵、罐装四个局部。

酿造啤酒的主要原料是麦芽，由大麦发芽而成，同时，为了掌握本钱，也可增加局部淀粉。原料在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽等原料经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糖化糊化处理马上粉碎的麦芽\/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的盘旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与掌握装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是自然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作\“麦芽汁\“。然后麦芽汁被送至称作分别塔的滤过容器。

麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并参加酒花和糖。接着在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，参加酒花的麦芽汁被泵入盘旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。干净的麦芽汁从盘旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被参加酵母，开头进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培育的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进展，积聚一种被称作\“皱沫\“的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天到达它的最高阶段。从第5天开头，发酵的速度有所减慢，皱沫开头散布在麦芽汁外表，必需将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中全部可供发酵的物质后，就开头在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度渐渐降低，在8~10天后发酵就完全完毕了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的掌握。固然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵完毕以后，绝大局部酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这局部酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物\“嫩啤酒\“被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格渐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将全部剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。在雪花啤酒厂，独特的双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去处更彻底，而且使酒液特殊清亮，晶莹的水光使饮用者在享受啤酒美味的同时，还可以得到视觉的享受。

每一批雪花啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子外形、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。雪花啤酒厂可以生产当代任何一种包装形式的产品。瓶装啤酒是最为群众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。越是离生产日期近的啤酒，即越是新奇越是好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商处，再从分销商处到零售商处，最终到消费者手中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到

新奇啤酒的保证。

实习前我原以为工厂里都是一副许多工人光着膀子，扛着重物的情景，到了工厂才发觉状况远不同我的想象。厂里员工的工作就是在计算机及检测设备的协作下，借助监控组态软件平台，依据不同需要选择不同掌握方案，实现生产过程温度、压力等参数的准确调整，确保生产工艺要求。据工作人员介绍，几十年来的啤酒产业进展，已经完成了一个工业化到自动化不断演化的过程。啤酒产业的将来也与其它流程行业相像，渐渐向管控一体化方向过渡，使生产数据更好地整合到经营决策渠道，生产掌握模型将愈加趋于合理，智能化程度也将得到进一步提高。

雪花啤酒的进展经受颇具传奇颜色。201*年的中国啤酒权威云集的产品评比会上，一种新产品击败中国全部的老牌啤酒，夺得第一。此啤酒因其泡沫丰富雪白如雪，口味长久溢香似花，遂命名为“雪花啤酒”。自201*年，华润雪花啤酒（中国）有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌以来，雪花啤酒始终以清爽、淡爽的口感，年轻、活力、积极、现代的品牌共性受到全国消费者的普遍宠爱，成为当代年轻人最宠爱的啤酒品牌之一。201*年以来更是屡次被国家质量监视检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品。03年华润啤酒（中国）有限公司与科特勒营销集团在北京进行签字仪式，联手实施将华润旗下的雪花啤酒打造成全国品牌的战略。201*年更成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，品牌价值到达88亿。从一个区域品牌成长为全国品牌的雪花啤酒几乎掩盖了全国全部省份的啤酒市场。其品质、口感、质量都得到了消费者的宠爱。

雪花啤酒自确立为华润雪花的全国性品牌以来，始终提倡清楚的品牌定位、有效的传播手段、丰富的产品组合、高效率的渠道改造等品牌治理思想。经过短短四年的拼搏，雪花啤酒已经成为中国最大的啤酒品牌。近年来，雪花啤酒每年销量增长幅度到达30%以上。201*年，雪花啤酒的全国销量到达158万千升，成为全国销量第一的啤酒品牌。同年，雪花啤酒更是在国内啤酒行业内领先推行全国性的推广活动“雪花啤酒勇闯天际”。由于针对性很强，活动推出后消费者参加范围广，获得了良好的效果。

华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂，进展成为行业中的知名企业，仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆19个省市经营超过60家啤酒厂，占有中国啤酒市场的18%份额。旗下拥有30多个区域品牌，在中国众多的市场中处于区域优势。201*年华润雪花啤酒产销量超过690万千升，公司总产销量再度超越国内其他啤酒企业，成为中国销量最大的啤酒企业。究其缘由，我认为不是工艺，不是本钱，而是资金，是雄厚的资金。

华润雪花啤酒（中国）有限公司的前身为华润啤酒（中国）有限公司，成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。其股东是华润创业有限公司和全球其次大啤酒集团SABMiller。

华润创业有限公司于香港联合交易所挂牌，并为香港恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一。股份亦以美国预托证券买卖，并可于英国交易所自动报价系统交易。公司在香港及中国内地拥有多元化的业务组合，包括零售、饮品、食品加工及分销、纺织及石油分销。

SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一，在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市，总部设在英国伦敦。SABMiller从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售，业务普及世界五大洲，在40多个国家里拥有一百多个啤酒厂，一百五十多个啤酒品牌，年啤酒销量达1890万吨。有很高的声誉，并被认为是特别擅长在新兴市场运作的公司。SABMiller于201*年5月收购了美国Miller公司，从今进入这个世界上最大的啤酒市场和利润中心。

华润雪花啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。“酿造专家组”定期到各雪花生产工厂评估、考核上述标准实施的有效性。雪花啤酒的生产设备全

-2-国统一，工艺和质量掌握标准全国统一，各地技术人员承受国外酿酒技术专业培训，从而保证了雪花的品质如一。

雪花的胜利，来自于其投资方不遗余力的资金支持。现代啤酒企业，工艺根本一样，本钱也相差无几，要想做大做强，良好的企业治理当然必不行少，但主要还是要靠先进设备提高产能，兼并企业提高实力，广泛宣传提高知名度。要做到这些，归根究竟，就是资金！93年12月，沈阳华润雪花啤酒有限公司进行合资签字仪式。1996年3月，大连华润啤酒有限公司进行成立仪式。1996年8月，沈阳华润雪花啤酒有限公司进行股份转让签字仪式。1997年10月，绵阳华润啤酒有限公司成立。1998年2月，吉林华润啤酒有限公司进行开业庆典。1998年6月，大连华润啤酒有限公司二期扩建工程竣工，产量由8万吨提高到18万吨。1999年6月，吉林华润啤酒有限公司28万吨啤酒扩建工程竣工庆典盛大进行。该工程的竣工标志着吉林华润啤酒有限公司的生产力量跃居吉林省第一。1999年6月，天津华润啤酒有限公司成立。1999年8月，天津华润啤酒有限公司投资1.3亿元进展20万吨扩建工程。1999年11月，华润啤酒(中国)有限公司通过再次收购，全资控股怡宝食品饮料（深圳）有限公司。1999年12月，鞍山华润啤酒有限公司成立。201*年8月，绵阳华润啤酒有限公司完成年产量达20万吨的技改和扩建工程，成为四川最大的啤酒生产企业之一。00年10月，天津华润啤酒有限公司进行20万吨扩建工程竣工庆典仪式。201*年11月，安徽华润啤酒有限公司进行成立揭牌仪式。201*年3月，辽阳华润美月啤酒有限公司成立。201*年4月，乐山华润啤酒有限公司成立。201*年6月，黑龙江华润新三星啤酒有限公司（现改称为哈尔滨华润啤酒有限公司）进行揭匾仪式。201*年10月，四川华润蓝剑啤酒有限责任公司成立。201*年10月，长春华润啤酒有限公司成立。201*年5月，武汉华润啤酒有限公司进行成立揭牌仪式。201*年11月，盘锦华润啤酒有限公司成立。201*年11月安徽华润啤酒有限公司领先在安徽啤酒业内制造了产销量突破20万吨的新纪录。201*年1月，北京华润啤酒有限公司成立。04年3月，华润啤酒有限公司和浙江钱啤集团股份有限公司今日在杭州进行股份转让合资经营签字仪式，双方宣布将共同经营“浙江钱啤股份有限公司”，标志着华润啤酒作为中国啤酒行业的领先企业，在区域布局上实现了新的突破。201*年5月，华润啤酒已于今日在香港宣布，华润啤酒将和安徽龙津集团组建合资企业，将龙津集团在舒城和六安的两间啤酒厂收入帐下。201*年7月，华润雪花啤酒(武汉)有限公司进行10万吨纯生啤酒生产线扩建工程奠基仪式。201*年8月，华润雪花啤酒（中国）有限公司投资6.8亿人民币在广东省东莞市新建一个啤酒厂。该啤酒新厂的产能将到达30万千升。201*年9月，以收购代价7,100万美元，以及在完成收购之时将担当的一笔债务，胜利向澳洲狮王啤酒集团(LionNathanLimited或“狮王”)收购其在中国啤酒业务的全部权益，包括其位于苏州、常州和无锡的3家啤酒厂，合共516,000千升生产力量。201*年10月华润雪花啤酒全资收购原西藏自治区昌都雪源啤酒厂，成立华润雪花啤酒（西藏）有限公司，华润雪花啤酒在世界最高的地方建立了基地。201*年12月，华润雪花啤酒同浙江西泠啤酒有限公司共同投资组建华润西泠（杭州）啤酒有限公司，此工程总投资估计需2.2亿元人民币，合营公司成立后，将新建年产10万吨的力量规模；最终生产力量规模将扩至20万吨。05年2月,华润雪花啤酒（宜昌）有限公司成立。201*年4月,华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布已与阜阳市政府达成协议，并以现金1.25亿元人民币收购已完成重的阜阳市雪地啤酒有限责任公司的资产。201*年9月华润雪花啤酒（天门）有限公司成立。201*年12月,秦皇岛市燕山实业公司与华润雪花啤酒（中国）投资有限公司签约，合资建立华润雪花啤酒（秦皇岛）有限公司。201*年2月,华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，以约7200万元的价格收购福建泉州清源啤酒有限公司（“清源啤酒”）85%的股权，从

-3-而顺当实现华润雪花在福建的生产布局。201*年4月,华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司成立，进行新厂奠基仪式。201*年7月,华润雪花啤酒公司今日宣布分别以人民币3.38亿元及8100万元的代价收购浙江银燕啤酒有限公司的100%股权及安徽淮北相王啤酒有限责任公司的资产201*年12月,华润雪花啤酒(中国)有限公司今日宣布分别以约1.39亿元人民币（含存货）及3700万元的代价收购山西月山啤酒有限责任公司及内蒙古蒙原酒业有限任公司与啤酒业务有关的资产。201*年1月,华润雪花啤酒（中国）有限公司（“华润雪花”）在北京宣布，以人民币25亿元的现金，收购蓝剑（集团）有限责任公司100%的股权。201*年1月,安徽圣力酿酒有限公司正式加盟华润雪花啤酒（中国）有限公司，成立华润雪花啤酒（滁州）有限公司。201*年1月,由华润雪花啤酒（中国）有限公司在哈市投资兴建的具有国际先进水平、居全国领先地位的现代化啤酒工厂华润雪花啤酒（黑龙江）有限公司正式投产。新建成的华润雪花啤酒(黑龙江)有限公司总投