植物营养基本知识培训课件

植物营养基本知识目录作物正常生长所必须的基本条件各种营养元素的生理功能科学施肥的基本原理与原则肥料的种类及登记、包装标准基本知识施肥技术的主要内容和方法化学肥料的发展方向2植物营养基本知识作物正常生长所必须的基本条件植物正常生长必须：1、水分

2、气体：氧气、二氧化碳3、营养元素：氮、磷、钾、钙、镁、硫和铁、锌等多种微量元素，共16种必需元素。※根系从土壤中吸取养分是植物营养的最主要和最基本的途径；※植物也可通过茎、叶、果实等器官吸收部分养分。4、能量：光合作用需要光照光合作用:CO2+H2Ocarbohydrates(CHO)+O2必须四要素——水、肥、气、热！3植物营养基本知识土壤的构成有机质空气水有机质微生物4植物营养基本知识有机质、微生物在土壤中的作用有机质能吸附养分，使养分不易流失；是碳和能量的来源；是土壤微生物活动的条件；能为作物创造良好的生长环境。微生物

能使有机质转化成腐殖质，改善土壤结构；保护作物根部免受病害和寄生物的侵害；保蓄氮和其它养分产生有助于作物生长的激素并能够转化进入土壤的污染物。5植物营养基本知识钾42%氧24%7%氯

7%硅5%磷

5%钙4%镁4%硫

1%钠1%微量物质:铁、锌、铜、锰、硼、钼干物质的化学组成:94%有机物和6%灰分有机物30%粗纤维12%蛋白质47%无氮浸出物4%脂肪

6%灰分灰分的组成:80%水分20%干物质6植物营养基本知识16种营养元素的形态与含量植物吸收的必须营养元素大量元素中量元素微量元素7植物营养基本知识植物必须营养元素的主要功能简介营养元素元素符号植物中的相对含量

%生理功能类别氮N100蛋白质,氨基酸

磷P6核酸,ATP大量元素钾K25催化剂,离子运输

钙Ca12.5细胞壁组份

镁Mg8叶绿素的组份中量元素硫S3氨基酸

铁Fe0.2叶绿素合成

铜Cu0.01酶的组份

锰Mn0.1活化酶

锌Zn0.03活化酶微量元素硼B0.2细胞壁的组份

钼Mo0.0001固氮

氯Cl0.3光合作用反应

8植物营养基本知识作物对养分需求的基本描述1、不同作物对养分的需求与吸收具有差异。2、同一种作物不同生育期对养分的需求与吸收有差异。3、16种必需营养元素同等重要，不可替代，不论需求量大小，缺一不可！4、不同的营养元素具有不同的功能。5、养分间的吸收具有协同或拮抗作用。9植物营养基本知识平衡补偿原理1、养分归还学说①作物生长不断地从土壤中摄取养分，并通过收获物将养分从土壤中带走，从而使土壤中的养分逐渐下降，应当归还给土壤这些养分。②如果不归还这些养分，土壤就会逐渐变得贫瘠，从而影响作物的产量和品质，甚至寸草不生。2、养分归还学说与作物平衡施肥①作物生长发育所需的16种必需营养元素，在土壤中含量多少各不相同，不同的土壤类型其养分含量也不同，有时差异很大；②不同作物对养分的需要量不同，同一种作物不同生育期对养分的需要量也不同。因此，就补充养分而言，不同的土壤、不同的作物、不同的生育期，有的要多补充，有的可少补充，有的可不补充。③云南土壤严重缺钾、镁、钙和部分微量元素，而当地栽培的石榴、香蕉、蔬菜等作物对镁、钙的需求大于对磷的需求，农民和农户已有施用氮、磷、钾肥的习惯，因此，应当更加注重镁肥、钙肥的施用和预防性施用微量元素肥料。10植物营养基本知识综合效应原理1、营养元素的同等重要性与不可代替律①作物必需的16种营养元素，不论其在作物体内含量的多少，在作物体内的营养作用都是同等重要的，它的特殊营养功能，都不能以其它营养元素来代替。②16种必需营养元素在作物体内是相互协调、共同发挥营养作用的，尽管它们在作物体内含量差异很大，但都是缺一不可的。2、营养元素综合效应几种肥料单独施用的效果之和，不如几种肥料配合施用的效果好。例如，施用钾镁肥比单独施用钾肥效果好，不仅增产，而且大大改善果实品质。因此，提倡进行配方施肥。11植物营养基本知识施肥量比原理（一）1、最小养分律与施肥最小养分律是指作物生长受最小养分所制约的规律，或是指受土壤中最欠缺的养分的制约。植物为了生长发育需要吸收各种养分，但是决定植物产量和果实品质的却是受土壤中那个相对含量最小的养分的限制，植物的产量在一定范围内随着这个因素的相对增减而发生变化。如无视这个因素的存在，即使其它元素含量再丰富或继续增加其它营养元素肥料，植物的产量也不可能提高，果实的品质也不会改善。木桶的贮水量代表栽培植物的产量，组成木桶的木板表示各个养分元素，植物产量的高低决定于最短木板的高度。该定律说明了在施肥时应抓住主要矛盾，首先满足植物最缺少的元素，如果该元素营养没有得到供应，盲目施肥效果很差，或者根本不能增产。12植物营养基本知识施肥量比原理（二）2、限制因素律与施肥①植物的生长发育除了受养分的影响外，还与其它多种因素有关。植物生长好坏是水分、养分、光照、温度、空气、品种、耕作条件、病虫害防治等综合作用的结果，其中一个因素不利于作物的生长，这个因素就限制了作物的产量。发展果树与瓜菜要做到因地制宜，充分发挥区域与地域优势，在各种因素最优越的情况下，肥料才能发挥最大的增产潜力。④即使生产上施肥量大，栽培管理配套技术如跟不上，作物也不可能获得高产优质。生产实际中，若施肥效果不好，应综合客观分析原因，是肥料本身或施肥方法的原因，还是其它因素影响了作物生长，以至影响到肥料效应的发挥。13植物营养基本知识施肥量比原理（二）2、限制因素律与施肥

①植物的生长发育除了受养分的影响外，还与其它多种因素有关。植物生长好坏是水分、养分、光照、温度、空气、品种、耕作条件、病虫害防治等综合作用的结果，其中一个因素不利于作物的生长，这个因素就限制了作物的产量发展果树与瓜菜要做到因地制宜，充分发挥区域与地域优势，在各种因素最优越的情况下，肥料才能发挥最大的增产潜力。④即使生产上施肥量大，栽培管理配套技术如跟不上，作物也不可能获得高产优质。生产实际中，若施肥效果不好，应综合客观分析原因，是肥料本身或施肥方法的原因，还是其它因素影响了作物生长，以至影响到肥料效应的发挥。14植物营养基本知识科学施肥的原则因土施肥根据土壤养分状况土壤质地土壤酸碱性土壤改良环境保护困难包产到户造成田块过小土壤养分分布不均匀费用较高需要专家指导适用于大中型农场和专业种植户因肥施肥肥料的养分含量肥料的种类肥料的理化性状水溶性与缓释性因作物施肥根据作物种类—营养特性、需肥规律产量水平品质要求对策选择合适养分比例的一种或几种复合肥品种配合施用单元素肥料(磷肥、钾肥和镁肥)配合施用叶面肥(微肥和全营养肥)特点简便易行、高产优质、经济实用，适用于小农户15植物营养基本知识生物肥料的品种１、单一功能和复合功能２、菌剂和生物复合肥料17植物营养基本知识生物肥料登记的原则１、必须由农业部登记。２、一厂一证。３、执行企业标准。18植物营养基本知识生物肥料的品质指标１、菌种及数量。２、无机养分。３、有机质。４、水分和酸碱度19植物营养基本知识化学肥料的品种氮肥尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳铵、硝酸钙等磷肥普钙、重钙、钙镁磷肥等钾肥硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁、氯化钾镁等中量元素肥硫酸镁、氯化镁等微量元素肥硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁、螯和微肥等有益元素肥钛肥、硅肥等复合（混）肥料挪威复合肥、美盛复（混）合肥及BB肥等3、化肥分速效肥料和缓释肥料，因此不能以在水中的溶解速度判别其质量的优劣！特别提示

2、化学肥料中养分含量非常重要，但养分的形态绝不能忽视！1、购买化肥是买化肥中的养分及其形态！4、肥料的颜色由原料及工艺决定，不能以肥料的颜色判别其质量的好坏！20植物营养基本知识

相关概念：

肥料：以提供植物养分为其主要功效的物料。

复混肥料：氮、磷、钾三养分中至少有两种养分标明量的由化学方法和（或）掺混方法制成的肥料。

复合肥料：氮、磷、钾三养分中至少有两种养分标明量的仅由化学方法制成的肥料，是复混肥料的一种。

肥料品位：以百分数表示的肥料养分含量。

配合式：按N—P2O5—K2O（总氮—有效五氧化二磷—氧化钾）顺序，用阿拉伯数字分别表示其在复混肥料中所占百分比含量的一种方式。

标明量：在肥料或土壤调理剂标签或质量证明书上标明的元素（或氧化物）含量。

总养分：总氮、有效五氧化二磷和氧化钾含量之和，以质量百分数计。21植物营养基本知识肥料登记的基本原则1、标识所标注内容符合国家法律、法规及相关产品标准的规定。2.标识所标注内容必须准确、科学、通俗易懂。3.标识所标注内容不得以错误的引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍肥料。4.标识所标注内容不得以直接或暗示性的语言、图形、符号导致用户将肥料或肥料的某一性质与另一肥料产品混淆。标识内容

产品名称不允许添加带有不实、夸大性质的词语，如“高效***”、“**肥王”、“全元素**肥料”。22植物营养基本知识含量和养分比例相同的复合肥效果为什么不一样？

养分总含量不是决定肥效的唯一因素，养分的形态同等重要！氮：绝大多数国产复合肥和复混肥中的氮为尿素态氮，肥效慢（特别是气温低时），损失大；复合肥中的氮约35％为迅速有效的硝态氮，65％为肥效较长的铵态氮，非常符合作物对养分的需求。磷：复合肥中的磷养分并不是水溶性越高越好，因为水溶性磷很容易被土壤固定，而成为无效养分。当然，水溶性磷含量过低也同样不行。世界各地多年的施肥经验证明，在酸性土壤上，约70％的水溶性磷和约30％枸溶性磷的比例最佳。钾：复合肥中的钾养分有硫酸钾和氯化钾两种形式。硫酸钾型的复合肥的效果要优于氯化钾型。农民购买时一定要注意辨别。23植物营养基本知识化学肥料的品质指标养分含量养分形态物理性状水溶性参考指标：生产厂家、加工工艺、出厂日期等24植物营养基本知识养分含量氮的含量——N磷的含量——P2O5钾的含量——K2O镁的含量——MgO钙的含量——CaO硫的含量——S微量元素含量——TE（螯合态）含量表示——N-P2O5-K2O（S/Cl）-MgO+TE微量元素——铜、锌、锰、铁、钼、硼……25植物营养基本知识养分形态氮的形态——硝态氮、铵态氮、酰铵态氮（尿素态氮）、长效态氮磷的形态——水溶性磷、弱酸溶性磷、难溶性磷钾的形态——硫酸钾型、氯化钾型钙的形成——可溶性钙、难溶性钙微量元素形态——螯合态、无机态26植物营养基本知识物理性状颗粒大小与分布==粒径为1～4或5毫米，不同大小颗粒比例相同→保证养分快速、均匀、持续供应；流动性==颗粒表面镀膜，能有效防止吸潮和颗粒彼此粘连结块，流动性好，便于施肥操作；贮运性==颗粒坚硬，抗压强度高，在运输、贮存时不易破碎；颗粒养分含量的均匀性==大小不同的颗粒养分含量应当相同，每一粒肥料都应含有比例同样的养分；

以上对生产厂商及加工工艺和造粒技术等有很高要求。27植物营养基本知识对水的溶解性速效肥——易溶于水，溶解速度快。控释肥——较难溶于水，在水中缓慢溶解。杂质与沉淀物的量——无（少）沉淀、无杂质。误区：溶解越快，越是好肥料，溶解慢就不是好肥料！正确观点：缓慢溶解也是肥料的品质指标，这类肥料肥效期长，肥料利用率高！快速溶解的肥料，一方面，肥效快，能迅速满足作物对养分的需求，另一方面，肥料中的养分也易流失或被土壤固定，因而失效或变为无效态，肥效短，肥料利用率低！！不溶解的肥料不是好肥料，不能销售与施用！请注意不溶解与缓慢溶解的本质区别！28植物营养基本知识施肥技术的主要内容和方法1、确定施肥量依据：①目标产量②单位产量的养分吸收量③土壤养分供应量④肥料养分含量及形态⑤肥料物理性状（水溶性、颗粒大小）⑥肥料利用率2、决定施肥时期阶段划分：①营养生长期（苗期、中期、后期）②生殖生长期（花芽分化期、花期、果实膨大期等）物候期划分：①壮苗（促梢）肥②催花保花肥③保果、壮果肥3、选择肥料的种类与达配①氮对营养生长有明显的促进作用②磷对生殖生长的促进作用显著③钾对果实的品质影响和增强作物抗逆性意义重大④生物肥对土壤和作物具有特殊意义，提高产量，改善品质⑤微量元素起特殊作用，不可缺少4、选择适当的施肥方法①土壤施肥基肥、追肥②叶面喷施