餐厅服务员的岗位职责

餐厅服务员的岗位职责餐厅服务员的岗位职责1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。.清洁并擦亮所有器皿。.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。.添加所需的布品及操作设备。.从仓库内领取物品。.根据标准的.手册来完成服务工作。.根据餐厅的规定来摆放餐桌。.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。餐厅服务员的岗位职责21、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作,确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。3、提供员工就餐全过程的.各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和推荐.18持续个人身体健康和清洁卫生。做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。了解和执行餐厅的规章制度。餐厅服务员的岗位职责121、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作;2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具；3、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；4、文明礼貌，热情待客，微笑服务，耐心解答客人问题；5、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正；6、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜;7、负责所点桌台情况，及时添加汤、水，纸巾，避免错收和漏单；8、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。餐厅服务员的'岗位职责13一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的‘卫生习惯。四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。（烟、酒、主食的数量）七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪假，造成不良影响者辞退。餐厅服务员的岗位职责14.每天按时上班，认真做好本职工作；.熟悉餐厅所提供的服务及设施；.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；.与客人建立友善的关系，合理的‘处理客人所有相关务的要求;.做好餐前准备工作，确保服务质量；.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境；.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心；.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工厅服务员的岗位职责15提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求；2、按照SOP标准进行产品制作（果茶、咖啡、果汁等饮品类）；3、负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等;4、做好各项物料的准备工作，并合理使用物料，减少损耗；5、做好餐厅开餐前的各项准备工作，与其他部门及时沟通;6、负责门店所负责区域的.卫生清洁工作；7、配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导；4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。5、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。7、定期完成每日清扫和大清计划。8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。9、完成上级指派的其他工作。餐厅服务员的岗位职责3.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘,餐具要求无破损；.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；.时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；.尽量帮助客人解决就餐过程中的‘各类问题；.当班结束认真做好收尾工作。餐厅服务员的岗位职责4上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。随时注意在接待工作中的.各种问题，及时向上级反映和协助处理。掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。餐厅服务员的岗位职责5.按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用；.接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感；.运用礼貌语言，为客人提供优质服务；.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；.能够简单英语沟通；.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；.积极参加培训，不断提高服务技能；厅服务员的岗位职责6.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生,清洁，无破损，整齐排列桌椅。.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的'委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。餐厅服务员的岗位职责7.参加各种会议及相关培训。.负责餐前的准备工作。.负责为宾客提供中式宴会服务。.负责信息的'收集与传递.。.负责为宾客提供个性化服务。.做好餐中服务的补位工作。.负责本岗位设备设施的正确使用及维护。.负责班后的收尾工作。.完成领班安排的其它工作。餐厅服务员的岗位职责81、熟悉本餐厅的工作情况。2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。9、有较强的‘工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。餐厅服务员的岗位职责91、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。6、做好客人的意见反馈记录。7、营业结束后，做好收尾工作。8、对区域所辖环境中的、设施设备要及时报修上一级领班或主管。9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。10、完成上级上交的其它工作。11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。餐厅服务员的岗位职责10职位描述：欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭薪资待遇：3800底薪+全勤+绩效+提成（4k〜5k）每天8个小时左右（早中晚班）做六休一晋升空间大，领班、副经理等你挑战岗位职责：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的‘清洁和充足。4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。餐厅服务员的岗位职责11理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。负责开餐前的准备工作.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具,部件等清洁完好。保证各种用品、调料的清洁和充足.L6了解每餐客人预订和