2022-2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）高频考点题库附带答案

（图片大小可自由调整）2022-2023年卫生检验与检疫期末复习-卫生微生物学（卫生检验与检疫）高频考点题库（含答案）第1卷一.综合考核题库(共30题)1.检验食品中霉菌酵母菌数的条件是（）（章节：第十二章，难度：1）A、孟加拉红培养基B、培养温度为37°C、培养温度为25～28℃D、培养时间为48小时E、培养时间为5天正确答案:A,C,E2.下列关于蓝细菌描述不正确(章节：第二章难度：4)A、单细胞生物，呈球形或者杆状B、过去称蓝藻或蓝绿藻，现据其仅有的原始核而将其列入原核生物C、光合型微生物，是生态系统的首要环节（第一个产氧的光合生物）,自然界分布广泛D、具有很强的分解纤维素能力正确答案:D3.钩端螺旋体污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定正确答案:B4.引起实验室获得性感染的常见微生物种类包括（）、（）、（）和（）等（章节：第五章难度：3）正确答案:细菌病毒真菌立克次体5.样品浓缩方法有（）（章节：第三章，难度：3）A、沉淀法B、过滤法C、吸附法D、免疫磁珠法正确答案:A,B,C,D6.病原体药物敏感试验中，I表示（）(章节：第十章难度：3)A、不耐药B、耐药C、中度敏感D、敏感正确答案:C7.引起长期住院肝炎病人及器官和骨髓移植病人医院感染的病毒是（）(章节：第十章难度：5)A、合胞病毒B、轮状病毒C、带状疱疹D、巨细胞病毒E、麻疹病毒正确答案:D8.固体撞击式采样器的优点（）(章节：第八章难度：3)A、适于高浓度的空气微生物采样B、样品可接种不同的培养基培养计数C、能测出空气中活微生物数量D、可测定空气中微生物的浓度，也可了解粒子大小分布情况正确答案:D9.反映微生物综合污染的指标是（）。（章节：第三章难度：2）正确答案:菌落总数10.水中大肠菌群数的测定方法常用（）（章节：第三章，难度：3）A、发酵法B、吸附法C、沉淀法D、滤膜法正确答案:A,D11.分散式供水（non－centralwatersupply）（章节：第六章难度：3）正确答案:指分散居户直接从水源取水，无任何设施或仅有检疫设施的供水方式。12.下列药品中属于规定灭菌药品的是（）(章节：第十三章难度：3)A、口服液体剂型B、口服固体剂型C、阴道、尿道局部给药制剂D、体内包埋剂和创面用制剂正确答案:D13.一次性使用医疗用品产品经环氧乙烷灭菌或消毒出厂时的环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：4)A、≤100чg/gB、≤250чg/gC、≤50чg/gD、≤10чg/gE、≤5чg/g正确答案:D14.土壤采样布点法包括()（章节：第七章，难度：3）A、对角交叉(五点法)B、梅花形C、蛇形法D、棋盘法正确答案:A,B,C,D15.根据中毒机制的不同，将细菌性食物中毒分为感染型和（）（章节：第四章难度：3）正确答案:毒素型16.简述死疫苗和活疫苗的差异？（章节：第四章难度：4)正确答案:活疫苗为减毒或无毒的疫苗，通过非正常培养减毒株，接种1次，接种量小，接种反应类似轻型感染或隐性感染，产生体液免疫和细胞免疫，免疫效果较好，维持长（1～5年），有可能毒力回升，对免疫缺陷者有危险，相对不稳定，不易保存，4℃存活2周，真空冻干可长期保存；死疫苗为死菌，仍然保持免疫原性，通过物理化学方法使病原体失活，接种2-3次，接种量大，可出现发热、全身或局部肿痛等反应，产生体液免疫，不可能毒力回升，安全性好，相对稳定，易保存，4℃可保存1年以上。17.破伤风梭菌导致的疾病症状(章节：第七章难度：4)A、强直性与阵发性痉挛B、呕吐腹泻C、脑膜脑炎D、显著的腓肠肌痛E、皮肤坏死黑痂正确答案:A18.根据微生物对实验室人员的（）和外逸出实验室后的（），将多将微生物的危险性分为（）级。（章节：第五章难度：4）正确答案:危害性危害程度419.微生物学实验室获得性感染（章节：第五章难度：3）正确答案:指同微生物学实验室有关的感染。20.样品浓缩方法不包括（）(章节：第三章难度：2)A、沉淀法B、过滤C、免疫磁珠法D、干燥正确答案:D21.生活饮用水卫生细菌学指标不正确的是（）(章节：第六章难度：3)A、菌落总数B、大肠菌群C、沙门氏菌D、粪大肠菌群正确答案:C22.土壤中数量最多的微生物是（），其次是（）和（）。（章节：第七章难度：3）正确答案:细菌放线菌真菌23.我国规定食品细菌学检查的指标包括（）（）和（）（章节：第十二章难度：2）正确答案:菌落总数大肠菌群数致病菌霉菌酵母菌总数24.杀菌性能测试使用的试验菌有（）（章节：第十五章难度：4）正确答案:金黄色葡萄球菌大肠埃希菌白假丝酵母菌25.地面水有三种类型水生境（淡水生境）、（海水生境）、（）。（章节：第六章难度：3）正确答案:海湾与河口生境26.微生物的检验中，大肠菌群的测定单位用（）表示。(章节：第三章难度：3)A、g/ml(g)B、g/100ml(g)C、MPN/100ml(g)D、cfu/ml(g)正确答案:C27.WHO将生物因子划分为（）个等级（章节：第五章难度：2）正确答案:428.含氯消毒剂的最主要消毒机制是（）(章节：第四章难度：3)A、新生氧的氧化作用B、氯化作用C、次氯酸的氧化作用D、次氯酸的还原作用正确答案:C29.对炭疽病人的废弃物品的消毒措施宜采用(章节：第四章难度：3)A、煮沸1小时8B、1000mg/L有效氯溶液浸泡C、焚烧D、日光暴晒4小时E、紫外线照射1小时正确答案:C30.任何经环氧乙烷消毒的一次性卫生用品出厂时，环氧乙烷残留量必须(章节：第十五章难度：3)A、≤100ug/gB、≤250ug/gC、≤50ug/gD、≤10ug/gE、≤95ug/g正确答案:B第2卷一.综合考核题库(共30题)1.G+C含量测定是指用物理或化学方法测定细菌染色体DNA中鸟嘌呤和（）占完整DNA的摩尔百分比的技术。（章节：第三章难度：3）正确答案:胞嘧啶2.根据微生物对实验室人员的危害性和外逸出实验室后的危害程度，多将微生物的危险性分为(章节：第五章难度：3)A、2级B、3级C、4级D、5级E、6级正确答案:C3.产气荚膜梭菌的定量检测方法包括（章节：第七章，难度：4）A、平皿计数法B、滤膜法C、最可能数（MPN）法D、显微镜直接计数E、称重法正确答案:A,B,C4.进行细菌和真菌检验时，应注意哪些问题？（章节：第十五章难度：4)正确答案:（1）严格无菌操作，防止污染。（2）同批样品检验洗脱次数要保持一致。轻重尽量保持一致。（3）移液管取液量应准确，减少操作误差。（4）样液接种后应尽快倾注培养基，避免样液干燥于平皿上，影响结果的准确性。（5）计算结果时，注意核对接种样液稀释倍数，以免发生计算错误。5.我国规定化妆品每克中不得检出的特定菌是（）（章节：第十四章，难度：3）A、粪大肠菌群B、铜绿杆菌C、金黄色葡萄球菌D、变形杆菌正确答案:A,B,C6.简述食品真菌毒素致病特点包括哪些？（章节：第十二章难度：4)正确答案:1、毒素结构简单，分子量小，对热稳定，2、通过污染食品中毒，3、中毒以损害实质器官为主，4、没有传染性和免疫性，5、有明显的季节性地区性7.反映微生物综合污染的是（）(章节：第三章难度：2)A、粪便污染指示菌B、菌落总数C、大肠埃希菌D、产气荚膜梭菌正确答案:B8.大气中微生物主要来源于(章节：第八章难度：3)A、农业B、畜牧业C、地球表面D、工业E、海洋正确答案:C9.乙醇杀菌作用最强的浓度（）(章节：第四章难度：2)A、60~90%B、50%~75%C、60%~100%D、75%~100%正确答案:A10.耐高温、耐湿物品和器材(章节：第四章难度：3)A、压力蒸汽灭菌或干热灭菌日B、甲醛或环氧乙烷气体消毒灭菌C、紫外线消毒器近距离照射或液体消毒剂擦拭D、喷雾消毒法E、对金属基本无腐蚀性的灭菌剂正确答案:A11.水微生物生态学功能包括（章节：第六章，难度：4）A、能降解有机物为无机物B、能将无机物可作为生产C、参与无机元素的循环D、可作为原生动物的食物E、能同化可溶性有机物正确答案:A,B,C,D,E12.使婴儿具有患正铁血红蛋白症危险的污染物(章节：第七章难度：5)A、COB、NOC、SOD、CHE、CO正确答案:B13.微生物按致病性可分为：致病性、非致病性、（）。（章节：第一章难度：3）正确答案:条件致病性14.大肠菌群的测定方法类型最常用的，适用范围最广的是（）(章节：第六章难度：4)A、滤膜法B、平板计数法C、最可能数法D、纸片法正确答案:C15.下列哪种药品最容易受到微生物尤其是真菌的污染（）(章节：第十三章难度：2)A、注射剂B、滴眼剂C、眼药膏D、中药材正确答案:D16.医院消毒（章节：第四章难度：3）正确答案:指杀灭或清除医院环境中和媒介物上污染的病原微生物的过程。17.下列哪种药品易被厌氧性芽胞梭菌所污染（）(章节：第十三章难度：3)A、植物性药材B、动物脏器制品或血液制品C、以微生物代谢产物为原料的药品D、化学类药品正确答案:A18.空气净化消毒消除率均（）为净化合格(章节：第九章难度：3)A、≥30%B、≥50%C、≥60%D、≥70%正确答案:B19.单端孢霉烯族化合物主要作用机制是（）(章节：第十二章难度：3)A、抑制酶的活性B、抑制DNA和蛋白质的合成C、抑制RNA的合成D、改变膜的通透性正确答案:B20.食品样品进行微生物检验，送检时间不应超过（）(章节：第十二章难度：3)A、3小时B、6小时C、12小时D、24小时正确答案:A21.保存（章节：第四章难度：3）正确答案:用化学、物理因子或生物的方法防止物质的生物学腐败即为保存。22.大肠菌群数越大，表示被粪便污染越（）；大肠菌群数越大，表示土壤越（）（章节：第七章难度：3）正确答案:严重干净23.湿热灭菌优于干热灭菌的是（）（章节：第四章，难度：3）A、穿透力强B、导热快C、比干热灭菌所需的温度低D、使细菌蛋白迅速凝固变性正确答案:A,D24.简述空气微生物的卫生学意义。（章节：第八章难度：4)正确答案:1、引起动物疫病的传播和感染；2、引起变态或过敏反应；3、导致食品药品腐败变质或引起食物中毒；4、引起植物疫病的传播；5、污染空气环境；6、生物战剂以空气气溶胶的形式释放，威胁人类健康。25.高酸生境，一般指pH（）以下的生境(章节：第十一章难度：3)A、1B、3C、5D、6正确答案:C26.关于原生动物的运动器官描述正确的是（章节：第二章，难度：4）A、孢子虫纲运动器官是孢子B、纤毛纲运动器官是纤毛C、鞭毛纲运动器官是鞭毛D、有些运动器官也是摄食器官正确答案:B,C,D27.空气中微生物传播的方式中传播能力最强的（）(章节：第八章难度：2)A、尘埃B、飞沫C、飞沫核D、大颗粒飞沫正确答案:C28.含血清的细胞培养基的灭菌处理，采用下列哪种方法合适(章节：第四章难度：3)A、121℃压力蒸汽处理B、微波处理C、加入过氧乙酸处理D、115℃压力蒸汽处理E、0．22μm微孔滤膜滤过处理正确答案:E29.厕所、粪坑等距离水井周围至少(章节：第六章难度：5)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m正确答案:C30.医院消毒进行干热灭菌效果检查包括（）（章节：第十章难度：4）正确答案:物理检测法化学检测法生物检测法第3卷一.综合考核题库(共30题)1.酸败（章节：第十二章难度：3）正确答案:食品的脂肪成分被微生物分解成脂肪酸和甘油的变化。2.生石灰可用于（）和（）的消毒（章节：第四章难度：4）正确答案:排泄物地面3.霍乱弧菌污染土壤危害人体的主要途径与方式()(章节：第七章难度：3)A、人-土壤-人方式B、动物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不确定正确答案:A4.不属于表面涂布计数法优点（）(章节：第三章难度：3)A、可使用不透明培养基对细菌计数，如对营养要求高的细菌，培养基中须加入血液而导致培养基不透明或对细菌选择性计数时，加入抑菌物质或有利细菌鉴别的物质，导致培养基不透明。B、操作最简单C、计数的菌落需再进行证实实验时，应使用表面涂布法，便于挑取菌落D、可避免因倾注融化的热琼脂对待检菌的损伤正确答案:B5.个人防护装备（章节：第五章难度：3）正确答案:是指用于防止实验室工作人员受到物理化学和生物等危险因子伤害的器材和用品。6.1985年美国疾病控制中心和美国国立卫生研究院联合编写了《微生物学与生物医学实验室的生物安全》（BiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories）一书，该书明确指出生物安全是指一系列（）的集合，旨在避免具有的（）的（）对（）和（）构成威胁（章节：第五章难度：5）正确答案:实验室安全防控措施潜在危险性生物因子个体环境7.下列细菌能形成芽胞的是（章节：第七章，难度：3）A、肉毒梭菌B、炭疽杆菌C、产气荚膜梭菌D、破伤风梭菌E、大肠埃希菌O157：H7正确答案:A,B,C,D8.腐败（putrefaction）：（章节：第十二章难度：3）正确答案:指食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化。9.室内空气微生物中占绝大多数（）(章节：第八章难度：3)A、放线菌B、酵母C、细菌D、病毒正确答案:C10.水总大肠菌群数（章节：第六章难度：3）正确答案:指100ml水样中所含大肠菌群的数目。11.老龄菌比幼龄菌抵抗力（）(章节：第四章难度：3)A、弱B、强C、一样D、不一定正确答案:B12.关于大肠菌群细菌,下面说法正确的是（）(章节：第十二章难度：2)A、镜下有典型分生子头结构B、镜下有典型带状枝结构C、在我妻培养基上菌落周围出出现透明溶血环D、在伊红红－亚甲中蓝培养上深紫黑色，具有金属光泽的的菌落正确答案:D13.土壤土著微生物之间的相互关系类型包括（章节：第七章，难度：3）A、互生B、共生C、竞争D、拮抗E、寄生正确答案:A,B,C,D,E14.粪便兼性厌氧发酵对的粪大肠菌值的要求值是（）。（章节：第七章难度：4）正确答案:≥10-415.空气生境特征？（章节：第八章难度：4)正确答案:1.大气对流层是大气微生物生存和扩散的主要场所。2.空气中缺乏微生物生长繁殖所需的营养物质和充足的水分。3.日光辐射对微生物有杀灭作用。4.空气污染对其中微生物的分布有重要要影响。5.一般情况下，空气中污染物越多，空气微生物的种类和浓度也会越高。6.空气不是微生物栖栖息的场所，也无固有微生物菌群。16.规范实验室生物安全管理的目的不包括(章节：第五章难度：3)A、保护实验室工作人员，B、保护公众C、保护环境D、促进科学研究E、征收管理费用正确答案:E17.简述医疗器械及卫生用品上存在微生物的卫生学意义。（章节：第十五章难度：4)正确答案:此类物品可能存在的微生物种类多，分布广泛，可能是医院感染外源性病原体的重要来源。感染途径主要有5种:（1）可通过呼吸道感染。（2）通过间接接触污染物获得感染。（3）通过污染使用中的消毒剂再污染器械而导致病人感染。（4）通过侵人性操作传播获得感染。（5）通过血液和血制品感染。18.种群(章节：第二章难度：2)A、又称生态位，既包含生物生存空间，又包含功能作用以及在不同温度、湿度等变化环境中的位置B、具有一定功能的生物体，一个细菌、一个病毒，从生长到分裂完成一个周期C、各种生物种群聚集在一起形成D、有相同的许多个体组成一个有机的统一体正确答案:D19.药品的无菌检查中，需氧菌所用的培养基是（）(章节：第十三章难度：4)A、硫乙醇酸盐液体培养基B、改良马丁培养基C、聚山梨酯80培养基D、营养肉汤培养基正确答案:A20.生化武器（章节：第四章难度：3）正确答案:以细菌、病毒、毒素等使人、动物、植物致病或死亡的物质材料制成的武器21.下列不属于高效消毒剂的是(章节：第四章难度：3)A、成二醛B、过氧乙酸C、苯扎溴铵D、液氯E、次氯酸钠正确答案:C22.高压蒸汽灭菌的关键（）(章节：第十二章难度：3)A、排净冷空气B、灭菌时间从保压时算起压力降至“0”才能开盖C、灭菌时间因物而异D、升降压力要稳定正确答案:A23.自然沉降法（章节：第八章难度：3）正确答案:利用空气中携带有微生物气溶胶粒子的重力作用，在一定时间内，让所处区域的空气中的微生物颗粒逐步沉降到带有培养基介质的平皿内。24.酸性罐藏食品不适合致病菌的生长原因是（）（章节：第十二章难度：4）正确答案:pH低25.根据公共用品清洗消毒判定卫生标准，茶具每50cm^2中大肠菌群应（）（章节：第九章难度：2）正确答案:不得检出26.下列描述正确的(章节：第二章难度：5)A、球拟酵母属分解糖能力弱,不产生酒精，耐受高浓度酒精并使之氧化使酒类和酱油变质形成白色干燥浮膜B、