高中生物专题四课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果课件新人教版选修

02探讨加酶洗衣粉的洗涤效果题型1对加酶洗衣粉概念的理解解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果刷基础加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离，A、C、D正确；目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四类，B错误。B刷基础解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果B生物体内的酶和洗衣粉中的酶的活性均受温度的影响，A错误；洗衣粉中的酶稳定性更强一些，且有特殊的化学物质层层包裹，故能长时间保持活性，这与酶的种类无关，B正确，D错误；酶都是有机物，C错误。刷基础3．[江苏南京2019高二下期末]关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是()A．加少量白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性B．洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用C．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好D．添加复合酶的加酶洗衣粉总能达到较好的洗涤效果解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果B洗衣时，加少许白醋后，溶液的pH降低，加酶洗衣粉中酶的活性也会降低，A错误；表面活性剂会影响酶的活性，因此洗衣粉中表面活性剂对蛋白酶活性可能有抑制作用，B正确；酶在最适温度时活性最大，高温易使酶失活，低温使酶活性降低，因此温水洗涤去污效果应该比冷水好，C错误；酶具有专一性，添加复合酶的加酶洗衣粉的洗涤效果依污渍的种类而有所不同，并不是总能达到较好的洗涤效果，D错误。刷基础解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果A加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶，不能反复使用，一般包裹酶的隔层遇水会溶解，酶发挥作用后会随着洗衣水流走，A错误；温度影响酶的活性，不同温度必将影响加酶洗衣粉的洗涤效果，B正确；普通洗衣粉中含磷相对较多，含磷的污水排放到水体中，可导致水体的富营养化而污染水体，而加酶洗衣粉不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且能够被微生物分解，减少对环境的污染，C正确；加酶洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松，从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，最终达到更好的去污效果，D正确。题型2探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验设计解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果刷基础目前，加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，A正确；该实验可以鉴定洗衣粉中是否加入了蛋白酶，B正确；图中涂上蛋白膜的胶片大小和洗衣粉溶液的量属于无关变量，应保持一致，C正确；若A组中蛋白膜消失，则此加酶洗衣粉含蛋白酶，不能用来洗涤丝绸衣物，棉纤维类衣物主要成分是纤维素，可以用该洗衣粉洗涤，D错误。D刷基础6．[四川成都2019高二下期末]下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，错误的是()A．探讨含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果不能选择丝绸作为洗涤材料B．洗涤材料应该选择固定大小的新布料以保证科学实验的严谨性C．洗涤开始前应该将不同类型的加酶洗衣粉放在80℃热水中浸泡D．污渍的污染程度可以通过滴加在洗涤材料上污染物的量来控制解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果C丝绸的主要成分是蛋白质，故探讨含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果不能选择丝绸作为洗涤材料，A正确；做实验时无关变量保持相同且适宜，故洗涤材料应该选择固定大小的新布料以保证科学实验的严谨性，B正确；酶发挥催化作用需要适宜的温度，低温会使酶的活性降低，高温会使酶变性失活，因此为使加酶洗衣粉的去污效果更好，应该先用温水浸泡，再在温水中清洗，80℃热水对于酶来说温度较高，影响酶活性，C错误；污渍的污染程度要保持一致，这可以通过滴加在洗涤材料上的污染物的量来控制，D正确。刷基础解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果D由表格内容可知，本题的自变量是不同的温度和是否加酶，因变量是去污力的大小，因此本研究的主要目的是探究温度对复合酶制剂去污力的影响，A正确；由于酶具有专一性，实验所用污布上污染物种类、污染程度等无关变量均会影响实验结果，B正确；实验结果表明，加复合酶制剂后，温度在40～50℃时去污效果较好，C正确；根据表格数据，不能判断当温度高于60℃时加入的复合酶制剂是否失活，D错误。刷基础课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果碱性蛋白酶和碱性脂肪酶氨基酸温度、碱性蛋白酶的含量对去污力的影响对照、单一变量酶失活②④用温水浸泡；延长浸泡时间；增加洗衣粉的用量等盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间1油污布45℃加酶2L4min2油污布45℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min刷基础解析课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(1)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最显著的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。其中碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶将大分子的脂肪水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。这些酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸。(2)由图推知，该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶含量对加酶洗衣粉去污力的影响。50℃时，当该碱性蛋白酶含量达到0.6%及以上时，该加酶洗衣粉去污力变化不大，即其最适含量是0.6%。(3)①该实验中洗涤物的种类相同，水量相同，体现了实验设计的单一变量原则，实验中的洗涤温度不同以及加入洗衣粉的种类不同，相互之间形成对照，故又体现了实验设计的对照原则。②若盆编号为1的组洗净油污布所需时间接近7min，与普通洗衣粉的洗涤时间相同，意味着酶几乎不起作用，则最可能的原因是酶已经失活。(4)②毛织品和④蚕丝织品主要成分是蛋白质，能被蛋白酶催化分解，故不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤，故选②④。(5)根据表格中数据，在45°C时使用加酶洗衣粉的1组洗净油污所需时间最短，因此，要提高加酶洗衣粉洗涤效果，可通过用温水浸泡、延长浸泡时间来实现；也可以通过增加酶的用量，即增加加酶洗衣粉的用量来提高洗涤效果。刷基础课题2探讨加酶洗衣粉的洗