高中化学-一种重要的混合物教学设计学情分析教材分析课后反思

第2课时一种重要的混合物-胶体——教学设计【教学目标】<知识与技能>1.知道胶体是一种分散系。知道三种分散系本质区别是分散质颗粒大小不同。2.通过对传言的调查，知道渗析可以分离溶液和胶体，从而提纯胶体。3.知道胶体能产生丁达尔现象。<过程与方法>

1.通过对溶液和胶体中光束通过时不同实验现象的观察，提高观察能力并分析比较本质原因。2.通过对传言的调查，深刻体会到学科知识和生活的联系。<情感态度与价值观>1.能用胶体知识解释日常生活和自然现象，提高实验探究能力。2.让学生感受生活之美，感受化学实验之精妙，激励学生学好化学。【教学重点】胶体、溶液和浊液的本质区别。【教学难点】胶体介稳性的原因，胶体聚沉的原因。【教学过程】【课堂导入】钟南山采访视频【教师】来看钟南山院士的一段采访。【教师】钟南山，一座挺起民族脊梁的大山。南山爷爷建议我们多喝牛奶。喝牛奶有哪些好处呢？【学生】补脑、强身健体、提供能量。【教师】就像各位同学所说，牛奶的好处非常多。这其实和它的成分有紧密的关系。这是一张成分表，牛奶是多种物质分散到一种物质水所形成的分散系。这是几个分散系，可以看出分散系由两部分组成包括？【学生】分散质和分散剂。【教师】氯化钠溶液为例，分散质是？分散剂是？【学生】氯化钠、水。【教师】用激光笔照射这杯牛奶，大家从侧面能看到什么现象吗？这杯稀牛奶呢？（此时进行实验操作）请各组同学拿起激光笔从侧面照射照试剂，侧面观察现象。30秒后，请小组代表描述你们实验看到的现象。【教师】请同学们放下手中激光笔，哪个小组为大家描述一下？【学生】照射硫酸铜、氯化钠溶液中无现象；照射氢氧化铁胶体和淀粉溶液时看到了一条光亮的光路；泥水比较特殊，晃之前没有现象晃后也看到光路。【教师】观察的很仔细，描述的也很准确。这种现象是丁达尔现象！都是分散系，只有氢氧化铁胶体、淀粉溶液和稀牛奶出现了丁达尔现象，其实他们属于同一种分散系--胶体。（板书:胶体:分散质微粒介于1-100nm之间的分散系。)【教师】溶液分散质微粒小于1nm，浊液大于100nm，这是他们的本质区别。（板书）请同学们结合动画尝试解释一下胶体为什么会有丁达尔现象？（播放ppt）【学生】：溶质太小，光直接穿过；浊液中分散质微粒太大，光遇到会折射回来，而遇到合适大小的微粒则四周散射。【教师】：你表达的很清楚。光遇到合适大小的微粒发生散射，这就是咱们看到丁达尔现象的原因。【教师】稀牛奶又有了一个是新的身份-胶体，且能出现丁达尔现象。我很喜欢喝牛奶，但一喝牛奶，就拉肚子。有和我一样吗？我特意上网查了一下原因，发现网络上有一种传言：中国人不适合喝牛奶，是真的吗？请学了化学能淦小组为咱们解决疑惑。大家掌声欢迎。<项目任务一>中国人不适合喝牛奶？【小组长发言】师：同学们，这个小组的汇报精不精彩？精彩的背后一定有辛勤的付出和小组合作。由于乳糖小分子和蛋白微粒大小不同，借助半透膜进行分离，从而提纯了胶体，这就是渗析。（板书：提纯：渗析）请同学们看这个长相方正的装置，渗析实验器，四周是半透膜，接下来我将给大家演示渗析实验，首先是氯化钠和淀粉的混合物放入渗析试验器中，再将装置放入培养皿中，培养皿中注适量水，请同学们思考哪种微粒能透过半透膜，如何验证？（1-2min）【学生】：钠离子和氯离子能透过，取少量溶液于试管中，加入硝酸银溶液，如果观察到白色沉淀证明氯离子出来了。【教师】取哪里的溶液呢？【学生】培养皿【教师】进行实验【教师】如果我们将水换成流水，一定时间内就能将杂质微粒和胶体分开。<项目任务二>中国人不适合喝牛奶？【教师】：目前网上还有一种传言牛奶和可乐在一起饮用会引起结石，这是真的吗？有请我们的学了化学就能飞小组为大家现场实验。【小组长现场实验和讲解】【教师】感谢你为大家带来的实验和介绍，咱的胃液中含大量的胃酸，所以即使不喝可乐，只喝牛奶，在胃里也会出现类似情况。【教师】可乐和胃酸都能使牛奶聚集沉淀，这是为什么呢？要想弄清楚这个问题，我们先了解胶体微观行为。（伴随动画讲解）以氢氧化铁胶体为例，氢氧化铁胶体很小，吸附性很强，易吸附溶液也中离子而带同种电荷，同种胶粒带同种电荷，同种电荷会相互排斥，使胶粒之间保持较大距离，胶体粒子也不断地做布朗运动，与重力作用想同时变性成沉降平衡的状态。如果我们破坏这种平衡，就像向牛奶中加入可乐一样，产生絮状物，这个过程就是聚沉。【教师】使胶体聚沉还有哪些方法？【学生】酸碱盐、加热。【教师】你知道生活中有哪些胶体聚沉的例子吗？【学生】卤水点豆腐。【教师】请同学们结合刚才所学，思考往氢氧化铁胶体中逐滴滴加稀硫酸有何现象？以小组为单位，进行实验探究：取一滴管氢氧化铁化铁胶体于是试管中，向里逐滴滴加稀硫酸，注意现象变化。实验完毕了，有什么现象？1.预测实验现象.2.进行实验验证3.解释产生现象的原因【学生实验并汇报】【教师】某些胶粒因吸附离子而带电，如果给胶体加上直流电会怎么样？请同学们阅读课本47页拓展视野第一段内容。【学生】在电场作用下会定向移动。【教师】我们把这个过程称为电泳（板书：电泳），电泳有什么应用吗？【学生】电泳除尘【教师】一些工厂工作中产生大量的灰尘，空气与灰尘形成胶体，通电后，粉尘向以及移动然后沉积下来。【教师】今天我们借助对牛奶的探秘完成了关于胶体的探究。你有什么收获呢？【学生】【教师】生活经验可以给我们启迪，促使我们迈开科学探索的脚步，寻求背后的真相，然后再为我们的生活创造美好，我们就用今天所学做一下姜撞奶。【学生现场做姜撞奶】【教师】其中运用了胶体的哪些性质？【学生】胶体的聚沉【教师】本节课我们通过对牛奶的探索完成了对胶体的探究，你有哪些收获呢？【学生】学会了选择牛奶；不轻易相信网络上的传言，要学会用科学的眼光辩证的看到事物，用所学知识力破一些不科学传言。学习了胶体概念及相关性质，也知道了生活中的一些现象的存在是和胶体的性质有关。【教师】大家说得很棒。这节课充分内容体现了结构决定性质，性质决定用途。体会了宏观表现和微观实质的密切联系。通过对传言的调查，体会到学科知识的重要性。学情分析本节课的教学对象是高一学生，经过初中的学习，学生对物质的分类有了初步认识，且系统的学习过纯净物的分类。对于混合物，他们初中学习过溶液和浊液，但是还没有从分散系的角度对混合物进行分类。分散系、胶体及其性质和应用是新知识。并且胶体的新知识和学生以前所学内容有所不同，它是物质的聚集状态所表现出来的性质，是比较陌生的领域，是物质分类的延伸，需要学生通过分类思想来研究物质、观察物质的性质。本节课将采取一种新颖的教学方式开展。把项目任务主题提前在周末布置给学生，学生通过查阅资料和亲自实验验证完成项目任务，激发学生的探究欲望和兴趣，在探究过程凝练化学知识。课前学习准备：完成课前任务单具体任务：阅读资料和课本，认识分散系、胶体概念、了解胶体相关性质（学生自学能力较强，可以基本理解，有助于上课集中注意力思考核心问题）课前项目研究：中国人不适合喝牛奶和牛奶和可乐一起饮用会导致结石，这两个传言的来历、原因、真假辨别。课堂上做相关研究项目汇报工作。《一种重要的混合物-胶体》效果分析此次教学采用多样化的教学方法，创设情境，最终实现了很好的教学效果。丁达尔现象实验、稀硫酸逐滴滴加到氢氧化铁实验，让学生在实验中真正感受到微观粒子的大小存在，深刻认识到丁达尔现象只是表观的特征并非本质原因。项目任务2和3，创设情境，将学生带回现实传言，到达本节课的高潮，学生在探究和科普中获取新的知识，并利用知识破解一些传言，让学生体会到只要我们继续学习，一定会知道的更多，利用化学为我们服务，让他们有了向市民科普化学知识的使命感和责任感。生活中胶体性质的体现实例，让学生感受到化学与生活生产的联系，学会从化学学科角度出发运用化学知识解释生活中的问题。一种重要的混合物-胶体教材分析本节教学设计使用科学技术出版社《化学（必修1）》第2章第1节《元素与物质分类》第2课时的教学内容。胶体是物质的一种存在形式，是一种混合物体系。因此，胶体知识与学生以前所学的知识有所不同，它研究的不是某种物质所特有的性质，而是物质的聚集状态所表现出来的性质。这对学生而言是一个较为陌生的领域，是学生通过分类思想来研究物质、观察物质新的切入点。然后从分散质粒子的大小引出了胶体的重要性质丁达尔性质。目的是使学生在了解胶体的这一重要性质的基础上，认识到物质的性质不仅与物质的结构有关，还与物质的存在状态有关，从而拓展学生的视野。胶体这部分内容，教科书只介绍了丁达尔效应、聚沉；电泳现象以及胶体的分离和提纯只是在科学视野栏目中作了简单的介绍，并不要求做具体的展开。所以，在进行教学时，要注意把握好知识的深度和广度，在了解胶体概念与丁达尔效应的基础上，重对于点突出分类的方法。本节内容不仅是本章的一个重点，也使整个化学体系的教材重点之一。这部分内容是学生在学习了元素及物质分类知识的基础上学习的的是对混合物知识的运用，为进入高等学府打下坚实的基础，这是因为掌握胶体的性质可以更好地认识它在工业生产的重要用途，为学生将来参加工业生产和解决实际问题创造必要条件，因此学生必须要学好。评测练习【课后评测练习】1.[2018湖北黄冈中学期末考试]下列物质中,不具有丁达尔效应的分散系是()A.有尘埃的空气B.纯水C.食盐水D.Fe(OH)3胶体2.下列关于溶液和胶体的叙述正确的是 ()A.溶液是显电中性的,胶体是带电的B.通电时,Fe(OH)3胶体中的分散质粒子向与直流电源正极相连的一极移动C.静电除尘利用的是胶体的吸附性D.一束光线分别通过溶液和胶体时,后者会出现光亮的“通路”,前者则没有一种重要的混合物-胶体教学反思上完这节课以后，自己也有一些感受和反思，我认为整节课感觉比较流畅，课堂气氛比教活跃，借鉴中央三台《是真的吗》科普综艺节目形式开展项目1和2，并且设计的实验比较多，所以学生的学习兴趣很大，本节课设计的成功之处有以下几点：1.学生参与的活动较多，充分调动了学生的积极性，使每个学生能够更好的进入的课堂的气氛当中，更好的掌握本节课的知识点。2.突出了本节课的重点，运用了分类的方法把分散系进行了分类。3.课前布置任务，让学生分小组进行两个传言资料收集、整理工作充分调动了学生的积极性；课上汇报环节即能展示小组合作的成果也锻炼了学生表达能力，同时也能吸引全班同学的注意力。4.本节课设计了学生自主探究、讨论、自主获得知识的活动，给了学生充分的交流空间，这无疑对学生的能力起到很好的培养作用。不足之处：1.准备的化学试剂太单一，最好能涉及到多种类型的胶体。2.时间允许应该给学生科普胶体与纳米材料的相关知识，让学生了解一些科技前沿，更能增加他们的求知欲。《一种重要的混合物-胶体》目标分析<知