卡路里与健康：教你如何科学减脂-华中师范大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年

卡路里与健康：教你如何科学减脂_华中师范大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年久坐不仅会对身体脊柱造成危害，也会对大脑造成危害。

参考答案:

正确

体力活动不仅仅包括运动、锻炼，体力活动的范围涉及到工作、家务、休闲娱乐、体育项目等多个方面。

参考答案:

正确

每天喝八杯水是金科玉律，应该严格遵守。

参考答案:

错误

消瘦、胃病等胃口差者，热量摄入不足，需要增加食物摄入，可以（）。

参考答案:

提高饱腹阈值_进餐前后少喝汤水减少胃胀力

维生素又名维他命，是维持生命的活性物质，对保持人体健康至关重要，即使是健康的个体也应该在日常生活中自行服用一些专门的维生素含片来进行补充，用以预防某些疾病的发生。

参考答案:

错误

经常熬夜的危害包括（）。

参考答案:

容易使皮肤松弛，产生更多皱纹_导致眼睛变红浮肿，可能诱发中心性视网膜炎_导致注意力分散

小明严重肥胖，他可以通过每天跑步的方式锻炼身体。

参考答案:

错误

对于所有群体来说，对精神状况有利的运动排名前三的是

参考答案:

骑单车_团队运动_有氧体操及健身房运动

维生素的作用包括（）。

参考答案:

增进食欲，维持消化系统健康_参与性激素的合成_辅助酶产生活性参与机体代谢_维系神经系统和脑功能正常运作

小红的足弓特点如图所示，你能帮她选择一双适合的运动鞋吗？【图片】

参考答案:

避震型运动鞋

关于碳水化合物在人体中的生理功能描述正确的是（）。

参考答案:

增强肝脏解毒能力_为身体正常运转提供能量_参与机体重要遗传物质DNA和RNA的组成

小明每天实际能量代谢为3000千卡，他想增肌可以每天摄入量控制在3300千卡。

参考答案:

正确

如果每100克食品中蛋白质含量大于或等于12克，或每100毫升食品中蛋白质含量大于或等于6克，且该数值是真实可靠的，则该食品可以被划为“高蛋白”食品。

参考答案:

正确

下列符合STRIPE法则的做法是？

参考答案:

专门为NEAT活动时段做好计划。

下列不属于NEAT的是？

参考答案:

跑马拉松

成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为2400-2700千卡，相当于多少千焦？

参考答案:

10048.8~11304.9

果葡糖浆中既没有苹果，也没有葡萄，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既含有葡萄糖，又含有果糖。

参考答案:

正确

小红两天不吃晚餐瘦了2斤，请问她最有可能减掉的是什么？（）

参考答案:

水

脂肪的供能是“就地取材”的，即运动哪里就会痩哪里。

参考答案:

错误

同年龄段男性的能量代谢率（）女性。

参考答案:

高于

跑步30分钟以后才开始燃烧脂肪。

参考答案:

错误

脂肪唯一正确的消耗方式是有氧氧化，即需要氧气和糖、脂肪、蛋白质等氧化生成二氧化碳和水，转化为能量释放，达到减肥效果。

参考答案:

正确

假如小红是女生，体重105斤，身高1.7米，腰围1875px，臀围2250px，那么她各项指标正常，不需要减脂。（BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖；男性>0.9、女性>0.8时，内脏脂肪超标的可能性比较大）

参考答案:

错误

世界上的膳食模式一般分为几种？

参考答案:

4

小红头发经常分叉，由此判断她可能缺乏维生素（）。

参考答案:

E

人体通常需要多久才能将所有咖啡因代谢完毕？

参考答案:

8——14小时

关于脂肪的功能不正确的是（）。

参考答案:

最主要的供能物质

膳食纤维的功能包括（）。

参考答案:

改善口腔和牙齿功能_增加饱腹感，有助于减脂_维持血糖稳定

如果想要更好地实现身体能量平衡，更快消耗掉饮食中可能摄入的多余能量，从以下哪项活动入手效果最好?

参考答案:

体力活动

锅冒烟了才放菜是正确的。

参考答案:

错误

糖尿病患者不适合参加马拉松。

参考答案:

正确

选择跑步路面的顺序是：平整的草地>塑胶>柏油路>水泥路。

参考答案:

正确

如果发生健身后失眠，健身者运动者应该调整计划，在健身结束后（）个小时左右再准备入睡。

参考答案:

4

如果喝了咖啡，咖啡因的提神效果最快会在多长时间之内起效？

参考答案:

15分钟

仅将床或卧室作为睡觉的地方，打破不正常的条件反射，建立一个新的上床就睡的条件反射。这种治疗失眠的方式被称作？

参考答案:

刺激控制

影响睡眠的因素包括以下哪些方面？

参考答案:

咖啡因_烟酒_夜宵

喝醉酒的人总是昏昏沉沉想睡觉，是因为酒精对睡眠有帮助。

参考答案:

错误

饭后不宜马上入睡，因为饭后消化系统处于工作状态，这时候午睡会降低消化功能，饭后至少应等10分钟再午睡。

参考答案:

正确

对于相同年龄的青壮年男性和女性来说，女子长骨较男子细，骨骼重量亦轻，肌肉不及男子发达，但其体脂含量(按本身体重计)却超过男性。

参考答案:

正确

下列关于不同人群膳食原则的说法正确的是？

参考答案:

青少年的饮食应该保证蛋白质的供给，满足生长突增的需要。_40岁以后糖尿病发病率明显增加，因此中年人要注意限制糖类的摄入。_壮年人体力活动的减少会导致基础代谢率下降，应该注意不要营养过剩，否则容易肥胖。

以下关于老年人营养需求说法错误的是？

参考答案:

老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收。

以下关于超重、肥胖人群说法错误的是？

参考答案:

进食有规律，不要漏餐，不暴饮暴食，每餐吃到十分饱。

纯天然植物减肥对身体没有伤害。

参考答案:

错误

饱和脂肪酸对人体的益处少于不饱和脂肪酸。

参考答案:

正确

蛋白质可以完成体内哪些生理活动？（）

参考答案:

催化代谢反应_参与机体防御功能_实现血液凝固和肌肉收缩_完成物质运输

《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日盐的摄入量是6克，以下容器刚好可以装6克盐的是？

参考答案:

一个去掉胶垫的啤酒瓶盖

哪种矿物质摄入过量时，会一定程度损害免疫功能，出现急性腹痛、腹泻、恶心呕吐等表现。

参考答案:

锌

以下哪些属于健走的优点？

参考答案:

改善血管条件_增强肌肉力量、预防骨质疏松_有助于控制三高、改善脂肪肝

以下不属于运动前热身好处的是？

参考答案:

避免运动量太大

以下关于矿物质作用错误的是（）。

参考答案:

调节身体体温

以下四种膳食模式中，相对来说更为合理的是？

参考答案:

日本膳食模式

高热量高脂肪的东西吃多了，可能会长胖，但不会对内脏造成损害。

参考答案:

错误

果葡糖浆的缺点是饱腹感弱，可能最终造成总能量摄入比蔗糖做成的饮料更大。

参考答案:

正确

水果榨汁后只是缺失了纤维，因此喝添加膳食纤维的果汁可以保证和进食新鲜水果一样健康。

参考答案:

错误

以下不属于烧烤危害的是？

参考答案:

烧烤的肉质口感不好

什么是喝奶茶上瘾的重要因素？

参考答案:

糖分

生酮饮食是一种日常营养摄入为：（）脂肪，中等蛋白质，（）碳水化合物的饮食方式。

参考答案:

高，低

酵素属于哪种保健品？

参考答案:

具市场号召力的保健品

以下属于节食可能的危害的是？（）

参考答案:

导致身体营养不良_可能导致厌食症_减重效果不持久，会反弹_可能变得更胖

买鞋的最佳时间段大约是？

参考答案:

下午的2-4点

小明的足弓特点如图所示，你能帮他选择一双适合的运动鞋吗？【图片】

参考答案:

姿势矫正运动鞋

穿上运动鞋时，脚趾与鞋尖应最少预留（）厘米的空间。

参考答案:

1

健走时上肢可以屈肘90度，前后摆动，向前摆动时，手不要超过（）

参考答案:

肩

左旋肉碱对人体的可能危害主要来源于其中未被完全分离的右旋肉碱。

参考答案:

正确

以下不属于长期食用代餐粉的危害的是？

参考答案:

身体难以吸收

奥司利他属于哪种类型的减肥药？

参考答案:

阻止吸收类

小红体重50千克，身高1.6米，那么根据BMI判断她是否超重或肥胖？（BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖）

参考答案:

否

以下关于少食多餐的说法错误的是？

参考答案:

增加饮食次数可以显著降低进食欲望

最佳增重速度是每周增重速度不要超过（）公斤。

参考答案:

0.9

以下不属于增肌条件的是？

参考答案:

蛋白质的摄入量越多越好

过度摄入脂肪会增加肝脏的负担，如果肝脏无法及时处理，就可能形成脂肪肝，如果任其发展继而就可能转变为肝硬化，严重时甚至发展为肝癌。

参考答案:

正确

餐前喝汤，能够提供一部分饱腹感，吃正餐时就不容易吃过量。

参考答案:

正确

增肌期可以胡吃海喝。

参考答案:

错误

对于BMI小于18.5且身上没什么肌肉瘦人来说想要增肌首先要把自己的胃撑大。

参考答案:

正确

如果增重过快可能会导致皮肤出现妊娠纹，并且所增长的多数都为脂肪。

参考答案:

正确

全球平均寿命最长的国家是？

参考答案:

日本

和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。

参考答案:

膳食纤维，缓慢，低GI

导致肥胖的不良饮食行为有哪些？

参考答案:

喜食甜食_重油重盐_进食速度快_吃过多细粮

随时随地可以睡着是睡眠良好的表现。

参考答案:

错误

每100毫升碳酸饮料含有碳水化合物10.6克，占推荐摄入量的4％，意思是说2500毫升该饮料就已达到一个成年人每天的碳水化合物所需量了。

参考答案:

正确

如果某食品标签上声称“低糖”，则要求达到每100克或100毫升的该食品的糖含量须小于等于()克才可以。

参考答案:

5

低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于（）克，或100毫升食品中的脂肪含量小于等于（）克。

参考答案:

3；1.5

每种热能营养素的供能效率和供能比率都是不一样的。

参考答案:

正确

基础代谢率受以下哪些因素的影响？

参考答案:

内分泌_身高体重_年龄_性别

影响人体能量平衡的因素是什么?

参考答案:

以上全部包括

如果需要减肥，应该使“能量摄取-能量支出”的差值处于什么状态?

参考答案:

负平衡

以下不属于“运动能降低动脉粥样硬化的危险因素”的原因的是？

参考答案:

运动能改善心理状态、减少精神压力

维持基础代谢所消耗的能量占人体总能量消耗的（）？

参考答案:

60%——70%

三大热能营养素不包括什么？

参考答案:

膳食纤维

中国营养学会对于每日脂肪摄入推荐量是其提供的能量占到摄入总能量的多少?

参考答案:

25%-30%

对于不同人而言，最佳睡眠模式并不完全相同，适合自己才最重要。

参考答案:

正确

研究人员建议，为有助于心理健康，每周最好运动多长时间？

参考答案:

120到360分钟

合适的运动量是？

参考答案:

运动后微微出汗，稍感肌肉酸痛，但休息后酸痛感消失，第二天体力充沛。

小明（男）今年25岁，身高178厘米的他体重66公斤。某天他下班后以15km/h的速度骑自行车30分钟到家，吃完晚饭休息一段时间后，和朋友一起打了一个小时的篮球，回到家又进行了半小时的俯卧撑运动，那么，小明下班之后通过运动锻炼大概消耗了多少能量？资料：女：基础能量消耗(kcal)=655.0955+9.5634x体重(kg)+1.8496x身高(cm)-4.6756x年龄(years)男：基础能量消耗(kcal)=66.4730+13.75161x体重(kg)+5.0033x身高(cm)-6.7550x年龄(years)【图片】【图片】

参考答案:

676.5

小王每次跑完步都会抽筋或者扭伤拉伤，你建议他怎么做？

参考答案:

开跑前热身_跑速不宜过快_跑步过程中时刻注意身体发出的讯号_跑后放松肌肉

睡眠的生理功能有（）。

参考答案:

促进生长发育_有利于皮肤美容_保护大脑，恢复精力

即食麦片是合适的减肥食材。

参考答案:

错误

以下关于健康烹饪的建议正确的是（）。

参考答案:

开火前就打开抽油烟机_做饭时应同时打开抽油烟机和窗户

有美国学者发现，久坐时间长于10小时，才会增加心血管疾病风险，所以，只要没有达到这里的时间上限，就不算久坐。

参考答案:

错误

以下关于蛋白质的描述错误的是（）？

参考答案:

蛋类含蛋白质11%-14%，是婴儿蛋白质的最佳来源

关于脂肪的功能叙述正确的是（）。

参考答案:

构成机体成分_参与机体的代谢、免疫、生长发育等生理过程_提供必需脂肪酸_增加饱腹感

美国营养学家对含有同样能量的17份食物进行研究后得出结论：在热量同等的情况下，（）含量越高的食物越不容易让人