酶的催化作用-浙教版九级上册习题课件

第四章代谢与平衡浙教版九年级上第2节食物的消化与吸收第3课时酶的催化作用1234567提示：点击进入习题答案显示习题链接ADDCCD910D8D11121314151617DABD1．淀粉能够在人的口腔中转变为糖，是因为人的唾液中含有(

)A．唾液淀粉酶B．胰淀粉酶C．胰脂肪酶D．胰蛋白酶A2．胰液中含有的酶的作用是(

)A．消化糖类B．消化蛋白质C．消化脂肪D．以上都有D3．果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明(

)A．酶是一种蛋白质B．酶的催化效率高C．酶的催化受酸碱度的影响D．酶具有专一性D4．(中考·苏州)如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是(

)A．1变蓝，2变蓝B．1变蓝，2不变蓝C．1不变蓝，2变蓝D．1不变蓝，2不变蓝B【点拨】由于1号试管没有滴加唾液，没有淀粉酶，淀粉没有被消化，所以滴加碘液会变蓝，而2号试管中滴加了唾液，淀粉被消化，所以滴加碘液不变蓝。D．体温过高，消化酶活性受影响胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效(或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效)步骤1：取三支编号为a、b、c的洁净试管并分别注入1%淀粉溶液2毫升。C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响温度越高，酶的活性越大【点拨】由于1号试管没有滴加唾液，没有淀粉酶，淀粉没有被消化，所以滴加碘液会变蓝，而2号试管中滴加了唾液，淀粉被消化，所以滴加碘液不变蓝。A．酶发挥催化作用只有一次步骤2：在三支试管中分别加入1毫升新鲜的唾液，并摇匀。碘液可能与氢氧化钠发生了反应(或淀粉溶液可能与氢氧化钠发生了反应)3处蔗糖酶不能催化分解淀粉，也会变蓝；【点拨】酶是一种生物催化剂，由于学生混淆无机催化剂和生物催化剂的特点，容易出错。(3)同时将两支试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。B．从甲中可以知道淀粉酶由酸性变成碱性时活性逐渐升高1毫升蒸馏水和1毫升唾液B．淀粉量增加时，e点上移在老师的帮助下，他证实了氢氧化钠溶液没有变质，且B试管中液体碱性强度足以抑制酶的催化作用。(2)该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴入碘液后，溶液都没有变成蓝色，针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是__________________________。15．在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：9．人发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是()3．果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。5．在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块的四个圆点上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是(

)A．1个B．2个C．3个D．4个C【点拨】酶具有专一性、在适宜的温度和pH下具有高效性。1处由于唾液淀粉酶在酸性条件下失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；2处唾液淀粉酶在高温条件下变性失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；3处蔗糖酶不能催化分解淀粉，也会变蓝；4处唾液中唾液淀粉酶会将淀粉分解，加碘液不变蓝。6．下表是某科学兴趣小组的实验记录，请问该小组同学探究的课题是(

)A.探究唾液能否消化淀粉B．探究淀粉遇碘能否变蓝色C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响D．探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响D7．图甲表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；图乙表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度的影响。下列叙述正确的是(

)A．从甲中可以知道pH＝7时植物淀粉酶的活性最高B．从甲中可以知道淀粉酶由酸性变成碱性时活性逐渐升高C．从乙中无法知道脱氢酶C活性最强时的温度D．从乙中可以知道脱氢酶B的活性比脱氢酶C的活性强C【点拨】分析图甲：图甲表示pH对植物和人的淀粉酶活性的影响，植物淀粉酶的最适pH为5左右，人的淀粉酶的最适pH为7。分析图乙：图乙表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况，A酶的最适温度约为35℃；B酶的最适温度约为30℃；C酶的最适温度大于40℃，根据此图无法得知C酶的最适温度，酶活性温度的范围最广的是C酶。8．胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是(

)A．酶发挥催化作用只有一次B．胃蛋白酶被小肠稀释C．小肠内的温度高于胃内的温度D．小肠内的酸碱度比胃内的酸碱度高D【点拨】酶是一种生物催化剂，由于学生混淆无机催化剂和生物催化剂的特点，容易出错。生物催化剂酶具有专一性，以及在一定温度下和一定的酸碱度下具有高效性。9．人发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是(

)A．所吃的食物不能被消化B．胃肠蠕动减慢C．体内食物残渣排出受阻D．体温过高，消化酶活性受影响D10．下图是某生物活性洗衣粉包装袋上的说明，下列认识错误的是(

)A．该洗衣粉较易清除蛋白质类污渍B．衣服充分浸泡后可提高去污效果C．温水中蛋白酶的催化活性最强D．该洗衣粉可用来洗涤所有衣料D12．(中考·湖州)图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。【点拨】唾液淀粉酶的消化作用应该是随着pH的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定pH后，随pH升高，消化作用又逐渐减弱。15．在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：17．为了探究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响，小明利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液等材料进行实验。A．①B．②(1)该实验的目的是_________________________________________。C．酶的催化受酸碱度的影响为了探究温度对这种酶活性的影响，小明选择产地、品种相同，大小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分成数量相同的6组装入保鲜袋中，贴好标签，分别温度越高，酶的活性越大【点拨】唾液淀粉酶的消化作用应该是随着pH的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定pH后，随pH升高，消化作用又逐渐减弱。D．从乙中可以知道脱氢酶B的活性比脱氢酶C的活性强C．从乙中无法知道脱氢酶C活性最强时的温度(1)荔枝果皮内这种酶活性与温度的关系是________________________________。步骤2：在三支试管中分别加入1毫升新鲜的唾液，并摇匀。下列叙述正确的是()A．1个B．2个C．3个D．4个下列叙述中，错误的是()17．为了探究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响，小明利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液等材料进行实验。(3)同时将两支试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。C．25℃～30℃11．(中考·衢州)某药品部分说明书如图，阅读后回答：(1)根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是______________。(2)胰酶中的胰脂肪酶帮助脂肪最终消化为_____________。胰酶甘油和脂肪酸(3)该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________。胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效(或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效)12．(中考·湖州)图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是(

)A．pH＝a时，e点下移B．淀粉量增加时，e点上移C．温度升高时，d点右移D．酶的量减少时，d点右移A【点拨】唾液淀粉酶的消化作用应该是随着pH的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定pH后，随pH升高，消化作用又逐渐减弱。酶是催化剂，产生的麦芽糖不变，只是当pH变化时，时间有所变化。13．如图为某同学利用4种不同的酶探究温度对酶活性的影响的实验结果，其中温度梯度选择不当的是(

)A．①B．②C．③D．④D14．新鲜荔枝是水果中的佳品，它的果皮中存在着一种酶，采摘后能够促使果皮变成褐色，影响保鲜效果。为了探究温度对这种酶活性的影响，小明选择产地、品种相同，大小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分成数量相同的6组装入保鲜袋中，贴好标签，分别放入不同温度的恒温箱中。5天后，取出荔枝，测定褐变面积并制成柱状图(如图所示)。请根据实验回答：(1)荔枝果皮内这种酶活性与温度的关系是________________________________。(2)为提高荔枝的保鲜效果，选择的温度范围应在________(填字母)之间。A．5℃～15℃

B．15℃～25℃C．25℃～30℃温度越高，酶的活性越大A15．在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：步骤1：取三支编号为a、b、c的洁净试管并分别注入1%淀粉溶液2毫升。步骤2：在三支试管中分别加入1毫升新鲜的唾液，并摇匀。步骤3：将三支试管分别放入盛有沸水、恒为37℃的温水和冰水的烧杯中一段时间。步骤4：在三支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀。步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况。(1)在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在____________。(2)该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴入碘液后，溶液都没有变成蓝色，针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是__________________________。(3)为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的___________________来判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱。淀粉将步骤2与步骤3对调蓝色褪去需要的时间16．某同学做了如下实验：(1)取甲、乙两支试管，分别加入1%淀粉溶液各4毫升。(2)甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。(3)同时将两支试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。(4)观察结果。请回答下列问题：(1)该实验的目的是_________________________________________。(2)请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中。探究唾液淀粉酶是否能催化淀粉的分解(3)有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小。你认为这种说法是否正确？________，说出理由：______________________________________。不正确pH过高或过低都会导致实验失败17．为了探究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响，小明利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液等材料进行实验。请你完成相应的实验设计和问题分析。【实验设计】1毫升蒸馏水和1毫升唾液同时将3支试管放入37℃的水中，恒温水浴【问题分析】正确操作后，小明观察到A试管呈蓝色，而B试管没有出现预期的蓝色。他想：为什么B试管不呈蓝色？他推测可能是氢氧化钠溶液变质或者B试管中液体碱性太弱。在老师的帮助下，他证实了氢氧化钠溶液没有变质，且B试管中液体碱性强度足以抑制酶的催化作用。请你对B试管没有出现蓝色作出一种合理的猜测：________________________________________________________________________________________________。碘液可能与氢氧化钠发生了反应(或淀粉溶液可能与氢氧化钠发生了反应)

【点拨】酶是一种生物催化剂，由于学生混淆无机催化剂和生物催化剂的特点，容易出错。4．(中考·苏州)如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是()第3课时酶的催化作用7．图甲表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；C．消化脂肪D．以上都有14．新鲜荔枝是水果中的佳品，它的果皮中存在着一种酶，采摘后能