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文档简介

酒店各岗位规章管理制度酒店是一家提供住宿、餐饮、娱乐等服务的企业，规模巨大、部门繁多，酒店各岗位之间也有着严格的管理制度。本文将介绍酒店各岗位的规章管理制度，以便员工在工作中严格遵守规定，保证酒店服务的质量和效率。前台规章管理制度工作时间前台工作时间为8小时，上午9:00-12:00，下午13:00-18:00，中午1小时的休息时间。工作流程前台接待客人，要礼貌、微笑，用语清晰、规范，一切以客人满意度为最高标准。客人电话或者来到前台做注册入住时，核对信息后做给客人安排的工作。前台出示价目表和促销信息，让客人依照自己的意愿和情况做出选择。为客人办理退房手续时，收取客人所消费物品的款项，且必须认真核实帐目无误后办理退房手续。工作纪律服装：服装必须整洁，不可搭配时髦过度或华丽过分的饰物。饮食：在前台办公时，不可吃饭、喝酒、吃零食等危及卫生的行为。语言：使用规范的语言，不能粗鲁、毒舌或直接对顾客报怨、责怪或背后议论顾客。身份：在办公室中，必须佩戴公司工牌，不可随意辞职或者不告而别。餐饮规章管理制度管理制度各大堂及各饭点时间内，进入餐厅必须展示自己的房卡或者票，没有以上两项者，不得入内就餐。各餐点时间安排如下：早餐7：30-9：30；午餐11：30-14：00；晚餐17：30-20：30，过了时间点则不予提供服务。餐厅用餐时，禁止嘴吹热汤或气之类的食物，禁止乱丢餐巾或其他垃圾，保持餐厅内部卫生和垃圾桶整洁。餐厅公用茶杯、橡胶器具、矿泉水杯、保温瓶、插销等必须经过清洗消毒后，才可再次使用。服务流程规定清洁环境，使得客人进餐时是在愉快的氛围下享用美味的饭菜。严格控制食品库存，保证每天提供的饭菜新鲜健康。对客人的需求或不满意的反馈，应当立刻帮助或解决问题，确保客人对餐饮服务的满意度。杂务规章管理制度管理制度对员工端午、五一等法定节假日，酒店将会发文通知每一个员工到场工作，如未能到场，则视为辞职，工资从离职日起停止发放。只有经过酒店的传达，缴纳了押金的客户才能够获得洗衣服务，否则将不提供服务。按照公司制定的管理规定，严格控制酒店物资的使用和保管。每日值班人员必须核对客房物品、门锁、窗户等内容，确保客人安全度过一晚上。工作流程酒店每天需要仔细清洁卫生，对化学药品的使用要注意安全。主要负责客房五金物品，省级领导或以上的干部及特定的领导除外，其他人不得随意进入客房、上下电梯等营业场所。对于有异味、丢失、损坏等情况需要及时反馈上级。工作时间为8小时，根据进度可以配合加班，不得擅自离职或旷工。保安规章管理制度值班制度保安要在时间以内按时交接班，先来后到，后来知道先到发现问题者必须整改自己的行为。常规工作，包括监督宾客出入、损失报告和访客登记等，必须严格执行并记录到日报中，确保安全环境。巡逻制度进入停车场部门需要检查停车券，进入后，第二检查物品和证件以及停车位置周边的安全。接到电话报警后，需要及时赶往现场并对事件进行处理。巡逻期间，保安必须有所依据，不可以有大公司或大领导好说话的问题

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