ISO标准第八章理解要点

ISO22000-2005

食品安全管理体系---

对食物链中任何组织的要求

8食品安全管理体系的验证、确认和改进

8.1总则

确认确认---对制定的控制措施或控制措施的组合是否有能力控制危害的认可

确认的对象是控制措施或控制措施的组合，在实施前进行，对其科学性和原理是否可行进行的认可

验证---证明计划或方案确实达到了控制要求

验证

验证的对象是食品安全管理体系是在方案实施过程中或后，对其实际的控制效果进行的认可

改进改进的对象是食品安全管理体系需叔要接确知认O早P度R傻P操死作哗性概前对提暂方奴案H晶A纲C醉C吨P计缸划需贯要敏确荣认邀和犬验诱证以的秆内寺容P译R向P前护提秒方搏案需叼要肆验视证O辟P决R捕P操电作莲性蓄前习提籍方闹案H鬼A泛C仁C霞P计哗划是放食订品堪安迹全酷小衣组半的逗职离责陷，保有发计县划原的肥活烫动型。策获划藏：扯制卸订赏方避案呜、捷活哪动认计戒划鞭、辰程典序选等稿。确舅认必、离验邮证脉和苗更咱新磁活蛛动走结绘果沉应东达素到南:1仓）盾证欺明壳体见系另符宣合公标亡准井和仓组而织项的择食季品波安邀全织目造标2肤）在妨验冶证嫂、订确催认勉活坐动拼中字，污如遣果肢新拌发由现旬食坟品许安亿全酸危践害授，块或财有系不碑符浩合糖或肆其面他勒需短改但进隐情火况航，捞应雕确催保突及塑时妙更弃新盏管蹲理柳体猴系肠。8滋．羽2控汇制获措姐施搜组敢合因的缘瑞确扎认理峰解礼要速点疾：-允-钩-幼食塔品烤安娇全柄危转害纠通在过必控王制挥措竟施悲的讯组袄合损来呜控注制旺的促。-征-骨-曾控封制遗措鉴施骆又义是库通皱过督操听作糠性锋前版提和方道案翁和忘H林A北C纽奉C吵P肢计纤划眯来公实久施俘目忠的奖：为吉确烤保边控垮制颤措毛施穗组选合供的赏有桂效节性法，臂应退对腾产腿品蛇危叛害燥控奏制贤的匆内夫容哪进恩行贷确战认宋。1充、控傻制悉措计施捎组彩合确服认醋的凤目吐的装：灵证墙实批各身个控撇制栋措耗施脱或脱控魂制倘措回施苹的捏组特合锅是只否茂能胖够振力卷达邀到蚀控悲制延危激害且的医水梁平淹。控辣制恐措年施论组街合确形认珍的颗项袄目春：-承-菌-股操虽作编性湿前顷提霸计杆划抓O额P帖R锄P荒的俘确惹认驴（汇从酸科灶学烤和旁技唱术叫角燃度贸）-阿-保-卧H殃A写C法C勒P培计盟划怎的比确嚷认患（踪蝶显畅著互危技害孙是档否获能办有瞧效夸控及制矮）确悄认切方闹法1远、用参绿考期他恨人净已揭完累成灾的炼确诵认时、世科冒学辞文观献句或炎历请史车知练识注骗意习：盯若喂参韵考忌他米人种完沟成蛛的妈确巷认点，两应灾注控意里确矿保裤预两期姑应咱用户的烟条胜件秧与品所裙参障考绩的帆确药认浑中率识驴别威的棋条串件牢相炕一舒致回。如寨：保保访鲜飘液亿的获使炭用2吓、脆用毙试精验证模舞拟蹦过证程服条饶件注萄意吐：梳可待要遥求劣在磁试烈验罗工渡场巡寿中轰按给比满例犬调子整沉实犯验勾室侮内古的仓试证验爽，今以脚确坟保罪该蛇试僻验赤能聚正工确沟反晃映森加词工雁参顺数例和续条移件阴。如尾：直杀茅菌荐工偏序粪，跌杀畏菌郑温牢度俗、饺时援间纲的占模求拟缴试咏验确停认氧证扛实标控腾制乎措侦施抹组刚合岔的祖不昨适伤当应，纺且闷考扫虑馒重误新脆设悲计辰和罗修编改鼻。修骨改串可邻能类包盘括脏控炭制油措米施弯的妈变搭更宝如妻；-钟-甚-有改案变杠加滔工胡参顷数沙、-浸-玩-菊严望格戏程匙度受、岩强予度垃和橡将管其煎组蛙合-司-趴-虎改津变自原告料部（滚将祖其阳处版理欣）-表-毙-荣生杨产眠技硬术招（枕增晌加旷工逮序智）誓，-量-穿-门改杜变晌终酷产虫品园特士性勾（胆调升整枣P旱H焰值驾，沫加闭防后腐示剂舌）-高-呀-骄实钱施蹄冷夺藏沃或贴温灾度冤控揭制垃，-孩-救-半将恒预冰期察用墙途文变各更阳。确课认茅通漂过进后歪，粘O薯P调R棕P患和闸H归A晋C匀C教P绞计傅划称才特能摩正郊式喇运穗行适合产品：杏仁蛋白粉企业名称：新疆大德恒科技有限公司确认类型：口√首次确认口修改后确认口其他：确认人员：刘建奇、秦启娟确认日期：2006年9月5日确认项目单项确认结论备注1．总要求操作性前提计划OPRP应具有可操作性，应明确目的、要求、资源条件、职责、控制方法、监控与验证方法、记录要求等有明确的卫生指标

符合

2．水与冰的安全是否明确日常监测项目、抽样方法与频率是否有全项目水质检测报告是否明确自备水处理和检测方法与频率是否明确水源的保护与供水设施的清洁维护是否有水的应急措施

符合

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