值班经理工作流程

值班经理工作流程早班7：30交接班1.按时到岗，和当值夜班员工互通情况，查看交接本，处理相关事宜并提醒员工需要跟进的事项。2.检查前台备用金、各项交接情况。3.检查商品柜情况，及时补充所缺物品。核对商品的账目。4.检查前台服务员仪容仪表和前台卫生情况。5.值班经理在交接本上签字后放置总经理桌上。8：15查看系统1.收起各岗位交接本，认真查看值班日记，了解并处理上一班移交事项。2.检查夜班保安工作并允许其下班。3.查看当天的预定、用房流量等，以便于及时控制房态。4.检查行李房的卫生情况及机房的运行状况，及时处理发现问题。8：30餐厅管理查看早餐情况（品种、拜访、人员到岗情况），确保正常，加强现场督导8：45碰头会与各岗位主管碰头，简要汇报沟通昨日经营管理情况，重点放映问题，客人投诉以及知否处理，如何处理等问题。传达当日工作重点和计划，并主动与各部门协调。9：15传达布置根据碰头会内容，向店长汇报沟通重要事宜，认真记录酒店总经理工作指令，传达布置相关工作，注意急事先办，合理安排，并与各部门沟通配合。协同前台与客房的防台控制，处理其他相关事项。9：30巡查公共区域查看监控，巡视楼层。检查各岗位员工在岗情况和工作状态，检查酒店设备，员工纪律，环境卫生及一些特殊情况。检查保安巡楼记录、工程所有相关记录及电机房、锅炉房的运行情况。9：50前台在大堂接待客人，监督前台服务态度、技巧、应变能力。妥善处理一些紧急事项。11:30员工用餐主动顶替服务员工作，让服务员去用餐（服务员轮流用餐，保证和监督用餐时各岗位人员正常运行不能脱岗）2.C/0高峰，协助总台退房13：15查看Smart系统查看Smart系统，当日预定，应离未离客人，房余押金，房态情况以及有无VIP预定和跟进工作。现场（催帐工作，手工入房账核对工作）督导和培训14：00餐厅1、餐厅工作结束，检查餐厅，厨房卫生14：20查房检查客房至少3间并记录，并处理DND房，了解外宿情况根据检查情况及时与客房主管沟通检查问题17：00员工用餐同中午18：00前台查看预订情况，到店情况，联系应到未到，及时调整，加强对上门散客的销售以及会员卡的推销尤其注意向客人推荐400中央预定4.检查楼层中班工作由值班经理负责，查差异房（根据16：30的房态）18：30前台认真核对当日入住客人信息，确保无误查阅当日应走未走客人是否已续住，房金余额，当日预定到客情况等手工房态核对工作19：00巡楼检查公共区域卫生，检查酒店外立面招牌灯和照明灯。加强大堂等区域的灯光控制。19：30交接班晚班按时到岗，和当值班经理互通情况，了解并处理上一班移交事项检查总台夜班人员出勤情况其余事项同早班交接一样。20：30巡查（巡楼）从外楼梯到顶楼，走下来。检查保安夜班人员出勤情况检查背景音乐，灯，空调，员工纪律，走道卫生，特殊情况等查看保安巡楼记录，财务室安全及电机房21：20查看Smart系统检查入住客信息，了解当日情况，及时处理相关工作联系应到未到客人，根据当日入住情况，确认是否继续保留预定要求:提高当日出租率21：40查房检查差异房检查维修房及空房检查中班清扫房间卫生情况，打分。22：10前台监督前台取消预订22：30同意楼层中班下班并阅读楼层交接本22：40巡查检查并督导保安工作。包括广场整洁及停车情况，外围四周巡查检查厨房电器设备，煤气开光阀门以及其他照明灯确保安全所有边门必须上锁，安全通道，各楼道照明分组开启要求：通过认真巡查，排除安全隐患，并及时处理异常情况23：30夜审准备核对住客信息以及当日可供房和出租的实际情况，争取当日最高出租率开始做夜审准备工作。24：00夜审严格按照夜审流程操作登记单排序。填写投币袋。监督前台打印各项报表。1：001.录入工程维修情况（参考）2.统计会员卡，编写案例分析，制作营业日报表，打印小商品统计表。2：30巡查巡楼检查保安工作情况3：30前台督导前台服务做好前台工作区域卫生6：00早餐准备写送货单，验菜，督导餐厅早餐准备督导前台交接工作查看前台日班交接报表及抽查登记单协助前台退房7：30交接班与第一部分相同。备注：值班经理在做好上述工作的同时，必须树立销售意识，在做好前台服务的