餐饮总经理岗位职责

第页共页餐饮总经理岗位职责餐饮总经理岗位职责餐饮总经理岗位职责1岗位职责：1、全权负责处理酒店的日常运营工作,完成酒店所确定的各工程标;2、制定酒店经营方向、管理目的、规章制度和效劳操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监视贯彻执行;3、健全酒店的组织系统及各部门岗位标准化流程操作手册编制,使之合理化、精简化、效率化;4、协调各部门之间的关系,与酒店管理公司设计、工程、采购、营销的协商沟通,建立内部合理而有效的运行机制及管理制度;5、与酒店管理公司、第三方、政府沟通及处理事宜,保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;6、审核各团队人员培训方案,维护团队建立,鼓励员工潜力、保证团队梯队成长;7、配合总部人事部选聘、任免酒店重要人事变动。决定酒店____,员工编制及奖惩、晋升工作;8、监视效劳质量,确保为所有客人提供最优质的效劳和关心;9、审批酒店各项规章制度修正、员工鼓励、激发员工积极性;10、完成酒店年度业绩方案及预算,审批各类款项的支付与收入;11、负责酒店各类紧急事件、平安、卫生问题。任职要求:1、酒店管理相关专业2、五年以上同岗位星级酒店工作经历,有新酒店开业筹备经历优先考虑;3、具有较强的`领导才能、判断与决策才能;4、具备丰富的星级酒店筹建、开业及运营管理经历,并在品牌及客户维护方面拥有成熟的商业经历;5、理解酒店行业信息及开展趋势,熟悉推广渠道和方法;6、高度认同文创化度假酒店行业的开展,具有敏锐的商业触觉;餐饮总经理岗位职责21、在餐饮连锁企业从事连锁运营管理经历5年以上，担任副总经理2年以上。2、可以开展店面规划、筹建、筹备、开业等工作。3、具有餐饮连锁企业的系统管控才能。4、对于餐饮连锁的开展具有相当的`理解、见识、思路。餐饮总经理岗位职责3一、副总经理应向公司董事会及总经理负责，全面组织施行董事会及总经理的有关决议和规定，全面完成总经理下达的各项指标，并将施行情况向总经理汇报。二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。三、根据总经理的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营管理体系并组织施行和改良，为经营管理体系运行提供足够的资。四、主持公司的日常各项经营管理工作，组织施行公司年度经营方案和对外投资方案。五、负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和催促各部的工作。六、根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续安康开展。七、负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。八、负责代表公司对外处理业务，开展公关活动。九、负责公司信息管理系统的建立及信息资的.配置。十、签署日常行政、业务文件，保证公司经营运作的合法性。十一、负责公司人力资的开发、管理和进步。十二、负责公司平安工作。十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分配方案和弥补亏损方案。十四、负责公司组织构造的调整。十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。餐饮总经理岗位职责41.有餐饮管理经历，熟悉饮品优先2.在连锁，加盟行业工作，对加盟连锁品牌具有浓重的热情3.熟悉加盟连锁品牌管理，具备一定的餐饮加盟洽谈才能4.有加盟连锁品牌加盟洽谈，统筹管理经历5.熟悉餐饮，饮品行业，有一定的市场敏锐度6.成熟，稳重，有良好的'沟通表达才能!餐饮总经理岗位职责51、向总经理负责，协助完成酒店的经营指标和工作任务。2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。3、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客的意见，处理投诉，不断改良工作。4、对所属部门主要管理人员及一线人员进展考核、评估。5、开展调查研究，分析^p酒店经营管理情况，随时搜集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。6、负责所属部门来信来访的.接待和处理工作。7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作方案，并指导执行。8、严格按照效劳标准和程序，对所辖各分部进展控制，督导其为客人提供优质效劳。9、督导控制所辖部门本钱，防止浪费。10、对所属部门经营进展重要决策，对各项管理制度、管理方案、____的研究制定，对部门中层管理人员的任免等。11、完成总经理交办的其他工作。餐饮总经理岗位职责61、全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各工程标;2、制定饭店的管理目的和经营方针，包括制定各种规章制度和效劳操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监视贯彻执行，制定市场拓展方案，进步饭店市场份额。制定饭店一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析^p各类报表，检查营业进度与方案完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进展;3、建立健全饭店的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统;4、健全饭店的`财务制度，阅读和分析^p各种财务报表，检查，分析^p每月营业情况，催促财务部门做好本钱控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等;5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查效劳态度和效劳质量，及时发现问题，解决问题;6、培养人才，指导各部门的工作，进步整个饭店的效劳质量和员工素质;7、加强饭店维修，保养工作和饭店的平安管理工作;8、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的____，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等;9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾;10、关心员工，以身作那么，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完本钱职工作;11、全面负责处理饭店的总体事务，和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各工程标;12、制定饭店的管理目的和经营方针，包括制定各种规章制度和效劳操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监视贯彻执行，制定市场拓展方案，进步饭店市场份额。制定饭店一系列价目，菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析^p各类报表，检查营业进度与方案完成情况，并采取对策，保证饭店业务顺利进展;13、建立健全饭店的组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总经理办公会。听取消防，质量等检查情况汇报，并对各种问题作出指示和讲评，传达政府或总经理室的有关指示，文件，通知，协调各部门之间的关系，使饭店有一个高效率的工作系统;14、健全饭店的财务制度，阅读和分析^p各种财务报表，检查，分析^p每月营业情况，催促财务部门做好本钱控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等;15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查效劳态度和效劳质量，及时发现问题，解决问题;16、培养人才，指导各部门的工作，进步整个饭店的效劳质量和员工素质;17、加强饭店维修，保养工作和饭店的平安管理工作;18、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的____，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，晋升等;19、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的饭店形象，并代表饭店接待重要贵宾;20、关心员工，以身作那么，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完本钱职工作餐饮总经理岗位职责71、全面负责门店餐饮部的经营，贯彻执行门店的经营流程，定期分析^p改良餐饮部毛利程度，优化库存构造，控制损耗;2、协助总部餐饮研发部门，负责新品落地，保证消费质量，协助app运营部门及市场部门的促销和市场推广;3、负责本部门效劳标准和工作流程的'贯彻施行。餐饮总经理岗位职责8一、设置餐厅经理岗位目的：店经理负责整个餐厅的营运〔人员岗位分配、顾客抱怨〕、报表、人员的统计及管理，对公司下发文件的贯彻及落实，及时将营运期间有关情况上报给主管领导，进展协商与处理。使店面人员严格落实公司规章制度，对如何进步餐厅产值提出合理化建议。二、餐厅经理的工作范围午餐时间和马克?艾啡两个品牌全面管理。三、餐厅经理岗位职责1、按时参加公司组织的各种会议，并对会议内容做好传达，定期组织管理组成员开工作例会，搜集餐厅实际问题并针对性的给出合理化建议。2、掌握餐厅营业执照的办理及年检情况。3、对餐厅固定资产、员工人身平安及产品质量负第一责任。4、餐厅财产管理。对于固定财产的.种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录明晰，树立全体员工节约能、保护设施设备，降低损耗等意识。5、根据餐厅地理环境情况，制定出合理的逃生道路。当餐厅有意外事件发生时，需要及时、果断的采取处理方式，降低餐厅损失，保证员工人身平安，进步餐厅员工消防意识。6、制订出符合餐厅“周、月、季度”的产品推广活动及产品促销信息，上报主管领导批准并催促施行，做好活动总结。7、关心店面员工，理解员工家庭实际困难，上报给主管领导。8、谅解员工工作辛苦，尊重员工劳动成果。如遇人手缺乏时，必须第一时间冲到岗位一线，保证餐厅正常营运。9、秉着“公平、公正”的原那么处理员工之间的矛盾，进步自己在店面的威信。10、及时处理顾客抱怨，合理解决顾客抱怨，降低餐厅负面影响。餐饮总经理岗位职责91、具备负责完善健全公司体系。2、负责完善和执行效劳流程及操作标准。3、根据公司要求的经营目的，组织制定、施行公司目的方案，