新昌县蓝莓高质量发展关键技术集成

新昌县］鹤高质量发展关耀支糕成蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，也称越橘，是近年流行起来的一种经济型水果，其营养丰富，护眼功能出众，深受消费者喜爱，是国际粮农组织认证的一大健康食品［1］。新昌县有丰富的偏酸性红壤资源，十分适宜蓝莓的栽培。同时也是浙江省最先开展蓝莓引种栽培的县市区之一，现有种植面积320hm2,是仅次于水蜜桃的第二大果品，品种主要有奥尼尔、夏普蓝、莱克西、灿烂、绿宝石等，主要集中在沙溪镇、儒岳镇、沃洲镇及城郊接合部等乡镇街道。其中七星街道、羽林街道等城乡接合部多以“休闲采摘+网络销售”为主，多选种果个大、早熟、易管理的南高丛类品种；沙溪镇、儒番镇发展较早，多以V3、兔眼类为主，但近几年也逐渐向早熟品种过渡。经过多年发展，现已培育“龙亭山、葛藤湾、荣越、思存、洋隆蓝”5个品牌，“华兴、兴福、荣越、百果园、旺角、春夏”等2hm2以上规模化经营主体11家，育苗基地1家，年育苗50万〜70万株，取得了明显的成效。为实现传统果业转型提升，推动休闲观光果园建设，2010-2018年新昌县人民政府出台了专门的扶持政策来推动水果产业的发展。经过10多年的建设，蓝莓产业已成为新昌县水果产业的一大亮点，在周边市（县）区取得了较高的知名度。根据当地蓝莓产业实际，从生产各环节操作阐述了关键技术应用，旨在进一步推动本地蓝莓产业高质量发展，以期为广大蓝莓种植户提供技术参考。1气候特征新昌县位于浙江省东部，隶属绍兴市，是一个以山林、旱地为主的山区丘陵县，素有“八山半水半分田”之称，山地气候特征明显，四季分布为冬夏长、春秋短，春夏雨热同期，秋冬光温互补，倒春寒、暴雨、台风等灾害性天气较多。年均气温16.7℃＞降水量为1378.5mm、日照时数为1869.5h,光热充足，雨量充沛。2建2.1园地选择选择pH值4.5〜5.5、土质疏松、有机质含量高、有水源的向阳地块。根际土土壤有机质应大于3%。在定植前一年深翻并压绿肥，深翻深度在40cm以上，但不能破坏隔层，并清除石头、杂物等后平整土地，留好操作道，完善园内沟、渠，保证排灌水畅通。2.2土壤改良通过施以酸性有机质，如锯木屑、草炭灰（泥炭土）、腐熟有机肥、烂树皮、松针等来保证土壤有机质含量始终在3%以上，并注意防治地下害虫。如果土壤pH值在5.5以上，则在全园均匀撒施一层硫磺粉，深翻1〜20cm之后静置3〜4个月，直到土壤pH值为4.5为止，在pH值每降低1.0,按照100g/m2的标准施用［2］。3栽培密度全园土壤深翻，采用作畦栽培，畦宽1.2〜1.5m,挖50cmx50cmx50cm定植穴。种植标准要综合果园规模、配套设施、品种、土壤质地等因素来确定，土壤肥沃、基础完善、从业人员技术好、素质高的，应加大株行距，以精品园生产为目标，拓展农业休闲功能；反之，则要以纯生产园为出发点，适当加大种植密度，促进早产早见效。兔眼类品种由于植株较大，一般种植密度为行株距为2.0〜0南高类品种因植株生长势较小，可以适当加大种植密度，一般为2mxi.5m。3定植3.1品种选择南高从蓝莓品种宜选择奥尼尔、夏普蓝、绿宝石、珠宝、天后等；兔眼类品种选择灿烂、梯芙蓝、粉蓝［3］；北高丛蓝莓品种选择莱克西、布里吉塔。部分蓝莓品种自花授粉结实不佳，在定植园中至少应配置花期相近的2个以上品种。同时还需结合果园立地、区位、基础配套等情况，选择合适品种。2苗木质量选择株高50cm以上2年或3年生果苗建园，钵苗以1-1.5年为佳，防止钵苗盘根。要求苗木健壮、腋芽饱满、粗壮枝达2根以上、根系生长良好、无损伤。3.3定干在长江中下游地区，春、秋两季均可种植，但秋栽根系恢复较早，翌春发芽早，生长较好，不存在缓苗期。结合土地平整，将表土、草炭、枯草芽抱杆菌与腐熟有机肥混匀后回填到定植穴中略高于畦面，并覆表土5cm以上。栽植时应避免苗木根系与肥料直接接触，将根系舒展开，轻提苗培土，使土壤与根系充分接触，压实、浇足定根水，再覆盖一层细土，厚度约3cm。栽植深度以苗木根颈部位与地面保持平行为宜，要“浅不露根、深不过颈”。定植完成后，在10〜15cm处选留2〜3个健壮枝条定干，其他全部疏除，剪口留外芽。4土肥水管理土壤管理清耕。整个栽植周期内的清耕次数需耍视田间杂草情况而定，一般为3〜5次，深度控制在5cm即可。覆盖。采用全园或行间覆盖地布，以减少除草剂的使用。此外，在夏季高温来临前以稻草、谷糠、锯末等为主覆盖根际周围，厚度10cm以上，以减少土壤水分蒸发，提高保水保埔能力。2肥料管理施肥原则。复合肥用量及方法不当会影响蓝莓生长，用量超标会使其根系因土壤盐基浓度太高而产生肥害，进而抑制生长，甚至死亡。撒施易引起养分流失，生产上以浅施为主，禁用含氯肥料和硝态氮肥，慎用尿素。肥料种类。首选复合肥与农家肥，如饼肥、秸秆肥、沼气肥、泅肥、堆肥等，因其营养配比较为恰当，施用农家肥之前要先保证其腐化熟透，如果土壤pH值超过5.2,氮源应该以硫酸锈为主，并结合施基肥加入农用硫磺粉50〜75g/株。施肥方法。注重“基肥+精准施肥+叶面肥补充”施用的三统一。①基肥以腐熟有机肥为主。每年11月上旬以腐熟有机农家肥为主，加少量钱态氮肥和生物菌肥，在树冠滴水线处挖沟，施入肥后与土拌匀。可采用沟施或穴施的方式，施肥深度为15〜25cm,施肥量约占全年施肥总量的80%以上，施肥后及时灌水，每3年轮回1次。②精准施肥。根据果树需肥特点，按照“薄肥勤施”的原则精准施肥，做好芽前肥、膨果肥、采后肥的施用。一个生长周期分3次进行，施肥部位在树冠滴水线正下方处，挖5cm的沟，采用“#形或三点式”浅施。第1次在每年3月下旬萌芽前，以高氮复合肥为主，促进发芽；第2次在4月中旬前后果实转色期，以高钾复合肥为主，促进果实膨大；第3次在7月上旬果实采收1周后，以高氮复合肥为主，恢复树势，每次施肥间隔时间15〜30d。③叶面肥。每年2〜3次，作为营养补充，在展叶期、果实膨大期、采果后，选用腐殖酸类、浆果专用叶面肥、0.3%磷酸二氢钾+0.3%〜0.5%尿素叶面喷施。④施肥量。在综合考虑了土壤肥力、田间管理、树势、气候等方面的条件和状况之后再决定施肥量，通常定植当年每株树需要施8〜15粒硫酸钾型复合肥，第2年株用量20〜40g,盛产期株施50〜75g。每株施腐熟有机肥5〜10kg做基肥。3水分管理灌溉时期。水分管理需以土壤状况和蓝莓生长特性为参考，土壤的水分含量最好不超过田间持水量上限的60%〜70%,要注意在蓝莓生长的几个关键阶段补水，如萌芽阶段、生枝阶段、果实膨大阶段，尤其是结果以及采摘期，更是不能缺水，否则会影响品质。深秋时节要控制水分摄入,以免引起徒长，影响花芽分化。灌溉方式。采用滴灌和喷灌。大雨结束时要尽快排水，干旱时停止中耕除草，进行灌溉,利用覆盖来保持土壤持水力。5修剪全年修剪，以冬季修剪和夏季修剪为主。5-9月进行“开天窗修剪，以改善树体通风、透光条件为主，宜轻剪，忌重剪，疏弱小枝、结果枝、密集枝，对2年生或以上枝组非必要不做任何处理。对蕤生强枝在60〜70cm处及时摘心，以促发二次梢。对顶生丛枝留3〜4个二次枝回缩，培育健壮结果枝组。冬季根据树势进行中强度修剪，花芽数量适中，长果、中果、短果各枝的花芽数分别控制在5〜6个、3〜4个、1〜2个，初步调控产量。春季进行“间隔式”疏花疏果，分2次完成，第1次采用结果枝组“间隔式”除花芽，拉开结果距离，减少营养消耗，疏除量占40%〜50%；第2次再根据挂果密度情况进行精准疏果，最迟在果实未转色前完成。2修剪方法幼龄树修剪。种植前3年幼树以长放修剪为主，培壮树势，促进根系健康生长，不留果或少量留果。蓝莓定植第一年后就有花芽，开花结果后会抑制营养生长。因此，要专注于树冠的培养，如疏除花芽、小枝组、细弱枝条、病虫枝、背上枝条等。第3年可少量结果，每株产量不宜超过1kg。成年树修剪。5年生以上树体枝条抽生量大，无效枝多且易郁蔽，易影响通风光照，此时修剪主要是‘控高疏内”，改善光照条件，综合应用短截、回缩、摘心、疏除等方法，遵循“强枝弱剪、弱枝强剪’的原则，及时疏除老枝、弱枝、密集枝、小枝、过密花芽等，老枝回缩促发新梢，每年培养新的枝组。管理好树冠，对树冠间交叉枝进行截短或回缩处理，结果枝以中长枝为主，疏除衰弱枝，通过短截的方式，避免花芽串超过15cm,修剪时，花芽的保留以品种特性和结果数量为依据，兔眼品种一般以3〜5kg/株为标准，高丛类则以2.5〜4kg/株为标准，花后复剪期间留果量应该以坐果和新梢抽生条件为参考。衰老树修剪。当年生长长度低于20cm的新梢占40%以上时或定植10年后，夏季不修剪，冬季进行平茬修剪，留桩高度25〜50cm。为保障当年产量，衰老树修剪可分行、分株进行，对保留结果的植株按1:1配比结果枝和营养枝。其他辅助修剪。一是轮生结果。抽枝量大、成花率高、丰产性好的品种，易造成树体密蔽、通风透光不足等问题，严重影响果实品质。可合理搭配营养枝组与结果枝组，实现轮生结果，达到提高果品质量、商品果率，节本增效的目的。一般采用行间、株间、枝组间轮生3种方式。二是丛生枝过多。基部丛生枝过多，应去除全部细弱枝、地平枝、下垂枝，盛产株50cm以下不留任何枝条。三是一枝独大。生产中有时会出现一根枝条长得很高、很粗，其他枝条矮小的现象，耍及时控制，并采用连续摘心压高促梢，二次梢选留2条作为下年结果枝。对有生长空间且较粗壮下垂枝，选择上位芽短截，结合摘心，培育翌年结果枝组。四是高接换种。针对部分早期种植的小果型、易裂果、修剪用工量大的品种，以“奥尼尔、莱克茜”等潜力品种为母本进行高接换种，优化品种布局，降低重新建园成本，提早投产及收益。6病虫害防治防治原则遵循“综合防治，预防为主”原则开展防治工作，要尽可能从源头上消灭害虫和病原微生物，尽可能利用大自然物种相生相克原理来形成一个良好的生态循环，防治手段以物理手段、农业手段和生物手段为主，不得已时再引入化学手段，防止病虫害大面积发生。防治方法农业防治。加强树体管理，培养健壮树势。配合相关农事活动，如中耕、深翻、修剪，去除枯枝杂草以及发病的果、叶、枝梢，抑制病虫害的发生。物理防治。利用害虫趋色、趋光特点，每667m2设30cmx35cm规格黄板30〜45张，黏杀果蝇、粉虱、蜥虫等迁飞性害虫；按1.67hm2/盏的标准安装太阳能杀虫灯，在5・10月间诱杀金龟子、夜蛾、桃蛀螟等。化学防治。早防早治，在盛花期及果实成熟前25d到采完果前禁止使用化学防治。出现病虫害时，要结合具体情况科学用药，以免引起不良后果。农药的使用必须合法、合规，注意轮换用药。主要病虫害。在合理肥水管理、负载、修剪的基础上，重点做好炭疽病、根腐病、枯枝病、灰霉病、僵果病、生理性缺素（锌、镁、铁等）等病害的预防和梨小、蜘虫、果蝇、金龟子、蟒蟾等虫害的防治。提倡早防、早治，优先采用农业措施和生物防治，推广太阳能杀虫灯、色板、天敌等绿色防控，必要时选择高效低毒低残留化学制剂全园喷施，防止病虫害大面积发生。7其他辅助管理花期放蜂在搭配好早中晚熟品种的基础上，通过花期放蜂促进授粉，提高坐果率，起到增产和提高品质的作用。放蜂期间，忌喷任何药剂。2鸟类驱避开始成熟时，为避免鸟类啄食，需要设置彩光带、电子驱鸟器、防鸟网。为防止台风期间棚架倒塌，在采果完成后及时收回防鸟网。8采收、包装、运输根据蓝莓果实成熟度和市场需求分期分批采收。不宜在高温、雨天、果实表面水分未干时采摘;果品鲜食