校园食堂食品安全自查报告

校园食堂食品安全自查报告

校内食堂食品平安自查报告1

我校，为仔细贯彻执行中心校内卫生工作条例，杜绝校内同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，本着确保师生身体健康、生命平安的目的，9月19日对校内食堂、校内周边商店、饮用水、同学自带食品等方面进行了自查，状况汇报如下：

一、成立校内食品平安领导小组

组长：xxx（校长）

副组长：xxx（教育主任）

成员：各班班主任

二、工作措施

我校食品卫生平安工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力协作和校内的共同努力下，校内食品卫生平安工作进展顺当，校内食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例校内食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有：

1、校内食品卫生平安工作管理组织健全。校内成立了"后勤平安管理工作领导小组'，实行目标职责制，校内校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，平常有检查。

2、加强校内食品卫生平安训练。校内将健康训练和食品卫生平安训练列入日常教学资料，加强同学食品卫生平安学问训练，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成"六要六不准'的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范校内周边商店经营行为。对校内校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，专心协作有关部门坚决取缔。同时，训练广阔同学不吃零食，不吃"三无'食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强校内食品卫生平安工作，杜绝校内食品卫生平安大事的发生，保证广阔同学的`身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高校内的食品卫生平安职责意识和广阔同学的食品卫生学问及自我爱护潜力。

2、增加校内食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，坚固树立"平安第一'意识，服务师生，保障安康，努力营造校内平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、连续与相关部门专心协作，巩固校内食品卫生平安工作取得的成果，共同营造校内食品卫生平安的良好氛围。

校内食堂食品平安自查报告2

本校是xxx镇西南部唯的一所村级完小，辖6个行***村的生源。现有在职老师9名，平均年龄54岁有余；现有同学129名，小的同学只有4.5岁，最大的同学12岁；共开设6个教学班。校内无围墙，师生无宿舍。老师每一天要从4公里以外的家里步行上班；70%的同学每一天同样要从4公里以外的家里步行上学就读（到它校上学就更远了）。为了促进均衡训练；为了解决师生的温饱；为了师生的身体健康。我校自1995年以来，一向以服务师生为宗旨，想千方、设百计开办好师生食堂。那里现将食堂食品平安专项自检自查状况报告如下：

一、组织制度建设健全。

建立了以校长为第一职责人的校内食堂食品平安职责制；有食品平安管理机构，并配各专职食堂食品平安管理人员；落实了食品平安职责制度，明确各环节、各岗位从业人员的职责；定期检查食品平安工作，自1995年开办食堂到今，从未发生过丝毫的平安事故。

二、食堂的环境美丽。

食堂占地面积156平方米。火房、燥台、贮存室、餐厅等各自分开，可容纳近100名同学就餐。食堂内外定期清洁，并持续良好。具有清除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其同学条件的防护措施。具有足够的通风、排烟设施。

三、聘请的工友身体健康。

既有较高的厨技，又有较强的思想素养与品德。

四、落实索证索票制度到位。

选购食品及原料、食品添加剂食品相关产品时，做到了进货查验、索证、索票。库存食品保质期内，原料贮存贴合相关要求。从未使用国家禁止使用来源不明的食品。及原料、食品添加剂及食品相关产品。食用油脂、散装食品、一次性餐合和筷子的.进货渠道贴合规定，严格落实索证索票制度。

五、清洗消毒到边到角。

配备了专用的餐饮具保洁设施柜；消毒池与其它水池从未混用；餐饮具做到了用前用后，既清洗又高温消毒，其消毒效果贴合相关要求。

六、食品加工制作管理完善。

贮存食品原料的场所、设备设施持续清洁，从没存放有毒、有害制品及个人生活物品；运输食品原料的工具与设备设施持续清洁；从未使用超过保质期限、腐败变质等影响食品平安的食品；原料清洗彻底，加工制作过程是生熟分开，从未交叉污染；四季豆、豆浆等食品做到了烧熟煮透，存放时间超过2小时的食品；食用前做到了充分加热等。

七、亟待改善存在的问题。

1、校内经费困难，食堂装备落后。

2、上级没有给村小配备工友，校内聘请的工友工资；靠校方走东串西求得八方救济解决。其工友工资待遇低，工友极不稳定。

3、村小所辖的同学，几乎70%的生源是留守的特困儿童，他们的生活费付出，与现实的生活水平有极大的差距，食堂的支出与同学的用餐，假如等价结算，同学或同学家长难以理解，因而中餐孩子买便利面或不吃，等下午放学回家再饱饮一餐。为了孩子的健康，校内不得不每一天每生付出0.5元至1元的生活补贴，增加了校内的经费困难。

校内食堂食品平安自查报告3

为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓过程，重细节。依据国家《食品平安法》，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作。

近期，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子训练好、管理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

学校要求从业人员开展健康检查，准时审查和办理健康证，对检查中发觉问题且不能从事该行业的人员，学校按相关要求准时辞退。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由学校平安领导组人员对食堂每周检查一次，发觉问题准时整改。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）进货渠道合法。把好选购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，仔细做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）把好"消毒'关。厨房里全部的餐具、用具都高温蒸煮消毒，同学餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）把好"个人卫生'关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

（4）把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

五、整改措施：

为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作。

（2）加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）学校通过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买"三无'产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

六、存在问题：

（1）学校食堂无卫生许可证、食堂营业证。

（2）食品摆架不足。

（3）从业人员都属于临时工，工资低，不够安心。

七、实行措施：

（1）学校方案协作办学单位负责人在五月底之前办好卫生许可证和食堂营业证。

（2）购置必要的食品摆架。

（3）进一步规范食堂管理台账。

总之，我校对食品卫生平安工作高度重视，训练宣扬扎实，平安措施到位，我们在今后的工作中将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作连续推向新的更高的层次，制造一个同学满足，家长放心，领导认可的学习、生活和工作环境。

校内食堂食品平安自查报告4

一、学校领导重视食堂卫生工作

本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证老师放心上灶。

二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。

三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、洁净

加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的.平安状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

四、索证索票制度落实到位

选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有具体的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。

五、清洗消毒坚持常常化

学校为食堂特地配备了消毒设施，消毒人员进行了严格的`培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。

六、食品存放场所洁净清洁，达到了国家食品药品监督管理局的标准

七、主要存在的问题厨师没有岗位证书

八、整改措施

为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行工作。

（2）、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。

（3）、学校通过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。利用校内广播、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

（4）、学校班子成员组织老师和同学对食堂进行检查，严禁三无产品进入。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂平安工作做得更好。

校内食堂食品平安自查报告5

我校现有老师16人，在校同学441人，住校同学160人。本期校内因上级领导重视开头开公菜。校内本着勤俭节省，让利同学的原则，做好食堂销售管理工作，校内长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为校内工作的重中之重，抓平常，重细节。依据xxx县训练局的要求，结合国家食品药品监督管理局和***联合下发的《关于快速开展校内食堂食品平安整治严防食物中毒大事发生的紧急通知》文件精神，校内本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、成立领导机构，强化职责意识

为了加强对同学群众用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生平安领导小组：肖整民校长为组长，总务主任、教育主任为副主任，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

本学期初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子训练好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交

到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由主管后勤的老师做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好"消毒'关。全部的餐具、用具都高温消毒。

（3）、把好"个人卫生'关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到"三白'。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。

六、整改措施

为有效地掌握校内食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。校内食堂要透过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维

护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、校内透过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

（1）、校内因经费缘由，无饭堂，校内食堂配套设施标准不高。

（2）、校内食堂从业人员是从校内四周聘请来的，刚从事餐饮，还有待适应。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们必需在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。

校内食堂食品平安自查报告6

为加强校内食堂管理，提高食品平安卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕四好、一满足、一放心，透过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员、严把食品选购和加工关，仔细落实食品留样、索证索票、定期消毒和三防措施，注意过程和细节，确保落实到位，取得了必需成效。

针对以上状况，我校食堂食品平安卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下：

一、校内食堂食品平安自查状况

1、组织制度建设

校内成立以校长为第一职责人的校内食堂食品平安职责制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安工作制定方案明确职责。健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。定期检查食品平安工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证状况

有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。但20xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。

3、食品留样

严格按要求进行食品留样，并有文字记载。

4、索票索证

本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。

5、消毒和三防设施

有消毒制度和详细方法、措施，并支配有专人负责，三防设施尚需完善。

6、从业人员健康管理

校内食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。校内已提前支配从业人员进行健康体检，并重新办证。

7、食品选购、储存及出入库台帐

校内食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料贴合要求。

库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一齐，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。

8、其它方面

从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂贴合国家规定，有专人选购、保管。

二、整改措施

为有效的.掌握校内食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内师生员工健康平安。我们从以下几个方面进行了整改：

1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新带给了同批次号的质检证明。

2、重新添加、安装了防鼠设施。

3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。

4、快速进行食堂餐饮许可证年检。

今后，我校将加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。校内食堂要透过板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。不断提高平安卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使校内后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。

校内食堂食品平安自查报告7

我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为校内工作的重中之重，抓平常，重细节。依据区训练局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对同学高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、成立领导机构，强化职责意识

为了加强对老师群众用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生平安领导小组：吕应社校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到校内平安卫生工作的重要性，。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。建立健全的.卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣扬，由工会***冯美同志做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好"消毒'关。全部的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好"个人卫生'关。从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到"三白'。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校内食堂。

六、整改措施

为有效的掌握校内食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校内老师员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。校内卫生室、食堂要透过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、校内透过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对校内周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

(1)、校内因经费缘由，校内食堂配套设施标准不高。

(2)、灶房未安装沙门，个别窗锁损坏

八、整改时间

五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。

总之，要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

校内食堂食品平安自查报告8

xx镇校内现有寄宿生687人（中学456人、学校231人），校内本着服务同学，保本不盈利的原则，做好食堂销售管理工作，校内长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为校内工作的重中之重，抓平常，重细节。校内依据县训练局和县食品药品监督管理局的要求，本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对校内的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

一、成立领导机构，强化职责意识

为了加强对同学群众用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生平安领导小组：赖***炎校长为组长，爱民副校长为副组长，总务主任、、***教主任、事务员为成员。领导小组实行分工负责，层层落实。分定期和不定期相结合的方式对校内食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

每学年初，校内特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确职责。同时召开校内教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求校内后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到同学平安卫生工作的重要性，保证把孩子训练好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、加强管理，确保饮食从业人员持证上岗。

每年校内组织食堂工作人员定期体检，准时办理健康证，坚持持证上岗，对体检不合格人员按校内相关要求，坚决予以辞退，保证了人员健康平安。

三、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人。

校内建立健全各项规章制度，明确了各自职责，发觉问题，准时追查。我们制定了《食堂工作管理制度》、《食堂从业人员卫生制度》、《食堂突发大事报告制度》、《食堂突发大事处置预案》、《食堂物质选购制度》、《食品贮存制度》、《食品卫生平安管理制度》，以制度管事，做到有章可循，从源头杜绝事故的发生。

四、把好七关，杜绝食物中毒事故的发生。

在食堂工作中，严把七道关口，严防食物中毒事故发生。一是把住选购关，严禁购买、贮存、加工、出售腐烂变质食物，及"三无'产品。二是把住加工关，食物做到煮透烧熟，仔细做好了食品留样，食品试尝工作。三是把住消毒关，食堂餐具、用具、同学餐具都经高温消毒处理，严防病茵传播。四是把好个人卫生关，要求食堂工作人员注意个人形象，做好个人卫生，进食堂一律实行白衣白帽。五是把好食品添加剂关，食堂使用的帮助味料，都是合乎标准的合格产品，未使用任何食品添加剂。六是把好环境卫生关，食堂坚持每一天三次清扫，一周一大扫的工作制度。七是把好进入厨房关，非食堂工作人员一律不准进入操作间，严防投毒等大事发生。

五、加强训练，提高师生健康素养。

（1）、加大宣扬训练力度，增加同学的食品卫生、平安意识。校内卫生室、食堂透过课堂训练、板报、学问讲座等多种形式加大训练力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入校内；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、校内透过健康训练，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，训练同学增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。

（5）、校内挤出资金向同学带给餐巾纸，训练同学养成餐前洗手，餐后擦嘴的良好卫生习惯。

六、存在问题

校内因场地局限，操作间相对狭小，布局还有待改善。

透过自查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本贴合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作连续推向新的更高的层次。制造一个同学满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

校内食堂食品平安自查报告9

为切实做好我校食堂食品平安管理工作，保障同学的身体健康和生命平安，校内本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，我校对校内的食堂食品卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况总结如下:

一、基本状况:

我校食堂现有炊事员10人，在校同学707人。校内长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为校内工作的重中之重，抓平常，重细节。

二、成立领导机构，强化职责意识

为了加强对同学群众用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校内成立了食品卫生平安领导小组:以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员详细负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相