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文档简介

城南小学门店食堂采购制度一、前言城南小学门店食堂作为服务学生的重要设施，其采购工作也显得尤为重要。为确保门店食堂的食品供应达到健康、安全、卫生、美味的要求，必须建立科学的采购管理制度。本制度的制定旨在规范门店食堂采购行为，强化食品安全管理，坚持食品安全第一的原则，保障食品安全，尽可能的满足市场需求，保证采购成本的可控性，提高门店食堂采购工作效率。二、采购工作范围根据市场需求，为门店食堂采购食品、调料、餐具等相关物品。跟进供应商的商品质量及价格，为门店食堂选择合适的供应商。维护与供应商关系，加强与供货商沟通和协调。三、采购流程1.采购物品须经过门店食堂管理员审核门店食堂管理员负责审核采购物品，包括检查物品的质量、尺寸、包装、生产日期等信息，以确保所采购的物品符合门店食堂的要求。2.提交采购申请门店食堂管理员提出采购申请，把所需物品清单提交到财务部审核。3.财务部审核财务部审核预算和采购物品清单，确保所需物品在预算范围内。4.采购员采购当门店食堂管理员得到采购批准后，采购员会从合适的供货商采购所需物品。5.检查货物当采购员收到所采购的物品后，门店食堂管理员会检查物品的质量、尺寸、包装、保质期等信息，以确保命令所需物品符合门店食堂的要求，如发现质量问题，及时向供货商反馈并退换货物。6.提交付款申请门店食堂管理员向财务部提交采购物品的付款申请。7.财务部付款财务部审核采购付款申请，并安排付款给供货商。四、供应商选择1.供货商的选择门店食堂应当从正规渠道选择供应商，考虑以下因素：产品质量生产能力交货能力价格水平采购部门应当对供应商进行评估，记录其表现并定期进行检查。2.供货商的评估对供货商进行评估，可从以下方面考虑：供应商的背景和信誉度供应商的财务状况供应商的品质保证和服务能力供应商的售后服务和技术服务五、存储管理门店食堂采购后的物品应当按照规定存储并及时使用。存储时应注意以下几点：按照物品属性和保质期进行分类存放。物品应当存放在干燥、通风、无异味的地方。物品存放时应当留有足够空间，以便于检查和取用。应当对物品进行编号管理，并做好物品损耗和报废记录。六、附则本制度的解释权归门店食堂管理员所有，最终解释权归公司所有。结束语门店食堂采购制度的制定有利于改善采购工作过程，强化门店食堂

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