酒店管理章程规章制度六篇

第酒店管理章程规章制度六篇

【篇1】酒店管理章程规章制度1.基本政策公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会;职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘;工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。2.入职手续应聘者通过公司面试，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。新入职员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片2张;公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。3.试用期新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。;试用期薪资执行公司制度标准;试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。4.聘用的终止试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月(至少22个工作日)提交书面通知。若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员工与其解除双方的劳动合同。5.劳动合同新员工在入职一个星期内，公司与其签订劳动合同，员工应严格执行劳动合同。6.离职手续凡离职者，必须先填写离职申请书。员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还;7.个人资料员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。8.业绩考评公司推行严格的绩效考评制度。实行年终考核和年中考核。考核结果将作为员工晋升或提薪的重要依据。员工福利9.社会保险在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。工作规范1.行为准则尽忠职守，服从领导，保守业务秘密;爱护公司财物，不浪费，不化公为私;遵守公司一切规章制度及工作守则;保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为;2.工作态度员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率;热爱本职工作，对自己的工作职责负全责员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非;对本职工作应争取时效，不拖延，不积压;待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作;3.工作纪律按规定时间上下班，不得无故迟到、早退;服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行;考勤制度1.工作时间公司员工实行每周五日四十小时工作制。周六、周日为正常工休时间。公司作息时间为：2.考勤办法公司员工一律实行早晨上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签。在规定时间未签到者，视为迟到;超过31分钟，视为旷工。迟到、旷工者分别按公司制度予以处罚。3.请假程序和办法员工请假，需填写请假申请单，经部门经理审批后提交行政人事部。如假期超过三天的，需经总经理批准，方可准假。【篇2】酒店管理章程规章制度一、宾馆要持续周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。二、务必设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面务必光洁、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不一样标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后务必清洗和消毒。六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并持续无积水、无蚊蝇、无异味。七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用状况，发现问题及时改善。八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。九、店内自备水源和二次供水水质应贴合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要贴合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。【篇3】酒店管理章程规章制度现在我国的许多酒店都在朝着国际化发展，如果一个酒店想要走国际化发展道路，那么就需要一款酒店管理系统了，可是许多人还不知道酒店管理系统的作用有哪些呢?下面我们就一起来看看。酒店管理系统的作用一、促进酒店管理模式的创新酒店管理系统的应用可以让一个人不仅仅掌握的是技术，还会让其对酒店业务比较熟悉，这也是一个好的软件工程师的标准，计算机知识、酒店业务知识、财务相关知识都要熟练运用。从而也培养了一大批酒店职业经理人，很大程度上说明了酒店管理系统不仅仅是一种操作方法，更重要的是一次管理的创新。酒店管理系统的作用二、为经营提供科学决策依据从酒店需求方面来讲，酒店对酒店管理系统的需求，与其说是引进的计算机技术，不如说是对管理模式的更新，为其提供科学的决策手段。酒店管理系统的发展是与酒店业的发展紧紧相关的，是供与求的关系，两者相互影响、相互促进，发展趋势也是一脉相承。随着大型酒店集团的出现，人为也推出了适用于集团化操作的酒店管理系统。酒店管理系统的作用三、实现酒店在同行的差异化个性化发展，酒店业的不断壮大，要求也会增高，都将会希望拥有酒店自身特色的定制的酒店管理系统的运用，让酒店文化发展历程融入到酒店管理系统的操作过程当中。连锁化发展，适用于大型连锁酒店，与INTER网进行互联，让酒店管理系统的理念引入到更加广泛的应用领域当中。酒店管理系统的作用四、帮助酒店提高服务水平客人来到酒店登记入住，酒店人员要以最快的速度为客人办理入住手续并送客人进入房间。因为没有任何一个客人愿意在经历了长途跋涉的劳累后还要在酒店前台排队等待，所以这个时候的速度以及等级资料的准确性是最重要的。【篇4】酒店管理章程规章制度1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。5、上班时不得打私人电话。6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。12、员工不得利用工作之便，谋求私利。13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。16、员工不得偷盗酒店公私财物。17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。21、进入客房要严格按照进房程序进行。22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。23、客人不在房内，不得让访客进入。24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。30、不得将个人的私事私物带回酒店。31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“_先生”或“_女士”。32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。34、严禁浪费公司资源及清洁用品.1.对总机人员的要求(1)工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等;(2)电话总机工作人员要求声音清晰，吐字清楚，注意语音语调，使人感到婉转动听;(3)接听电话与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳;(4)熟练掌握电话总机的性能和操作方法;(5)熟悉酒店全部内线电话号码;(6)熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码;(7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码：(8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差;(9)熟悉各地长途电话的收费标准。2.电话服务的项目(1)接转内部电话内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必须注意：①挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒;②若挂电话者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂电话者：③若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人;④职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。(2)挂长途电话①必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等;②电话接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间;③客人通话后，总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账;④一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话，对此都要—一登记好，在线路比较忙的情况下妥善安排。(3)电话咨询服务①若客人电话询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总服务台联系，并及时答复客人;②若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时，要向客人热情介绍。详细解答;③若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时，要尽可能向客人介绍。(4)电话叫醒服务①客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。②叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，现在的时间是早上_点钟”。要连续地叫，若五分钟或十分钟无人听电话，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他：“先生(或小姐)按叫醒时间，您已晚起了_分钟。”③将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释。一收银员管理制度1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在8、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。10、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。11、收银员管理制度要求积极参加培训。12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。【篇5】酒店管理章程规章制度一、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。二、宿舍实行定置管理，员工服从酒店统一安排，实行统一编号，对号安排床位，未经允许不得擅自对换住房和床位，不得擅自拆离床位，违者每次扣5元。三、全体员工凭工号牌进入员工宿舍，违者每次扣5元。进入宿舍区应做到：1、不影响他人休息，上、下楼梯脚步轻。2、不准大声喧哗、吵闹。四、宿舍每间寝室设寝室长一名，其职责如下：1、总理一切内务，分配清扫，保持清洁，维持秩序，负责管理水电，门户等;2、监督轮值人员维护环境，清洁及门窗的关闭;3、检查本寝室员工的归寝情况。4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知主管及亲友并送医院。五、宿舍卫生管理制度：(总经理工作部将不定期抽查，凡有不符合以下各项要求的寝室均做扣10元处理)：1、保持宿舍的内务卫生干净,各宿舍内应该做到窗明镜亮，被褥叠放整齐，桌椅摆放整齐,各种用具摆放整齐;2、保持各宿舍墙面原有面貌，严禁乱贴乱划乱钉;3、地面无纸屑、果皮、瓜壳等杂物，保持地面光亮。4、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。5、换洗衣服不得堆积室内，其余衣、鞋必须收入柜内。衣服、被褥在规定位置晾晒。六、不准往走廊和窗户外倒水或扔东西，发现一次扣5元。七、保持公共卫生间、澡堂和各公共区域的清洁，不准乱扔卫生纸、塑料袋、旧牙膏等杂物，以免堵塞下水管。违者每次扣15元，并支付疏通下水管的费用。八、未经允许不得在外住宿;1、不按酒店统一安排住宿，要求单独出外住宿者由申请人书面申请报总经理工作部，由总经理工作部批准后方可迁出宿舍;2、总经理工作部将按员工的休、请假情况不定期检查员工的归寝情况。【篇6】酒店管理章程规章制度第一章总则第一条(立法目的和依据)为保障食品安全，维护公众身体健康和生命安全，促进食品产业健康发展，根据国家有关法律、法规规定，结合本省实际，制定本条例。第二条(条例适用范围)在本省行政区域内从事食品、食品原料、食品添加剂的生产、销售、餐饮服务及其监督管理，应当遵守本条例。食品用包装材料、容器、工具、设备、洗涤剂、消毒剂等的生产、销售，使用依照国家有关规定管理。食用农产品的种植、养殖等生产活动的监督管理，除应当遵守外，还应当遵守本条例的规定。第三条(各级人民政府的职责)县级以上人民政府对本行政区域内的食品安全监督管理负总责，领导、协调本行政区域内的食品安全工作，建立健全食品安全监督管理机制;协调、监督食品安全行政执法工作;管理食品安全信息发布工作;统一领导、指挥食品安全突发事件应对处置工作;建立食品安全监督管理职责制，对下辖政府及本级食品安全监督管理部门的食品安全工作进行督察和考核。各级人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。第四条(各监督管理部门分工)县级以上人民政府应设立食品安全综合监督部门，负责食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的组织查处。农、林、渔业行政部门负责食用农产品生产环节的监督管理;质量技术监督部门负责食品生产(含加工，下同)环节的监督管理;工商行政管理部门负责食品销售环节的监督管理;卫生行政部门负责餐饮服务环节的监督管理;食品药品监督管理部门负责保健食品的监督管理。集贸市场和超市等市场内的食品生产行为由工商行政管理部门负责监督管理;宾馆、酒店等餐饮服务场所内的食品生产行为由卫生行政部门负责监督管理。省人民政府依据工作需要，能够调整相关部门的食品安全监督管理职责。第五条(食品生产销售者的一般职责)食品生产、销售和餐饮服务者应当生产、销售、带给贴合安全要求的食品，并对其生产、销售、带给的食品承担职责。第六条(食品消费者的权利与义务)任何单位和个人有权对食品安全监督管理工作提出意见和推荐，有权检举、控告侵害食品消费者权益的行为。消费者因购买、食用食品受到人身、财产损害的，有依法获得赔偿的权利。消费者不购买、不食用已经明知有毒、有害或不安全食品。第七条(科学技术支持)政府鼓励和支持开展食品安全科学技术研究;鼓励和支持食品生产、销售和餐饮服务者采用先进技术和管理规范。第八条(宣传教育)政府及有关部门应当加强食品安全知识和食品安全法律法规的宣传教育，提高公众的食品安全意识。学校、新闻媒体有义务开展食品安全知识的普及工作，协助政府及有关部门开展宣传教育活动。第九条(社会参与)政府鼓励、支持社会团体和个人参与维护食品安全。食品相关行业协会等中介组织应当建立行业规范，开展诚信建设，实行行业自律。村民委员会、居民委员会应发挥维护食品安全的作用，参与和协助zhèngfǔ部门开展食品安全管理工作。第二章食品安全保障第一节食品安全标准第十条(标准体系)省标准化主管部门应建立健全食品安全地方标准体系，并对标准的实施状况进行跟踪评价，根据评价结果适时组织修订;组织开展食品安全标准的宣传和解释工作，建立食品安全标准的查询平台。第十一条(地方标准制定和修改程序)制定、修改食品安全标准应当组织专家论证，并听取食品安全监督管理部门和食品相关行业协会、企业及消费者意见。第十二条(企业标准备案)企业生产没有国家和地方食品安全标准的食品，应当制定企业标准，并报地级以上市标准化主管部门审查备案。审查合格并准予备案的企业标准方可作为组织生产的依据。本条例规定的食品安全国家和地方标准实施前，食品生产、销售和餐饮服务者能够按照现行食品卫生标准、食品产品标准生产、销售食品。第二节食品召回第十三条(食品召回制度)食品生产、销售和餐饮服务者应及时召回其生产、销售的不安全食品，并承担召回的相关费用。第十四条(主动召回)食品生产、销售和餐饮服务者发现其生产、销售的食品存在不安全隐患，应当立即停止生产、销售或者使用，主动召回已经上市销售的不安全食品，并记录召回的具体状况，包括召回的数量、时光和地点等资料，并及时向原负责审批的食品安全监督管理部门报告。第十五条(强制召回)食品安全监督管理部门在监督检查过程中发现不安全食品时，应当责令该不安全食品的生产经营者召回不安全食品。食品生产、销售和餐饮服务者应按照食品安全监督管理部门的要求召回不安全食品，并及时向其报告召回的具体行动状况。第十六条(召回行动的监督)食品安全监督管理部门应当加强对不安全食品召回行动的监督，并向社会发布召回的有关信息。具体管理办法由食品安全监督管理部门另行制定。第三节食品安全事故的预防和处理第十七条(食品安全事故应急预案)县级以上人民政府应当根据法律、法规和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区实际状况，制定本行政区域内的食品安全事故应急预案。食品生产、销售者和餐饮服务者应当制定相应的食品安全事故处理方案，定期检查本企业食品安全保障措施的落实状况，及时消除事故隐患。第十八条(食品安全事故信息通报)各级食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门(含食用农产品生产监督管理部门，下同)应当定期对本部门的食品安全监督管理工作状况进行汇总分析，并向同级食品安全综合监督部门通报。食品安全综合监督部门会同其他食品安全监督管理部门，定期对本行政区域内的食品安全形势进行综合分析。认为可能发生食品安全事故的，应当立即向本级人民政府报告，并向上级人民政府有关部门和可能受到危害的毗邻或者相关地区的人民政府通报。接到报告或者通报的地方政府应当采取预防、控制措施，必要时发出食品安全预警或指引。第十九条(食品安全事故报告)县级以上人民政府应当建立健全食品安全事故报告制度，各相关职能部门应当完善食品安全事故报告制度。任何单位和个人发现食品安全事故或重大食品安全事故隐患，应当及时向当地人民政府或食品安全监督管理部门报告，不得隐报、谎报、缓报。收到报告的部门，确认属于重大食品安全事故的，应当在两个小时内向同级人民政府和食品安全综合监督部门报告。第二十条(食品安全事故处理)食品安全事故发生后，事故发生单位负责人应当立即按照食品安全事故处理方案对事故予以处理，防止事故危害进一步扩大，并立即向所在地政府或食品安全监督管理部门报告事故发生状况。事故发生地的县级以上人民政府应当按照食品安全事故应急预案组织实施应急救援工作，各食品安全监督管理部门应当依照各自的职责及时采取应急救援行动。第二十一条(食品安全事故职责调查)发生重大食品安全事故，食品安全综合监督部门应当立即组织有关部门开展事故的查处和职责调查，并向本级人民政府提出事故职责调查处理报告。食品安全事故职责调查，除了应当查明事故单位的职责外，还应当查明负有审查批准和监督管理职责的行政部门的职责。第四节食品安全信息管理第二十二条(信息管理制度)县级以上人民政府建立食品安全信息管理和发布制度。各级食品安全综合监督部门负责本行政区域内食品安全信息管理工作的组织协调，负责食品安全信息的汇总、分析和综合性信息的发布工作。各食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门负责其职责范围内相关食品安全信息的收集、报告、分析和发布工作。食品行业协会负责本行业内的食品安全信息的收集、分析和报送工作。第二十三条(信息平台)食品安全综合监督部门负责建立统一的食品安全信息平台。食品安全监督管理部门应当在统一的食品安全信息平台上发布相关食品安全信息。第二十四条(信息通报、报送)食品安全监督管理部门之间应建立食品安全信息通报制度。食品生产、销售和餐饮服务监督管理部门应当按照规定及时向同级食品安全综合监督部门报送信息。食品安全监督