年产500吨名优乌龙茶红茶加工项目可行性论证报告

年产500吨名优乌龙茶红茶加工建设项目可行性研究报告PAGE66PAGE86第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称：年产500吨名优乌龙茶红茶加工建设项目。1.1.2建设单位及法人代表建设单位：恩施炜丰富硒茶业股份有限公司。法人代表：郭大宴。1.1.3建设地点：建始县业州镇工业园。1.1.4项目性质：新建。1.1.5建设规模本项目在建始县业州镇工业园建名优乌龙茶、红茶加工厂1个，该厂用地10亩。设计建筑面积6667平方米，绿地2000平方米，硬化1500平方米。茶厂年产名优茶、红茶500吨（其中乌龙茶400吨，红茶100吨）。1.1.6建设内容1、加工厂建设：新建名优茶加工厂1个，该茶厂厂区占地面积10亩（6667平方米）。修建鲜叶摊放车间500平方米，生产车间3627平方米，产品仓库850平方米，包装车间800平方米，办公用房450平方米，检验审评室200平方米，生活用房240平方米。绿地面积2000平方米，硬化1500平方米。2、设备购置：引进名优乌龙茶、红茶加工生产线各一条，购置生产加工设备100台（套）。1.1.7建设工期：12个月。1.1.8项目投资估算及资金筹措1、项目总投资项目总投资：5000万元。1）项目建设投资4000万元（土建投资和设备投资各2000万元）；2）流动资金1000万元。2、资金筹措：所需资金由业主自筹3000万元，申请银行贷款2000元。1.1.9项目效益该项目税后财务净现值NPV=3814.24万元，净现值NPV＞0；税后内部收益率IRR＝18%，大于基准贴现率8%；投资回收期（含建设期）PT=5.86年，小于设计周期。利息备付率大于2，项目偿债备付率为1.18整个项目各项指标均能达到财务评价要求，具有财务可行性。从项目敏感分析图可以看出，当产品销售价格降低10%的时候，项目内部收益率IRR＝10%，等于基准收益率，当原料上涨10%时，内部收益率IRR＝12%，也大于基准收益率。说明项目具有一定的抗风险能力。1.2编制依据——中共中央、国务院有关农业和农村经济发展的方针政策，农业、林业等相关行业政策、规范、规程和标准；——国务院办公厅印发《关于促进农产品加工业发展意见的通知》（国办发〔2002〕62号）；——农业部印发的《农产品加工业“十二五”发展规划》（农企发〔2011〕6号）；——湖北省政府制定的《湖北省优势农产品和特色农产品区域布局规划（2003-2010年）》（鄂政办发〔2003〕80号）；——《湖北省农业发展“十二五”规划》；——《中共湖北省委湖北省人民政府关于推进湖北武陵山少数民族经济社会发展试验区建设的意见》（鄂发〔2011〕25号）；——《湖北省人民政府关于加快茶叶产业发展的意见》（鄂政发[2009]43号）——《恩施州“十二五”农业农村经济发展规划》；——《建始县经济和社会发展“十二五”规划》；——建始县委《关于进一步加强招商引资工作的决定》（2005年12月20日中国共产党建始县第十二届委员会第四次全体会议通过）；——《建始县乌龙茶种植加工生产加工项目投资协议书》；——《恩施州武陵山少数民族经济社会发展试验区产业发展基金使用管理实施细则》（征求意见稿）；——国家发改委、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版），国家发改委《投资项目可行性研究指南》。——项目业主单位提供的相关资料；1.3可行性研究报告编制的原则和目的1.3.1编制原则1、一次性规划，分步实施。2、选择现有的成熟技术，确保工艺的先进性。3、在确保满足加工设备生产要求的情况下，尽可能节约用地、减少浪费。4、在设备选型上贯彻技术先进、高效节能、经济合理，满足环保要求，以确保产品产量和质量。5、贯彻标准化、系列化、通用化原则，始终把确保产品质量放在首位，使其满足该行业生产的要求。6、动态分析与静态分析相结合，以动态分析为主的原则。1.3.2编制目的1、为项目业主单位自主决策和行政主管部门行政许可提供决策参考依据。2、为项目融资提供技术上、经济上的可行性依据。3、为下一阶段开展工程初步设计和施工图设计提供依据。4、为项目施工建设提供技术操作方案和组织管理指南。1.4可行性研究的范围和重点建设项目可行性研究的主要目的是根据项目业主、政府部门和有关投资方进行项目决策的需要，从国家宏观政策、行业政策及相关规划、市场需求、技术经济、投资效益、资源利用、环境保护、社会影响等诸方面进行深入研究、分析和评价，为项目业主、政府部门、金融机构、投资人等相关各方提供决策参考依据。因此，本项目可行性研究的范围和的重点是：国家宏观政策、行业政策及相关规划研究，项目提出的背景、建设必要性及建设条件分析，充分论证项目建设的必要性；项目总体思路和建设方案的研究，工程技术方案的设计、比选与优化，评价论证项目的技术可行性；市场需求调查、分析与预测，行业发展现状调查与分析，项目建设内容及规模的确定，投资规模与项目效益/效果分析评价，论证项目的经济合理性。对土地利用、节能减排、环境保护、劳动安全卫生与消防、项目组织与管理等方面进行分析评价，提出科学合理的对策措施。1.5可行性研究概况及综合评价1.5.1可行性研究概况2013年3月，受项目业主单位委托，编制年产500吨名优乌龙茶红茶加工建设项目可行性研究报告。项目编制人员根据业主单位提出的规划思路和功能要求、场地条件和项目区域的经济社会发展现状，对项目建设的必要性、建设条件、建设规模、建设方案、投资效益/效果等进行了详细研究论证，在此基础上编制形成了可行性研究报告初稿，并经多次修改、补充和完善，形成正式的研究成果。1.5.2综合评价通过分析，本项目符合国家和地方相关产业政策和行业发展规划的要求，对促进当地茶叶产业发展、农民增效、农业增效，发展优势产业都具有积极的意义；项目建设有利于优化当地茶叶加工的规划布局，推动当地社会经济发展；有利于挖掘和弘扬茶文化，推动建始县硒资源产业的开发，带动建始县旅游业的发展；项目财务评价可行，效益好，风险性小，社会效益十分显著，是一个完全可行的好项目。第二章 项目建设背景及必要性2.1项目建设背景2.1.1项目缘由中国是最早发现并利用茶叶的国度，茶叶在中国也被誉为“国饮”，唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。由此可见，茶叶的食疗和保健功效已经得到古人的认同。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。它与绿茶的最大差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。而这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。茶多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就表现出绿茶所没有的消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防老化等功能。随着社会的不断进步，越来越多的人认识到乌龙茶对人体的保健作用，加入到饮茶的队伍中来，据统计，全球有160多个国家在消费茶叶，一半以上人口在饮茶。尽管在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但我国人均年茶叶消费量仅为0.4千克，还不到世界人均0.5千克的消费水平。这说明，我国的茶叶消费市场蕴含着无限商机。这也是为什么我们把茶产业称为21世纪最有发展前途产业的原因之一。红茶为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。目前，我国茶园面积居世界第一位，产量居世界第二位，出口占全球贸易量的20%，居世界首位。我国虽然是茶叶大国，但还不是茶叶强国。主要是茶产品结构不合理，大市茶产量高，而名优茶比例较低。调整茶产品结构，提高名优茶产量，是我国茶产业发展的必然选择。为了应对世界经济一体化后，我国产业发展面临的挑战，2002年11月6日，国务院办公厅印发了《关于促进农产品加工业发展的意见》。意见中明确提出了支持农产品加工业的一系列政策扶持措施，包括金融支持，税收优惠和其他配套措施。鼓励和扶持龙头企业，支持农产品加工龙头企业引进国外资金、技术和管理经验，提高农产品加工水平，增强农产品加工制品国际市场竞争力。农业部在调查研究和专家咨询的基础上，制定了《全国主要农产品加工业发展规划》，规划重点放在迫切需要加工转化的农产品，包括粮、棉、油、糖、果、蔬、茶、肉、蛋、奶及水产品等关系国计民生的主要农产品。规划对茶叶产业的发展提出了具体的要求，提出了促进农产品加工业发展的政策扶持措施，包括加大财政扶持力度、制定税收优惠政策、改进信贷服务、拓宽融资渠道等。茶叶是湖北省传统的特色农产品之一。2009年，省人民政府出台了《湖北省人民政府关于加快茶叶产业发展的意见》（鄂政发[2009]43号文件），明确了我省茶叶发展的主要目标和总体布局，从加快茶树品种改良步伐、实施规范化种植、培植壮大龙头企业、打造知名茶叶品牌、提高现代荼业加工水平等10个方面全面提升茶叶产业化水平。茶叶是恩施州建始县的几大特色农产品之一，在《恩施州建始县农业优势产业和特色农产品发展规划（2004-2010）》中，提出了茶叶产业发展的具体要求，包括发展无公害茶叶生产基地，新建茶叶加工厂，引进先进制茶设备、研究开发包括乌龙茶在内的茶叶新品种，新建贮藏、保鲜库和交易市场等。为借此机遇进一步推动建始茶叶产业发展，改善茶园品种结构，—1—恩施炜丰富硒茶业股份有限公司入驻建始后，积极探索实施“公司+专业合作社+基地+农户”的农业产业发展模式，投资1.2亿元在官店、高坪、三里、长梁、业州等乡镇建成茶叶基地12000亩，成立了5个分社，社员人数已经达到2000多人，目前，全县已发展的基地茶苗长势良好，即将进入采摘期。按照每1000亩建设一个加工厂的设计标准，—1—2.1.2项目区社会经济状况1、地理位置及人口建始县位于鄂西南山区北部，跨北纬30°06′至30°54′,东经109°32′至110°12′，东连巴东县，以野三河为界；西接恩施市，以太阳河为界；南邻鹤峰县，以长河、茶寮河为界；北与重庆市巫山县毗连；西北与重庆市奉节、巫山两县接壤。县城业州镇沿318国道距省会武汉市615公里，沿209国道距州府所在地恩施市区59公里。建始县版图整体状似蘑菇云，南北长89公里，东西最宽64.5公里，最窄处12.5公里，总面积2666.55平方公里。全县最高点北部太平峰海拔2090.1米，最低点东南部野三河（汇入清江处）海拔213米，平均海拔1152米。全县国土面积2659平方公里，辖10个乡镇，其中含有5个镇（业州、红岩、高坪、景阳、官店）、5个乡，全县总户数153539户，总人口为51万人，其中城镇人口11.86万人。2、自然资源现状建始县是全国有名的富硒地区。县境内植被覆盖率高，自然资源丰富，具有良好气候条件、生态条件。县境内属亚热带季风湿润型气候，雨热同季，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，夏季多偏南风，冬季多偏北风，立体气候特征十分显著。境内因高低山相对高差悬殊，气候的垂直差异较为明显。年平均气温低山16℃，二高山13.8℃，高山8.8℃。年平均降雨量1480毫米。全年无霜期约232天。全县土地总面积399万亩，人平8.5亩，超过全省水平(全省人平5.7亩)；宜林面积217.3万亩，人平4.6亩；宜牧面积66.7万亩，人平1.4亩；耕地58.4万亩，人平1.25亩。按照国家土地生产力八级标准，全县没有一级土地，二、三、四级地约占11.42%(多为耕地)；五、六级地面积最广，利用潜力大，占70.92%；七级地占15.35%；八级地为零星分布的裸露岩石占2.31%。粮食以玉米居首，产量占全年粮食总产量40%以上，素有“金建始”的美称。经济作物以烟叶和魔芋为主，魔芋产品远销10多个国家和地区，盛产油菜籽、生漆、油桐、木梓、茶叶、猕猴桃和名贵药材等60多种传统的土特产品，是农民经济收入来源的重要组成部分。水力资源丰富，除清江由国家统一开发外，全县水能可开发量为8.9万千瓦。由于水能资源丰富，已列为全国100个电气化试点县之一，目前城乡已有不少居民户生活用电实现了电气化。矿藏资源多，目前已探明的矿藏资源有铁矿24亿吨、煤矿1.9亿吨、硫铁矿2.1亿吨，还有大量的煤矸石、石灰石遍布全县各地，为大力发展工副业生产，提供了雄厚的资源基础。3、茶叶产业现状茶叶最适宜栽培的自然条件是：年平均气温15℃以上，≥10℃活动积温4500℃以上，年降雨量1000mm以上，空气相对湿度80%左右，土壤PH值5.5-7。本项目区域内群山环抱，峰恋绵延，云雾缭绕，雨量充沛，云雾日多，直散光比值小，周边30公里内无工业企业，没有任何污染源，自然环境、气候条件优良，符合茶叶生产的自然条件，有利于茶树体内的物质积累，茶叶持嫩性强，内含成分丰富，品质好。据《夔州府志》记载，明正德年间建始就有种茶的历史。近几年来，建始县按照“走科技兴茶之路，大力改造老茶园，高标准建设新茶园；注重培植龙头企业，引领茶叶产业的发展”的思路进一步加大了茶叶产业发展力度。目前全县茶叶总面积已突破6万亩，拥有金观音、福云六号、浙农117等国家级无性系茶树良种面积4万多亩。4、经济现状2012年，该县实现生产总值56.07亿元，增长13%；实现规模以上工业增加值7.7亿元，增长21%；完成全社会固定资产投资48.88亿元，增长23.1%；实现地方公共财政预算收入3.41亿元，增长17%；城镇居民可支配收入、农村居民人均纯收入分别达到14149元、4480元，分别增长13%、15%。5、政策环境条件新阶段，国家启动实施《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚（2011－2020年）》，将与推进西部大开发、促进中部地区崛起等重大战略一起，形成多元发展战略交汇驱动合力，带来新一轮经济结构和生产力布局调整的战略机遇。未来几年，恩施州面临诸多发展机遇。一是国家新一轮西部大开发、促进中部地区崛起等区域发展规划的实施，各项政策聚集，各方投入更大。二是国家出台了《关于中西部地区承接产业转移的指导意见》，发展重点开始向中西部地区转移。三是《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划》纳入国家层级区域发展规划，湖北省将恩施州作为武陵山少数民族经济社会发展试验区加大扶持，支持恩施州建设全国先进的自治州。四是新一轮《中国农村扶贫开发纲要（2011—2020年）》的实施，国家将进一步加大对少数民族地区、集中连片贫困地区、革命老区的扶持力度。五是鄂西生态文化旅游圈建设规划的实施将对恩施经济社会发展产生强劲拉动。六是《全国主体功能区规划》出台，建始县属武陵山片区重点开发区县市之一，发展空间更大，发展活力更强。七是随着宜万铁路、沪蓉高速建成通车以及安吉高速、银白高速开工建设，包括建始县在内的整个恩施州大交通格局即将形成，区域交通枢纽地位更加突出，全州上下将迎来科学发展的最佳机遇期。八是县内发展良好基础，工业园区产业集聚能力不断增强，特色板块农业初具规模，旅游产业迅速升温，发展氛围日益浓厚，谋求发展的热情空前高涨。6、交通条件建始县境内自“十一五”期间以来，国家重点投入武陵山区交通及运输产业，交通得到较大改善，先后建成了“宜万”铁路、“沪渝”高速公路，规划在建的“银北”高速、“安吉”铁路及重庆巫山长江碚石码头，正在建设之中，加上改造后的”318”国道、“209”国道及连接鄂、渝、湘的“天二”公路，建始县境内基本上形成了“五横二纵”的交通网络。企业生产的各类产品现在可直接通过铁路、高速公路及重庆市巫山长江碚石码头发往国内外各大销售市场，交通运输十分便利和快捷。2.2项目建设的必要性2.2.1是完善茶叶产业链，确保农民增收的客观需要目前，茶叶是建始县的重要特色产业一，近几年来，建始县按照“走科技兴茶之路，大力改造老茶园，高标准建设新茶园”的思路进一步加大了茶叶产业发展力度，恩施炜丰富硒茶业股份有限公司已极探索实施“公司+专业合作社+基地+农户”的农业产业发展模式，投资1.2亿元在官店、高坪、三里、长梁、业州等乡镇建成茶叶基地1.2万亩，全县茶叶总面积达到6万亩。目前这些茶园大都进入投产期，为确保基地农民能够实现“兴茶致富”梦想，必须加大茶叶加工环节的投入力度，在茶叶核心基地建设名优茶加工厂，加大名优茶生产力度，才能够完善茶产业链，达到公司投资茶产业的初衷。2.2.2是增加茶类品种，推动建始茶叶产品开发的必然选择近几年来，虽然建始县茶叶产业起步良好，但就目前现状而言，其产品种类仅限于绿茶，所制产品种类相对单一，20世纪80年代以来，以红茶为主，兼生产少量绿茶，80年代以后，随着茶叶生产“红转绿”格局的转变，建始茶叶产品便形成以“绿茶为主，红茶为辅”的格局，其它茶类无人涉足。名优乌龙茶、红茶特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪，助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。2.2.3是推动结构调整，促进生态旅游建设的需要通过名优乌龙茶红茶的加工建设，能够让茶农看到茶叶增收的希望，调到农民加快结构调整，发展茶园的积极性。加强茶叶基地建设，能够有效的减少水土流失，增加森林覆盖面积，提高土壤保肥保土能力；通过新建1万亩，能够改善生态环境，美化乡村环境，促进乡村旅游业的快速发展；在基地建设过程中，能够为农民提供大量的就业岗位，能够将闲置的土地有效利用起来，拓宽了农民经济收入渠道；项目建成后，以茶文化为载体，推介本地特色农产品和旅游产品，弘扬民族传统文化，走“文化搭台，经济唱戏”良性发展道路。所以，发展名优茶产业是弘扬传统茶文化，促进生态旅游建设的需要。2.2.4是提高农业科技水平和装备水平的有效途径项目的实施将通过各种形式对茶农进行培训，提升茶农的科技素养；企业以科技为动力，通过引进先进的设备和制茶工艺，走科技兴企之路，不断推进科技创新，实现产品的升级换代，更加谋求“利益链”和“产业链”的融合，在延长产业链和完善利益链两个方面狠下功夫。企业通过新工艺、新技术的应用，进一步打好绿色基地、环保加工、创新流通牌，运用创造的优质名牌产品开拓市场，实现农业产业经营的可持续发展。2.3项目建设有利条件2.3.1发展名优乌龙茶、红茶产业符合国家产业发展政策我国农业和农村经济发展进入新阶段，在农产品摆脱长期短缺局面，实现总量平衡的历史性跨跃的同时，农业生产结构性矛盾日益突出。农产品销售不畅，农民收入增长缓慢。特别是加入世界贸易组织（WTO）后，我国农业发展面临更大的挑战，农产品市场竞争将更趋激烈。发展农产品深加工，实现转化增值，是国民经济增长的新亮点和结构战略性调整的重要内容。对于满足和扩大农产品市场需求，促进农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，增加农民收入，具有重要的现实意义和深远的战略意义。农业部在调查研究和专家咨询的基础上制定了《全国主要农产品加工业发展规划》。规划重点放在迫切需要加工转化的农产品，包括粮、棉、油、糖、果、蔬、茶、肉、蛋、奶及水产品等关系国计民生的主要农产品。规划提出了促进农产品加工业发展的政策措施，包括加大对农产品加工业的财政扶持力度；在税收上对农产品加工企业采取优惠政策；鼓励引进国外先进的技术、工艺、设备和管理等。湖北省政府制定的《湖北省优势农产品和特色农产品区域布局规划中，茶叶作为湖北省的优势农产品列入发展规划，提出茶业发展的主攻方向和目标，包括抓好名优茶生产，巩固绿茶竞争优势，恢复红茶生产；建设一批高标准、无公害、规模化的出口茶基地，使出口茶达到进出口茶叶标准；建始县在农业“十二五”发展规划中，茶叶也被作为特色农产品提出了相应鼓励、扶持的政策措施。2.3.2茶叶种植历史长，农民有一定栽培经验建始县是全国起步较早的富硒茶、有机茶开发县，茶叶生产集中分布在业州、长梁、官店、高坪、三里等乡镇，生产区环境优良，是天然富硒地带，主要种植绿茶。农民在长期的生产过程中积累了丰富的栽培经验。现有的6万余亩茶园，产品销往全国大中城市，深受北京、上海、广州等客户好评。2.3.3周边县市已形成多家加工龙头企业和一批较好品牌规划区周边鹤峰、宣恩、咸丰等茶叶主产县已具备一定的茶叶加工能力，已经形成恩施州农科院、绿林茶场、华龙茶叶公司等茶叶加工销售龙头企业，年销售量均在万担以上。恩施州已有十几种茶多次获国家级金奖和优质产品称号，其中恩施玉露、恩施富硒茶、鹤峰“绿林翠峰”等被评为湖北省十大名茶。规划区周边茶叶产业化的格局已经基本形成。2.3.4具有发展名优茶的基础设施条件该项目区交通条件良好，“沪蓉高速”、“宜万铁路”“318”国道、“209”国道、“天二”公路（省道）从项目区内经过，项目建设的茶叶专业村，村村通公路，全县村民小组公路通达率达到90%以上，运输条件较为方便，基本能满足茶叶生产、加工及销售的需要。第三章承办企业基本情况3.1公司目前的生产经营情况恩施炜丰富硒茶业股份有限公司为民营企业，是建始县政府的一家招商企业，注册资金5800万元，法人代表郭大宴。主营业务为茶叶的种植生产加工和销售，现有员工100余人，其中专业技术人员20人，管理人员15人，茶厂工人60余人。近年来，公司先后被评为州级农业龙头企业、民族贸易企业，公司生产的乌龙茶、红茶和绿茶通过了工业产品生产许可证（QS认证），获得了食品流通许可证，乌龙茶经州硒研究院检测为富硒茶。去年和今年，公司选送的茶叶在“中茶杯”茶叶博览会上获得三个金奖。公司的不断发展也引起了各级媒体高度关注，官店茶厂开业以来，中央电视台、人民日报、新华社、中国信息报、中国民族画报、湖北卫视、湖北经视、湖北垄上频道等媒体都相继推介报道了建始县乌龙茶产业。2013年，公司实现销售收入2150万元，利润384万元，上缴税金30万元，公司固定资产1760万元，资产负债率63%，银行信用等级为AA。2012年10月，县人民政府与公司正式签订了《建始县乌龙茶种植加工生产项目投资协议》。—1—近三年来，公司认真履行《协议》的约定，积极探索实施“公司+专业合作社+基地+农户”的农业产业发展模式，投资1.2亿元在官店、高坪、三里、长梁、业州等乡镇建成乌龙茶基地12000亩，今年又计划新建3000亩。并建立了技术跟踪服务团队；为了提高茶农抵御风险的能力，公司扶持茶农成立了奇盛茶叶专业合作社，并成立了5个分社，社员人数已经达到2000多人；目前，全县已发展的基地茶苗长势良好，先期在官店镇发展的3000多亩基地按照有机茶的生产规程进行培管，已经进入有机茶转换期。该基地在今年初本已具备开园投产条件，因公司加工厂建设原因放弃了春茶加工，作为对茶农的补偿，在秋茶生产过程中，在5元/斤的保护价基础上，实行价外奖励，最高价格达到30元/斤，亩均鲜叶产值最高可达6000元以上，仅此一项，今年已为茶农增收200万元以上。茶园初产期每亩可产鲜叶300－600斤，进入丰产期后每亩产量可达1000斤以上，年均可采三季鲜叶，茶农收入将稳步提高。官店镇猪耳河村五组村民邓云清种植1亩茶叶，夏、秋两季鲜叶收入达到7500元，该户村民若春、夏、秋—1—按照每1000亩建设一个加工厂的设计标准，我公司已在官店镇投资2000余万元建成了第一个加工厂，并于6月19日成功开机运行，该厂今年生产乌龙茶、红茶、绿茶1.5万斤，实现产值2000多万，缴纳税收30万元以上。—2—目前，公司加工的夏季乌龙茶和红茶少量样品投放市场后，反应良好，普遍评价我公司产品色泽清亮、香气宜人、口感醇厚，富含硒元素，远优于同类、同价产品。上海市独家销售权已被上海市湖北商会会长麾下的企业—2—按照规划，公司拟用3－5年，采用统一的设计装修风格，在全国范围内建设500家连锁直营店。其中，恩施地区直营店位于福星城，已于去年10月22日投入营业，开业当天销售收入就达到20000多元；建始直营店和宜昌直营店也相继在今年上半年开业，其中宜昌直营店位于市区最繁华地区—沿江大道滨江一号，面积160m2。3.2公司发展规划3.2.1做好2014年茶叶基地管理、茶叶加工和销售工作1、进一步加强基地管理，增强茶农信心2014年，官店猪耳河等村的茶叶基地将进入正式投产期，预计全年可采摘鲜叶100万斤，亩产值达到6000元以上，为茶农增收1000万元；业州、长梁、三里、高坪基地也可以按照“以养为主，采养结合”的原则，适当采摘，部分长势好的田块每亩收入可达到4000元以上。继续按照茶叶标准化生产的要求，指导茶农搞好田间管理，增强茶农信心。2、做好茶叶加工销售工作，提高企业效益建始全国总店在春节前建成开业，力争在2014年内，再建成直营店50家以上，完成在北京、上海、广州、重庆、武汉、宜昌、太原等重点城市的销售网点布局，预计公司2014年茶叶产量可达到20万斤左右，实现销售收入1.5亿左右，税收力争达到800万元。3.2.2加强企业自身建设。1、积极筹备上市公司委托湖北金鼎盛股权投资基金有限责任公司担任本公司上市顾问，2014年1月22日，恩施炜丰富硒茶业股份有限公司的股权在武汉股权托管交易中心企业股权正式挂牌。股权名称炜丰茶业，股权代码为100181，股本5800万股，开盘价8元。这是本县首家茶业企业进入股票上市“预科班”。2、完善企业管理机制按照现代化企业管理的要求，建立健全绿色有机茶叶生产体系、质量监控体系、销售网络体系、售后服务体系、管理考评体系、企业文化体系等六大体系。3、加快茶叶加工体系建设本项目名优茶厂位于建始县业州镇工业园，该厂已完成土建工和建设，正在进行设备安装。该厂投资4000万元左右，引进两条全国最先进的全自动茶叶生产线，达到日加工鲜叶3.5万斤、干茶5000斤左右的产能。4、建立食品安全追溯体系为保证茶产品的安全，公司计划将先进的电子信息技术运用到茶产业链中，为公司的核心基地村安装远程监控系统，通过光纤传输将茶叶加工和基地管理的信息传输到总部，实行茶叶从田间到饮品的全程可追溯管理。3.2.3完善产业链布局根据州委六届五次全会的会议精神，公司在建始县内投资建设完整的茶叶产业生产、加工链条，一是启动建始县优质茶苗繁殖基地建设，建立地方优质保护品种。二是启动名优茶叶深加工产品的研发工作，建立建强科技研发队伍，在现有高端乌龙茶、红茶产品的基础上，根据市场需求，探索富硒茶食品、特色旅游商品等产品的研发生产，依托建始富硒矿泉水的优良资源，建立高端矿泉水产品和茶饮料产销体系。三是充实人才队伍，在北京、上海等地，招聘一批职业经理人和优秀大学生，完善企业人才结构和知识储备，在茶叶基地扶植一批有能力、有带动效应的茶叶种植示范户，在高校聘请一批产学研结合的优秀专家教授。—3—今后发展中，公司将继续按照“公司+专业合作社+基地+农户—3—第四章项目建设方案4.1项目选址方案4.1.1厂房选址要求茶叶加工厂厂址选在项目区内交通方便，空气质量好、环境优美中心地带，茶厂占地面积10亩。厂区路面采用混凝土路面，路边和厂房周围设置绿化带，厂区布置排水系统和污水处理厂，保证加工厂环境整洁、干净、无异味。具体技术要求如下：（1）加工厂所处的大气环境不低于GB3095—1996中规定的三级标准要求。低于此标准停止生产。（2）茶叶加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房用水达到GB5749的要求。（3）加工厂的设计遵从《中华人民共和国食品卫生法》第八条的要求。建筑符合工业和民用建筑要求。（4）加工车间应采光良好、灯光明亮，照度达到5001X以上。测定按GB/T18204.21规定执行。（5）灰尘较大的车间安装换气风扇或除尘设备，室内粉尘最高容许浓度不得超过10mg/㎡。（6）加工厂内不堆放生产资料和杂物。（7）加工厂有卫生行政部门发放的卫生许可证。配备相应的更衣、照明、防蝇、防鼠、防蟑螂、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。（8）加工人员上岗前应经过生产培训，掌握加工技术和操作技能。（9）加工人员上岗前和每年度均进行健康检查，取得健康证明后方能上岗。（10）加工人员必须保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、带帽。离开车间时应换下工作衣、帽和鞋，存放在更衣室内。加工、包装场所不准吸烟和随地吐痰，不准在加工和包装场所用餐和进食食品。（11）包装、精制车间工作人员工作时戴口罩上岗。（12）采用从台湾进口的茶叶加工设备进行加工。（13）使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料制成的器具和工具，所有器具和工具应清洗干净后使用。（14）新购设备要清除材料表面的防锈油。每个茶季的开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。（15）定期润滑零部件，每次加油应适量，不得外溢。（16）加工使用的鲜叶来自无公害茶园，不使用来路不明的鲜叶。鲜叶严格按验收标准收购，不收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶和茶叶进行加工。鲜叶不与地面直接接触。贮青地面和设备保持清洁、干净。（17）包装材料符合食品要求，直接接触茶叶的包装用纸达到GB11680的要求。（18）加工废弃物应妥善处理，不污染环境。4.2建设规模及内容4.2.1建设规模本项目拟建名优乌龙茶红茶加工厂1个，该厂用地10亩。整个项目设计建筑占地面积6667平方米，绿地2000平方米，硬化1500平方米。年产名优茶500吨（其中乌龙茶400吨，红茶100吨）。4.2.2建设内容1、加工厂建设：新建茶叶加工厂1座。茶厂厂区占地面积10亩（6667平方米）。每个加工厂修建鲜叶摊放车间500平方米，生产车间3627平方米，产品仓库850平方米，包装车间800平方米，办公用房450平方米，检验审评室200平方米，生活用房240平方米，绿地面积2000平方米，硬化1500平方米。2、设备购置：引进名优乌龙茶、红茶加工生产线各一条，购置生产加工设备100台（套）。4.3生产技术方案及工艺流程（以乌龙茶为例）4.3.1技术标准——《环境空气质量标准》（GB3095—1996）；——《生活饮用水卫生标准》（GB5749—1985）；——《农田灌溉水质标准》（GB5048—2005）；——《土壤环境质量标准》（GB15618—1995）；——《食品包装用原纸卫生标准》（GB11680—1989）；——《公共场所照度测定方法》（GB/T18204.21）；——《无公害食品茶叶加工技术规程》（NY/T5019—2001）；——《中华人民共和国食品卫生法》。——《食品中污染物限量》（GB2762—2005）——《食品中农药最大残留限量标准》（GB2763—2005）。1、感官品质表4-2感官品质级别外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底特级肥状、圆结、重实匀整洁净翠绿润、砂绿明显高香鲜醇高爽、音韵明显金黄明亮肥厚软亮、匀整、余香高长一级壮实、紧结匀整净绿油润、砂绿明清香、持久清醇甘鲜、音韵明显金黄明亮软亮、尚匀整、有余香二级卷曲、结实尚匀整尚净、稍有细嫩梗绿油润、有砂绿清香尚鲜醇爽口、音韵尚明金黄尚软亮、尚匀整、稍有余香三级卷曲、尚结实尚匀整尚净、稍有细嫩梗乌绿、稍带黄清醇醇和回甘鲜、音韵尚轻金黄稍软亮、尚匀整、稍有余香2、理化指标表5-3理化指标%项目指标水分≤7.5碎茶≤16.0粉末≤1.3总灰分≤6.5水溶性灰分（占总灰分）≥45.0酸不溶性灰分（占总灰分）≤1.0水溶性灰分碱度（以KOH计）≤3.0水浸出物≥40.0粗纤维≤13.03、卫生指标表4-4卫生指标项

目指

标铅(以Pb计)≤5.0mg/kg稀土总量≤2.0mg/kg4、农药残留限量表4-5农药残留限量项

目指

标六六六≤0.20mg/kg滴滴涕≤0.20mg/kg氯菊酯≤20.00mg/kg氯氰菊酯≤20.00mg/kg氟氰戊菊酯≤20.00mg/kg溴氰菊酯≤10.00mg/kg顺式氰戊菊酯≤2.00mg/kg乙酰甲胺磷≤0.10mg/kg杀螟硫磷≤0.50mg/kg4.3.3工艺流程1、生产流程图乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的制造其工艺流程图如下：图5－1乌龙茶加工生产流程图晒青杀青晒青杀青凉青摇青打散包揉速包采摘烘干拣剔成品2、工艺（技术）流程说明（1）采摘（采茶）：乌龙茶采青时间上午9：30至下午3：30左右，根据茶青需要调整采摘时间。（2）萎凋：即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气、利于香气透露。乌龙茶萎凋的特殊性，区别于红茶制造的萎凋。红茶萎凋不仅失水程度大，而且萎凋、揉捻、发酵工序分开进行，而乌龙茶的萎凋和发酵工序不分开，两者相互配合进行。通过萎凋，以水分的变化，控制叶片内物质适度转化，达到适宜的发酵程度。萎凋方法有四种：凉青（室内自然萎凋）、晒青（日光萎凋）、烘青（加温萎凋）、人控条件萎凋。本项目拟采用CW-20型连续萎凋机进行人控条件自动化萎凋。（3）摇青（做青）：做青是乌龙茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。摇动后，叶片由软变硬。再静置一段时间，氧化作用相对减缓，使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片，此时鲜叶又逐渐膨胀，恢复弹性，叶子变软。经过如此有规律的熟悉动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”；同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。（4）炒青（杀青）：乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成，杀青是承上启下的转折工序，主要是抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续红变，固定做青形成的品质。其次，是低沸点青草气挥发和转化，形成馥郁的茶香。同时通过湿热作用破坏部分叶绿素，使叶片黄绿而亮。此外，还可挥发一部分水分，使叶子柔软，便于揉捻。（5）速包：把杀青后的茶叶包在特制的布里，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。（6）包揉（包逑）：将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动，里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”。（7）打散：乌龙茶经过包揉的工序后，条索常结成团状，有的成为紧实的茶块，此工序对茶团或茶块进行快速（1-1.5min）均匀地解散。（8）烘干（干燥）：把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，置于炉中焙烤。乌龙茶的烘干与包揉需结合反复多次进行。（9）拣剔：烘干后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。4.3.4主要工艺（技术）参数1、鲜叶原料以驻芽中开面第一芽2-3叶为宜，

茶青嫩度要求均匀一致。鉴于目前茶园管理水平较高，茶树芽梢生长强势，大多一芽带3-6片鲜嫩叶，可采取采下整个新梢后，先采带芽2-3叶，再把枝梢上的新嫩叶单片摘下，另行制作，可提高制优率。

单叶片的制茶品质相对比标准采稍差，但制作较易掌握且质量较稳定。2、晒青程度晒青程度稍轻，减重率以4%-7%为宜，比常规晒青少2%-3%。3、空调做青工艺及环境参数(1)做青工艺以“轻摇青、长摊凉、轻发酵”为原则摇青次数：多为3摇。摇青历时：一摇为2-3min，二摇为3-5min，三摇为6-10min，摇青程度相对比传统常规轻。摊青要求:薄摊。第一、二次摊叶量0.5-0.75kg/㎡；第三十四次摊叶量0.75-1kg/㎡为宜。摊凉历时：根据茶树品种、茶青嫩度、做青间温、湿度等情况灵活掌握。

第一、二次摊青时间一般为2-4小时，最后一次摊凉历时为8-16小时。做青适度特征：青叶柔中微呈干硬感，叶子转为黄绿色，叶面失去光泽，叶尖呈红褐色斑点，叶缘略现红边或红点，青气消退，茶香显露，即可进行炒青。(2)做青间设备配置做青间建造：

做青间座向最佳方位为座北朝南。墙体结构宜为机砖构筑，墙面宜用水泥砂浆括平不宜贴瓷砖，进入门最好采用推拉门，以保持空调做青房的气流稳定。设备配置：由空调器、气流设备（排气扇、循环风扇）、移动式摊青架、温湿度计等若干种设备组成。空调机选型：有分体式、窗式、柜式、专用式任选一种，以选择分体式或柜式空调机为最佳，匹数根据做青间每平方米的制冷量100-120千瓦来选型。排气扇作用：主要是排除混浊空气，宜与空调器互置，使室内气流形成下送上排或对送异排，保证室内空气新鲜。(3)空调做青间环境参数做青间室内温度宜在20-23℃（空调机设置温度为18-21℃），相对湿度以60%-70%为宜。(4)注意事项做青期间必须常观察室内温、湿度的变化情况，

一般夏茶以降温降湿，暑茶以降温保湿为侧重，如暑茶遇上湿度过低时，可在地上适当洒水增湿。空调做青房保持室内空气新鲜，

定期或不定期开启排气扇排除室内混浊空气，

可结合短时开启门窗，输入室内新鲜空气以防止密闭做青间的二氧化碳浓度过高，造成空气偏酸性，避免制成香气欠清爽的“空调味”茶叶。4、炒青技术参数掌握“高温快杀、炒熟炒透”为原则。杀青温度为280-310℃

。杀青历时为5-7min

，投叶量为7.5-10kg。

杀青后减重率为30%-40%，含水率为35%-45%。5、揉烘技术参数杀青后，其技术工艺为摊凉→速包→包揉→解团→筛末→烘焙，反复4-6次。包揉方法：采用“冷包揉”和轻压短揉。摊凉回润后速包、平揉历时4-5min避免产生碎叶片。烘焙方法采用低温慢烘，

防止温度过高而使茶叶“吃火”变色，保持毛茶鲜活度。

初烘温度为70-75℃，而后逐次降，复烘为60-65℃。

毛茶含水率在5%-6%之间。4.4设备方案1、设备清单从福建为茶厂购进先进的名优乌龙茶、红茶机械各一条，，构建先进的制茶系统。设备清单详见表4-6、表4－7。表4-6乌龙茶生产线设备清单序号设备名称规格单价（万元）数量（个）总价（万元）1日光萎凋设备长12米×宽2.5米×高1.2米食品级网带式，不锈钢边板，链条48米。功率：60KW6402402日光萎凋控制系统时间控制匀料控制9193连续式凉青机组3层网带式长28米，宽2.7米，高2米，转速可调。功率：18KW5042004摇青机组长度20米，宽度1.5米，不锈钢桶，调速摇青。11KW302605鲜叶提升机皮带宽度400mm，周长12米，不锈钢挡边，食品级输送带。总功率：1.5KW5156出料输送机皮带宽度400mm,周长10米，不锈钢挡边，食品级输送带。总功率：6KW4.5297长往复输送机皮带宽度400mm，周长26米，不锈钢挡边，食品级输送带。总功率：3KW62128短往复输送机皮带宽度400mm，周长10米，不锈钢挡边，食品级输送带。总功率：1.5KW62129摇青控制系统plc自动控制装置5215210送料斗不锈钢料斗，上下层进料斗821611鲜叶提升机宽度400mm，周长6米，不锈钢挡边，总功率：6kw。52101280型液化气滚筒杀青机滚筒直径80公分，长度4米，高度2米，总功率：12KW1546013冷却输送机宽度500mm，长度3米，不锈钢挡边，网带式，总功率：8kw642414网带式回潮输送机10米长×2米宽，不锈钢挡边，斜挡板高度30mm，食品级输送带，总功率：4.4kw3013015揉捻提升机宽度400mm，周长6米，不锈钢挡边，总功率：4.5kw81816自动揉捻机组50mm×50mm×2.0mm方管（框架）3台55型，接触物料不锈钢，不锈钢台面，增加检修平台、新型气动揉捻装置，不锈钢震动出料机，含3条往复平输机、不锈钢进料斗，总功率：15kw7217217出料平输机皮带宽度400mm，周长4米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：6kw3.52718提升机皮带宽度400mm，周长9米，高度2.5米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：3kw5.4210.81980型液化气滚筒筛末机长度1.5米，全不锈钢，高度2.5米，滚筒有效直径800mm，总功率：4.4kw4.52920储料机1宽度2米，长度3米，高度1.3米，不锈钢挡边材料，总功率：4.4kw921821提升机皮带宽度400mm，周长12米，高度2.5米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：18kw6.5106522自动整形机型腔80×80，高度400mm，内不锈钢特制自动出料装置，总功率：77kw151421023储料机2宽度1米，长度6米，高度1.3米，不锈钢挡边材料，总功率：2.2kw1011024平输提升机宽度400mm，周长14米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5kw71725平输机宽度400mm，周长1米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：10kw1.5101526滚筒式自动解块筛末机全不锈钢加热自动解块筛末，总功率：50kw7.543027提升机宽度400mm，周长12米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：0.75kw61628储料平输机宽度400mm，周长35米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5kw91929平输机宽度400mm，周长3米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：0.75kw21230不锈钢32型自动烘干机5280mm×2200mm×2120mm，32型配上料输送机，自动出料输送机，总功率：5kw4514531烘焙提香机12层旋转式总功率：100kw1.534.532现场控制系统含安全警报装置及安全急停装置753533空调机60kw自配34合计总金额1302.3表4-7红茶生产线设备清单序号设备名称规格单价（万元）数量（个）总价（万元）1链板式鲜叶储料机20000mm×2500mm×2500mm，不锈钢封边，鼓风机20个，超声波加湿器1组。配置：匀料提升机、出料输送机、拨料机2组、正反转控制，总功率：15kw691692提升机宽度500mm，高度2000mm，周长9米，不锈钢挡边，挡板高度40mm，总功率：5kw7.52153左右平输机宽度400mm，周长8米，不锈钢挡边，可正反转及左右来回走动，总功率：1.5kw52104自动萎凋槽宽度2.8米，长度10米，高度2米。食品级输送网带、不锈钢挡边、轴流风机9个、加热装置2组，总功率：28kw2541005自动缓冲储料机宽度600mm，长度15米，高度1.5米，不锈钢挡边，食品级输送带，匀料机，总功率：2.2Kw9.619.66揉捻提升机4000mm×300mm，周长12米，不锈钢挡边，斜挡板高度30mm，食品级输送带，总功率：1.5kw7.817.87自动揉捻机组50mm×50mm×2.0mm方管（框架）6台55型，接触物料不锈钢，不锈钢台面，增加检修平台，新型气动揉捻装置，不锈钢震动出料机，含5条往复平输机、不锈钢进料斗，总功率：20kw11411148出料提升机皮带宽度400mm，周长4米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：3kw3.927.89提升机皮带宽度400mm，周长9米，高度2.5米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5kw5.415.41080型自动滚筒筛末机长度1.5米，全不锈钢，高度2.5米，滚筒有直径800mm，总功率：2.2kw4.814.811二次解块机直径600mm，高度1.3米，不锈钢材料，总功率：0.75kw2.112.112提升机皮带宽度400mm，周长6米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5kw4.214.213储料机网带宽度600mm,长度4米，不锈钢挡边，总功率：2.2kw7.817.814发酵提升机宽度600mm，周长12米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5Kw7.817.815往复平输机1宽度400mm，周长7米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：0.75Kw3.613.616萎凋往复输送机宽度400mm，周长22米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：1.5Kw1022017匀料机宽度1.3米，不锈钢挡边，食品级输送带，匀料装置，总功率：4.5kw6.521318自动发酵房3层式连续发酵机3组，不锈钢挡边，食品级网带，不锈钢架子，自动恒温恒湿控制，自动供氧控制，超声波增湿控制，出料输送机，总功率：33kw9619619提升机皮带宽度600mm，长度6米，不锈钢挡边，食品级输送带，总功率：3kw42820冷却储料机网带宽度600mm,长度3米，不锈钢挡边，总功率：3kw821621自动链板式烘干机组5280mm×2200×2100mm,32型配上料输送机，自动出料输送机，总功率：10kw4529022空压机功率：4.5kw，3m³储气罐，配置气管。2.424.823现场控制系统含安全警报装置及安全急停装置954524中央控制系统含工业电脑中央控制柜子3613625合计总金额697.72、主要设备及设施来源新增主要设备生产线及专用设备设施由设备生产厂家提供并组装调试生产达标，其它改造配套设备设施由制造厂家提供或当地厂家供给，其主要设备通过招标购置。3、主要设备设施的最终选型购置设备设施的最终选型，需企业与设备生产厂家进行广泛的技术交流和商务洽谈，在技术性能优越，满足产品质量前提下，兼顾良好的售后服务，做到“货比三家”，以最小的投资，取得最大的设备购置效益。同时，还应考虑到设备生产线的实用性和可用性，工艺技术的先进性，以最优的价格，最优的生产性能及最实用的环境选定主要设备生产线的型号及规格，确保项目建设主要设备生产线的最优新型。4、设备生产线的布置与车间环保安全卫生根据生产工艺流程的特点和企业现状，厂房内设备生产线根据工艺流程的要求，既能满足生产又便于管理，尽量使设备排列合理、流畅、操作方便、工艺路线无迂回。车间设备生产线布局应根据安全、环保及卫生等进行设计：一是确保产品质量达标，合理布局设备生产线，在不影响道路通道的前提下，尽量利用一切可利用的空间和地面安装设备生产线；二是设备生产线布局应考虑设备安装的环保及安全性，确保设备生产线的运行环保及安全；三是设备生产线布局应保证不影响工人劳动，改善工人劳动环境，降温加湿，加强厂房车间内空气流通，并配备生产用电扇、空调及加湿送风换气等装置，以满足项目生产及员工身体健康的需要；四是合理安装其它辅助设备设施。4.5建筑工程方案4.5.1建筑设计原则（1）坚持科学发展观。充分利用企业内部资源，客观分析外部市场环境，坚持节约、集约用地和节能、节水、节材的原则，体现生态环境和以人为本的理念，科学规划、合理布局、完善功能、突出效益，高标准设计，使之达到州内同类工程先进水平。（2）体现高科技特色。充分利用项目地点的生态环境和国家高新技术企业的技术优势，采用现代建筑技术，挖掘传统建筑文化，结合市场经营特点，使各类建筑在形式上和功能上形成完美的统一体，并与周围环境达到和谐统一，展现充满生机活力的建筑之美，形成良好的经营环境和商业氛围。（3）经济性和合理性。在技术上可行、经济上合理的前提下，充分利用项目区域现有条件，采用新工艺技术、新建筑材料、新设备设施，达到保护环境，节约资源，提高投资效益的目的。执行合理的综合指标，以达到环境效益、社会效益和经济效益相统一。（4）超前性和协调性。市场建设是城市建设的重要组成部分，方案设计要注重与区域整体规划相协调。项目包括多种功能的建构筑物和公共设施，设计要有一定的弹性和灵活性，并具备一定的超前性，适应未来城市发展的要求。4.5.2建设方案1、鲜叶摊放车间500平方米一栋，占地面积500m2，轻钢结构，单层建筑，建筑面积500㎡。2、生产车间1栋，占地面积3627㎡，轻型钢构，三层建筑。3、仓库1栋，占地面积850㎡，轻型钢构，单层建筑，建筑面积850㎡。4、包装车间1栋，占地面积800m2，轻型钢构，设计1层，建筑面积800m2，5、办公用房1栋，占地面积450平方米，砖混结构，3层，建筑面积450m2。6、检验审评室1栋，占地面积100平方米，砖混结构，2层，建筑面积200m2。7、生活用房1栋，占地面积120m2，砖混结构，2层，建筑面积240平方米m2。4.5.3安全等级系数1、设计使用年限30年，建筑结构安全等级为二级。2、基本风压0.30KN/㎡。3、建筑抗震设防烈度：6度；设计基本地震加速度：0.05g；设计地震分组：第一组。4.5.4建筑楼面及屋面主要部位荷载取值1、屋面：不上人屋面0.50KN/㎡、上人屋面2.0KN/㎡。2、楼面：2.0KN/㎡。其它按《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）（2006年版）表4.1.1执行。4.5.5结构选型及基础形式1）结构体系：原料摊放车间、生产车间、仓库和包装仓库采用轻型钢构，其它设施砖混结构。2）基础形式：因本项目未做地勘，参考周边地质勘察资料，根据本工程的上部结构特点及荷载大小，结合场地附近建筑物的基础形式，除只有一层的建筑外，其它多层建筑基础方案建议选用柱下独立基础。第五章总图、运输、仓储及公用工程5.1总图5.1.1规划布局1、布局原则1）厂区应根据加工要求合理布局，生产区与生活区隔离。加工厂的设计和建筑符合国家标准。厂区应整洁，干净，无异味，道路硬化，排水通畅，厂区绿化。厂房和设备布局与工艺流程和生产规模相适应，能满足生产工艺、质量和卫生要求。厂房布局防止毗邻车间相互干扰。2)生产加工车间、空调做青车间等相对独立设置，车间面积根据生产规模和设备占地面积等确定。地面坚固，平整，光洁，墙壁浅色，砌1.5m高白色瓷砖墙裙。生产加工车间有足够面积的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。车间的照明、通风、除尘、排湿、噪声控制和门窗设置等均需符合相关要求。3)直接接触茶叶的设备和用具用无毒、无异味，不污染茶叶的材料制成。4、加工厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证，制定并明示相应的卫生管理制度。茶叶加工及有关人员应持有效的健康检查证书。2、厂区平面布局项目规划茶厂用地10亩，场地按四大功能板块进行规划布局：1）加工区：主要建设原料仓库和生产车间。2）办公区：主要建设办公用房和产品检测室。3）仓储区：主要建包装车间和成品仓库。4）生活区：主要建设职工食堂、文化活动室等设施，从以人为本的角度，满足工人物质生活和精神生活所需。5.1.2道路及场地硬化根据需要，茶厂设计道路及场地硬化面积1500平方米。主要道路宽4m，砼路面。5.1.3绿化根据恩施州提出的“生态立州、绿色繁荣”的总体要求，在合理、节约用地的前提下，茶厂的绿地面积为2000平方米。5.2运输、仓储5.2.1运输量及运输方式项目运入主要为生产所需的乌龙茶、红茶鲜叶，因茶厂建在基地核心区，鲜叶主要由茶农采摘后来厂自行销售，无需规模运输，运出主要为项目产品乌龙茶和红茶，合计500吨，即项目总计运输量为500吨。5.2.2运输设施及设备厂区内道路为混凝土路面，宽4米。运输设备，配备了装卸汽车、叉车，成品及原材料运输拟委托物流公司承运。5.2.3仓储1、原料仓库：茶厂设置鲜叶摊放车间500平方米，简易钢棚；并配备鲜叶摊放所需的篾席等设施。2、成品仓库：茶厂建成品仓库850平方米，层高6米，1层，砖混结构，并根据需要添置冷藏设备。5.3公用工程本项目配套工程主要有给水排水工程、供配电工程、消防工程、暖通等公用和辅助设施。在设计建设上，注重景观和空间的完整性，公用设施等与主体建筑合理布置，同时考虑供电、给排水、通讯、电视、路灯等管线的埋设。5.3.1给水工程1、用水量估算经测算，本项目建成后，茶厂日用水量约为26.6m3，其中生活用水6m3、场地清洗及其他用水2.55m3。茶厂年总用水量为5312m3。2、水源本项目所选茶厂厂址均有自来水源，加上茶叶加工不需消耗水资源，只需安装相应的管网即可接入。3、给水管材的选用室内给水管采用建筑给水用钢塑复合管（衬塑镀锌焊接钢管），DN<50mm时采用螺纹连接，DN≥50mm时采用卡箍及法兰连接。室外给水管采用高密度聚乙烯（HDPE）给水塑料管，热熔及电熔连接。5.3.2排水工程实行雨污分流。生活污水通过三级化粪池处理后排放。雨水通过有组织汇集、对外排放。。1、污水1）污水量废水排放量按用水量的80%计算，茶厂日废水排放量约为6.84m3。2）污水系统设计生活污水经三格化粪池处理后，排入厂外。3）化粪池茶厂设计总人数40人,化粪池实际使用人数按总人数的40%计算，污水在化粪池中停留时间为24h，清掏周期为360天。新鲜污泥含水率取95%，发酵浓缩后的污泥含水率取90%,污泥发酵后体积缩减系数取0.8,清掏污泥后遗留的熟污泥量容积系数取1.2。经化粪池计算软件计算，本项目选择化粪池的有效容积为：6m3，外形尺寸:化粪池底板的长5.38m，宽2.14m，化粪池池身的长4.98m，宽1.74m。2、雨水1）雨水量设计雨水流量为：qy=qjΨFw/10005分钟降雨强度为：q5＝1108(1+0.73lgP)/t0.626径流系数Ψ取0.9汇水面积Fw为2220m2雨水重现期P取2年。经计算，本工程雨水流量为98.59升/秒。2）雨水及废水系统设计①屋面雨水采用重力流系统排除。雨水经屋面雨水沟及雨水斗（87型）、室内雨水管收集后下至地下一层出户，经室外雨水井及雨水排水沟排入忠建河。②基地范围内的雨水经雨水口收集后排至室外雨水管网。3）管材选用室内污水管及裙房雨水管采用离心机制排水铸铁管，柔性接口。室外污水管采用UPVC双壁波纹管，粘接。主楼雨水管采用离心机制排水铸铁管，柔性接口。5.3.3供配电工程1、变、配电系统1）负荷估算本工程主要功能为名优乌龙茶和红茶加工，其设备动力来源于电力，中断供电将造成生产过程的较大损失，因此用电负荷等级确定为二级。本项目低压负荷采用单位面积负荷密度指标法进行负荷估算。生产服务用房单位面积负荷密度指标取0.056kw/m2；加工车间、仓储灯照明单位面积负荷密度指标取0.015kw/m2。经计算，本项目低压用电总负荷为600kw。本项目动力设备用电负荷预计为650kw左右。项目用电总设计负荷为800kw，低压用电系数0.4，设备用电系数0.5，功率因数0.95计算，计算负荷600kw左右。考虑适当留有余量及变压器参数，设计电力容量800KVA左右。项目所在均完成电网改造，电力供应充足，能够满足用电需求。2）供电电源及电压等级茶厂变压器装机容量800kva,变压器采用带IP30外壳的干式变压器,低压开关柜组合安装，电压等级380Vac。3）导线选用选用BV型铜芯线穿PVC管暗敷,室内用电设备、空调、办公插座、照明各为独立支路。4）配电设备生产加工车间设配电箱1个,沿厂房长边每两跨设铡刀1个，交叉设置，每门设照明和排风扇开关。空调做青车间的发酵间设空调插座2个、照明开关1个，吊扇1台，吊扇开关1个。摇青间每跨设插座1个，照明开关1个。空调做青车间设配电箱1个。每间宿舍各设开关、插座1个。车间办各设开关1个、插座2个。清洁间设开关1个、插座2个。2、照明系统1）照明种类及照度标准综合楼设置正常照明，加工生产加工车间、空调做青车间设置值班照明。照度标准为200-500lx。2）光源及灯具的选择、照明灯具的安装及控制方式综合楼、加工生产加工车间、空调做青车间采用管吊式荧光灯，带电容器补偿。走廊采用方形带乳白罩嵌入式节能荧光灯。5.4原料和燃料供应方案5.4.1原料供应方案公司在项目实施前，全县茶叶基地面积已达6万亩，已进入投产期，在项目建设过程中，建茶叶基地规模还将扩大。因此，项目建设所需的优质原材料极为丰富，能满足供应。5.4.2燃料供应方案名优乌龙茶、红茶加工所需燃料主要为电能。本项目动力设备用电负荷预计为650kw左右。项目所在均完成电网改造，电力供应充足，能够满足用电需求。第六章环境保护、劳动安全、消防、节能6.1环境保护为了保护人类赖以生存的环境，实施可持续发展战略，历年来我国相继制定了一系列法律法规，不仅为进行环境影响评价，也为环境保护方案设计提供了政策依据。本工程将根据国家颁布的有关环保法规及恩施州环保局发布的环境保护管理暂行条例等文件精神，结合项目建设“三同时”的原则，在建设和营运过程中必须对“三废”进行治理，使各项指标均达到国家环保法规要求。7.1.1环境保护依据与执行标准1、《中华人民共和国环境保护法》。2、《建设项目环境保护管理条例》(国务院令253号)。3、《开发建设项目水土保持方案管理办法》。4、《开发建设活动环境管理人员行为规范》。5、《地表水环境质量标准》(GB3838—2002)。6、《环境空气质量标准》(GB3095.1996)。7、《建筑施工场界噪声限值》(GB12523—1990)。8、《污水综合排放标准》(GB8978.1996)。9、《大气污染物综合排放标准》(GB16297.1996)。6.1.2环境影响分析1、环境现状项目拟建茶厂位于业州镇工业园区，入驻这里的企业都是环境达标企业，空气质量新鲜，声学环境恬静幽雅，地理位置优越，无水体污染，环境状况较好。2、施工期对环境的影响（1）噪声污染。项目建设期噪声主要来源于施工设备和运输车辆作业。施工过程中动用的挖掘机、搅拌机、振动器、铲车、钢筋间断机等机械设备的噪声值在77-101db，对周围环境将产生一定影响。（2）大气污染。施工扬尘和施工车辆产生的尾气对大气产生一定的污染。施工工地因炊事而排放的油烟和燃用煤、液化气、天然气产生的二氧化碳对环境大气产生污染。（3）水污染。施工期的水污染主要是基础施工和清洗搅拌设备排放的含泥浆废水，虽然排放量较小，但泥浆含量高，流入外界环境会造成一定污染。（4）固体废弃物。施工期间产生的固体废弃物主要为建筑残土和建筑垃圾。3、运营期对环境的影响项目投入运营后，主要污染源是生活污水和生产时所产生的废弃物等部分固废。粉尘：生产时所产生的少量茶粉尘。废水：本项目的生产废水来源于清洁设备、车间、场地用水，无有毒物质，直接排放厂区外排污管道。废气：职工生活餐饮加工中产生的油烟、水蒸汽。噪声：主要来自于机器运转发出的噪声。6.1.3环境保护与治理措施为了保护人类赖以生存的环境，实施可持续发展战略，历年来我国相继制定了一系列法律法规，不仅为进行环境影响评价，也为环境保护方案设计提供了政策依据。本工程将根据国家颁布的有关环保法规及湖北省、建始县环保、劳动部门发布的环境保护管理暂行条例等文件精神，结合项目建设“三同时”的原则，在建设和经营过程中必须对“三废”进行治理，使各项指标均达到国家环保法规要求。项目建设期1、大气污染防治措施（1）在施工期间，土建工地在其边界应设置高度2.5米以上的围档；各类管线敷设工程，在其边界应设1.5米的封闭或半封闭式路栏；其余设置1.8米以上围档。围墙底端应设置防溢坐，围档之间以及围档与防溢坐之间无缝隙。对于特殊地点无法设置围档、围栏和房溢坐的，应设置警示牌。（2）在进出施工现场的主要运输道路及施工现场经常洒水，同时进出车辆应减缓车速，从而有效抑制道路扬尘污染。在施工场地安排员工定期对施工场地洒水以减少扬尘量。场地洒水后，扬尘量将减低28%~75%，可大大减少其对环境的影响。主要道路实行机械化洒水清扫，其它道路逐步实施机械化洒水清扫，主要干道至少每日冲洗1次，雨后及时冲洗。（2）妥善保管施工材料，尽可能减少粉料和油料的露天堆放，对露天堆放的细砂等在必要时进行洒水增湿，以减轻堆场扬尘污染。（3）注意运输车辆的密闭性，防止泥土沿路泄漏；对泄漏路面的泥土及时清扫。（4）对易扬尘的物料应采用苫盖措施，避免扬尘污染。（5）设置洗车平台，完善排水设施，防止泥土粘带。施工期间，应在运输车辆的出口内侧设置洗车平台，车辆驶离工地前，应在洗车平台清洗轮胎及车身，不得带泥上路。工地出口铺装道路上可见粘带泥土不得超过10米，并应及时清扫冲洗。（6）规划好施工车辆的运行路线和时间，尽量避开生活区和人流密集的交通要道，避免交通堵塞及注意车辆维修保养，以减少汽车尾气排放。（7）建筑工地必须实行围档全封闭施工，做到“牢固、平衡、整洁、美观”，建筑工地脚手架外侧必须使用合格的密目式安全网进行全封闭。（8）使用商品砼，禁止施工现场搅拌混凝土，尽量避免在大风天气下进行施工作业，对于建筑工程主体总高度在30m以下的，应当采用密目网全封闭防护，30m以上的，可采用密目网封闭作业层，作业层以下每10m用平网水平防护。（9）可在装修中选用质量合格、通过国家质量检验的低污染油漆、涂料和环保型的建筑材料、装饰材料，严禁使用含苯油漆、涂料，同时在施工中严格按照施工技术规范进行施工，可减少有毒有害污染物的排放。装修完工后经检测，室内有害气体达标后，进驻大楼。2、废水治理措施（1）对于施工废水应加强对施工机械的维护管理，定期检修，避免油料泄漏随地表径流进入水体。（2）施工过程中产生的废水，含有大量泥沙，应在施工场内修筑临时沉淀池，施工废水和雨水经沉淀池沉淀后循环利用，可减少污染。（3）优化施工方案，抓紧施工进度，尽量缩短施工时间，尽可能避免在暴雨期间大挖大填。（4）加强对施工人员的日常生活管理，做好环保宣传，节约用水。设置临时化粪池。（5）在地下层的挖掘、施工建设中如有大量的地下水溢出，需要及时泵干，废水主要为泥浆水，不能无组织排放，必须经二级沉淀池沉淀后排放。（6）做好建筑材料和建筑废料的管理，防止它们成为地面水的二次污染源，建议施工工地周围设置排水明沟，径流水经二级沉淀池沉淀后排放。3、噪声污染防治措施（1）合理安排施工机械作业时间：高噪声施工机械严禁在夜间（晚上十时至次日早上六时）施工，若夜间必须连续施工，需在施工前2天取得当地环境保护行政主管部门同意，并发布公告。高噪声设备禁止在中午（12:00—14:00）期间施工。（2）建议项目在施工期应采取封闭式施工，并采取有效降噪减振措施，如使用隔音幕布等。（3）合理布局施工场地，噪声大的施工设备和操作尽量远离敏感区，特别是附近的居民区。（4）尽量采用低噪声设备，采用安装排气筒消音器和隔离发动机振动部件的方法降低噪声；对动力机械、设备加强定期检修、养护。（5）按规定操作机械设备，模板、支架装卸过程中，尽量减少碰撞声音；尽量不用哨子、笛等指挥作业。（6）对位置相对固定的机械设备，能于室内操作的尽量进入操作间，不能进入操作间的，可建立单面声障。（7）大型载重车在进入施工场地时应限制车速，并杜绝鸣笛。（8）对施工作业人员要有劳动防护措施，噪声超过90dB(A)要配带耳罩和防声头盔等必要的防护用品，对大于95dB(A)的固定噪声源，应建造临时隔音间或采用隔音罩。4、固体废弃物的处置（1）建筑废物处置措施与建议建设工地的弃土运输计划，应与公路有关部门联系，避免在行车高峰时运输渣土，应按规定路线运输，按规定地点处置弃土，并不定期检查执行情况。（2）生活垃圾处置措施与建议工程建设单位应与当地环卫部门联系，及时清理施工现场的生活垃圾；同时，应对施工人员进行环保教育，提高觉