“互联网+农业”建设思路(外部版)

联通系统集成有限公司黑龙江省分公司2016年5月“互联网+农业”建设思路“互联网+农业”概念

“互联网+农业”政策与背景主题21“互联网+农业”顶层设计3“互联网+农业”解决方案4互联网+农业-相关国家政策及背景2014.1《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》。强化农产品质量和食品安全监督。建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度，完善法律法规和标准体系，落实地方政府属地管理和生产经营主体责任。建设以农业物联网和精准装备为重点的农业全程信息化和机械化技术体系，推进以设施农业和农产品精深加工为重点的新兴产业技术研发。启动农村流通设施和农产品批发市场信息化提升工程，加强农产品电子商务平台建设。国家地方政府2015.10《“互联网+粮食”行动计划》。“互联网+信息服务”，建立基于大数据支持的市场信息分析和省、市、县、企业的四级市场信息监测系统。2015.10《“互联网+农业”行动计划》。精准农业信息系统加快应用，农业电子商务快速发展，质量追溯系统广泛覆盖，农村信息服务便捷高效，农村互联网人才队伍发展壮大。2016.4

《全省“互联网+农业”高标准示范基地实施方案的通知-黑农委函〔2016〕130号》农业部2013.4《农业部关于加快推进农业信息化的意见,》。以提高农业生产智能化水平为目标，推动信息技术在农业生产各领域的广泛应用，引领农业产业升级；以促进农业经营网络化为目标，大力发展电子商务。chinaunicom互联网+农业-相关国家政策及背景十二届全国人大三次会议李克强

政府工作报告制定“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。2016中央一号文件“实施食品安全战略。”“创建优质农产品和食品品牌。继续推进农业标准化示范区建设。加快健全从农田到餐桌的农产品质量和食品安全监管体系，建立全程可追溯、互联共享的信息平台，加强标准体系建设，健全风险监测评估和检验检测体系。”“强化食品安全责任制，把保障农产品质量和食品安全作为衡量党政领导班子政绩的重要考核指标。”chinaunicom互联网+农业-相关国家政策及背景chinaunicom2016年2月黑龙江省委农村工作会议上，省委书记王宪魁强调，要推进农业结构战略性调整，构建现代农业产业化体系和经营体系。陆昊省长在做具体部署时强调，要以调整种植结构、推动农业产业化、促进农民增收为主要目标，根据市场需求和营销渠道调整种植结构，大力借助“互联网+”推动营销方式转变，大力培育农产品品牌，提升我省农产品价值链。互联网+农业-相关国家政策及背景chinaunicom农业信息化推进策略十大任务四大目标三大工程经营—网络化生产—智能化管理高效透明服务便捷灵活建设国家农业资源基础数据系统建设国家农业生产管理指挥系统建设全国农业科技创新与推广系统建设全国农产品质量安全监管系统建设全国农业市场信息服务系统建设全国最大动植物疫病防控系统建议全国农村经营管理系统探索推进现代化农业示范区信息化建设探索推进农业电子商务建设实施农业物联网区域试验工程金农工程—农业管理信息化农业信息化建设工程—农业生产经营信息化e农工程—农业服务信息化“互联网+农业”概念

“互联网+农业”政策与背景主题21“互联网+农业”顶层设计3“互联网+农业”解决方案4互联网+农业-概念chinaunicom互联网+农业（大农业）农业林业牧业渔业什么是互联网+农业？智慧：综合系统智能：功能软件自动：先进设备互联网+农业-推进农业发展chinaunicom以“互联网+”引领现代农业转型升级将互联网技术与农业生产、加工、销售等产业链环节结合。“互联网+”解决资源分配不合理，重新构造城市结构、推动公共服务均等化“互联网+农业”是充分利用移动互联网、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术与农业的跨界融合，创新基于互联网平台的现代农业新产品、新模式与新业态。以“互联网+农业”驱动，努力打造“信息支撑、管理协同，产出高效、产品安全，资源节约、环境友好”的我国现代农业发展升级版。“互联网+农业”概念

“互联网+农业”政策与背景主题21“互联网+农业”顶层设计3“互联网+农业”解决方案4互联网+农业-联通的定位与策略chinaunicom农业应用承载平台的提供者农业基础信息数据的汇聚者农业信息化产业链的整合者运营商是“互联网+”落地建设的主要力量应用提供商运营商政府内容

提供商设备

制造商

“互联网+农业”建设是一个复杂的系统工程，产业链由政府、运营商及其他角色构成，我们主要以“政府主导+运营商推进+行业并举”的发展模式为主。chinaunicom构建“1+3+N”“互联网+农业“总体框架：1：即共享式“互联网+农业”云平台。3：即以统一的“云”计算数据中心、固定移动通信“网”络、城市地“图”为基础，为“互联网+农业”建设提供共性的基础设施资源服务；N：即N个应用。互联网+农业-整体目标云计算中心移动通信网GIS地图共享式“互联网+农业”云平台农富通农机通农场管家农业溯源农业物联网农业移动执法3大基础资源统1云平台N大类应用chinaunicom多级业务管理通信网络——光纤、4G、WIFI支撑平台AD登陆管理统一权限管理功能配置管理用户管理互联网+农业云平台数据采集数据管理数据复用数据挖掘智能分析云计算大数据统一数据采集录入互为灾备数据中心数据中心云数据中心数据统一存储使用农民合作社家庭农场企业政府银行消费者网络终端移动终端电脑终端人脸采集签字采集指纹身份证GPS气象采集视频RFID二维码传感器移动终端旅游采集农资管理食品安全追溯农业专家系统电子商务农业物联网大数据服务省市县乡村互联网+农业-系统架构chinaunicom互联网+农业-系统架构管理与运维体系安全与保障体系云计算数据中心宽带网络与通信物联网土壤信息库土地信息库人员信息库电商信息库农作物信息库病虫害信息库基础信息数据库资源承载层基础设施层能力支撑引擎指挥大厅手机APPwebLED“互联网+农业”农业云平台应用层展示层宽带网络与通信物联网应用数据库流程支撑权限支撑展现支撑数据共享引擎数据共享引擎信息服务体系金融服务体系精准农业服务体系信用服务体系应急指挥调度服务体系农业电子商务服务体系农产品质量追溯服务体系农业大数据应用服务体系chinaunicom生产资料种苗农药化肥农业机械装备农产品生产浸种催芽大棚育秧农田管理农情管理农业服务农产品加工粗加工农产品深加工农产品最终产品流通仓储服务物流服务零售终端销售现代商超传统销售商互联网电商消费者生产前

生产中B2C/采购O2O/代购云农场B2B/批发B2C/零售/直供/淘宝等O2O/位置服务C2B/众筹定制农业物联网系统食品安全追溯系统土地信息管理系统可以掌握种植地块的土壤情况、水质情况、地理位置、种植面积等信息。通过RFID、二维码等技术对生产资料进行溯源。通过电商渠道增加农资的可选择性，降低购买价格。使用先进的物联网技术，在生产的各个环节进行监控，将生产中的所有信息进行记录与分析，指导农业生产提高管理水平。通过追溯平台可以对农产品生产全流程进行追溯，保障产品安全可靠。提高农产品品牌知名度、价格。增强客户黏性，培养稳定的高端消费群体。农户种植户信息地块地理信息承包协议缴费管理金融保险业务生产后土地、农户管理互联网+农业-追溯系统产业链“互联网+农业”概念

“互联网+农业”政策与背景主题21“互联网+农业”顶层设计3“互联网+农业”解决方案4互联网+农业-政府侧应用：政府农业综合信息门户chinaunicom农业综合信息门户涉农管理人员农村基层涉农企业农业大户农民防灾防疫质量追溯消费者管理决策专家问诊统计分析农业信息服务网络化农业生产过程精确化农业资源管理数字化农业设施装备智能化互联网+农业-政府侧应用：农业应急指挥系统chinaunicom主要针对突发的农业自然灾害、农业四情、农业公共卫生事件、农业事故灾难等情况进行应急响应，迅速处理，保障农业正常生产及人民生活灾害监测与预警灾情评估与决策应急处理与保障应急响应指挥日常业务管理灾情信息发布数据分析平台地理信息平台权限分级平台决策支撑平台展示门户平台卫生、气象系统功能支撑平台硬件建设指挥调度中心应急通讯通道集中控制系统视频图像系统综合保障系统呼叫中心系统互联网+农业-政府侧应用：农产品质量追溯系统chinaunicom贯穿农产品整个生产、流通和检测环节，从而形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量追溯体系政府：维持正常消费市场，维护农产品安全企业：提升品牌竞争力，维护企业形象消费者：对优质、健康农产品需求日益提高现实需求实现农产品从种子到果实的全程视频监控，实现种子、有机肥、生物农药等关键生产

要素信息记录实现消费者端的质量追溯和质量反馈系统功能互联网+农业-企业侧应用：农场管家chinaunicom生产数据监管生产数据分析生产数据预警互联网+农业-企业侧应用：农民管家chinaunicom拓展农业生产模式：支持公司+基地+农户，公司+基地等多种农业经营方式互联网+农业-企业侧应用：育苗管家chinaunicom“育苗管家”是帮助育苗中心建立标准化、数字化、智能化的育苗生产模式，实现从合同签订到播种、催芽、嫁接、苗床管理、入库、回款全程可指导、可监管、可追溯的现代化育苗管理体系。互联网+农业-企业侧应用：智能物联应用chinaunicom农场管理生产流程环境系统互联网+农业-企业侧应用：大田、果蔬、畜牧、水产物联网应用chinaunicom互联网+农业-企业侧应用：气象检测、自动灌溉chinaunicom气象站监测系统农业气象站可时时监测生产区域内的气象信息，包括风速、风向、雨量、光照、大气压、PM2.5、空气温湿度等指标，与监测系统平台连接，为生产人员提供指导依据，同时也为科学研究积累真实有效的数据，实现防灾、减灾的作用。自动灌溉系统水的自动灌溉施肥的自动灌溉互联网+农业-企业侧应用：生长监控chinaunicom作物生长过程监控系统依照水稻栽培技术将作物生长过程划分为有不同的生育期，自然生长过程在每个生育期会有相应的管理，并以时间轴形式相应的展现形式。播种期有效分蘖期无效分蘖期拔节孕穗期抽穗期灌浆结实期成熟期水稻生育期通过在田间布置监测水位、土壤温度、土壤湿度、土壤盐分、空气温度、空气湿度和光照等环境参数的传感器，以及监测作物生长状态的传感器和高清摄像头。连续地、自动收集信息，采集的数据被网络传输回指挥中心，无需技术人员到所要观察的现场，在计算机上就可以随时查看作物实时状态、环境参数和实时视频画面。互联网+农业-企业侧应用：病虫害监测chinaunicom病虫害监测系统主要通过现场监测设备和分析软件完成病虫害的预测和预警，在制定地点安装监测点3个，用于对病虫的捕捉和识别，结合监测软件完成对病虫害的预测和预警。病虫害预测预警系统拟建立病虫害的分析系统1套，实现对病虫害的采样分析，该系统主要以显微分析、取样系统和配套软件组成，能够实现常见病虫害的监测和分析，并给出治疗和防治方案。病虫害分析系统主要通过在每个农业合作社建立太阳能杀虫灯10盏、孢子捕捉器10个。主要用于捕捉害虫和杀虫，可通过控制系统定时开灯关灯，保证节约能源。病虫害的查杀系统整个系统采用国际先进的软件技术，建立统一的、集中的数据采集、数据处理和数据存储的病虫信息监测管理与应用平台，实现基础数据的采集，应用先进的算法和数学模型来为病虫害的预测预警提供支撑。自动虫情测报灯实时监测田间病虫害发生信息。孢子捕捉器监测病害病原菌孢子及花粉尘粒。互联网+农业-企业侧应用：土壤监测chinaunicom土壤墒情监测系统单路土壤水分传感器多路土壤水分传感器●实时监测土壤水分，各监测点可灵活进行单路测量或多路剖面测量。●土壤水分超过预先设定的限值时，立刻上报告警信息。●可扩展土壤温度、电导率、PH值以及地下水参数、气象参数等监测功能。●远程监测设备只在采集数据时才给传感器供电，节约能源并避免因长期供电导致土壤物理性质变化所形成的测量误差。●支持WIFI、ZigBee局域网等多种通讯方式，本系统采用免流量费的无线MESH技术。●可同时将监测数据上报至多个中心。●具备远程设备维护功能，可扩展远程视频监测功能。土壤墒情监测系统能够实现对土壤墒情（土壤湿度）的长时间连续监测。用户可以根据监测需要，灵活布置土壤水分传感器；也可将传感器布置在不同的深度，测量剖面土壤水分情况。系统还提供了额外的扩展能力，可根据监测需求增加对应传感器，监测土壤温度、土壤电导率、土壤PH值、地下水水位、地下水水质以及空气温度、空气湿度、光照强度、风速风向、雨量等信息，从而满足系统功能升级的需要。主要功能土壤层互联网+农业-消费者侧应用：农场直达消费者chinaunicom30中国联通将继续依托先进、完善的4G和宽带网络，运用云计算和大数据等先进技术，打造更强的系统集成能力，以开放共赢的合作模式，聚合上下游产业链，全面助力“互联网+农业“建设，践行国有企业社会责任。谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对