XXXX0325第一讲检索部分-电子资源检索概述

电子资源检索概述刘素清

liusq@主要内容

引言：信息检索能力对你学术生涯的重要性

第一讲：检索部分第一节：常用电子资源概述第二节：电子资源检索要点第三节：相关资源和服务结语

Ihaveasimplebutstrongbeliefthehowyougather,manageanduseinformationwilldeterminewhetheryouwillwinorlose.-BillGates我们扫描一下目前的科研情况研究人员的工作时间分配查阅文献50.9%编写报告9.3%思考计划科学研究查阅资料科学试验编写报告(美国科学基金会凯斯工学院基金委员日本国家统计局的数字)

人文社科研究科研时间分配据统计，人文社科用户在科研过程中，收集查找文献的时间占全部科研时间的比例如下：19%的人用20％左右的时间；72%的人用40％-50％的时间；9%的人用70％-80％的时间。显然，从整体上看，人文社科用户用于查阅文献的时间占全部科研时间的比例偏高。你怎么办？作为北大的学生－－“你得是有出息的孩子”--朱苏力2005年北大法学院毕业典礼北大图书馆独特丰富的资源为你创造了条件—尽管图书馆还有许多不尽人意之处让我们从毕业墙感言中得到一点启示专为毕业生设计的留言墙被毕业生贴满他们的心声、感想、祝福、希望等留言你见证了我每份论文的纠结诞生我爱北大图书馆，若干年后我要让这里有我自己写的书终有一天，我要非“临时证”进图书馆来！

拥有的时候请珍惜！现实的困难是：坐拥丰富的资源，可是经常找不到想要的东西？面对包罗万象的网络，不知道怎样找到有价值的学术信息？

希望本学期系列讲座为您指点迷津！

主要内容

引言：信息检索能力对你学术生涯的重要性

第一讲：检索部分第一节：常用电子资源概述第二节：电子资源检索要点第三节：相关资源和服务结语第一节：电子资源概述背景说明理想的检索：统一检索，不用区分文献类型的一站式检索（Google式的）但是基于异构系统的统一检索经过几年的发展被否定了基于数据的统一检索（云计算）初出茅庐，还在发展中目前按照文献类型来组织和检索电子资源

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节：电子资源概述数据库分类1.数据库—概述全文数据库(full-textdatabases)收录有原始文献全文的数据库，以期刊论文、会议论文、政府出版物、研究报告、法律条文和案例、商业信息等为主例：WilsonSelect、AcademicResearchLibrary、AcademicSearchPremier、PQDD、中国法律法规全文库等参考数据库(referencedatabases)包含各种数据、信息或知识的原始来源和属性的数据库，如书目、文摘、索引等例：SCI、CSA、PQDD、CNKI题录数据库等事实数据库(factualdatabases)包含大量数据、事实的数据库，如数值数据库、指南数据库、术语数据库等；相当于纸本文献中的字典、手册、年鉴、百科全书、组织机构指南、人名录、公式与数表、图册(集)等例：LEXIS.COM、GaleNet、中国资讯行、万方(标准、统计资料)，等全文数据库1）按照数据库学科内容划分综合性（集成商）ProQuest系列数据库EBSCOhost系列数据库OCLC的全文数据库WilsonSelectPlus

人大复印报刊资料中国资讯行（ChinaInfobank）……专题/专业类学会、协会数据库，如：IEEE/IEEElectronicLibrary专题数据库：新华在线/道琼斯财经资讯数据库,北大法宝,北大法意HeinOnline，LexisNexis等等全文数据库并不是每篇都有全文，一般平均只有60-70%左右的文章有全文全文数据库2）按照数据库收录文献类型分电子期刊全文数据库

Elsevier、JohnWiley、Springer….SAGE、ProjectMuse、JSTOR，中国期刊网，中国科技期刊数据库，万方数字化期刊事实型全文数据库（专门讲）Gale系列数据库；BVD系列金融数据库Beilstein/GmelinCrossfire化合物数值与事实（升级平台Reaxys）中经网统计数据库；中国经济、统计类系列数据库（国研网）特种文献全文数据库（专利、标准等）1.数据库—全文（综合性）ProQuest平台

涉及商业管理、社会与人文科学、科学与技术、金融与税务等ProQuest学术研究图书馆（AcademicResearchLibrary）期刊4064种，全文期刊2787种ProQuest商业信息数据库（ABI/Global）期刊4243种，全文期刊3102种ProQuest博士论文数据库（ProQuestDigitalDissertation）其它英文数据库：ProQuest首页—selectdatabase1.数据库—全文（综合性）ProQuest检索系统检索功能基本检索（BasicSearch）高级检索（AdvancedSearch）浏览：树状主题浏览(topic－subjectdirectory)索引出版物浏览（publication）人名（personalname）地名（locations&places）公司（companies）主题（subjects）1.数据库—全文（综合性）ProQuest检索系统检索结果检索结果列表（resultlist）检索结果分类（scholarlyjournals/tradepublications）二次检索（refinesearch）标记文件（mark）文件格式:Text/PDF记录格式记录输出（Email/Cite/Export）全文下载检索历史1.数据库—全文（综合性）EBSCOhost系统全文数据库学术期刊集成全文数据库AcademicSourcePremier，ASP涉及社会科学、人文、教育、计算机科学、工程、物理、化学、艺术、医学等学科期刊：8000多种，全文4633种1975—滞后期刊：2258种，1-24个月滞后商业资源集成全文数据库BusinessSourcePremier期刊：3000多种，全文2320种1965—滞后期刊：521种，1-24个月其它数据库：开始可以选库，不选默认为所有资源1.数据库—全文（综合性）EBSCOhost系统全文数据库数据库检索简单检索（basic）高级检索（advancedsearch）可视化检索（visualsearch）浏览主题浏览（Subjectsearch）出版物浏览（Publicationsearch）引文检索（Citedreference）图片浏览索引北京大学按照数据库购买1.数据库—全文（综合性）EBSCOhost系统全文数据库检索结果二次检索检索结果列表标记文件文件格式记录格式馆藏显示文件下载ProQuest和EBSCO检索演示environmentallaw—EBSCO可视化检索MedicalLaw—EBSCO高级检索1.数据库—全文（综合性）WilsonSelectH.W.Wilson公司的全文库，文章选自多种学科的1600多种期刊。偏重于社会人文科学。在OCLCFirstSearch平台上检索，

/FSIP

1.数据库—参考数据库

参考数据类型－按数据库内容划分书目/目次数据库如图书馆的馆藏机读目录文摘数据库如Sociological社会学文摘数据库等。索引数据库如SocialScienceCitationIndex1.数据库—参考数据库书录/目次库Worldcat网络版1.数据库—参考数据库书录/目次库IngentaConnect索引数据库可免费检索和浏览IngentaConnect提供31000出版物的题录信息，累计超过2100万篇文章全文下载要收费（除非图书馆已购买）网址：/图书馆购买的可以直接链接到全文1.数据库—事实型数据库(电子工具书)西文LEncyclopediaBritannicaOnlineGaleNet数据库传记资源中心文学资源中心学会名录大全WorldAlmanac--世界年鉴BVDBANKSCOPE(全球银行与金融机构分析库)EIUCountryData(各国宏观经济指标宝典)ISIS(全球保险公司分析库)OSIRIS(全球上市公司分析库)QIN(中国30万家企业财务分析库)ZEPHYR(全球并购交易分析库)中文中国资讯行名词解释库商业报告库上市公司文献库统计数据库新华社特供数据库人物库中外名词翻译库组织机构库万方数据资源系统公司产品库成果数据库全文数据库中经专网中国经济、统计类系列数据库（国研网）1.数据库—其它政府报告、档案类皮书数据库：中国社会政治、经济年度分析和预测报告，新近购买的清代档案文献数据库：大清朝五部会典和大清朝实录，新近购买的

DDRS美国政府解密档案DNSA解密后的数字化美国国家安全档案1.数据库—其它“皮书”是社会科学文献出版社推出的大型系列图书，由一系列权威研究报告组成，每一年度有关中国与世界的经济、社会等各领域的现状与发展态势进行分析和预测设六个子数据库：中国经济数据库、中国社会数据库、世界经济与国际政治数据库、中国区域数据库、中国行业数据库、中国文化传媒数据库，包含了十几年间的各地经济社会发展报告，覆盖经济、社会、文化、教育等多个领域、行业和区域1.数据库—其它《清代档案文献数据库》《大清历朝实录》和《大清五朝会典》，由中国第一历史档案馆提供馆藏珍本《大清五部会典》内容概要

清代十二帝十三朝276年间共编有五部《会典》，分别修于康熙、雍正、乾隆、嘉庆、光绪朝，俱为清、汉文单行本。1.数据库—其它DDRS美国政府解密档案Gale公司出版，提供59多万页美国政府以前的解密档案。其中的解密外交文件来自白宫、中心情报局、联邦调查局、国务院等处DNSA解密后的数字化美国国家安全档案由PROQUEST公司与美国国家安全档案馆合作出版，完整收集1945年以来美国外交及军事政策相关的重要及机密文件，总数多达63,000多篇，累积页数高达48万页；按专题出版

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节电子资源概述2.电子期刊概念、类型和特点以数字（或称电子）形式出版发行的期刊，electronicjournal或e-journal电子期刊的类型：印刷期刊的电子版，e-version原生电子期刊，digitalbornjournal特点具备期刊出版的特点基于互联网产生、出版、发行和使用出版周期短，期刊的时效性增强使用检索系统，具备检索功能提供多种文件格式2.电子期刊电子期刊的服务期刊目次推送服务（注册后自动发送指定邮件地址）RSS服务(ReallySimpleSyndication)是基于XML技术的互联网内容发布和集成技术。两个站点之间共享内容的一种简易方式（也叫聚合内容）RSS服务能直接将最新的信息即时主动推送到读者桌面，使读者不必直接访问网站就能得到更新的内容读者定制RSS后，只要通过RSS阅读器，就可看到即时更新的内容。例如期刊的目次和全文2.电子期刊核心期刊（Corejournal）外文核心期刊：SCI，SSCI，A&HCI中文核心期刊：中文核心期刊要目总览同行评审刊（Peer-reviewed，Refereed)2.电子期刊—中文中国期刊全文数据库（CNKI）中文科技期刊数据库（维普全文电子期刊）万方数据资源系统的全文数字化期刊中文科技期刊数据库中国科技期刊数据库由重庆维普资讯公司制作并提供服务1989年至今的8000余种期刊刊载的2000余万篇文献每年以180万篇的速度递增学科覆盖理、工、农、医、教育、经济、图书情报等多个领域。万方数字化期刊数据库万方数字化期刊是万方数据资源系统的子系统。收录自1998年以来国内出版的各类期刊6千余种，论文总数量达1400万篇1985年至今世界主要学会和协会主办的会议论文，每年涉及近3000个重要的学术会议，总计150多万篇数据库检索检索结果导出格式中文期刊数据库的区别

学科范围的侧重点不同收录期刊重复情况中国期刊网VS维普：5845多中国期刊网VS万方：5718条维普VS万方：5157多条三者都收录的：4605多条收录期刊最多的是维普（基数大）2.电子期刊—西文按照学科内容划分综合性WileyOnlineLibrarySpringerLinkSAGE大学出版社（牛津、剑桥等）人文社科ProjectMUSEJstor(过刊库）PeriodicalsArchiveOnline(PAO)(过刊库）开放获取电子期刊（免费）出版商WileyOnlineLibrary收录了1500多种同行评审期刊以及9000多种电子图书和主要参考工具书中的4百多万篇文章，是生命科学、健康和保健科学、医药、人文和社会科学领域内最广泛的跨学科在线资源合集根据2009年版JournalCitationReport(自然科学和社会科学版)，Wiley有900多种期刊被SCI和SSCI收录，约占全部期刊数的60%，有300多种期刊的影响因子在其各自领域内排在前十位SpringerLink

出版有2400余种同行评审期刊，内容包括数学与统计学、化学与材料科学、计算机科学、商业与经济学、工程学、地球与环境科学、人文、社科与法律等学科根据ISI统计，SpringerLink有900多种期刊被WebofScience收录。

SageOnline共出版560多种高品质期刊，涵盖人文与社会科学、健康科学、生命和生物医学、材料科学和工程四大领域57个专题。根据2009年版ISIJournalCitationReports，SAGE有56%的期刊被WebofScience收录

2.电子期刊—西文大学出版社牛津大学出版社出版的电子期刊220多种同行评审期刊，其中60%的期刊是与学会及国际组织合作出版的覆盖广泛的学术领域，包含六大学科库—医学、生命科学、数学和物理学、社会科学、法律、人文科学剑桥大学出版社出版的电子期刊：综合性，330种斯坦福大学出版社（HighWire）出版的电子期刊美国斯坦福大学图书馆创立1319种刊（1/3免费的）/2.电子期刊—西文按照学科内容划分综合性WileyOnlineLibrarySpringerLinkSAGE大学出版社（牛津、剑桥等）人文社科ProjectMUSEJstor(过刊库）PeriodicalsArchiveOnline(PAO)(过刊库）开放获取电子期刊（免费）出版商2.电子期刊—西文ProjectMUSE缪斯计划始于1995年，最初专门收录人文社会科学类的学术性期刊，尤其以大学出版社出版的期刊为主，1999年开始提供互联网服务截止2010年2月，收录108个出版社的430余种期刊，重点在：文学，历史，地域研究，政治和政策研究、电影戏剧和表演艺术。因为期刊是逐渐增加的，所以各期刊可访问全文的年限存在差异2.电子期刊—西文Jstor全称是JournalStorage1995年起源于美国密西根大学收录人文、社会科学研究领域的1201种期刊共有来自144个国家的680个出版社参加了Jstor项目（截止2010年1月13日统计）Jstor的收藏分为三个系列：综合性的期刊套装（MultidisciplinaryCollections）特性学科精选套装（Discipline-SpecificCollections）其它系列（AdditionalCollections）内容：以政治学、经济学、哲学、历史等人文社会学科主题为中心，兼有一般科学性主题共十几个领域的代表性学术期刊的全文库。2.电子期刊—西文Jstor从各期刊第1卷期开始，收录各期刊完整卷期，最近3至5年间出版的卷期不收录。即Jstor不收现刊，平均有3-5年的时间间隔（MovingWall）时间间隔指最新出版的一期期刊与Jstor中所收期刊的最近一期之间的时间间隔，当年不计，它是由出版商与JSTOR签署的授权合约指定的，随着时间推移，这个时间向前推进例如：Science的时间间隔是5年，2009年在Jstor可以访问到其最新内容是创刊至2004年，2010年在Jstor可以访问到其最新内容是创刊至2005年

时间间隔指最新出版的一期期刊与Jstor中所收期刊的最近一期之间的时间间隔，当年不计，它是由出版商与JSTOR签署的授权合约指定的，随着时间推移，这个时间向前推进Science的时间间隔是5年，2009年，在Jstor可以访问到其最新内容是创刊至2004年，2010年在Jstor可以访问到其最新内容是创刊至2005年2.电子期刊—西文典藏学术期刊全文数据库（PeriodicalsArchiveOnline，简称PAO）收录1802年至2000年的人文社科类期刊600多种超过20%为非英文期刊内容，为读者提供了访问非英语国家期刊信息资源的机会

2.电子期刊—西文开放存取OA出版物

开放获取（OpenAccess，简称OA）是国际科技界、学术界、出版界、信息传播界为推动科研成果利用因特网自由传播而发起的运动，以此促进科学信息的广泛传播、促进学术信息的交流与出版、提升科学研究的公共利用程度、保障科学信息的长期保存

OA出版物的两种基本类型OA期刊和机构仓储

.tw/OA/

国立清华大学图书馆（台湾）对OA出版物汇集OA出版物汇集网站国内外著名的机构仓储库例举MITDspace2003/12/24建立39803条记录类型齐全：各种论文、学位论文、书及章节、计算机程序、模型、音视频、学习目标、网页等MichiganU.-DeepBlue2006/2/1建立；46282条记录类型齐全：同上CornellUeCommons2004/10/12建立；14095条记录类型齐全，还包括数字部门通讯，行政报告等以及推荐的他人有价值内容。UCeScholarshipRepository2005/12/8建立；31286条记录期刊、书、工作论文、会议论文、研讨会系列以及后加工和预出版文章。DigitalAccesstoScholarshipatHarvard2009/8/31建立；2757条记录期刊论文、手稿、材料，数据、图像、音视频CambridgeU.Dspace2004/9/2建立；210825条记录文章、同行评审、预印本和会议论文，视频音频，图片，学习目标，研究数据，报告，学位论文，工作论文。…….…….…….获得全国使用权限的电子资源

主要外文电子期刊一览表（见后面2页）资源学科名称主要学科期刊数量主要外文电子期刊

综合性Elsevier—ScienceDirect（理工为主）自然科学,工程,医学,生命科学,人文社科.3191(人文社科619种)SpringerLink医学,生命科学,化学，材料,物理,天文,数学2246种SAGE商业、人文社科、自然科学、科技和医学类460种WileyOnlineLibrary（含Blackwell)科学,技术,医学,商业,人文社科1400种(人文社科831种)Taylor&Francis各个学科900多种WorldSciNet理工，社科107种OxfordUniversityPress医学、生命科学、数学和物理学、社科、法律、人文科学180种（被SCI/SSCI收录刊占70%）CambridgeJournalsOnline综合330种（被SCI/SSCI收录刊占60%）……人文社科Emerald管理学，图书馆学，工程学近200种ProjectMUSE文学，历史，地域研究，政治和政策研究、电影戏剧和表演艺术108个出版社433余种期刊资源学科名称主要学科期刊数量主要外文电子期刊

续前页回溯性JSTOR人文社科为主过刊（创刊—当年前5年）1200多种期刊PAO提供人文社科类权威期刊的过刊全文。1802-2000年的600种期刊NSTL外文回溯期刊全文数据库IP地址认证方式，免费为全国非盈利机构服务/1000多种回溯期刊的325万余篇全文专业性HeinOline等专业电子期刊单刊系列Science，Nature，Cell等系列期刊OAOA资源汇集.tw/OA/db_display/各个学科，如：DOAJ2.电子期刊检索总结期刊数据库的学科性质、收录年代范围检索浏览检索—简单和高级检索技术—精确检索和字段检索检索结果显示：分面浏览排序：时间、题名和相关度输出：Email,文件导出（可直接导入到文献管理软件）全文下载：HTML，PDF参考文献：CrossRef链接文献管理：EndNote,Refwork,NoteExpress

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节电子资源概述3.电子图书西文NetlibraryMylibraryEarlyAmericanImprints(EAI)--美国早期印刷品EarlyEnglishBooksOnline(EEBO)--早期英文图书在线EighteenthCenturyCollectionOnline(ECCO)--十八世纪作品在线(Gale)中文方正Apabi读秀四库全书四部丛刊CADAL二十五史超星书生之家特色资源—填补外文古文献收藏的空缺名称类型时间特色EEBO图书/全文1473-1700年EarlyEnglishBooksOnline（EEBO,早期英文图书在线）覆盖历史、英语文学、宗教、音乐、美术、物理学、妇女问题研究等诸多领域，是目前世界上记录从1473年到1700年的早期英语世界出版物最完整、最准确的全文数据库ECCO图书/全文1700-1799年EighteenthCenturyCollectionsOnline（ECCO,十八世纪作品在线)收录了1700-1799年之间在英国出版的图书和在美国和英联邦出版的非英文书籍。共约13.8万种，15万卷，内容超过3千万页，涵盖历史、地理、法律、文学、语言、参考书、宗教哲学、社会科学及艺术、科学技术及医学等多个学科领域，可进行全文检索。EAI图书/全文1639-1819年EarlyAmericanImprints(EAI，美国早期印刷品）收录了现存的1639－1819年期间在美国出版的图书74,000种，共计超过2,000万页原始图像文件，是17－18世纪美国非连续出版物最完整的资源电子图书的特色资源3.电子图书MyiLibrary 2004年- 目前收录了世界上400多个学术和专业出版商出版的内容，涵盖理、工、农、医、文、史、哲等领域；到2009年底共购进4425种电子图书。人文及社会科学类3661种，科学、技术和医学类764种。以后每年还要不断增加；可进行全文检索3.电子图书NetLibrary提供来自300多个出版商的50,000多种高质量电子图书，这些电子图书的90%是1990年后出版的，每月均增加几千种。NetLibrary电子图书覆盖了以下主要学科：科学，技术，医学，生命科学，计算机科学，经济，工商，文学，历史，艺术，社会与行为科学，哲学，教育学等每种文献只买了一个拷贝，同时只能一个人看

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节电子资源概述4.电子报纸当前报纸报纸网站看（大部分免费）数字读报系统（图书馆新近购买的）：122种现报专门报纸库(主要看回溯数据)人民日报，经济日报，参考消息、新华社多媒体数据库全文数据库中的报纸中国重要报纸全文数据库（2000年6月-）、ProQuest、EBSCO、Gale、LEXIS、中国资讯行，等报纸索引全国报刊索引4.电子报纸国外报纸数据库ProQuest数据库平台Newspapers和U.S.NationalNewspaperAbstractsEBSCO数据库中的NewspaperSource子库，可以看到45种国家或国际报纸全文以及389种美国报纸的部分全文Gale数据库--TheTimesDigitalArchive从创刊年1785年至1985年的英国泰晤士报电子版全文Lexis-Nexis中的报纸数据库Proquest报纸全文库EBSCO报纸全文库

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等电子资源概述5.学位论文国内学位论文检索（文摘一般都可免费检索）中国博士论文全文数据库和中国优秀硕士论文全文数据库(1999－）--清华同方（有全文）中国学位论文文摘数据库--万方收录1985年以来高校及非高校系统的学位论文文摘信息，涉及自然科学和社会科学领域各个专业，100多万条记录CALIS高校学位论文库收录百所高校的博硕士学位论文的文摘信息，论文索书号为培养单位的馆藏号，80多家图书馆参加，42万条记录,有前16页扫描图像5.学位论文国内学位论文检索国家科技文献中心NSTL学位论文查询国家图书馆博士论文检索/home/index.trs?channelid=19台湾地区部分高校学位论文.tw/link.shtml台湾新竹清华大学博硕士论文全文系统(部分全文，1962－，必须用繁体字检索)5.学位论文国内学位论文检索香港大学学位论文收藏1941年后的香港大学的学位论文，多数是英文，部分是中英文的。目前有1万多条记录。地址：http://sunzi1.lib.hku.hk/hkuto/index.jspHKUSTElectronicThesesDatabase香港科技大学2002年以来的学位论文大部分有全文http://lbxml.ust.hk/th/main.html国外学位论文库ProQuestDissertaionsandTheses(PQDT)收录欧美1000余所大学的240万篇学位论文记录，是目前世界上最大和最广泛使用的学位论文文摘索引库。1997年以来的大部分论文可看到前24页论文原文)（博士论文购买了全文）FirstSearch—WorldCatDissertations收录OCLCWorldCat中所有的博硕士论文和已出版的以OCLC成员编目的论文为基础的资料，涉及所有学科主要来自欧美几千所大学，共有博硕士论文800多万条。从高级检索的“互联网资源”中，可获近20%约100多万篇全文5.学位论文5.学位论文

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节电子资源概述国内会议论文数据库中国重要会议论文全文数据库(1999-)（清华同方）收录我国1999年以来国家二级以上学会、协会、高等院校、科研院所、学术机构等单位的论文集，至2009年11月1日，累积会议论文全文文献115万多篇文摘信息可免费看，全文付费（赠送）万方会议论文1985年至今世界主要学会和协会主办的会议论文每年涉及近3000个重要的学术会议文摘信息可免费看，全文付费（未买）6.会议论文

6.会议论文6.会议文献国内会议论文6会议论文国外会议论文数据库—综合性ISIProceedingsConferenceProceedingsCitationIndex(CPCI-S,CPCI-SSH)--120,000个会议的国际会议录6.会议论文国外会议论文数据库--综合性ProceedingsFirst(OCLC)国际学术会议目录数据库OCLC为世界各地的会议录所编纂的索引192,000条记录涵盖所有来自于英国图书馆文献提供中心发表过的国会、研讨会、大会、博览会、研究讲习会和会议的资料每周更新2次6.会议论文国外会议论文数据库--综合性OCLCPapersFirstOCLC为在世界各地会议上发表的论文所编纂的索引OCLCFirssearch中的一个子库，该库可以检索到英国图书馆文献提供中心收藏的650多万篇世界各地学术会议的会议论文。每两周更新一次

类型划分按文献类型划分：1.数据库2.电子期刊3.电子图书4.电子报纸5.学位论文6.会议论文7.免费获取的网络资源等第一节电子资源概述

学科信息门户网站将特定学科领域的网上信息资源、工具和服务集成到一个整体中，为用户提供一个方便的信息检索和服务入口与搜索引擎最大的不同在于：信息资源经严格选择

网络免费资源专利、标准文献、科技报告、OA出版物…

搜索引擎GoogleScholar,SCIRUS7.免费获取的网络资源

7.免费获取的网络资源检索举例读者请求描述:第1篇文章：在GoogleScholar中找到相关信息第一步第二步第三步第四步电子期刊或OPAC查找，获取文献找到出处信息主要内容

引言：信息检索能力对你学术生涯的重要性

第一讲：检索部分第一节：常用电子资源概述第二节：电子资源检索要点第三节：相关资源和服务结语第二节电子资源检索要点比较通用的功能主要有：浏览：由系统提供一个树状结构的概念等级知识体系，用户可以沿着这颗“树”进入不同的分支，到达叶子节点，并看到检索结果列表。分为主题和字顺浏览两种简单检索复杂检索二次检索：在检索结果内进一步检索，使检索结果更精练、准确。简单检索界面示意提供一个检索条件输入框和选择检索字段的下拉框。检索字段包括论文、出版物、出版机构等检索入口。高级检索界面示意高级检索提供多个检索条件输入框，可输入一个检索条件进行简单检索或输入多个检索条件实现多个检索字段的组合检索。一般有更多的检索限制条件。高级检索界面示意专家检索界面示意用户直接构造复杂的检索式电子资源检索技术布尔逻辑检索：AND、OR、NOT位置算符检索：SAME、NEAR，等截词检索与词根检索：*，等字段检索(范围窄)与全文检索(范围宽)精确检索其他检索技术：嵌套、限制、大小写敏感、禁用词电子资源检索技术

精确检索什么是精确检索“字(Word)”检索还是“词”(Phrase)检索?如何做精确检索

通常用“”或()，表示按照输入的字串匹配例：“太阳能电池”“太阳能”+“电池”主题词和关键词区别同义词或者相似词检索电子资源检索结果检索结果分析功能：分面浏览功能（近几年新增加的功能）一般按照文献类型、题名、论题和年代等分别列出命中的检索结果数量，用户可以选择只查看某一分面的结果，提高了检索的专指性（如：SSCI和Elsevier)－－下页例检索结果的导出文献管理软件格式，直接导入成要求的参考文献格式，节约协作时间主要内容

引言：信息检索能力对你学术生涯的重要性

第一讲：检索部分第一节：常用电子资源概述第二节：电子资源检索要点第三节：相关资源和服务结语

资源一览相关数据库电子资源检索注意事项图书馆购买的所有电子资源都是限定在校园网IP范围，使用校园网直通车、搜狗浏览器自动代理打开的时候经常不能访问电子资源检索注意事项大部分数据库都是走专线，不需要国际流量，只需要登录校园网网关在校园网内，按“相关说明”进入数据库了，但看全文还要用户名和密码？有的数据库只购买部分年代，所以访问之前(或之后)年代的全文需要输入用户名和密码，这种情况以期刊数据库为多如：Elsevier、Springer、JohnWiley等北大购买的期刊数据库基本上都是95年或者97年以后的，因而访问使用权年代以外的文章则出现需要用户名和密码的提示，如需这部分文章全文，可以查馆藏纸本期刊或通过馆际互借获取

电子资源访问模式一般都是web版的，个别需要安装客户端：

方正Apabi电子书四库全书电子版四部丛刊全文电子版《十通》中国历代石刻史料汇编超星中文电子图书(非本地)人民日报图文电子版CADAL电子图书(非本地)CA网络版中国基本古籍库清代档案文献数据库（有网络版）电子资源的合理使用不要滥用资源—正常阅读速度

北大电子资源使用管理办法详见每个数据库后的“相关说明”内的链接第三节检索资源和服务文献管理软件服务(NoteExpress和RefWoks)－－提高写作效率多媒体资源教学参考书资源文献传递和国际互借服务其它一些途径（下页）获取资源检索—其它途径利用读秀的“图书馆文献传递功能”违反版权的做法结语文献资源检索的三大途径图书馆的资源(购买+自建）可免费获取的资源(OA资源+全国使用权的回溯数据库)搜索引擎熟悉资源+掌握技巧……你一定能成为信息检索达人！

祝大家学业顺利谢谢问题、建议liusq@62753504谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、