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文档简介

食品公司仓储管理制度1.制度目的为规范食品公司仓储管理行为，提升物流效率，保障产品安全，本制度制定。2.适用范围本制度适用于食品公司所有仓库的日常管理，包括进货、存储和出货等环节。3.仓库日常管理3.1进货管理进货前应进行验收，确认货物与采购单或合同一致，货物包装完好，质量无异常。对于食品类产品，要检查其生产日期和保质期，禁止在保质期即将到期的情况下购入。对于易变质的食品，应设定进货时限，如肉类、蔬菜、水果等，每天的采购量不得超过当日实际销售量的150%，超过则需要增设冷冻仓库存储。3.2存储管理将收到的货物严格按照相应类别、批次、保质期等进行分区分层存储，确保货品可以合理利用空间。禁止将不同类型的货品混放存储，避免污染或引发交叉感染等问题，特别是易变质或散装商品。要求仓库保持干燥、通风、无异味，定期检查、清洁货架、货品及库存环境。3.3出货管理按照订单要求选择对应批次的货品，对货品进行上架、装箱和出库等工作，确保出货单的准确性和货品的正确性。确认货品包装完好，质量无异样，并填写相应出库单、物流单等相关单据和记录。对于涉及到冷链保鲜的货品，要求及时装车出发，防止货品在途中出现变质。3.4库存管理实施先进的库存管理方法，确保库存准确、真实、有效。按照库存盘点计划，定期对库存进行全面、系统的盘点，确保实际存货与账面上的库存相符。对于长时间未销售、过期、损坏等货品，做好销毁或处理工作，维护库存清洁和良性发展。4.安全管理4.1安全宣传教育加强员工安全意识，通过安全教育培训、宣传和技能培训等形式，让员工掌握安全操作规程、安全知识和应急处置方法。常规开展应急演练，规范应急预案和逃生路线，提高员工的应急处理能力。4.2安全设施和防护措施强制穿戴安全防护用品，如合格的工作服、手套、口罩等，对于从事易燃易爆货物，要求配备防爆工具。对仓库的入口和出口严格管理和限制，设置监控设施，实行门禁制度。维修更换存在隐患或有问题的仓库设施，如输送机、叉车等。5.进出口商品管理5.1进口商品管理与外商签订合同时，应明确货物品种、数量、规格、价格、发运方式、到达时间等各项技术标准和交货要求等内容，同时要求外贸合作方出具国际合法货物证明文件，如商检合格证、质检报告等。对于有关食品安全、卫生等条款的合同，应与外商进行详细沟通，签署书面协议，明确责任和义务，确保进口商品的质量和安全。5.2出口商品管理与买方签订出口合同时，应明确合同内容、清楚货源情况、确认合同履行期限等，同时要求买方对出口货物持有国际合法货物证明文件。对于涉及到特殊许可证的商品，如酒类、化肥等，需要向相关部门申请特别许可证书，确保出口合法顺利。6.违规处理对于不遵守本制度管理要求、存在重大违规行为的员工，将依据公司相关规定进行违纪处理，严重者追究法律责任。7.制度执行本制度的制定、执行和主管部门的监管均属于公司的重要管理职能，每年至少开展一次仓库管理工作安排，对制度执

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