《水和食用油的比较》教学设计2

《水和食用油的比较》一、教学分析本课主要进行三个比较活动。一是利用感官直接观察对比水和食用油；二是比较它们的液滴和“轻重”；三是观察它们作为液体的共同特点。水和食用油的比较，实际上是让学生从多个侧面展开对水的认识，也有助于液体概念的进一步建立。比较从液体的颜色、气味、黏度等外部特征开始，到液体的内聚力、表面张力、密度等内部特征，过程与方法是有序有深度地开展的。在进行感官观察比较时，可以在直接用眼、鼻观察之后，倾斜杯子，观察两种液体在杯壁上的残留量；可以用小木条搅动两种液体，观察液体旋转流动的速度；可以将小木条从两种液体中取出，观察液体下滴的状态；还可以用手捻一捻它们。总之，让学生用尽可能多的方式进行比较。两种液体在玻璃片和蜡纸上形成的液滴不同。液滴的形成跟液体的表面张力有关，同时，地球的吸引力和其他的力（比如玻璃、蜡纸的吸附作用）也会影响水滴和油滴的形状，所以玻璃片和蜡纸上的水滴有点瘪，油滴就更瘪了。同时，水在玻璃片上会浸润，滚动后在玻璃片上形成水痕，在蜡纸上则不会；而油滴在两者上都会浸润。比较两种液体的“轻重”，实际上是比较油和水的密度。鉴于学生的可接受度，不宜出现密度一词。由于这两种物质互不相溶，所以可直接将两者混在一起，学生自然会观察到混合物的分层状况。还可以将同一木条放入装有两种液体的试管中，观察木条在两种液体中沉浮的状况，从而来判断两者的“轻重”。将两种液体倒入其他容器中，学生可以观察到液体的形状随容器的形状而改变。不能保持一定的形状，这是液体的相同特点。二、教学目标（一）科学知识水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。（二）过程与方法1．运用不同感官仔细观察比较水和油。2．用图表方式记录比较的结果，并进行分析和交流。（三）情感、态度与价值观愿意与他人合作，乐于交流尊重事实、重视证据。三、教学重、难点（一）教学重点观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面具有差异，但它们都会流动，没有固定形状。（二）教学难点1．运用不同感观比较水和食用油有哪些相同和不同。2．用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。四、教学过程教学准备给每个小组准备：2个塑料杯、1片玻璃、1张蜡光纸、1支筷子、2个试管、2根长木条（可以是长一些的牙签）1个玻璃杯、1个塑料瓶（矿泉水瓶）、1个水槽。给每个学生准备：记录纸两张。（一）观察水和食用油导入：水是一种液体，你们知道的生活中还有哪些液体？这些液体是否都一样呢？今天我们以水和食用油为例，进行研究。学生观察：提供给每组一杯水和一杯食用油，要求学生仔细观察两者的相同和不同之处，并把观察到的结果填写在维恩图中。（提示：在科学观察中，一般不用尝的方法）交流水和食用油有哪些相同和不同，师板书展示。（二）滴液比较师：水和食用油除了我们刚才所观察到的不同之外，还有不同之处吗？比如，我们分别把水滴和油滴滴到蜡纸、玻璃片和报纸上，它们的状态一样吗？生猜测，并讨论：在实验中需要注意什么？（提示：每一次将液滴滴在不同的物体上时，为了实验的可靠，需同时多滴几滴；每一滴的量要控制，不要太多，简单演示；要注意观察水滴和油滴在不同物体上后形成的形状是否一样）生实践，将观察到的液滴状态画下来，并注明液滴是在什么物体上。展示学生的记录，并交流讨论。（三）比较水和油的轻重师：水和食用油相比，那种物质更重？我们有什么办法比较？生交流方法，并讨论、判断方法的可行性。提供材料，请学生以小组为单位选择一种方法进行实践，判断水重还是食用油重。（这一实验可根据实际情况调整为演示实验）交流实验结果，并尝试根据实验现象进行解释。请学生将观察所得的结果补充到维恩图中，师补充到板书中。（四）借助多种容器，进一步观察水和食用油的相同点师演示，将水和食用油分别倒入一些形状不同的容器中，请学生观察它们有哪些相同的特点。生交流、小结。将两者的相同点补充到维恩图中。（五）总结提升全班交流水