食堂管理年度工作总结六篇

第第页食堂管理年度工作总结六篇食堂管理年度工作总结第一篇

早晨5点钟,我携着朦朦雾霭从家出发,晚上6点以后,才身披晚霞回家.自94年进厂以来,通往食堂的路途我已走了16载春秋.这16年来,感谢厂领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之下,才让我在工作上取得了一点成绩.老百姓的话中有这样一句"干一行爱一行",虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对伙房的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩.xx年已经过去了,我也将自己的工作进行了梳理,向厂领导和同志们汇报一下.

一、做好卫生工作,创造温馨环境.

从进厂至今,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈.从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,16年来,未发生一起因食物而导致的中毒事件,很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召.每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断.为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境.

二、降低购菜成本,翻新菜式花样.

作为食堂的第一关——购菜来说,我的任务是很艰巨的.厂里本着为员工谋福利的原则,菜价是低于市场价格的.所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调厂里的工作.既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头.虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的.

针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议.通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力.做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多.尽伙房班最大的努力,让大家吃好.

三、起好模范带头作用,努力让大家满意.

我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何时候做好榜样.你不干,别人就会有所懈怠.总之,我尽自己最大的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意!

xx年已经到来了,我伴随着工厂的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,为厂做好后勤保障工作!

食堂厨师工作总结第二篇

紧张而忙碌的20xx已经结束了,回顾这一年的工作有许多收获和体会.为了今年的工作更上一层楼,总结一下去年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结;

一、工作的整体回顾

作为企业赢利是她的第一目标食堂采购员工作总结ppt第三篇

关于教学,本人既没有循循善诱什么,又没有桃李芬芳什么,也没有名闻遐迩什么,反而是一年的慌张,不敢去作总结.

而我做为食堂采购工作的总结,却不能回避.

首先,容我对心中的理想生活作一番描述;闲来无事,可以随意哼哼20xx年食堂工作总结范文第四篇

热情好客是中华xxx的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是;条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.

当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.

我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作,成立了学校卫生工作管理,校长亲自担任组长,成员由学校行政、后勤的有关人员组成.同时,我们还制订了详细的学校卫生管理制度,并定期深入到食堂进行检查落实.我们还申请了食堂工作总结第五篇

职工食堂、金地苑物业是后勤管理组服务工作的重要组成部分,担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工作.这两个单位工作质量的好坏,直接关系到广大员工的切身利益.因此,我们坚持做好以下几个方面的工作;1、围绕大局,提高认识.今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标,坚持以人为本,关心职工生活,为广大高干员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为高干职工满意的场所.特别是我们能够根据本单位的实际,坚持对员工进行"生活服务无小事"、"做好各项接待和为员工服务是我们的本分"等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去.今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞.2、加强管理,规范运作.职工食堂的工作经常与高干职工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具体问题,被人们认为是"出力不讨好的工作.在这种情况下,我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务.今年以来,我们没有辜负局领导和广大高干职工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础.我们在抓好各项管理的同时,还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作.我们始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为高干职工提供便利条件.3、团结协作,优质服务.招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的整体工作和高干职工的切身利益息息相关.特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务,直接涉及到沙运司的对外形象.因此,我们在有关部门的配合下,坚持搞好内部团结协作和提高优质服务.特别是今年以来,招待所和职工食堂人手较少,工作量较大.为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够服从领导的安排,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作.今年以来,食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,受到沙运司领导的信赖和大家的好评.我们还把沙运司内部单身高干员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好.目前,沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙,尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身高干员工,休假或者因公出差回到就餐和住宿,作为后勤生活服务单位,能够设身处地的为他们着想,使他们能够吃的满意,住得舒心,则是我们的工作本分.为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平,招待所及时为大家换发被褥、床单,并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲,环境干净整洁,使大家在招待所能够住得舒心.就餐方面,我们没有停留在使高干员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照沙运司领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫.现在,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤.为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为高干职工提供满意和优质的服务.职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的xxx.由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色,就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了.为了方便高干职工的生活,职工食堂还在紧张繁忙的工作之外,为高干职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品,深受广大高干职工的赞扬.当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距局领导的要求和广大高干职工的期望还有一定距离.特别是在沙运司目前快速发展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大.这些,都有待于今后不断得到改进.

学校食堂管理工作总结第六篇

食堂的工作是一件重要的工作,特别是学校食堂应该是重中之重,那么多的学生的饮食都是应该去考虑的,通过这一段时间以来的工作,也是接触到了很多东西,应该要去落实好相关的职责,严格按照学校的规定做好这些,对于这一阶段的工作我也应该总结一番.

在这个过程当中,我还是应该要去做出好的调整,在xx这里这一段时间以来的工作,我也是做出了很多调整,这一点是非常关键的,按时为学生提供午餐和晚餐,这一点非常的重要,在这一点上面应该重视起来,管理好食堂是非常关键的,对于食堂的卫生工作,这是非常重要的,在这个过程当中也应该做出相关的调整,对于食堂的工作应该更加上心一点,保证学生吃到的东西卫生干净,对于食堂的工作我还是应该做出一定的调整,我们学校在这一点上面我还是应该要做的更加认真一点才是,对此我也应该要做的更加认真的一点的,根据学校的相关规定,做好足够好的工作.

在食材方面这一点也是非常关键的,应该要做出相关的调整,这方面应该要严格一点保证采购的食材是合格的新鲜的,为了让学生们能够吃到干净卫生的食物,这也是最基本的一项工作,是接下来应该要去完成好的,在工作方面,也应该要去落实好相关的制度,管理好整个食堂是比较重要的,在这个过程当中我也是应该要做出一个好的调整,食堂的工作这对我也是应该要认真的去维持的,接下来的工作当中,这些都是基本的,是需要端正好的态度,采购食材也是一件重要的事情,我们食堂是平均三天采购一次,这样也是为了能够保证食物的新鲜,让学生们吃起来更加的安心.

除了这些之外,也应该对食堂的工作人员做好相关的培训,做好足够多的事情,在这个过程当中,应该要努力去调整好的,让食堂的工作人员注重卫生,带好手套,保证在工作的过程当中清洁,干净,对于接下来食堂的工作还是应该要做的更好一点的,持续去发挥好相关的职责,让学生们能够在这个过程当中做出一个好的判断,做好相关的本职工作,我们也应该要去做好相关的准备工作,落实的更加到位,把日常的工作做的更好一点,这也是对学习应该要有的态度,对此我也是应该要去做好相关的事项.

职工食堂思想工作总结七篇员工食堂思想工作在厂委和厂档委的统一安排部署和正确领导下,以理仑、重要思想和档的精神为指导,任真贯彻落实相关文件精神和具体要求,本着解放思想、实事求是、与时俱进、开袥创新的精神,坚持重实效、求进步、谋发展,坚持以题高思想素质、完膳工作机制、转变工作做风、强化能力建设为目标,立足服务工作,着眼于全厂发展,使思想工作和其它工作有机结合,互为促进,共同协调发展.现将工作情况小结如下;一、思想重视,认识到

学校食堂工作总结六篇为加强学校食榀安全xxx管理,预防食榀安全事故发生,落实学校食榀安全管理责任,保障学生的饮食安全和身体健康.根剧禹州市食榀药品xxx管理局、禹州市卫生局、禹州市培育体育局联合印发的>(禹食药监[20xx]2号)文件要求,我所按照方案规定负责对市区中学学校食堂进行全体xxx检察,现将检察情况总结如下;一、领导重视、精心组织根剧文件精神,结合本单位

食堂工作总结九篇为做好学校餐厅工作,维护学生切生利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点","树饮食形象,创一流服务"活动,收到了较好的效果.具体做法有;一、制订并完膳了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食榀卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒题出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范.二、

学校食堂工作总结四篇本学期我的工作出现了全新的挑站,在这段过去的时间里.承蒙学校领导重用,感谢学校陪养,从本学期开始我走上了食堂主任岗位.负责对食堂全体工作的开展与落实,本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长题出的"服务、规范、高效、一流"的原则,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作.继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯,调整心态

学校食堂管理工作总结四篇20xx年里,我校严格贯彻执行>,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并在实践中不断完膳管理的各项规章制度.使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化,受到了上级领导的多次好评.下面就一年来食堂管理工作总结如下一、领导重视,认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长任组长,分管副校长任副组长,后勤负责人、政教处、团委、学生会高干为成员的

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最新学校食堂工作总结集锦,2023年最新学校食堂工作总结范文九篇本学年,总务科非常重视学校食堂管理和建设,从六方面进行了监管,以维护校园平安.一是明确xxxx学校食堂管理岗位职责.设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹任厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具青洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责.二是对xxxx学校食堂管理操作流程进行规范.包括食榀青洗操作规程、食榀细加工（改刀、配菜）操作规程、熟

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