大学生创新创业甜品店项目计划书（通用7篇）

第页共页大学生创新创业甜品店工程方案书〔通用7篇〕大学生创新创业甜品店工程方案书〔通用7篇〕大学生创新创业甜品店工程方案书篇1一、甜品店概况〔1〕本店发属于餐饮效劳行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等〔2〕本店打算开北京师范大学珠海分校海华区，创始期是一家中档甜品店，将来打算逐步扩大经营。〔3〕本店需创业资金10万元。二、经营目的由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，可以满足目的消费者的需求，可以很快的切入这块市场，我们的经营理念可以支撑起属于我们的天空。经过分析^p，我们可以开拓这个市场。专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。三、市场分析^p优势1．本钱低2．位置好3．人口流量大4．目的顾客显著5．前景好优势缺乏1．竞争大2．管理经历缺乏3．顾客数量变化大4．资金不充裕四、经营形式1.营业时间：周一至周五：10：00—22:00双休日及法定假期：10:00—24:002.主营业务：〔1〕销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过网络下单，然后送货上门〔2〕已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。〔3〕提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。〔4〕周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。3.目的人群以周围的学生为主，学校的教职工及其家属。五、店面的设计〔1〕门面店面设计我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，可以给顾客舒适的感觉。在门、窗上比拟显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。〔2〕甜品店内部设计2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。2.2墙面使用黄色，并粘贴不同的甜品图案，增进顾客食欲。地面采用防滑地砖，这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯，采用彩色灯罩，柔和的灯光，可以使人们的神经放松，得到舒缓，从而愉悦的用餐。2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。〔3〕细节设计3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。3.2在墙壁上设计一个留言板，方便顾客交流交友和对本店的意见。3.3店内设置灭火装置。3.4收银台下设DVD功放背景音乐。六、促销策略〔1〕甜品店的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须理解竞争对手的情况，比拟自己与竞争对手产品和效劳的区别，在此根底制定出详细的促销方案和方案，在施行方案的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。〔2〕促销策略中的宣传策略走低本钱，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。七、管理团队和公司构造1．员工分配店长兼收银员：1名工作职责范围：负责每天开店和打烊，原料的管理，资金的管理，员工的管理。甜品加工制作：4名工作职责范围：负责介绍甜品、甜品加工。店堂打杂兼采购：1名工作职责范围：负责店内的卫生清扫，店内日常用品、原料采购。兼职：1名工作职责范围：每个星期星期日在店内负责效劳。2．员工招聘招聘人员：甜品加工制作2名兼职：1名2.1聘用连锁店所需要员工一律向社会公开招聘，以招聘员工的学识、品德、才能、经历、身体合适于该职务和该工作为原那么。2.2试用新进人员试用期为1—3个月，可根据员工的表现及才能缩短和延长试用期，但最长不得超过6个月，试用合格人员与本店签署聘用合同，成为我们店的正式员工。2.3解职解职包括自动辞职和解除劳动合同两种，员工自动辞职必须提早一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工，必须提早半月向被辞退员工发出书面通知。大学生创新创业甜品店工程方案书篇2一、工程名称某某奶茶甜品店二、主要产品甜品，奶茶三、业务范围销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品四、战略目的于创店起2年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进展原始资金积累，预计于2年内开场盈利。不断进步自己的品牌形象，增强品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比拟多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购置奶茶的消费者也都乐意购置甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益。我们在2年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。预计在5年内可以增开到3家。以复制单点盈利的方式来到达多点盈利从而赚取更大的市场份额。预计于5年到10年内会到达盈利的小顶峰，以此可以向更多经济兴旺地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌。五、消费者的特征青年人与女性为店铺消费的主要局部。女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之假设鹜的喜欢，研究说明女性对于甜品的需求比例远高于男性。同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。六、店铺特点越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的光阴来购置甜品和奶茶，同时大局部情侣也会结伴来购置。店铺正是要迎合消费者，故此装修应该青春靓丽，时尚大胆。并且营造一个优雅浪漫的气氛。让消费者更愿意进入店铺逛逛。同时推出情侣套餐，或者一系列的情侣促销活动，诸如第二杯半价，情侣购送情侣对勺或者y型吸管，买三杯以上送青春饰品等等。并且质量与卫生也是消费者关注的重中之重，产品只有外观并不能满足消费者，靓丽的颜色会使消费者疑心是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素。我们要严格按照国家标准进展制作，并且经过安检局的严格检查，使产品绝对平安，保障顾客的安康，让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆的选择自己喜欢的食品饮品而无后顾之忧。七、产品分析^p产品投资小，利润大，收益快，消费工艺简单，利于大学生的投资和创业。本店是以产品青春靓丽，追求口感，并且平安安康，产品种类繁复多样来提供给消费者美味的甜品奶茶。并且为消费者提供一个安静，优雅，浪漫的环境来供消费者聊天消遣，购置我们的产品。八、促销方案我们于开业初始，可以提供为其几天的免费试吃试尝的活动来吸引消费者。在活动开场前做足宣传工作，重点宣传对象是附近各大高校，白领，青年聚集地。并且可以开展长期的会员制度，对于长期光临的顾客会赠送会员积分卡，供顾客消费积分来换取一定的折扣或者礼品。九、店铺选择店铺的选择是成功与否的关键，因为产品原因我们选择在地铁火车站附近，大学城内，人气景点附近，大型市场门口等地点开业。客流量大便于产品出售。同时也不必一味追求客流大的地点，诸如大学城内为青年集中的地点，为购置奶茶甜品的主力军，在此开店也可以节省一局部店铺租金。十、融资策略因为是大学生创业，可能创业初期并没有多少资金，故可以选择与志同道合的朋友一起建立店铺，在盈利期后可以各自分管分店。来到达盈利最大化。并且方便管理，起步也不会太困难。十一、资金走向主要用于店铺租赁，店铺的装修，购置产品加工器具，原料本钱，宣传费用，发放员工工资等。十二、市场风险及对策在本店创立初期，可能会存在以下几项市场风险：1.店铺创立初期，消费者对店铺的认识程度较低，达不到店铺所要求的知名度，产品销售量远远缺乏，难以赚取利润，甚至难以维持店铺正常的运营。2.周围的奶茶店甜品店数量较多，市场竞争剧烈，使得顾客量远达不到预期，产品滞销。3.一些老牌的甜品店奶茶店仍然会吸引它们固定的消费者来消费，客被其他店铺所抢，难以维系顾客，本店无大量稳定消费者，使得产品销量不稳定，日盈利额忽高忽低，店铺难以长远开展。十三、对策：1.店铺创立初期，针对达不到营销目的所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传到达理想的宣传效果，缩短消费者对该点及产品的认知周期。2.开展特色效劳，形成奶茶甜品店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在消费者市场内形成良好的口碑效应。3.在产品的设计和店面的管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为店铺的生命之，力量之。4.建立和完善市场信息反响体系，定期在消费者人群中进展市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。成立初期，前期注入资金少，信誉度比拟低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。故此需要，合理确定资本构造，控制债务规模，记录每天的实际开支，监视费用的使用情况，使资金合理运用符合公司运营的规划。制定有效的本钱规划，作出准确的费用估算和预算。融资时我们签订合同，严格规定双方的权利和义务。加强资金的管理，降低人为财务风险，尽量到达最合理的资配置。大学生创新创业甜品店工程方案书篇3甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在xx开一家甜品店，因为这是xx第一家甜品店，因此我们决定命名为“xx”甜品店。一、店面介绍1、店面地址：xx大学2、经营理念“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个【关键词】：^p即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，消费加工过程中保证干净、纯粹，口味一流，因此“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内可以拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因此“快捷”。3、战略目的以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，方案在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。4、店面定位“xx”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向xx大学生进展销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反响进展适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风气导向。5、团队实力我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，xx负责新产品的开发调制，xx负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，xx对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她可以胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。二、行业分析^p1、行业现状甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，xx人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在xx和xx地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在xx大地孕育了数百年。随着人们生活程度的进步，现代甜品行业开展迅猛，各类甜品企业层出不穷，如今市面上比拟常见的连锁甜品企业主要有xx甜品、xx甜品、xx甜品这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争剧烈程度也可想而知。2、行业开展前景随着人们生活程度的进步，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得安康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所承受和喜欢。有机构通过对xx、xx、xx等十九个城市进展调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一局部。因此甜品业的开展前景非常广阔不可估量。3、回报率预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。三、xx甜品市场分析^p1、市场前景及店面选址状况当今xx，甜品店这个行业比拟空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比拟单一，而且在卫生平安方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是大学生，如今国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售时机增多。2、竞争者分析^pxx镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比拟廉价，但是店铺比拟简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比拟大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。因此家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。四、产品分析^p在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。1、产品简介：〔1〕杨枝甘露：杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合参加弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。〔2〕枸杞雪梨银耳甜汤：雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担忧身材变形。〔3〕百合银耳甜汤：百合的味道清香脱俗，而银耳那么脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的成效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。〔4〕木瓜椰汁西米露：一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。2、产品重心：我们“xx”的甜品以解暑为主要特色，同时注重安康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。五、经营目的由于xx目前没有甜品店，因此我们“xx”的经营目的首先是引领xx甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内到达收回本钱。同时，在一定程度上，我们会对安康饮食进展适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立安康饮食的观念，到达既宣传了我们“xx”甜品又惠及于群众的双赢场面。六、营销策略1、产品策略〔1〕招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。〔2〕季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉快，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉快解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候枯燥，以百合银耳甜汤为主。〔3〕店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。2、促销策略〔1〕节假日期间在我们的甜品店购置到一定数量的甜品，送糕点假设干。〔2〕使用会员积分制度，会员消费到达一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。〔3〕销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。3、广告策略〔1〕开业首日进展开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。〔2〕店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。〔3〕店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“xx”甜品的所有甜品款式，同时方便顾客点甜品。大学生创新创业甜品店工程方案书篇4一、方案书【摘要】：^p1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被市场所喜欢。2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人都会喜欢的各式新型甜点。3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很少有这类型的甜品店。4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深化的理解和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次就是可以招募到研制甜品的专业人才进展合理的研发。5、一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。二、事业描绘我们所要进军甜品行业。目的顾客是社会群众。有人误认为女性比男性更喜欢甜食，其实是个错误。事实上，口味的爱好并无性别之分，许多男性也喜欢甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智所以甜品店的目的顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，群众经营。先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，创始本店特色。三、产品描绘我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括____水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。四、原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供给商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进展标识。从原料供给商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品平安可以确切得到保障的感觉。五、品种丰富，选择更多众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。六、营养全面，安康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有____水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补成效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜成效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且可以通过食补养颜。大学生创新创业甜品店工程方案书篇5一、创业目的经营目的：在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。经营宗旨：甜美、安康、时尚。二、市场及竞争分析^p市场介绍：xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家可以系统化管理的甜品店。而本方案所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。市场竞争分析^p：xx师范大学xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的效劳宗旨可以克制以上所述的困难，可以满足目的消费者的需求，可以很快的切入这块市场，我们的经营理念可以支撑起属于我们的天空。经过分析^p，我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的浸透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。目的顾客：有人误认为女生比男生更喜欢甜食，其实是个错误。事实上，口味的爱好并无性别之分，许多男生也喜欢甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目的顾客是全校学生。三、产品与效劳特色原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供给商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进展标识。从原料供给商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品平安可以确切得到保障的感觉。品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面，安康更多：xx经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找工程就上大学生创业网，还有在我国南方局部地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补成效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜成效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且可以通过食补养颜。效劳标准，满意更多：xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进展操作和效劳。员工要求技能专业，效劳统一使用普通话，建立严谨的效劳管理标准和投诉回访机制，并严格进展监视管理。四、选址分析^pxx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，包容更多的顾客。五、人事与管理人事：xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进展严格培训，确保正常工作时的标准操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好理论操作才能;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好理论操作才能;点餐收银和店堂清洁人员假设干，严格培训后上岗。所有员工须办理安康证。管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的开展，尊重个人价值，各职能部门互相协调合作，求得餐厅的整体开展，实现1+1》2的效果。管理理念(1)尊重餐饮业人员的独立人格(2)下管一级：上级对下级进展规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。(3)互相监视：管理层监视员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。(4)营造集体气氛：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，进步工作积极性。(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经历的管理队伍，并欢送一切有志于谋求本甜品店开展的人才参加本甜品店。管理制度：建立严谨的效劳管理标准和投诉回访机制，并严格进展监视管理。完善员工守那么，考核制度和奖惩制度。六、企业形象传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最实在可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精巧的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并承受咨询。形象代言：制作得意的xx桔祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上表达甜美、安康、时尚的企业宗旨。店面布置：xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。浸透好甜美、安康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。七、促销决策美食手册：制订xx安康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进展产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品味券，每次活动花费约1000～2000元。许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将搜集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。店内常备各种小礼物，如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购置优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购置店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵敏的促销手段来赢得稳定的顾客群。八、财务需求与运用开张本钱桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上工程将移交专业人士代为预算评定。九、xx的开展根据企业实力，xx以xx师范大学xx学院这个市场为起点，放眼xx五所高校的市场。逐渐向连锁店开展。详细分为以下三步：1.立足xx师范大学xx学院市场，占据一定份额填补xx师范大学xx学院市场的空白，把企业做得专业、标准，稳步开展。2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制当企业形象被承受并开场喜欢之后，根据需求在xx五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经历。3.走向xx市场，开放加盟经营在xx市场可以得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经历，申请到产品自主知识产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。大学生创新创业甜品店工程方案书篇6第一局部：【摘要】：^p1.公司简介公司名称：甜心-甜品店主要产品：奶茶、点心、咖啡、果汁业务范围：销售奶茶、果汁、饮料、甜品等营销策略：〔1〕促销方案和广告策略〔2〕价格策略效劳宗旨：安康、舒适、优质、让顾客体验到青春的感受。2.公司战略目的2.1效劳宗旨：安康、舒适、优质、让顾客体验到青春的感受。2.2人员及组织构造：店长1名西点师1名茶、咖啡、水果调制师3名效劳员3名3.人员才能分析^p店长：能带着团队，激发团队热情，为人热心老实守信，具有良好的心理素质。西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该行业工作一年以上。咖啡师：具有中高级以上职业资格证书效劳员：有相关的甜品工作经历，工作才能强。4.产品与效劳茶:绿茶、祁门红茶、银针白某某、大毛峰、洞顶乌龙茶、武夷岩茶、铁观音、碧螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、柠檬、迷迭、蜜桃、蓝某某、香榭、薄荷蕙衣草)咖啡:现磨现煮咖啡:国宝蓝山王特色咖啡:极品蓝山____炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜某某西点：各类面包小饼干提拉米苏____蛋糕芝士蛋糕蓝某某蛋糕慕斯蛋糕蛋挞产品特色：合适中高级人群消费，满足多种人群口味，现场制作。安康。5.市场调查与分析^p5.1可行性分析^p1)休闲茶餐厅市场竞争剧烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使休闲茶餐厅市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。2)品牌繁多的休闲茶餐厅分为供给堂食、饮品和仅以供给饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。在抚顺市场，有知名茶餐厅10余家。3)高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销程度、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档茶餐厅前景良好，潜在宏大的消费客群，中低档茶餐厅才比拟贴近于日常生活方式。世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。我国消费者对茶餐厅的认识有较快的进步，饮茶已不仅仅是老年人的选择，同时还是对一种外乡文化的追求。4)我国茶餐厅的市场份额有大幅度进步。从各业态来看，2023年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%，居各业态增幅之首;2023年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮仍然开展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，局部非茶餐厅品牌也抢占着相当大的客群。6.客户描绘效劳对象主要是中高级消费者与商业街白领级人群，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。7.市场分析^p目前我们想把该店开在xx公楼聚集的地方。根据业内人士2023年的统计，我国各式茶餐厅、茶艺馆、茶楼、茶坊、茶社超过6万家以上，产值约100多个亿。我国的茶楼(含茶餐厅)主要集中在像北京、上海、杭州、广州大型城市，而且每年以20%的速度增长。茶餐厅隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的茶餐厅出现，但与此同时，又有许多茶餐厅停业或歇业。**_*现有1700多家协会会员，包括局部茶餐厅和茶楼。8.竞争分析^p现有竞争者第一集团军：避风塘茶楼、仙踪林某某、星巴克，他们是领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。第二集团军：肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。潜在竞争者近这几年，茶餐厅这个行业在国内开场开展，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人参加此行业。形成较强的竞争趋势。9.经营战略目的市场中高级消费者，追求时尚、高品质生活的年轻人。10.营销策略1)价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进展市场推广，以便迅速侵占市场，制造热卖场，引起目的客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的效劳卖点，保持市场热度。在客稳定之后，那么进展必要的挑选。2)销售策略：通过报纸、电视台等传媒对外宣传，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响;结合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升工程在当地的知晓度，进而培植市场;茶餐厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化T恤，文化T恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓;确保效劳品质，施行全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。3〕销售步骤：在前期调研的根底上，深化理解周边的客市场，竞争对手状况，以及亲密关注市场的变化，确定以工程为中心，直径三公里内的市场范围;印制茶餐厅图文并茂宣传资料，逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客网络和客户档案，做好客户回访工作，亲密客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅;全体销售发动，并对餐厅的骨干进展销售培训，确保全员销售战略的施行.合理的进展销售分工，并对基层员工进展必要的销售训练，以及在销售过程进展检查督导确保全员销售成效;检讨营业期间所建制度，完善餐厅内部管理，以及员工进展全方位立体培训，确保餐厅硬件和效劳更具星味，树立口碑;明确餐厅销售目的，将指标进展分解并落实到人或部门，建立长效的销售鼓励机制。大学生创新创业甜品店工程方案书篇71.1行业简介随着人们生活程度的进步，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不管男生女生且不管年龄差异都喜欢的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。假如在人群聚集比拟密集的地方开一家甜品店，一定会是很受群众欢送的。甜品店投资不大、品种众多、群众喜欢，配上各种适宜的环境，会有很好的开展前景。1.2企业简介1.2.1企业名称：甜心宝贝1.2.2店面选址：九江市烟水亭对面1.2.3店址优势：〔1〕烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客那么广。〔2〕市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品经常是学生们的最爱。〔3〕烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人漫步欣赏。1.3企业宗旨与目的1.3.1企业宗旨：甜美、安康、时尚1.3.2企业目的：靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也为顾客带来更多新颖美味安康的甜品，让顾客都能在甜品中得到快乐。实现公司与客户的双赢！1.4店铺人员安排：股东：5名店长：1名制作：3名材料采购：2名店外销售：2名〔一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务〕员工：假设干，依店内情况而定二、产品及效劳2.1产品范围冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹〔露〕类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。2.2产品效劳及特色本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进展，会不断更新产品种类，供顾客品味。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保证味道，更保证安康，势必让各个年龄段的消费者都能享受到甜品带来的快乐。店内设有各种风格的座位以符合消费者的各种需求。店内提供各种报刊杂志供消费者阅读，也会提供各种益智类游戏及道具供消费者娱乐并且店内会设有小包间。店内设有无线网络供消费者随时随地上网娱乐。2.3产品知识产权本店会在各部门进展一系列的相关注册，并且注册知识产权：势必将店铺的名声打响，并越来越好的开展，在各地开出连锁店，形本钱店的特色。三、市场分析^p3.1市场介绍九江市烟水亭位于市中心地段，在甘棠湖边，环境优美，常吸引很多居民前来放松；并且在烟水亭附近有几所学校，这为甜品店带来了宏大的客。而在烟水亭附近一直都没有一家正规的并且有写规模的甜品店，这一直是个空缺。3.2目的市场很多人觉得甜品是小孩子和女生才喜欢的食品，其实不然。甜品是大多数人都热爱的一项食品。甜品能让人放松心情，舒缓压力。而甜品店的存在是很多人提供了放松心情，促进感情等各种各样便捷的场所。并不是说甜品就是会让女生吃后长胖的恐惧食品，很多甜品也是有科学根据的安康食品。而在众多人会经过的地方开这样一家甜品店，那么是将甜品带到群众面前，当然，更多更主要的顾客会是附近学校的教师学生。3.3市场开拓战略市场开拓需要根据顾客的需求来制定。据年龄段来看：年轻人可以承受各种类型的甜品，但年纪大的顾客那么需要细心考虑。我店会推出糖分较少，易于消化易于咀嚼的甜品。据季节来看：夏天的时候，消费者更喜欢冷饮来解暑。我店会推出各种消暑的甜品。而在寒冷的冬天，我们也会推出各种能暖身的甜品、热饮等。除此之外，我店会提供各种设施来满足大局部消费者的需要，并且听取消费者的建议，做到更好。四、竞争分析^p4.1现有竞争者在九江市内，甜品店并不多，并且绝大局部的规模不大不算正规。所以，现有的竞争者是几乎不存在的。但这并不意味着我店可以随意的敷衍消费者，我们照旧会努力做到最好，让消费者得到最大的`享受，让消费者真的爱上这个甜品店。4.2SWOT分析^p4.2.1优势分析^p〔S〕〔1〕甜品店符合群众口味，能吸引众多顾客。〔2〕甜品店内分出不同的几个区，根据顾客需要就位。以防止出现顾客消费不愉快的现象。〔3〕许多消费者经常在休闲的时候不知去哪放松，甜品店可以提供这样一个轻松且愉快的场所。4.2.2优势分析^p〔W〕〔1〕新店开业通常比拟困难，有些消费者不愿尝试新颖事物。〔2〕我店虽秉着安康的理念，但甜品吃的过多终究不太好。〔3〕虽然我店不断推出新产品，可甜品吃久了照旧会使好感下降。4.2.3时机分析^p〔O〕〔1〕人们生活程度的进步使得大家越来越会享受生活，甜品也越来越成为人们生活中必不可少的食物，所以甜品店还是有很大市场的。〔2〕“甜美、安康、时尚”这样的宗旨让我们努力的更新甜品的种类及质量。良好的口味，安康的饮食会使得我店拥有良好的口碑，吸引来更多的消费者，也促进一些消费者对新事物的尝试。〔3〕店内优美的环境也会进步消费者对我店的好感度，即使不是为品味甜点而来，也能因为一个好的放松场所而选择我店。4.2.4威胁分析^p〔T〕〔1〕竞争者也会发现甜品业的良好的开展前景，开场与我店竞争。〔2〕随着人们生活程度的进步，各种养生之道也渐渐出炉。一些注重养生之道的消费者也许会不愿光临甜品店。〔3〕既然是甜品，那么不管假如提倡安康也是含有一定脂肪与热量的，这会使一些消费者〔尤其是女性消费者〕回绝消费。4.3竞争优势〔1〕附近没有甜品店，没有竞争者。并且在全市的竞争者也很少。〔2〕先于其他竞争者开店，长久下来可以积累经历和众多老顾客。五、管理团队5.1管理思想以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进展再考虑和再设计，以便在业绩衡量标准〔如本钱、质量、效劳和速度等〕上获得重大打破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。5.2管理队伍以五位股东选出的店长为管理中枢，下设产品效劳总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管、制作总监。5.3管理决策以各位股东为核心召开公司会议，店长及各部门主管参加，共同讨论公司相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题，股东拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。六、营销方案6.1宣传推广初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围、烟水亭休闲区进展宣传，同时我们在网上做出广告宣传。我店承受及网上订单，进一步细分消费者购置甜品的行为特征。可根据不同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。6.2品牌建立以最优的效劳和最优惠的价格，树立我们甜品店的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，到达物尽其用，花最少的钱买到最适宜的甜品。6.3促销方案在新店开张时，边宣传边开场促销活动。新店开张前两天可供顾客任意品味店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理睬员卡。在学校附近或者烟水亭休闲区摆设免费品味点，势必将我们的产品对外推销，引起顾客的留意，让顾客记住并爱上我