中外民俗第六讲

中外民俗文化第六讲主讲：赵永义（交通学院）2019年8月河北东方学院HebeiOrientalUniversity第二章北方少数民族民俗学习目标：1、了解满族、朝鲜、蒙古族、回族和维吾尔族民族概况、服饰民俗和特色民俗；2、熟悉所分布区的空港城市和注明旅游景点；3、重点掌握这些少数民族的宗教禁忌、饮食和社交特点；4、设计所学知识在实际工作中如何应用。学习重点：以上少数民族的宗教禁忌、饮食和社交特点。第二章北方少数民族民俗第一节满族民俗一、民族概况满族人口总数为1068.2万人（2000年），在中国55个少数民族中居第二位。1041.0585万人（2010年）。满族有自己的语言、文字，东北地区的“白山黑水”是满族的故乡，清顺治元年（1644年），清军入关，逐步统一全国，从此开始了满族贵族对全国的统治，辛亥革命之后，清廷覆亡。第二章北方少数民族民俗满族人口分布于全国各地，以辽宁、河北、黑龙江、吉林和内蒙古自治区、北京等省、自治区、直辖市为多，其他散居于新疆、甘肃、宁夏、山东、湖北、贵州等省区及西安、成都、广州、福州等大中城市。满族是个勤劳、勇敢、智慧的民族，也是一个善于博收外来文化并融汇创新的民族。在长期的历史发展中，形成富有民族特色的风俗文化，满族岁时风俗，多与汉族相近，但又保持着不少满族特色。第二章北方少数民族民俗1、历史渊源满族的起源，可以追溯到六千多年前的肃慎以及后来的挹娄、勿吉、靺鞨、女真和满洲。肃慎人是东北地区最早见于记载的居民之一，他们生活在长白山以北，东滨大海以及黑龙江和乌苏里江流域的广大地区。肃慎人以狩猎游牧为主业，擅骑射，性勇猛。早在舜、禹时代，肃慎人就与中原地区建立了联系。第二章北方少数民族民俗2、语言文字满族有自己的语言、文字。满语属阿尔泰语系满—通古斯语族满语支。满族文字创立于16世纪末。宋、金时代，女真人曾有过自己的文字，早期女真文字是从汉字脱胎出来的表词音节文字，但久已失传。16世纪末，努尔哈赤统一东北各部后，以蒙古字母拼写满语读音，形成一种新的文字，称为“老满文”。皇太极时期又在借用的蒙文字母上加圈点，用来区分语音，称为有圈点满文或“新满文”。第二章北方少数民族民俗二、服饰民俗满族的服饰，男子自头顶后半部留发，束辫垂于脑后，清入关后，强行在全国推广，使之成为清代满、汉、蒙各族的共同发式。女子发式，幼年时期与男孩一样，少妇穿宽大的直筒旗袍，着花鞋，有花盆底和船形底等样式。男子的袍褂两侧开叉，腰中束带便于骑射。入关以后，满汉服装逐渐趋于一致，男子所服的坎肩等至今仍有沿用，而女子旗袍历经演变，现已成为我国传统女装的代表。第二章北方少数民族民俗第二章北方少数民族民俗三、饮食特点满族食品也极富特色，历来有“满点汉菜”之说。最能代表满、汉族饮食文化交融的莫过于“满汉全席”。其菜肴选料、制作和吃法上都保持着满族特色，其中山珍如猴头菌、熊掌、人参、鹿茸等大都是来自东北地区。它是满点与汉菜融合的精品，在清乾隆时期就已成型，流传了二百余年，乾隆间《扬州画舫录》所载，扬州地方的“满汉席”，已有菜点100余道了。第二章北方少数民族民俗日常生活中，满族民间还有许多风味小吃和种类繁多的点心。喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包），每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子）。每当阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉，炙猪肉及糕点中至今犹存的“萨其玛”等。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系。第二章北方少数民族民俗四、宗教信仰与禁忌满族信仰萨满教、佛教、喇嘛教。“萨满”是通古斯语，意为“疯狂的人”。汉译为巫师。满族的萨满教兼有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和偶像崇拜四重含意，故崇拜的神既多又杂。民间萨满分两种，一种是跳神的萨满，为人治病、问卜、求神驱鬼，另一种是管理祭祀的家萨满，负责祭祀祖先神。第二章北方少数民族民俗萨满教是在原始信仰基础上发展起来的一种民间信仰活动。流传于中国东北到西北边疆地区操阿尔泰语系满－通古斯语族、蒙古语族、突厥语族的许多民族中，满族、鄂伦春族、鄂温克族、赫哲族和达斡尔族到50年代初尚保存该教的信仰。对这些民族的生产、生活和社会习俗等各个领域产生过重大影响。因为通古斯语称巫师为萨满，故得此称谓。萨满曾被认为有控制天气、预言、解梦、占星以及旅行到天堂或者地狱的能力。第二章北方少数民族民俗第二章北方少数民族民俗五、特色民俗满族风俗与众不同，生活中有许多忌讳，犯忌则被视为不礼貌。满族不戴狗皮帽、不吃狗肉，最忌客人戴狗皮帽进家。西炕不许随便坐人。院中有锁龙杆，不许拴牲口等。请安礼，男有"问安"、"打千儿"、"叩头"。"问安"，是请小安，垂手站问好。"打千儿"是请大安，也叫"单腿跪"，即先敏捷地掸下袖头，左腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，头与身略前倾。"叩头礼"，即磕头，一跪三叩或二跪六叩。第二章北方少数民族民俗节日同汉族。七、聚集地著名景点沈阳故宫----位于辽宁省沈阳市中心，是中国仅存的两大宫殿建筑群之一，又称盛京皇宫，为清朝初期的皇宫。沈阳故宫始建于努尔哈赤时期的1625年，建成于皇太极时期的1636年。清朝迁都北京后，故宫被称作“陪都宫殿”、“留都宫殿”。后经康熙、乾隆时期的改建、增建,形成了今日有宫殿亭台楼阁斋堂等建筑100余座、500余间，占地面积达6万平方米的格局面貌。第二章北方少数民族民俗第二章北方少数民族民俗八旗最初源于满洲（女真）人的狩猎组织，是清代旗人的社会生活军事组织形式，也是清代的根本制度。明万历二十九年（1601年），努尔哈赤整顿编制，分别以牛录额真、甲喇额真、固山额真为首领。初置黄、白、红、蓝4色旗，编成四旗。万历四十三年（1615年）增设镶黄、镶白、镶红、镶蓝4旗，八旗之制确立。满洲（女真）社会实行八旗制度，丁壮战时皆兵，平时皆民，